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關於卡仕達的餐飲百科

卡仕達醬麪包卷如何做簡單又好吃-DIY
  • 卡仕達醬麪包卷如何做簡單又好吃-DIY

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料白砂糖:30清水:60雞蛋:1個高筋麪粉:500牛奶:200輔料黃油:40酵母粉:4具體步驟1.將高筋麪粉500克、雞蛋1個(稍微剩餘一點,留作刷麪包坯表面)、牛奶200克、水約60克、糖30克倒入麪包桶中和成光滑麪糰,然後放入保鮮袋...
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椰香卡仕達小麪包怎麼做-椰香卡仕達小麪包的做法
  • 椰香卡仕達小麪包怎麼做-椰香卡仕達小麪包的做法

  • 食材明細主料高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)細砂糖(45克)鹽(1/2小勺)酵母(6克)全蛋液(30克)牛奶(85克)湯種(100克水20克高粉)(84克)黃油(22克)輔料牛奶(200ML50ML)白砂糖(20克20克)香草精(1/2小勺)蛋黃(1個)玉米澱粉(10克)低粉(15克)黃油(10克)配料全蛋液(適量)椰蓉(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰...
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自制卡仕達香蕉餅如何做簡單又好吃
  • 自制卡仕達香蕉餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:適量香蕉:2條輔料雞蛋:3個白砂糖:適量黃油:6牛奶:適量具體步驟1.麪粉加蛋清,攪勻。2.蛋黃加白糖攪勻備用。3.攪勻的麪粉加牛奶攪拌成漿,越細越好。4.香蕉兩天剝皮(廢話=_=呵呵)5.把剝皮的香蕉剁成漿!當...
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卡仕達蔓越莓小米麪包如何做簡單又好吃
  • 卡仕達蔓越莓小米麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:240小米粉:70卡仕達醬:100蔓越莓:50輔料水:120糖:30鹽:4酵母:4黃油:25具體步驟1.除了黃油和蔓越莓外的所有原料均放到攪拌機中打勻成團。52.繼續攪打出筋,加入黃油慢速拌入麪糰中。3.重新開中高速打麪糰,直...
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淡奶油如何做簡單又好吃-卡仕達醬
  • 淡奶油如何做簡單又好吃-卡仕達醬

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:12分鐘主料牛奶:250蛋黃:3個糖:60低筋麪粉(或澱粉):25淡奶油:150糖粉:15朗姆酒:一點點輔料具體步驟1.蛋黃加糖,用打蛋器攪拌均勻2.篩入低筋麪粉或者澱粉,繼續攪拌均勻(偶是用澱粉滴~)3.牛奶用奶鍋加熱至微沸後離火(微沸就是看到...
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超讚卡仕達超軟麪包如何做簡單又好吃
  • 超讚卡仕達超軟麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時好吃到停不下來的卡仕達超軟麪包。幸福總是來得這樣簡單。每一個烘焙愛好者都有這樣一種經歷,在一個陽光暖暖的早晨,開始烘焙的曼妙之旅。早餐很喜歡吃各種麪包,尤其喜歡自己親自烘烤的麪包,那種看着麪包在烤...
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卡仕達泡芙怎麼做-卡仕達泡芙的做法
  • 卡仕達泡芙怎麼做-卡仕達泡芙的做法

  • ““▼小時候,迷上了媽媽的一支支口紅。紅色的讓我愛極了大人的世界。▼穿上小花裙,吃着可愛的冰淇淋。那時候的我深懂得夏天的美麗。▼學生時代,青春期的心思是粉紅色的。誰給我寫了封情書,誰在我課桌裏放了早餐。▼我慢慢懂得有人的愛是主動的,他會向你表白。而有人的愛是被...
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卡仕達如何做簡單又好吃-泡芙
  • 卡仕達如何做簡單又好吃-泡芙

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.水,色拉油和鹽放入小鍋加熱,攪拌均勻並中火煮至沸騰。2.2、放入高筋麪粉後,轉小火,攪拌至麪粉和液體混合成團,不粘鍋底後關火(我用四根筷子迅速攪拌的)3.關火後繼續不斷攪拌,使麪糰降温,(60...
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美味的香橙酸奶卡仕達醬如何做簡單又好吃
  • 美味的香橙酸奶卡仕達醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘美味的香橙酸奶卡仕達醬,其實聽上去是不是已經覺得很美味呢,其實啊,我的孩子呢,是很喜歡吃這一種東西的,因為啊,我的孩子也是很喜歡吃麪包的,所以呢,我的孩子呢,是很需要這一種醬料的啊,孩子喜歡吃的話,我當然也是喜歡...
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鮮香可口的凍卡仕達泡芙如何做簡單又好吃
  • 鮮香可口的凍卡仕達泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的凍卡仕達泡芙真是非常別具風味的一道美食。泡芙的柔軟和外殼的酥香,兩種絕佳的口感在一口咬下去的瞬間釋放。可謂是味蕾獨特的享受。這款泡芙的做法非常簡單,風味獨特又別具滋味。十分適合在閒暇時光...
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卡仕達奶油戚風杯怎麼做-卡仕達奶油戚風杯的做法
  • 卡仕達奶油戚風杯怎麼做-卡仕達奶油戚風杯的做法

