![香糟豬肚梅豆怎麼做-香糟豬肚梅豆的做法]( "香糟豬肚梅豆怎麼做-香糟豬肚梅豆的做法")
- 食材明細主料梅豆（112克）熟豬肚（半個）輔料香糟滷（200毫升）糟香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香糟豬肚梅豆的做法步驟1、材料：梅豆、熟豬肚、香糟滷2、將梅豆摘洗乾淨，撈出待用。3、將熟豬肚放在案板上切開，待用。4、接着，將摘洗好的梅豆下入沸水中焯開斷生至熟撈出。5、用涼開水過...
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![愛心香草香糟蝦的做法 【讓美食充滿愛】1#愛之形意味——愛心香草香糟蝦 愛心香草香糟蝦怎麼做]( "愛心香草香糟蝦的做法 【讓美食充滿愛】1#愛之形意味——愛心香草香糟蝦 愛心香草香糟蝦怎麼做")
- “（創意菜2012年8月18日命名）特為親們歡度“七夕節”而創意。温馨家庭情調小菜、燭光、目光、綠葉、紅心充滿温馨充滿愛.....美食讓家庭充滿愛！菜餚色彩匹配過渡和諧、食材配伍、碼盤形式、烹飪手段科學合理，菜式圖形輪廓色彩過渡自然完美、和諧自然、形意味完美菜名祥和貼切...
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![香糟鴨胗如何做簡單又好吃]( "香糟鴨胗如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨胗：適量輔料生薑：適量葱：適量料酒：適量糟滷：適量青椒：適量芝麻：適量具體步驟1.鴨胗洗淨血水，入沸水煮透後去表面的膜。2.鍋換水，放入生薑、料酒和打結的葱，把鴨胗放入同煮約45分鐘。3.取出鴨胗，過冰水，涼後切片，浸入...
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![香糟帶魚怎麼做-香糟帶魚的做法]( "香糟帶魚怎麼做-香糟帶魚的做法")
- 食材明細主料帶魚（2條）香糟滷（400毫升）輔料薑片（適量）料酒（適量）糟香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香糟帶魚的做法步驟1、食材：帶魚、香糟滷、薑片2、將帶魚去魚頭去內臟洗淨撈出。3、放在案板上兩面劃刀切段。4、放入盤中，擱入薑片、加適量的料酒。5、拌勻，等待10分鐘。6、取平底鍋...
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![香糟毛豆茭白怎麼做-香糟毛豆茭白的做法]( "香糟毛豆茭白怎麼做-香糟毛豆茭白的做法")
- 食材明細主料茭白（425克）毛豆（290克）輔料香糟滷（400毫升）糟香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香糟毛豆茭白的做法步驟1、食材：茭白、毛豆（已洗淨）、香糟滷2、將茭白剝殼清洗一下。3、放在案板上切開，待用。4、隨後，將切開的茭白下入清水鍋中煮開至斷生撈出。5、晾涼。6、接着，將毛豆下...
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![香糟中翅怎麼做-香糟中翅的做法]( "香糟中翅怎麼做-香糟中翅的做法")
- 食材明細主料中翅（575克）香糟滷（400毫升）輔料薑片（適量）糟香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香糟中翅的做法步驟1、食材：中翅（已清洗）、薑片、香糟滷2、將已清洗的中翅放在案板上，用刀劃上幾刀。3、將中翅下入清水鍋中，擱入薑片。4、煮開，煮上15分鐘，撈出。5、放入保鮮盒中，用涼水過涼。6...
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![香糟小鯧魚怎麼做-香糟小鯧魚的做法]( "香糟小鯧魚怎麼做-香糟小鯧魚的做法")
- 食材明細主料小鯧魚（470克）輔料香糟滷（400毫升）糟香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香糟小鯧魚的做法步驟1、食材：小鯧魚、香糟滷2、將小鯧魚去頭去內臟去尾洗淨撈出。3、瀝乾水分。4、取平底鍋倒油燒熱，下入小鯧魚炸至金黃撈出。5、控油。6、放入保鮮盒中。7、然後，加入香糟滷。8...
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![香糟三樣怎麼做-香糟三樣的做法]( "香糟三樣怎麼做-香糟三樣的做法")
- “利用簡單的素菜料，糟出不一樣的味道來……”食材明細主料香萵筍（適量）玉米（適量）毛豆（適量）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香糟三樣的做法步驟1、把玉米、萵筍、毛豆分別水煮熟一定成度。2、加入糟量。3、擺盤、造型。小竅門毛豆清脆、萵筍爽口、玉米香甜...
