- “恍惚之間,7月6日11年我在美食家已經走過了。回想當初猶豫不決….如今已一年時光現在的我已經和我的部落格緊緊地連結在一起了。網絡真是個很奇妙的世界~~因為它~~讓我在這裏認識了大家。我不善以文字表達。無法把更多的感受用文字完美地表達出來。很感謝常到我家留言和...
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- “前一天下午開始祕密動工做的蛋糕,辛辛苦苦一場,第二天俺娘過生日由於種種原因她都沒吃一口,心裏有點不是滋味,但是想想早上突然拿到她面前的時候,她還是樂的合不攏嘴.她以為沒有人會記得了,其實我們都記得啊,"這不給你驚喜啦"!!其實老早就開始想做個什麼蛋糕呢,巧克...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料淡奶油:125ml魚膠粉:20芒果:適量芝士:125牛奶:125ml白砂糖:40輔料其他水果:適量具體步驟1.準備6寸戚風蛋糕一個2.將戚風蛋糕切成兩片3.把65ml牛奶加到芝士裏,隔熱水攪至順滑無顆粒,如果想快一點,可以用電動打蛋...
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- “不需要烤箱的凍芝士蛋糕哦,適合夏天食用。”食材明細主料吉利丁片(25g(5片))奶油奶酪(320g)細砂糖(100g)芒果肉(400g)黃油(70g)輔料淡奶油(淡奶油200g)消化餅(160g)芒果汁(100g)牛奶(130g)果味(口味)其他(工藝)一天(耗時)普通(難度)芒果芝士蛋糕的做法步驟1、將160g餅乾稱量並掰成小塊放入榨汁機裏2...
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- 食材明細主料奶油奶酪(300g)淡奶油(250g)芒果泥(200g)牛奶(70g)芒果(適量)酸奶(250g)輔料吉利丁片(兩片半)戚風蛋糕片(一片)配料白砂糖(60g)甜味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)普通(難度)芒果凍芝士的做法步驟1、奶酪加酸奶隔熱水軟化2、吉利丁片涼水泡軟3、淡奶油加白砂糖打至6分發4、芒果去皮,用刀切...
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- “芒果不管是用來做布丁還是冰淇淋,或者是蛋糕,都是一樣的美味。似乎芒果這種水果就是為了甜品而生的。自己做蛋糕,可以加入大量的芒果肉,吃起來非常過癮哦。”食材明細餅底部分消化餅乾(75g)黃油(35g)芝士部分奶油奶酪(200g)牛奶(100g)吉利丁片(2片)細砂糖(40g)芒果(適量)甜味(口味)烘焙(工藝...
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- “這麼多的中式西式糕點,唯一最愛的還是芝士蛋糕,芝士蛋糕中最愛的就是芒果和榴蓮,榴蓮現在這個季節是沒有了,芒果還可以有,估計我家的人也都跟我一樣的口味,什麼泡芙、馬卡龍啊,都是吃一兩個就打住了,唯獨對這兩款芝士蛋糕,特別鍾愛,那既然愛,就讓他們也感覺一下被愛吧,來個芒果芝士...
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- “芒果芝士凍是冰箱裏的常客,因為方便簡單,每到夏天,每週都要做一併芝士凍,當然,夏天的水果多,就不限於芒果了,像這樣一瓶一瓶放在冰箱,可以吃上兩天,飯後來一個,不肥死也會胖三斤。”食材明細主料酸奶(一瓶)淡奶油(150克)奶油奶酪(150克)細白砂糖(30克)芒果(適量)吉利丁(8克)酸甜(口味)技巧(工藝)...
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- “換着花樣做芝士蛋糕,趁着家裏還有兩個芒果,做個芒果芝士蛋糕吧。用了君之的配方,只是去掉了糖,把奶油換作了自制酸奶,朗姆酒也換成了自家釀製的白蘭地。總之,想怎麼來就怎麼來。”食材明細主料奶油奶酪(200克)雞蛋(1個半)芒果泥(60克)自制甜味酸奶(3大勺)自釀白蘭地(10克)輔料海綿蛋糕...
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- “早就聽聞芝士蛋糕是大多烘焙的最愛,看了很多關於芝士蛋糕的製作方法,在此還是要感謝美食家,因為有了這個平台,才有了今天我對美食的進步,謝謝咯。(*^__^*),芝士蛋糕在心裏已經長草太久,因為自己一直對奶酪提不起興致,也不敢輕易嘗試。但是一想她既然能令眾多烘焙着的青睞,必定有...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料奧利奧餅乾:60奶油奶酪:150淡奶油:125芒果泥:100牛奶:35吉利丁:8.5g輔料黃油:15芒果丁:適量白砂糖:40具體步驟1.奶油奶酪150克糖40克淡奶油125克吉利丁片8.5克牛奶35克黃油15克2.芒果一個3.奧利奧餅乾60克另加4...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋(蛋糕層):4個低筋麪粉(蛋糕層):100奧利奧:10塊奶油奶酪:200淡奶油:100ml吉利丁:15芒果:2個輔料牛奶:5050ml黃油:30白糖(蛋糕層):50手指餅乾(可選):若干酸奶(可選):50檸檬(可選):適量具體步驟1.4個雞蛋將蛋黃蛋...
