當前位置:味味甜 >

關於蛋糕冰淇淋的餐飲百科

家庭自制南瓜冰淇淋如何做簡單又好吃
  • 家庭自制南瓜冰淇淋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低脂(:2%)奶水(淡奶)大雞蛋:1個罐裝南瓜泥:300輔料豆蔻粉(groundnutmeg):一大撮肉桂粉:1/2茶匙姜粉:1/2茶匙香草精:1茶匙黃砂糖:100鹽:適量具體步驟1.鍋中加熱奶水,至沸。2.取一大鋼盆,打散雞蛋,與糖拌勻。逐漸攪入熱奶水,並...
  • 11269
美味蛋糕冰淇淋如何做簡單又好吃
  • 美味蛋糕冰淇淋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘風味十足的蛋糕冰淇淋是美食藝術的最完美的呈現,色香味俱全着實圈粉無數呢。而且製作工藝也是非常簡單快捷不復雜的,食材選擇都是一等一精心挑選的。炎炎夏日,這道美味可口營養價值高的蛋糕冰淇淋着實吸引了...
  • 7779
櫻桃乳酪蛋糕冰淇淋如何做簡單又好吃
  • 櫻桃乳酪蛋糕冰淇淋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料奶油奶酪:200牛奶:160ml蛋黃:2個砂糖:70檸檬汁:1大勺全麥餅乾:40櫻桃果醬:5大勺輔料具體步驟1.奶酪奶酪用硅膠鏟儘量碾至潤滑,充分攪拌。2.煮牛奶(不含香草籽)、打發蛋黃、混合二者、加熱牛奶蛋黃混合物詳細步驟可...
  • 5217
香甜蛋糕冰淇淋如何做簡單又好吃
  • 香甜蛋糕冰淇淋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時蛋糕冰淇淋,一聽就是又香又甜的好吃的呀,特別是小朋友應該是更加欲罷不能吧,我們可以自己在家做手工,將兩者結合在一起,味道更加哦。蛋糕的口味可以根據自己的喜好來進行添加,今天這裏的做法是草莓蛋糕卷,草莓就...
  • 15041
美味的蛋糕冰淇淋如何做簡單又好吃
  • 美味的蛋糕冰淇淋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘蛋糕冰淇淋這道美食可謂備受人們的喜愛,不僅味道鮮美而且口感爽滑。所需要的食材主要為荷蘭乳牛乳酪牛奶、餅乾、檸檬汁。荷蘭乳牛乳酪牛奶作為一種產自荷蘭的美味材料富含豐富的營養物質,搭配上口感香脆的...
  • 18577
紅豆抹茶冰淇淋如何做簡單又好吃
  • 紅豆抹茶冰淇淋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛奶:適量輔料蜜紅豆:適量具體步驟1.牛奶加熱,取一部分温熱的牛奶與抹茶攪拌,將攪拌好的抹茶加入鍋中與牛奶混合.攪拌均勻繼續加熱到液體冒煙.2.將蛋黃放在鋼盆中,加入糖,攪拌混合約20秒3.將1/4~1/3的抹茶...
  • 16544
可樂冰淇淋蛋糕的做法 超適合初秋的可樂冰淇淋蛋糕 可樂冰淇淋蛋糕怎麼做
  • 可樂冰淇淋蛋糕的做法 超適合初秋的可樂冰淇淋蛋糕 可樂冰淇淋蛋糕怎麼做

  • “夏天太熱,冬天太冷,最是這樣初秋的時候吃上冰淇淋蛋糕才是剛剛好。微苦的黑巧克力外殼,甜蜜冰涼的冰淇淋蛋糕,偶爾能夠咬到奧利奧餅乾的獨特口味,覺得人生太過美好,老實説,不用可樂瓶,用一般的模具脱膜更加方便,反正自己吃嘛,口味贊就好啦。”食材明細主料可樂(600ml)淡奶油(250g)黑...
  • 17090
冰淇淋蛋糕的做法 甜而不膩的冰淇淋蛋糕 冰淇淋蛋糕怎麼做
  • 冰淇淋蛋糕的做法 甜而不膩的冰淇淋蛋糕 冰淇淋蛋糕怎麼做

  • “前兩天,美廚娘的寶貝女兒生日要到了,為給女兒一個驚喜,美廚娘決定自己動手給女兒做一款冰淇淋蛋糕。這款冰淇淋蛋糕不僅食材放心,還充滿了濃濃的母愛哦~”食材明細主料奧利奧餅乾碎(120g)黃油(50g)蛋黃(4個)白砂糖(140g)巧克力(40g)可可粉(30g)牛奶(50g)淡奶油(400g)芒果(500g)甜味(口味)烘焙(工...
  • 25357
豆腐冰淇淋蛋糕的做法 素食無蛋奶姜味豆腐冰淇淋蛋糕 豆腐冰淇淋蛋糕怎麼做
  • 豆腐冰淇淋蛋糕的做法 素食無蛋奶姜味豆腐冰淇淋蛋糕 豆腐冰淇淋蛋糕怎麼做