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![香糟北極蝦如何做簡單又好吃]( "香糟北極蝦如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料生野生北極蝦：1斤輔料瓶裝糟滷：1小碗姜：1小塊花椒：20粒葱：適量具體步驟1.鍋內放入清水，葱段、花椒、薑片。小火煮15分鐘，至調料的味道充分融入水中。2.改成中火，倒入解凍過的野生北極蝦。3.野生北極蝦倒入後不要...
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![口感不錯的香糟鳳爪如何做簡單又好吃]( "口感不錯的香糟鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鳳爪：440輔料薑片：適量香糟滷：400ml具體步驟1.食材：鳳爪（已剪去指甲清洗）、薑片、香糟滷2.將清洗好的鳳爪下入清水鍋中。3.接着，擱入薑片。4.煮開，煮上7——8分鐘，撈出。5.放入保鮮盒中，用涼水過涼。6.然後，將過...
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![香糟毛豆如何做簡單又好吃]( "香糟毛豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料帶殼毛豆：500香糟滷：500ml輔料具體步驟1.將毛豆洗淨剪去兩頭備用;2.鍋內加足夠可以浸沒毛豆的清水、旺火燒沸後加入毛豆;3.加入一粒綠豆這麼點的小蘇打,用大火開蓋燒5分鐘；4.將煮好的毛豆立即過冰水，然後泡在...
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![香糟薑絲炒羊頭肉怎麼做-香糟薑絲炒羊頭肉的做法]( "香糟薑絲炒羊頭肉怎麼做-香糟薑絲炒羊頭肉的做法")
- “冬季進補，少不了羊肉，羊頭肉口感更好，爽脆，搭配薑絲酒糟更加香甜清爽。”食材明細主料羊頭（1只）輔料鹽（少許）姜（適量）花椒（5克）小茴香（5克）酒糟（2湯匙）油（3O克）辣椒粉（少許）葱白（少許）糟香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香糟薑絲炒羊頭肉的做法步驟1、把羊頭砍大塊放入花椒，小茴一同入鍋煮十分...
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![香糟茭白毛豆怎麼做-香糟茭白毛豆的做法]( "香糟茭白毛豆怎麼做-香糟茭白毛豆的做法")
- 食材明細主料茭白（3根）毛豆（300克）輔料香糟滷（1包）糟香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香糟茭白毛豆的做法步驟1、食材：茭白2、毛豆3、香糟滷4、將毛豆用剪刀剪去一角洗淨，撈出待用。5、將茭白剝殼清洗一下撈出。6、放在案板上切開。7、隨後，將切開的茭白下入清水鍋中煮開半分鐘後撈...
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![祕製香糟雞爪、藕片如何做簡單又好吃]( "祕製香糟雞爪、藕片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.準備小半鍋水，放進花椒、幹辣椒、姜、葱節、八角，小火10分鐘煮出香味。2.雞爪洗淨，剪去指甲，把每根爪子都往反方向用勁按壓，聽到“卡達”響聲，即已斷筋。（想象一下“分筋錯骨手”的感覺就對了），這樣...
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![香糟三樣下酒小菜的做法 【香糟三樣】：最受歡迎的下酒小菜 香糟三樣下酒小菜怎麼做]( "香糟三樣下酒小菜的做法 【香糟三樣】：最受歡迎的下酒小菜 香糟三樣下酒小菜怎麼做")
- ““糟”這種烹飪技法，似乎是江南地區所特有的。糟滷，是用糟汁兒加上香辛調味料調製而成。而糟汁兒，則是從陳年老糟中提取而得，所以，糟滷的風味濃郁，口味鹹鮮。糟滷的用途很廣泛，蒸燉浸炒，葷素皆宜。用它來製作葷菜時，既能去除食材本身的腥羶味道，又能更好的提升風味。而用於素菜時...
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![香糟香螺如何做簡單又好吃]( "香糟香螺如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料香螺：500豬肋條肉（五花肉）：50輔料白砂糖：5鹽：4香糟：7八角：3茴香粉：3醬油：3花生油：20姜：4大葱：3具體步驟1.將香螺放入清水中，加入少許食油，使其吐盡泥沙；豬五花肉切丁。2.炒鍋注油燒熱，下葱花、薑末爆香，再下香螺、豬肉丁翻...
