![陝西風味扯麪怎麼做-陝西風味扯麪的做法]( "陝西風味扯麪怎麼做-陝西風味扯麪的做法")
- “老公是陝西人，愛吃麪食，做的手工扯麪，真是一絕。連我這個南方人，隔幾天都想再吃一次。”食材明細主料麪粉（500克）輔料豇豆（適量）西紅柿（適量）胡蘿蔔（適量）土豆（適量）臊子肉（適量）配料蒜末（適量）醋（適量）辣子油（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高級（難度）陝西風味扯麪的做法步驟1、將麪粉中放入一...
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![陝西褲帶面的做法 學做陝西褲帶面 陝西褲帶面怎麼做]( "陝西褲帶面的做法 學做陝西褲帶面 陝西褲帶面怎麼做")
- ““陝西八大怪之一的“麪條像褲帶”的褲帶面,俗稱“biang-biang(現代漢語字典上沒有這個字)面”,正宗的關中人所做的幫“biangbiang面”和通常城裏人所吃的扯麪還是有一定區別的。正宗的“biangbiang面”,一根麪條寬度可達二三寸,長度則在1米上下,厚度厚時與硬幣差不多,...
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![自制扯麪（陝西biangbiang面）如何做簡單又好吃]( "自制扯麪（陝西biangbiang面）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料麪粉：若干（我做的一人份，不到洗碗）食用油、鹽、糖：適當雞蛋：一個西紅柿：一個葱：適量輔料具體步驟1.用淡鹽水把面活好2.蓋上蓋子，隔幾分鐘揉一次，要揉3-5次3.把面放在案板上，不要撒面，按成餅狀4.切成條5.把稜角揉圓...
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![西面來風扯麪加盟費多少錢？]( "西面來風扯麪加盟費多少錢？")
- 自古以來，民以食為天，可見飲食在人們生活中的重要地位。古老而悠久的華夏大地擁有着五千多年燦爛奪目的歷史文明，各具傳統特色的餐飲美食不僅滿足了人們對美食的追求，也帶動了餐飲行業的發展。而西面來風扯麪，一種味道獨特的麪食，正以一種高速發展的狀態，遍佈全國各地。西面來風...
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![油潑扯麪的做法 【陝西】油潑扯麪 油潑扯麪怎麼做]( "油潑扯麪的做法 【陝西】油潑扯麪 油潑扯麪怎麼做")
- “Get這項技能已經是十幾年前的事兒了，當時小姨家請的保姆劉姐是陝西人，據説劉姐還曾在陝西高層領導家做過幾年保姆，自己也開過麪館，想必手藝很好。我從劉姐那兒學來了陝西的油潑扯麪和不用洗面的漢中涼皮，至今受益，還教會了不少朋友。”食材明細主料高筋麪粉（262克）輔料雞蛋（65g）...
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![陝西油潑扯麪的做法 營養版陝西油潑扯麪 陝西油潑扯麪怎麼做]( "陝西油潑扯麪的做法 營養版陝西油潑扯麪 陝西油潑扯麪怎麼做")
- “陝西面食中最具代表的就是油潑面，現吃現潑的辣子香氣撲鼻，紅亮誘人，老公一直都是一吃一大碗。但是傳統油潑面重油重鹽，配菜單一，小小改動就能讓它更加營養豐富”食材明細主料麪粉（6匙）輔料小青菜（5棵）綠豆芽（1塊）胡蘿蔔（1塊）木耳（2塊）鹽（0.5茶匙）生抽（1茶匙）葱（1段）辣椒麪（2匙）蒜（3塊）陳醋（1匙）油（2...
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![西紅柿雞蛋扯麪怎麼做-西紅柿雞蛋扯麪的做法]( "西紅柿雞蛋扯麪怎麼做-西紅柿雞蛋扯麪的做法")
- 食材明細主料麪粉（250g）雞蛋（2個）西紅柿（1個）黃瓜（1個）蟹棒菇（90g）水（120g）輔料鹽（5g）白糖（3g）油（適量）番茄醬（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）西紅柿雞蛋扯麪的做法步驟1、準備所需食材2、麪粉250g加入3g鹽3、麪粉內邊加入温水邊攪拌至棉絮狀，揉成麪糰4、把30g清水用手沾水按壓（按至水...
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![油沷扯麪的做法 陝西風味——油沷扯麪 油沷扯麪怎麼做]( "油沷扯麪的做法 陝西風味——油沷扯麪 油沷扯麪怎麼做")
- “每天都吃不厭煩麪食真的是陝西漢子的一大特點，即使你天天吃，估計一個月都不會重樣，這又是陝西面食的一大特色。做油沷面一定要用扯麪，而且一定要扯的很寬，吃起來才夠筋道，外面買回來的面，煮出來口感差一些。”食材明細主料麪粉（適量）輔料水（適量）豆芽（適量）菠菜（適量）辣椒麪（適量）葱花（適...