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- “今天是母親節,做個母女版的蛋糕吧。”食材明細主料奶酪(250g)芒果(2個)餅乾(100g)黃油(20g)酸奶(200ml)輔料糯米紙(適量)調料牛奶(100ml)酸甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芒果芝士蛋糕的做法步驟1、大部分的食材(橙子本來想用來做鏡面的,後來沒用)。2、取一半的餅乾約100g,裝入保鮮袋中...
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- “凍芝士蛋糕,即不用烤箱烤的蛋糕。是使用吉利丁等凝固類的食材,加入到奶酪糊中,通過冷藏凝固而做成的蛋糕。與慕斯蛋糕做法相同,所不同的是原材料的差別。凍芝士蛋糕中使用到了奶油奶酪,其質地細膩、口感微酸的奶油奶酪做這款凍芝士蛋糕,口感更是上升了一個層次,口口濃香欲罷不...
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- “香濃芒果芝士軟蛋糕(免烤)”食材明細主料8寸摩卡咖啡7風蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3個)輔料冰水(150ML)動物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果芝士軟蛋糕的做法步驟1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分鐘泡軟然後用熱水坐溶化。3、把2個芒...
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- “芒果凍芝士”食材明細主料奶油奶酪(175g)芒果丁(適量)吉利丁片(15g)細砂糖(40g)消化餅乾(80g)純淨水(50g)輔料芒果泥(250g)牛奶(50g)淡奶油(150g)檸檬汁(10g)黃油(40g)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芒果凍芝士的做法步驟1、取芒果泥,並用麪粉篩過濾,一定要過濾哦,把纖維全去掉;消化餅乾壓碎...
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- 食材明細主料芒果(1個)奶油奶酪(1塊)牛奶(200ml)雞蛋(2個)輔料白砂糖(適量)檸檬汁(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芒果芝士蛋糕的做法步驟1、芒果去皮切丁。2、跟牛奶倒入攪拌機中。3、攪拌成芒果奶昔。4、奶油奶酪加白砂糖和檸檬汁。5、倒入芒果奶昔。6、低速攪拌均勻。7、...
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- “這款冷藏,不需要烤的蛋糕,真的很美味,操作起來雖然較複雜,不過自己做的乾淨衞生,家人朋友過生日可以自己來做,此款是6寸,蛋糕裏面的水果看個人口味來放(我一般都是用現成的材料),可以換成榴蓮、草莓等水果,做法是一樣的哦。如不明之處歡迎@我!”食材明細主料芒果(2個)黃油(40g)奧利奧餅...
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- “by米蘇0810芒果凍芝士杯”食材明細主料芒果果肉(140g)奶油奶酪(114g)淡奶油(98g)牛奶(42g)魚膠片(一片)輔料細砂糖(32g)檸檬汁(適量)果味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芒果凍芝士杯的做法步驟1、準備好所需材料2、將果肉奶油奶酪,牛奶,細砂糖,檸檬汁放入料理機攪拌細膩糊狀3、魚膠片事...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料奶油奶酪:150等大小的芒果(其中三個打成泥,一個切丁):4個輔料黃油:30淡奶油:150奧利奧巧克力味餅乾:一包吉利丁片:2片半細砂糖:20具體步驟1.餅乾去掉夾心擀碎,與溶化黃油拌均,鋪到模具底部壓實,放冰箱冷藏10分鐘。2....
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- “其實雖然説是蛋糕,但其中是不含雞蛋的,只因為形狀跟蛋糕一樣,所以還是稱之為蛋糕吧,芒果和芝士的濃香混在一起,味道真的很棒呢。這款蛋糕其實特別適合夏天吃,但在春的季節裏,有一抹美麗清新的黃色是不是也讓人眼前一亮呢。芒果是一款非常美味的水果,而且芒果中含有大量的維生素...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料消化餅:160黃油:70奶油奶酪:320細砂糖:100牛奶:130魚膠粉:18檸檬汁:10淡奶油:200芒果蓉:400芒果丁:適量輔料抹茶粉:15具體步驟1.1,隔水融化黃油加入到消化餅碎(提前用工具砸碎)中2.2,把混合好的餅底倒入蛋糕模內壓實...
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- 食材明細主料奶油(300g)芒果(500g)奶油奶酪(260g)輔料砂糖(200g)魚膠片(2.5g*4片)巧克力(一塊)牛奶(100ml)甜味(口味)其他(工藝)一天(耗時)普通(難度)小熊芒果芝士蛋糕的做法步驟1、巧克力加一點奶油隔水加熱融化2、融化好的巧克力液畫上小熊的眼睛耳朵鼻子腳掌和衣服3、背面的衣服(然後入冰箱冷...
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- 準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料消化餅乾:80奶酪:175黃油:40牛奶:65細砂糖:50芒果:200檸檬汁:15ml淡奶油:150魚膠粉:15輔料具體步驟1.1.把消化餅乾壓碎,越碎越好。黃油隔水融化,倒入餅乾碎裏,攪拌均勻。把攪拌好的餅乾倒入6寸活底模具中,用杯子或其...
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- “越陷越深的誘惑滋味😍愛之,因為它的美味,恨之因為它的熱量”食材明細主料奶油奶酪(300g)芒果肉(200g)淡奶油(250g)牛奶(50g)砂糖(80g)玉米澱粉(17g)雞蛋(3只)輔料黃油(25g)消化餅(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芒果重芝士蛋糕的做法步驟1、把材料備好2、芒果切肉3、黃油隔水融化4...
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