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關於【山西丫頭我教大家傳統面】山西炸醬麪的餐飲百科

山西炸醬麪的做法 【山西丫頭我教大家傳統面】山西炸醬麪 山西炸醬麪怎麼做

  • 山西炸醬麪的做法 【山西丫頭我教大家傳統面】山西炸醬麪 山西炸醬麪怎麼做

  • “俗話説，“世界面食在中國，中國麪食在山西。”山西面食種類繁多，一般家庭主婦能用小麥粉、高粱面、豆麪、蕎麪、莜麪做幾十種，如刀削麪、拉麪、圪培面、推窩窩、灌腸等。到了廚師手裏，更被做的花樣翻新，目不暇接，達到了一面百樣，一面百味的境界。據查，麪食在山西按照製作工藝來講...
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陝西岐山臊子面的做法 二伏面，教你在家制作，舌尖上的中國之【正宗陝西岐山臊子面】 陝西岐山臊子面怎麼做
炸醬麪的做法 傳統的清涼美味~~炸醬麪 炸醬麪怎麼做

  • 炸醬麪的做法 傳統的清涼美味~~炸醬麪 炸醬麪怎麼做

  • “第一次髮菜譜，希望達人們多多指教哈，這炸醬麪可好吃了，每年夏天都給家人做。評價不錯，今天拿來分享。”食材明細主料黃醬（一斤）輔料肉丁（半斤）油（半斤）葱（一兩）姜（一兩）配料鹽（一小勺）胡椒粉（一小勺）雞精（半勺）糖（一小勺）醬香（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）炸醬麪的做法步驟1、第一步和麪，我和...
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這些傳統食物你吃過幾種-山西立秋吃啥傳統食物

  • 這些傳統食物你吃過幾種-山西立秋吃啥傳統食物

  • 雖然現在正處於一年當中最熱的時候，但是秋天確實離我們也不遠了，宣佈秋天正式到來，也就是立秋這個時節的到來，在立秋這一天，全國各地都會有自己當地的傳統食物，並且這些傳統食物都會有着非常美好的寓意，今天我們就來討論一下山西立秋吃啥傳統食物呢?山西立秋吃啥傳統食物1.吃西...
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山西大雪吃什麼傳統食物

  • 山西大雪吃什麼傳統食物

  • 大雪是二十四節氣當中的一個節氣，大雪也預示着嚴冬已至，天氣非常的寒冷。那麼在這麼寒冷的天氣應該吃一些什麼食物比較好呢？今天就一起來了解一下山西大雪吃什麼。山西大雪吃什麼傳統食物1.三肉山西人在大雪時節有吃三肉的習俗，分別是羊肉，雞肉和牛肉。主要是因為羊肉屬於温熱...
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lasagne 傳統家常意大利千層麪怎麼做-傳統家常意大利千層麪的做法 傳統家常意大利千層麪
山西剔尖面怎麼做-山西剔尖面的做法

  • 山西剔尖面怎麼做-山西剔尖面的做法

  • “剔尖是山西的一種傳統花樣麪食,還是山西的“四大面食”之一，（山西四大面食：刀削麪，刀撥面，拉麪，剔尖）。剔尖兩端細長，中間部分稍寬厚，白細光滑，軟而有筋，煮好後澆上各式葷素澆頭,亦可炒食。是山西晉中民間主要麪食之一。”食材明細主料麪粉（適量）輔料食用油（適量）豆腐（適量）西紅柿（適量）配...
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炸醬麪（傳統版）怎麼做-炸醬麪（傳統版）的做法

  • 炸醬麪（傳統版）怎麼做-炸醬麪（傳統版）的做法

  • “拌麪那叫一個香！”食材明細主料肉丁（適量）甜麪醬（半袋）幹黃醬（2勺）麪條（半斤）輔料清水（1碗）葱花（少許）姜沫（少許）黃瓜（半根）胡蘿蔔（少許）配料料酒（1勺）食用油（少許）大料（1顆）鹹甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸醬麪（傳統版）的做法步驟1、將黃瓜、胡蘿蔔切條，肥瘦肉丁分開，幹黃醬用水卸開備用2、鍋熱...
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山西打滷麪的做法 【正宗山西面食】山西打滷麪 山西打滷麪怎麼做

