![好吃的水煮牛肚如何做簡單又好吃]( "好吃的水煮牛肚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘好吃的水煮牛肚我相信是重慶非常喜歡吃的一種熱菜吧，因為本來重慶就比較喜歡吃辣的，什麼火鍋呀、什麼毛血旺呀、水煮肉片呀等等之類的東西。其實水煮牛肚的做法跟水煮肉片差不多，只是水煮牛肚裏面加了牛肚和...
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![美味水煮牛肚如何做簡單又好吃]( "美味水煮牛肚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘新鮮脆嫩可口的牛肚富含蛋白質豐富，一道美味可口又健康的家常菜餚水煮牛肚總是讓人格外充滿食慾。口感麻辣鮮香刺激人的食慾大振，色澤鮮亮誘人，香氣濃郁撲鼻。製作方法簡單快捷，食材豐富多樣，營養價值很是豐富...
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![美味的水煮牛肚如何做簡單又好吃]( "美味的水煮牛肚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘不知道大家有沒有吃過蹺腳牛肉，裏面就是有專門可以單獨煮牛肚，非常的好吃哦，湯也是很鮮美的，吃起來非常的棒，牛肚蘸着辣椒吃，非常的爽口，也很有嚼勁，吃起來讓人讚不絕口，所以買了牛肚，準備嘗試另一種麻辣口味的水煮...
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![椒香水煮牛肚如何做簡單又好吃]( "椒香水煮牛肚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肚：300豆腐皮：一張半黃豆芽：100輔料孜然粉：30辣椒麪：10花椒麪：10鹽：適量火鍋底料：適量雞精：適量豆瓣醬：適量幹辣椒：適量麻椒：適量味精：適量具體步驟1.牛肚片成片，豆腐皮切條2.鍋內放水，將豆腐皮和豆芽過水至熟。控水，放...
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![水煮毛肚怎麼做-水煮毛肚的做法]( "水煮毛肚怎麼做-水煮毛肚的做法")
- “麻辣誘人，超級下飯。毛肚口感脆嫩入味兒，一點兒都不腥哦😍。”食材明細主料毛肚（適量）千張（適量）芹菜（適量）黃豆芽（適量）輔料玉米油（適量）葱（適量）花椒（適量）麻椒（適量）辣椒（適量）郫縣豆瓣醬（適量）火鍋底料（適量）料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）白胡椒粉（適量）香葱（適量）姜（適量）蒜（適量）麻辣（口味）煮（工藝...
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![滷水牛肚怎麼做-滷水牛肚的做法]( "滷水牛肚怎麼做-滷水牛肚的做法")
- 食材明細主料牛肚（1個）五花肉（1塊）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）姜塊（適量）蒜頭（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）原味（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷水牛肚的做法步驟1、姜塊洗淨拍扁，蒜頭拍扁，八角，桂皮，香葉備用。2、半成品的牛肚1個備用。3、1段五花肉一起備用。4、砂鍋熱油炒香...
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![水煮牛肉的做法 你好，水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做]( "水煮牛肉的做法 你好，水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做")
- “超愛牛肉，不管芥藍炒牛肉還是牛肉火鍋，都是愛愛愛啊，最愛水煮牛肉，也很喜歡裏面的豆芽，每次去飯館必點~”食材明細主料牛肉（130克）豆芽（適量）生菜（適量）輔料葱末（適量）蒜末（適量）小紅辣椒（適量）花椒（適量）花椒麪（適量）辣椒麪（適量）幹辣椒（適量）配料雞蛋清（1個）澱粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）高湯（...
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![水煮牛肚鱔片怎麼做-水煮牛肚鱔片的做法]( "水煮牛肚鱔片怎麼做-水煮牛肚鱔片的做法")
- 食材明細主料鱔片（300克）熟毛肚（200克）輔料萵苣（1根）胡蘿蔔（1塊）配料孜然粉（適量）花椒粉（適量）葱（適量）姜（適量）豆瓣醬（適量）料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）蒜米（適量）幹辣椒（適量）辣椒醬（適量）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水煮牛肚鱔片的做法步驟1、萵筍和胡蘿蔔切絲，加一點鹽拌一下待用。拌...
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![牛肚煮多久]( "牛肚煮多久")
- 30-90分鐘。高壓鍋需要30分鐘，普通鍋需要90分鐘。牛肚其實是非常難煮熟的，因此煮牛肚的時候可以加入適量的蘇打粉或者是發酵粉，這樣可以加速牛肚被煮熟，煮一段時間之後用筷子稍微的插一下牛肚的表面，能夠很容易的插透就證明煮熟了。...