  • “北海道戚風蛋糕,柔軟的戚風配上香甜的卡仕達奶油醬,入口即化的感覺,再壞的心情瞬間即逝”食材明細主料低粉(45g)雞蛋(3個)牛奶(40g)玉米油(30g)白糖(15+30g)輔料檸檬汁(1勺)卡仕達奶油(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)卡仕達奶油戚風杯的做法步驟1、3個蛋黃加入15克白糖攪勻,攪...
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甜橙卡仕達麪包卷怎麼做-甜橙卡仕達麪包卷的做法
  • 甜橙卡仕達麪包卷怎麼做-甜橙卡仕達麪包卷的做法

  • “這個甜麪包卷,超級好吃,味道不輸麪包店裏的,關鍵是咱這麪包零添加劑哈,吃着健康放心。”食材明細麪包用料高筋粉(250克)綿白糖(35克)清水(50克)牛奶(50克)全蛋液(50克)鹽(3克)酵母(4克)黃油(35克)卡仕達醬用料綿白糖(60克)牛奶(250ML)蛋黃(3個)低筋粉(25克)甜橙片用料橙子(1個)清水(300克)綿白糖(130克)甜...
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卡仕達田園豐收杯怎麼做-卡仕達田園豐收杯的做法
  • 卡仕達田園豐收杯怎麼做-卡仕達田園豐收杯的做法

  • “又到了一年的豐收季節,蔬果成熟、瓜菜飄香的季節裏,紅的、綠的蔬果掛在田間地頭,最是讓人喜歡。像不想把它們統統搬回家呢!用卡仕達醬製作出來的麪包,口感非常的鬆軟,就這樣吃已經很讓人喜歡了,再在裏面加上五彩繽紛的蔬菜粒,色彩上更討喜哦!擺放在早餐桌上,看着就有食慾呢!”食材...
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週末裏休閒的小點 卡仕達泡芙怎麼做-卡仕達泡芙的做法 【卡仕達泡芙】---
  • 週末裏休閒的小點 卡仕達泡芙怎麼做-卡仕達泡芙的做法 【卡仕達泡芙】---

  • “泡芙是款比較容易製作,而且很有風味的小點,無論是奶油餡的,還是卡仕達餡的,都很美味。閒暇的週末,烤上兩盤,泡杯花茶,和孩子們一起看看動畫片,或者是裝上一袋,和他們去公園裏逛一逛,看看花草,都是很快樂的生活。”食材明細主料低粉(60克)牛奶(100克)無鹽黃油(45克)雞蛋(2個(約100克))鹽(1/2茶...
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口感飽滿的卡仕達醬如何做簡單又好吃
  • 口感飽滿的卡仕達醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蛋黃:2個牛奶:150低筋麪粉:15輔料細砂糖:22香草豆莢:1/3段具體步驟1.準備材料2.把牛奶150克倒入奶鍋裏,刮入香草籽。3.牛奶放火上加熱至微燙後關火蓋上蓋子燜十分鐘,讓香草莢的香味散發出來。4.蛋清蛋黃分離...
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卡仕達醬的做法 【番茄配方】卡仕達醬——泡芙的最佳伴侶 卡仕達醬怎麼做
  • 卡仕達醬的做法 【番茄配方】卡仕達醬——泡芙的最佳伴侶 卡仕達醬怎麼做

  • “餡料的做法有好多種,各有各的優點。其中除了鍾愛北海道戚風的香草奶油餡外,就數卡仕達醬了。冰淇淋一樣的口感,甜而不膩。搭配泡芙脆脆的口感,簡直的簡直了……”食材明細主料低筋麪粉(30g)細砂糖(50g)牛奶(250g)輔料蛋黃(2個)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)卡仕達醬的做法步...
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卡仕達香蕉軟派怎麼做-卡仕達香蕉軟派的做法
  • 卡仕達香蕉軟派怎麼做-卡仕達香蕉軟派的做法