  • 山西打滷麪的做法 【正宗山西面食】山西打滷麪 山西打滷麪怎麼做

  • “山西是麪食之都，有着成千上百種麪食，油麪，麪條，揪片，佔片子，這些都是山西家家常吃的麪食，山西的麪食講究的是麪條勁道，口感爽快，菜拌在面裏食用，有燙麪，有佔面，各個吃了讓你難以忘懷，吃了來想吃，肚子飽飽下桌子，呵呵，用我們山西人的話，我們做的面比較實在，大腕抱在手中，大口大口的吃麪，這個...
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山西刀削麪怎麼做-山西刀削麪的做法

  • 山西刀削麪怎麼做-山西刀削麪的做法

  • “刀削麪，是山西地方特色的傳統麪食，被稱為“中國十大面條”之一。削麪用的刀是特製的弧形削刀，刀片非常薄，削出的面中間厚兩邊薄，形似柳葉，入口軟滑又勁道。”食材明細主料麪粉（適量）五花肉（500g）雞蛋（3個）豆瓣醬（2勺）黃豆醬（2勺）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（4個）八角（2個）小油菜（3個）調料十...
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山西加盟麪店哪家好

  • 山西加盟麪店哪家好

  • 在現在快節奏的生活之下，人們越來越注重美食，懂得滿足自己飢渴的味蕾，吃儼然成了現在美食市場需要重視的問題，怎麼能做出好吃，而又不貴的美食呢，對於美食的選擇，大家都喜歡選擇什麼呢？麪食從古代到現代，從做法單一到花樣繁多，麪店從古代發展至今產生出許許多多的分支，那麼山西加盟面...
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山西酸湯麪怎麼做-山西酸湯麪的做法

  • 山西酸湯麪怎麼做-山西酸湯麪的做法

  • “今天迎來了北京的第一場雨。窗外春雨微涼，花草如洗，像貓兒一樣蜷縮在電腦前，碼着字……這幾日一直忙着趕稿子，老萬風塵僕僕的出差剛回來。在這微涼的日子裏，來一碗酸爽熱辣的山西酸湯麪最好不過了。想想自己從小不愛吃麪，但是跟老萬在一起的6年，不僅喜歡吃麪，還會做各種不同風...
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山西油潑面怎麼做-山西油潑面的做法

  • 山西油潑面怎麼做-山西油潑面的做法

  • “不必太糾結於當下，也不必太憂慮未來，人生沒有無用的經歷，當你經歷過一些事情後，眼前的風景已經和從前不一樣了。”食材明細主料牛肉（適量）面劑子（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）味精（適量）十三香（適量）辣椒麪（適量）米醋（適量）生抽（適量）香辣（口味）熗（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）山西油潑...
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山西包皮面的做法 【穿上衣服的麪條，山西特色麪食】山西包皮面 山西包皮面怎麼做
山西滷麪怎麼做-山西滷麪的做法

  • 山西滷麪怎麼做-山西滷麪的做法

  • 食材明細主料麪粉（適量）輔料豆角（適量）黃瓜（一根）香菜（一根）葱（一段）蒜（兩瓣）花生米（適量）西紅柿（一個）原味（口味）未知（難度）山西滷麪的做法步驟1、豆角洗乾淨，從中間剪開，剪成大拇指長短。2、西紅柿切碎。3、面和硬一點。4、先在油鍋裏放大料，然後放葱，再放豆角，豆角煸炒之後，放水燉一會，燉軟之後，放...
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山西燜面怎麼做-山西燜面的做法

  • 山西燜面怎麼做-山西燜面的做法

  • “燜面，是中國中部和北部地區的特色傳統麪食小吃，流行於山西、陝西、河南、河北、北京等長江以北大部分地區，又稱為蒸麪、滷麪、爐面、壚面、烀面、糊面。雖然做法類似，但是河南的滷麪和我們山西的燜面，口感區別還是很大的，個人還是更喜歡燜出來的做法。以前做燜面，都是買現成的...
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山西肉燜面怎麼做-山西肉燜面的做法

  • 山西肉燜面怎麼做-山西肉燜面的做法

  • “自己，老婆的最愛”食材明細主料豆角（適量）肉（300g）面（1000g）西紅柿（兩個）輔料醋（2勺）鹽（2勺）葱（適量）蒜（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）山西肉燜面的做法步驟1、豆角洗淨，切2、備西紅柿3、起油鍋，炒豆角4、肉切片，備葱薑蒜5、爆炒肉，噴醋，醬油，鹽，花椒水6、盛出備用7、炒至五成熟...
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傳統西式早餐麪包有哪些