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![水煮毛肚蝦仁怎麼做-水煮毛肚蝦仁的做法]( "水煮毛肚蝦仁怎麼做-水煮毛肚蝦仁的做法")
- “麻辣下飯。”食材明細主料毛肚（適量）蝦（適量）金針菇（適量）黃豆芽（適量）千張（適量）小白菜芯（適量）調料姜蒜（適量）花椒（適量）辣椒（適量）火鍋底料（適量）鹽（適量）生抽（適量）白胡椒粉（適量）雞精（適量）麻辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）水煮毛肚蝦仁的做法步驟1、蝦去頭去殼去蝦線，洗淨備用。2、開水焯至變...
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![煮豬肚焯水多長時間]( "煮豬肚焯水多長時間")
- 20秒。熱水焯燙豬肚會使得豬肚外部粘膜脂肪更有彈性更容易去掉，且豬肚內部依舊鮮嫩可口，因此建議煮豬肚焯水建議用熱水焯。煮豬肚焯水時不要放鹽，放鹽會讓豬肚水分流失，肉質變老。煮豬肚焯水可以放點生薑、料酒、葱可以有效去除豬肚的異味。...
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![牛肚多久可以煮熟]( "牛肚多久可以煮熟")
- 30分鐘。煮牛肚的過程中，可以添加適量的蘇打粉或發酵粉，這樣可以縮短煮牛肚的時間。牛肚在煮之前，也可以放在沸水中焯燙，這樣能去除牛肚中的雜質，從而提升牛肚的口感。牛肚的烹飪方式多樣，可以炒着吃、涼拌等。牛肚炒着吃，可以用於製作辣炒牛肚等美食。...
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![水煮牛肉的做法 藤椒水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做]( "水煮牛肉的做法 藤椒水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做")
- “水煮菜這幾年真的是火得一塌糊塗，特別是水煮魚啊，都快成川菜新代表了。其實，水煮牛肉才是水煮菜的鼻祖，還有類似的毛血旺，在四川，這是基本上每家川菜館都能點到的菜。説真的，水煮魚在四川真的不是很容易見到。水煮的味道在於炒料，香味則在於淋油了，淋油的火候則是關鍵，過低則香味...
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![毛肚和牛肚哪個適合煮火鍋]( "毛肚和牛肚哪個適合煮火鍋")
- 毛肚。因為毛肚比較薄，容易煮熟，涮10秒左右就可以食用而且它的口感比較脆爽可口有嚼勁，所以比較適合煮火鍋。而牛肚比較厚實，不容易熟，口感比較軟，因此不適合煮火鍋，一般用來爆炒或者燉煮口感會更好。要注意的是，火鍋裏煮毛肚不要煮太久，容易把毛肚煮老嚼不動，影響口感。...
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![水煮羊肚絲的做法 麻辣鮮香的【水煮羊肚絲】 水煮羊肚絲怎麼做]( "水煮羊肚絲的做法 麻辣鮮香的【水煮羊肚絲】 水煮羊肚絲怎麼做")
- 食材明細主料羊肚（1個）輔料香葉（適量）八角（適量）桂皮（適量）幹辣椒（適量）生薑（適量）小葱（適量）陳皮絲（適量）胡椒粒（適量）蒜蓉（適量）薑末（適量）萵筍（適量）豆瓣醬（適量）辣椒節（適量）雞精（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水煮羊肚絲的做法步驟1、羊肚一個，加入適量的鹽，搓揉清洗，再用清水清洗乾淨，將羊肚...
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![水煮牛肉的做法 水煮牛肉 & iamjie 水煮牛肉怎麼做]( "水煮牛肉的做法 水煮牛肉 & iamjie 水煮牛肉怎麼做")
- 食材明細主料牛肉（適量）輔料豆芽（適量）白菜（適量）芹菜（適量）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）水煮牛肉的做法步驟1、.將牛裏脊切片，用醬油，黃酒，澱粉，黑胡椒醃20分鐘。白菜豆芽戳水備用。牛肉倒入油鍋劃油，撈起待用。炒鍋內留少許油，放豆瓣醬暴炒香。入高湯燒開，放鹽，雞精，入牛肉。2、把...
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![水煮牛肉的做法 【重慶】水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做]( "水煮牛肉的做法 【重慶】水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做")
- “肉片嫩滑，麻辣十足。”食材明細主料瘦牛肉（約300克）豌豆澱粉（1茶匙）老抽（1茶匙）豆瓣醬（1茶匙）雞精（1茶匙）輔料蠔油（2茶匙）紅苕澱粉（2茶匙）海椒面（4茶匙）菜油（1湯匙）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）水煮牛肉的做法步驟1、淨瘦牛肉約300克，在冰箱內凍硬後橫切薄片，加蠔油2茶匙、豌豆澱粉1茶...