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![簡易香糟帶魚如何做簡單又好吃]( "簡易香糟帶魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料帶魚：500輔料油：適量生薑片：適量鹽：適量白酒：適量糟滷：適量具體步驟1.帶魚洗淨切段2.準備生薑片3.用刀在魚背上均勻的斜切，便於更入味。4.加入高度白酒拌勻5.再加入生薑片醃製一小時6.準備香糟滷7.鍋內油温5...
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![美味香糟北極蝦如何做簡單又好吃]( "美味香糟北極蝦如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘美味香糟北極蝦，是Q彈的蝦肉碰撞上酒糟的口感，爽滑到不可思議的美好，做個比喻的話，像是豆蔻少女膚若凝脂的芊芊玉手，上好的蝦肉晶瑩剔透，在加上酒糟作陪，就像是經歷了冰與火，又像是翻越了山與河，最後在你的胃裏相...
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![家常香糟毛豆如何做簡單又好吃]( "家常香糟毛豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料毛豆：500糟滷：一瓶250ml輔料鹽：適量雞精：適量蘇打粉：適量具體步驟1.毛豆選用飽滿綠色沒有黃斑的為好，用剪刀剪去兩頭，方便入味。2.起鍋上火加入清水燒開，加入鹽40克、蘇打粉5克（這兩種調料可以使毛豆葉綠素不...
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![香糟雞爪怎麼做-香糟雞爪的做法]( "香糟雞爪怎麼做-香糟雞爪的做法")
- “這是道涼菜，製作簡單。”食材明細主料雞爪（7-8個）糟滷（一瓶）輔料料酒（少許）葱（適量）姜（適量）糟香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香糟雞爪的做法步驟1、雞爪減去指甲蓋那段2、開水焯雞爪3、準備葱姜4、煮雞爪，放入料酒葱姜，喜歡吃辣的放點辣椒，砂鍋燉一個小時左右。。。5、超市買一瓶糟...
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![香糟白米蝦如何做簡單又好吃]( "香糟白米蝦如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料白米蝦：250輔料糟滷：150生抽：1勺白糖：1勺茴香：2顆具體步驟1.原料2.鍋裏放2小碗水燒開，放入茴香，生抽，糟滷及白糖，（不喜歡甜可以不放白糖），白糖化開。把水倒到大碗裏放涼。3.鍋裏重新放水燒開把蝦煮熟。4.兩樣材料...
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![香糟茭白小素雞怎麼做-香糟茭白小素雞的做法]( "香糟茭白小素雞怎麼做-香糟茭白小素雞的做法")
- 食材明細主料茭白（300克）小素雞（220克）輔料香糟滷（400毫升）糟香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香糟茭白小素雞的做法步驟1、食材：茭白、小素雞、香糟滷2、將茭白剝殼清洗一下撈出。3、放在案板上切開，待用。4、將小素雞拆開包裝，放在案板上切開，待用。5、接着，將切開的茭白下入清水鍋...
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![香糟淡菜怎麼做-香糟淡菜的做法]( "香糟淡菜怎麼做-香糟淡菜的做法")
- 食材明細主料淡菜（1000克）輔料薑片（適量）調料香糟滷（400毫升）料酒（適量）糟香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香糟淡菜的做法步驟1、食材：淡菜（已洗淨）、薑片、香糟滷。2、將已洗淨的淡菜下入清水鍋中。3、接着，擱入薑片，加適量的料酒。4、煮開、煮至淡菜開口。5、撈出、晾涼。6、然後，將...
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![自制香糟雞爪如何做簡單又好吃]( "自制香糟雞爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料糟滷：400雞爪：400輔料水：適量具體步驟1.超市買的雞爪2.鍋內燒開水焯一下再洗淨3.再倒適量水將雞爪煮熟，約15分鐘，然後放至冷卻4.準備一包糟滷5.雞爪冷卻後倒入糟滷，浸入雞爪，放冰箱一晚，第二天倒去糟滷（當然還...
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![美味的香糟鳳爪如何做簡單又好吃]( "美味的香糟鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞爪：500輔料糟滷：500ml姜：5葱：5料酒：10ml具體步驟1.雞爪買回洗乾淨，用刀剁一下，一分為二，準備葱姜2.準備糟滷一瓶3.涼水下鍋，放入葱姜，加料酒煮10分鐘4.煮好的雞爪撈出放入涼水中浸涼5.控幹水分放入容器中，倒入...
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味味甜