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![陝西風味小吃有哪些]( "陝西風味小吃有哪些")
- 羊肉泡饃、涼皮、肉夾饃、胡辣湯以及油糕等等。在烹製涼皮的時候，煮熟涼皮是需要5-8分鐘的時間的，想要吃比較鬆軟的涼皮，也是需要適當地延長涼皮的烹煮時間。肉夾饃，在做好之後就要儘快食用，當肉夾饃放置的時間比較長後，就會出現變硬的狀態。...
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![陝西臊子面的做法 陝西臊子麪湯料做法 陝西臊子面怎麼做]( "陝西臊子面的做法 陝西臊子麪湯料做法 陝西臊子面怎麼做")
- 食材明細主料臊子肉（適量）葱（適量）豆腐（適量）黃花（適量）木耳（適量）西紅柿（適量）韭菜（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）醋（適量）高湯（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）陝西臊子面的做法步驟1、準備材料。2、高湯煮開先下大料，然後下豆腐，燉煮一會兒放葱薑末熬煮。3、放黃花，木耳繼續煮。4、放臊子肉...
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![西面來風扯麪加盟費多少]( "西面來風扯麪加盟費多少")
- 西面來風扯麪最近又有人氣了一把，非常受消費者的喜愛。因此人們紛紛想開家西面來風扯麪店，那麼，你們知道西面來風扯麪店該如何進行嗎?加盟店加盟開店過程中需要注意哪些方面?西面來風扯麪加盟店又有哪些獨有的特色和優勢呢？西面來風扯麪店的加盟流程，西面來風扯麪店的加盟保障...
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![陝西油潑扯麪怎麼做-陝西油潑扯麪的做法]( "陝西油潑扯麪怎麼做-陝西油潑扯麪的做法")
- “陝西扯麪的形狀，有拉拽寬厚如腰帶的大寬長面，俗稱“biangbiang面”，有細薄似韭葉的二寬面；有細如銀針的龍鬚麪，有粗繼如筷子的箸頭面，有三稜形似寶劍的劍刃面；有拽成短節的“空心面”。陝西油潑扯麪，面長不斷，光滑筋韌，酸辣味美，熱油澆在面上的那一刻，辣椒的香氣交雜着蒜香和小葱的...
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![陝西扯麪怎麼做-陝西扯麪的做法]( "陝西扯麪怎麼做-陝西扯麪的做法")
- 食材明細主料麪粉（300克）鹽（適量）輔料胡蘿蔔（半根）土豆（1個）芹菜（1根）蒜苗（1根）肉臊子（適量）醬油（適量）醋（適量）鹽（適量）辣油（適量）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）陝西扯麪的做法步驟1、準備麪粉2、加鹽3、和成較硬的麪糰4、加蓋餳40分鐘5、拿出麪糰再和勻6、搓成粗條7、用手揪成劑子（少拍了3...
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![陝西褲帶扯麪的做法 陝西八大怪之陝西褲帶扯麪，超詳步驟做法 陝西褲帶扯麪怎麼做]( "陝西褲帶扯麪的做法 陝西八大怪之陝西褲帶扯麪，超詳步驟做法 陝西褲帶扯麪怎麼做")
- “俗話説，“百里不同風，十里不同俗。”在陝西這塊黃土地上，由於氣候、經濟、文化等多方面原因的影響，陝西人在衣、食、住、行、東等方面，形成了一些獨特的方式。外地人對此十分好奇，經過彙集稱之為“陝西八大怪。其中就有“麪條像腰帶”之説。“扯麪寬得像褲帶”。扯麪也叫冰冰...
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![山西扯麪怎麼做-山西扯麪的做法]( "山西扯麪怎麼做-山西扯麪的做法")
- “這個菜應該算是山西的小吃吧，挺有名的哈。呵呵。。。。”食材明細主料麪粉（適量）香菜（適量）輔料炸好的葱花及葱油（適量）配料老陳醋（適量）鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）山西扯麪的做法步驟1、和麪，將麪粉加適量的鹽混合均勻後，加適量的温水揉成...
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![陝西風味涼餄餎的做法 二伏吃麪，友情推薦【陝西風味涼餄餎】（教你調出陝味涼餄餎） 陝西風味涼餄餎怎麼做]( "陝西風味涼餄餎的做法 二伏吃麪，友情推薦【陝西風味涼餄餎】（教你調出陝味涼餄餎） 陝西風味涼餄餎怎麼做")
- “説起餄餎北方的朋友一定不會陌生，其實就是用餄餎牀子壓制的一種雜糧麪食，一般情況以蕎麪居多所以常稱，蕎麪餄餎。陝西也不例外，經常吃“餄餎”陝西有名的有“教場門餄餎”“南七臊子餄餎”在陝西吃餄餎有“涼吃”和“熱吃”之分。熱吃花樣多了，可以用羊湯配上臊子，也有“羊血...
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![陝西風味小吃有什麼]( "陝西風味小吃有什麼")
- 陝西的風味小吃有涼皮，羊肉泡饃，臊子面，肉夾饃等等。陝西的風味小吃主要以麪食為主，麪食是陝西的一大特色，此外還有胡辣湯，漿水魚，油糕。陝西的小吃味道較為濃重，用料豐富肥而不膩。...