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![水煮牛肉的做法 水煮江湖-水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做]( "水煮牛肉的做法 水煮江湖-水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做")
- “熱乎乎紅彤彤的的水煮牛肉上桌了，一開始覺得好像辣的受不了，有點不敢吃。但是一開吃就停不下來了。只要開吃就要不停的吃飯，或者不停的喝冷飲，簡直過癮極了。自己在家做的，放了好多肉呢，只不過都被豆芽蓋住了。為了拍照我特意擺了一些肉片在豆芽上，結果老公説這是食堂的做法，55...
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![黃牛毛肚厚還是水牛毛肚厚]( "黃牛毛肚厚還是水牛毛肚厚")
- 水牛毛肚。水牛毛肚凸起的尖端是尖利的，肉質比較厚實，而黃牛毛肚的尖端比較圓，肉質相對來説會比較薄一些。煮毛肚時需要開大火煮制，煮的時間不宜太長，否則容易使毛肚變老變硬，非常影響口感。毛肚搭配火鍋食用也非常美味，可以在火鍋開鍋後放在鍋中涮三十秒即可食用。...
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![水煮牛肉的做法 【川菜】—水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做]( "水煮牛肉的做法 【川菜】—水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做")
- “作為一個東北人對於川菜的瞭解真是不太多，搜腸刮肚的也就想起那麼幾道，想來想去就從俺最愛的水煮牛肉開始吧，雖然很大眾，可是很經典！此菜紅綠相映，香味濃郁，麻辣回香，風味獨特，為川菜的代表菜之一，川人多用此菜待客，每次去川菜館也是我必點的一道菜。”食材明細主料牛裏脊肉（300克）...
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![毛肚開水煮多長時間煮熟]( "毛肚開水煮多長時間煮熟")
- 五到十分鐘。煮毛肚時一般都會加工成絲狀或者片狀，新鮮毛肚在開水中需要煮五到十分鐘才會熟透，沒有熟透的毛肚含有很多的細菌以及微生物。還要注意煮毛肚的時候不能放鹽，否則毛肚就會變硬，影響口感。在選毛肚的時候不能選太白的，一般這種都是用防腐劑泡過。...
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![川味水煮麻辣牛肉毛肚的做法 自制川味水煮麻辣牛肉毛肚 川味水煮麻辣牛肉毛肚怎麼做]( "川味水煮麻辣牛肉毛肚的做法 自制川味水煮麻辣牛肉毛肚 川味水煮麻辣牛肉毛肚怎麼做")
- “每次在外面吃水煮牛肉總是吃不到自己想要的那種味道，特辣特麻，吃着特爽的感覺，以前做過水煮酸菜魚，今天試着做了個水煮牛肉，因為我愛人喜歡吃毛肚，還加了毛肚。棒極了。簡直停不下筷子。”食材明細主料牛肉（200g）毛肚（200g）豆芽（1RMB）豆腐皮（1片）金針菇（2RMB）輔料生青花椒（一朵）乾紅花椒（...
- 24719
![牛肚要煮多久才熟]( "牛肚要煮多久才熟")
- 一到兩個小時。煮牛肚看熟的程度要看火的大小，火大的話時間相對煮的時間短點，小火煮的時間相對要長一些。牛肚買回來處理乾淨後，在鍋里加水沒過牛肚，加入生薑片，葱片，五香八角等配料去除牛肚的腥味，將牛肚煮的可用筷子插爛就説明牛肚煮好了。...
- 21017
![牛肚要煮多久才爛]( "牛肚要煮多久才爛")
- 30-90分鐘。高壓鍋需要30分鐘，普通鍋需要1個半小時。煮牛肚的時候可以加入適量的蘇打粉，這樣可以使得牛肚更容易煮爛。牛肚買回來之後需要清洗乾淨之後再烹飪，清洗的時候可以先用食鹽在牛肚的內外使勁揉搓，這樣可以將牛肚中的異物和粘液清洗乾淨。...
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![鮮牛肚和水發牛肚區別]( "鮮牛肚和水發牛肚區別")
- 手感不同、口感不同。鮮牛肚摸起來手感不是特別軟，質地比較緊實，水發牛肚摸起來會更加柔軟。鮮牛肚的口感特別脆。水發牛肚的口感會比較軟。牛肚的做法多樣，可以用於製作清燉蘿蔔牛肚湯、蘿蔔牛肚煲、麻辣牛肚、青椒炒牛肚。洋葱炒牛肚等美食。...
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味味甜