  • 傳統西式早餐麪包有哪些

  • 吐司、原狀洞洞麪包、牛角麪包、全麥麪包、白麪包、雜糧麪包、黑麥麪包、法式長棍麪包、羊角甜甜圈、蜂蜜羅宋、凱撒森梅爾、羅塞達麪包、鄉村麪包、黃金菠蘿包、布里麪包、佛卡恰、梘水包、啤酒條、優格麪包。傳統西式早餐麪包還要搭配水果、果汁、穀類食品，像玉米片、小...
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傳統意大利肉醬面怎麼做-傳統意大利肉醬面的做法

  • 傳統意大利肉醬面怎麼做-傳統意大利肉醬面的做法

  • “作為傳統意式主食，意大利肉醬面是肉醬與面的完美結合：意麪柔韌勁道，肉醬香濃軟爛。美食無國界，今天暖心小廚Chen重温的這道經典意式美食，會給你的生活增添些許異域情調。”食材明細主料意大利麪（適量）番茄醬（適量）胡蘿蔔（適量）黃油（適量）葡萄酒（適量）香葉（適量）輔料洋葱（適量）西芹（適量）橄欖...
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山西小揪面怎麼做-山西小揪面的做法

  • 山西小揪面怎麼做-山西小揪面的做法

  • “山西牛肉小面片營養湯”食材明細主料麪粉（500克）輔料大雞腿（1個）平遙牛肉（15克）金針菇（30根）香菇（3個）杏鮑菇（半個）葱花（適量）蒜末（適量）香菜（3顆）綠豆芽（一把）韭菜（15根）凍豆腐（適量）豆腐皮絲（適量）原味（口味）未知（難度）山西小揪面的做法步驟1、起鍋放一個大雞腿，放15粒花椒2個大料2個乾紅辣椒燉煮30...
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山西面食加盟店排行榜 山西面食加盟十大品牌 山西面食加盟店哪家好

  • 山西面食加盟店排行榜 山西面食加盟十大品牌 山西面食加盟店哪家好

  • 山西面食加盟店排行榜在中國的很多地方，人們都習慣吃麪食，尤其是北方，北方人特別喜歡吃麪食，比如饅頭，花捲兒，包子，麻花等各種各樣不同的麪食熟食，因為他們的口感不同，味道也不同，但也備受從老到少各個年齡段的人的喜愛。如果你在山西想開一家餐飲店的話，開一家麪食店是一個不錯的選...
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山西炒麪皮的做法 【山西】山西炒麪皮 山西炒麪皮怎麼做

  • 山西炒麪皮的做法 【山西】山西炒麪皮 山西炒麪皮怎麼做

  • “炒麪皮是我們山西太原的當地特色小吃，夏天以涼拌為主，冬天冷了就改為小炒。雖説是街邊小吃，但特別受歡迎，一年四季都有人愛吃。如果説在當地人眼中，這小炒在過年過節時上不了枱面，可對於外地人來説，還真是適合嚐鮮的特色美食。炒麪皮也是從小吃到大的，這與之相配的豆芽和麪筋絕...
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山西扯麪怎麼做-山西扯麪的做法

  • 山西扯麪怎麼做-山西扯麪的做法

  • “這個菜應該算是山西的小吃吧，挺有名的哈。呵呵。。。。”食材明細主料麪粉（適量）香菜（適量）輔料炸好的葱花及葱油（適量）配料老陳醋（適量）鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）山西扯麪的做法步驟1、和麪，將麪粉加適量的鹽混合均勻後，加適量的温水揉成...
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山西豆角燜面的做法 與懶無關：【山西豆角燜面】 山西豆角燜面怎麼做

  • 山西豆角燜面的做法 與懶無關：【山西豆角燜面】 山西豆角燜面怎麼做

  • “今天做的是“山西豆角燜面”！因為飯菜一鍋出，總有人説它是”懶人飯“。但我卻要説，愛它的原因並非因為省事，而只是為了它的味道！！勁道的麪條，鹹鮮的味道，再加上最後那少許辛辣蒜末與酸爽陳醋的畫龍點睛。。。它的滋味，即使是在最炎熱的酷暑三伏天裏，也能誘惑的你分分鐘解決掉一大...
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我家新味道】－－－－西馬家常炸醬麪 西馬家常炸醬麪怎麼做-西馬家常炸醬麪的做法 【炸醬麪

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