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![雞西冷麪加盟的步驟？]( "雞西冷麪加盟的步驟？")
- 餐飲提問：雞西冷麪加盟的步驟？念他、84回答：我告訴你，做生意一定有風險意識，學習雞西冷麪一定要找有經驗豐富的製作好吃的老師，一年以前我在長春一家店子吃過雞西冷漠，那味道真的是柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤喉，我經常在那裏吃，他做這一行已經18年了，還會冷麪，拌菜，狗肉，不過我不...
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![油潑扯麪的做法 陝西“油潑扯麪” 油潑扯麪怎麼做]( "油潑扯麪的做法 陝西“油潑扯麪” 油潑扯麪怎麼做")
- “陝西扯麪，又叫拉麪、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，據説已有3000多年的歷史。油潑面是在周代“禮面”的基礎上發展演變而來；秦漢時代稱之為“湯餅”，屬於“煮餅”類中的一種；隋唐時代叫“長命面”，意為下入鍋內久煮不斷；宋元時代又改稱為“水滑面”。 風味特點：面長不斷，光滑...
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![陝西biangbiang面怎麼做-陝西biangbiang面的做法]( "陝西biangbiang面怎麼做-陝西biangbiang面的做法")
- “Biangbiang面是陝西名特小吃，也稱褲帶面。這段彎彎曲曲巧妙幽默的“biang”字組合，概括biangbiang面的產地特性，食者感受、製作工藝要領，原料、調料、做麪人辛勤操作，秦人性格氣質，心底寬長，有稜有角，大苦大樂的爽快精神，引出陝西人為之自豪的飲食文化。”食材明細主料面（適量）青...
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![陝西家常面的做法 陝西人的家常面 陝西家常面怎麼做]( "陝西家常面的做法 陝西人的家常面 陝西家常面怎麼做")
- “今年第一次嘗試種菜，不到2平米的小菜園雜七雜八種了不少菜，有長的茂盛的，也只開花不結果的，更有自生的野菜，先生時不時去轉轉，除草、澆水，順便把成熟的菜摘回來，中午用手邊現有的食材，做了一碗家常面，他幹拌、我吃湯麪，沒有肉也很鮮美。”食材明細主料手工空心掛麪（1把）香菜（2棵）辣椒（4...
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![油潑扯麪的做法 老陝麪食之油潑扯麪——不用抹油的家常扯麪做法 油潑扯麪怎麼做]( "油潑扯麪的做法 老陝麪食之油潑扯麪——不用抹油的家常扯麪做法 油潑扯麪怎麼做")
- “油潑扯麪是陝西面食的經典，配菜簡單又好吃！寬寬的扯麪，配上葱、蒜苗、韭菜、香菜，辣椒麪，熱油澆上去，刺啦啦兩聲，一碗味道絕佳的麪食就做好了，面有嚼頭，菜有味，二者合二為一，堪稱陝西面食一絕！我今天分享的是韓城版的油潑扯麪，扯麪在韓城又叫“悠面”，是家家户户經常吃的一種麪食。做...
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![陝西的傳統麪食小吃扯麪 翡翠肉醬扯麪怎麼做-翡翠肉醬扯麪的做法 【翡翠肉醬扯麪】－－－－－－]( "陝西的傳統麪食小吃扯麪 翡翠肉醬扯麪怎麼做-翡翠肉醬扯麪的做法 【翡翠肉醬扯麪】－－－－－－")
- 食材明細主料麪粉（200克）青菜汁（125克）食用油（1小勺）鹽（1小勺）肉醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）翡翠肉醬扯麪的做法步驟1、青菜洗淨，瀝乾水分2、放入榨汁機中榨成青菜汁3、麪粉中加入食用油、鹽4、分次加入105克青菜汁5、用筷子攪拌均勻，面成雪花狀小面絮6、揉成光滑的面...
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![茼蒿煮麪的做法步驟]( "茼蒿煮麪的做法步驟")
- 一邊想要追求健康，一邊想要追求美味，很明顯，清湯已經滿足不了你的胃了，這可怎麼辦？有一個主意，就是去麪館子裏吃，方便省事，但麪館子裏的面油比較多，還有沒有其他辦法呢？當然有，清湯雖無聊，茼蒿可以添，茼蒿營養價值高，可以促進食慾，這樣吧，來一份茼蒿煮麪你嚐了就知道。茼蒿煮麪，這是一道非...
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![油潑扯麪的做法 南方女子也能玩轉陝西經典麪食——油潑扯麪 油潑扯麪怎麼做]( "油潑扯麪的做法 南方女子也能玩轉陝西經典麪食——油潑扯麪 油潑扯麪怎麼做")
- “我是個地地道道的南方女子，吃米飯喝老火湯長大，做麪食卻不是我的強項。偶然在網上看到油潑扯麪的方子，這正是我想要的那一碗麪，於是決定把它做出來。當熱油澆在面上的那一刻，香氣撲鼻，淺嘗一口，百感交集，這正是我心中的那一碗麪。介紹一下陝西扯麪：陝西扯麪是陝西人最愛吃的麪食...
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味味甜