  • “很好吃的一款軟心派,餡心口感似布丁,外皮酥軟,俺喜歡,希望大家也喜歡。”食材明細主料中筋麪粉(150克)黃油(90克)蛋黃(2個)細砂糖(25克)牛奶(300克)低筋粉(4小勺)杏仁粉(2大勺)香蕉(1根)輔料糖(60克)黃油(20克)檸檬汁(適量)鏡面果膠(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)卡仕達香蕉軟派的做法步...
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泡芙(卡仕達醬)怎麼做-泡芙(卡仕達醬)的做法
  • 泡芙(卡仕達醬)怎麼做-泡芙(卡仕達醬)的做法

  • “泡芙本來是沒什麼味道的,但是一加入卡仕達醬就亮了!脆脆的皮兒,裏面的空洞塞滿了順滑的卡仕達醬,快手的話,加入打發的奶油亦可,但是味道可不是差了一星半點,還是花多一點兒時間熬個香草味濃郁的卡仕達醬吧!強烈推薦喲!”食材明細主料雞蛋(156克)牛奶(90克)水(90克)低筋麪粉(55克)高筋面...
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卡仕達爆漿麻糬的做法 #雞蛋美食#卡仕達爆漿麻糬 卡仕達爆漿麻糬怎麼做
  • 卡仕達爆漿麻糬的做法 #雞蛋美食#卡仕達爆漿麻糬 卡仕達爆漿麻糬怎麼做

  • “看到一個爆漿麻糬,一下子被吸引過去。折騰麻糬的時候也曾想過這樣的包心麻糬,只是那時候的思路是把餡料包進麪糰裏一起烤。結果是爆漿麻糬果然爆了漿,在烤箱裏,爆了個慘不忍睹,而以失敗告終。這個爆漿麻糬的做法就如同泡芙,烤好了再填餡。只要不超出麻糬孔洞的容量,效果就會很...
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卡仕達排包怎麼做-卡仕達排包的做法
  • 卡仕達排包怎麼做-卡仕達排包的做法

  • “卡仕達排包~~加入了卡仕達醬進去和麪,很柔軟,就算什麼都不夾,也很好吃了”食材明細主料高粉(140g)糖(20g)鹽(1g)奶粉(10g)水(50g)乾酵母粉(2g)無鹽黃油(14g)甜味(口味)火鍋(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡仕達排包的做法步驟1、所有材料加卡仕達醬一起,除去黃油外放入麪包桶,後油法揉至擴展階段(附...
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好好吃的魔法卡仕達蛋糕如何做簡單又好吃
  • 好好吃的魔法卡仕達蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘魔法卡仕達蛋糕是蛋糕的一種,是一款美味又好看的蛋糕,一般小朋友都喜歡吃,這款蛋糕可以自己在家裏做,這樣做出來的蛋糕營養美味,價值高,非常不錯的一款沒事,還有牛奶和雞蛋的加入,所以可以補充鈣物質和蛋白質,也是...
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香草卡仕達醬如何做簡單又好吃
  • 香草卡仕達醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘香草卡仕達醬,做法簡單,食材選擇簡便,用法很多,不僅可以點綴在蛋糕麪包表面做裝飾,既美觀又好吃;還可以吧做好的香草卡仕達醬充當餡料塞進泡芙裏面。入口能品嚐到香草的清香,做好的醬料可以放置在冰箱裏保存,不容...
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自制卡仕達醬怎麼做-自制卡仕達醬的做法
  • 自制卡仕達醬怎麼做-自制卡仕達醬的做法

  • “其實是第一次做,因為孩子們想吃毛毛蟲麪包,所以就摸索着做了卡仕達醬,做出來的效果還是不錯的。”食材明細主料牛奶(160g)低筋麪粉(15g)輔料雞蛋黃(2個)白砂糖(40g)奶香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制卡仕達醬的做法步驟1、蛋黃加入砂糖用打蛋器攪打至蓬鬆細膩狀,篩入低筋麪粉,攪...
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卡仕達醬肉鬆麪包卷如何做簡單又好吃
  • 卡仕達醬肉鬆麪包卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時這是我做得最多也是大受歡迎的一個土司麪包了。這款土司好吃的祕訣就在於那個卡仕達醬。麪粉糊化以達到吸水量增多的效果,可以使麪包的組織柔軟,具有彈性,並且延緩老化。大家在家裏可以試一試,我相信一定可以...
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自己做的卡仕達醬如何做簡單又好吃
  • 自己做的卡仕達醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛋黃:2個輔料低筋麪粉:15牛奶:150幼白砂糖:25具體步驟1.蛋黃加上糖2.用打蛋器打發膨鬆,濃稠3.篩入麪粉4.繼續攪拌均勻5.牛奶煮開之後,慢慢地倒入三分之一到蛋黃糊裏,邊倒邊攪。最後將剩下的牛奶全部倒入,攪拌...
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