  • “通常冰淇淋少不了奶、淡奶油以及蛋類,純素食者無緣得食。這回用純素食材做一個素食無蛋奶的冰淇淋,低脂更健康;並且用姜的熱性去除冰淇淋的寒涼,吃起來更養生。因為正好做的那天過生日,所以藉機賣乖,用新來的客浦冰淇淋機,做成了冰淇淋生日蛋糕。老媽和老姐過來給我慶生,吃過這...
  • 30866
巧克力冰淇淋蛋糕的做法 巧克力堅果冰淇淋(蛋糕) 巧克力冰淇淋蛋糕怎麼做
  • 巧克力冰淇淋蛋糕的做法 巧克力堅果冰淇淋(蛋糕) 巧克力冰淇淋蛋糕怎麼做

  • “小朋友説夏天來了,要開始吃冰淇淋了,於是用小蛋糕做了這款巧克力堅果冰淇淋,給孩子樂呵樂呵(小蛋糕的製作可以翻看我的上一篇食譜《棉花小蛋糕》)”食材明細主料小蛋糕(4塊)核桃(2個)葵花籽仁(10克)巧克力醬(100克)輔料耐烤巧克力(10克)甜味(口味)冷凍(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)巧克力冰淇...
  • 25450
櫻桃冰淇淋蛋糕怎麼做-櫻桃冰淇淋蛋糕的做法
  • 櫻桃冰淇淋蛋糕怎麼做-櫻桃冰淇淋蛋糕的做法

  • “這是給小朋友做的一款生日蛋糕,晚餐才能吃,所以這個蛋糕只能在晚上取出,拍攝光線有點暗,孩子特喜歡。大冬天,暖暖的屋子,冰冰的櫻桃,滑爽的冰淇淋,香香甜甜的蛋糕,滿口的巧克力,太爽啦!”食材明細主料核桃粉(85g)雞蛋(2個)淡奶油(150ml)白糖(40g)輔料巧克力(65g)大櫻桃(6個)生核桃(4個)大棗(適量)...
  • 31584
冰淇淋蛋糕是慕斯蛋糕嗎
  • 冰淇淋蛋糕是慕斯蛋糕嗎

  • 不是。冰淇淋蛋糕與慕斯蛋糕的用料不一樣,冰淇淋蛋糕是用軟冰淇淋粉、硬冰淇淋以及口感較好的新鮮果粒或者是見過等食材製作而成的;而慕斯蛋糕是一種奶凍式甜點,用途也比冰淇淋蛋糕多,可直接吃也可以用作蛋糕配料,製作慕斯蛋糕會加入吉利丁之類的凝固劑。...
  • 20371
雙色冰淇淋蛋糕怎麼做-雙色冰淇淋蛋糕的做法
  • 雙色冰淇淋蛋糕怎麼做-雙色冰淇淋蛋糕的做法

  • “天氣漸漸炎熱,冰淇淋等一系列冷飲到了該上陣的時候了。很多人鍾愛巧克力口味的冷飲,這款雙色冰淇淋不僅兼備了巧克力的味道,而且還有香草的口味,兩者口味結合在一起又有美妙的融合感,尤其是加入了奧利奧餅乾作為底,更是有説不出的香濃口感。巧克力口味的可可口感醇厚,香草口味...
  • 27661
咖啡冰淇淋蛋糕卷怎麼做-咖啡冰淇淋蛋糕卷的做法
  • 咖啡冰淇淋蛋糕卷怎麼做-咖啡冰淇淋蛋糕卷的做法

  • “蛋糕卷歪了。”食材明細主料雞蛋(3個)砂糖(40克)低筋粉(50克)黃油(8克)水或牛奶(15克)咖啡冰淇淋(適量)白醋(3滴)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)咖啡冰淇淋蛋糕卷的做法步驟1、分離蛋清和蛋黃。2、黃油隔水融化,和水混合備用。3、蛋清加入3滴白醋,分3次加入砂糖打發至硬性發泡。(蛋白...
  • 8111
冰淇淋蛋糕會很冰嗎
  • 冰淇淋蛋糕會很冰嗎

  • 不會。因為蛋糕中的冰淇淋並不全是冰淇淋,還加入了其他的成分,若是整個都是用冰淇淋成分製作而成食用起來口感會膩味,加入其他的成分可以使層次感更加豐富,甜而不膩。冰淇淋蛋糕需要放入冰箱的冷藏區存儲,否則化掉後會影響食用口感。...
  • 7783
西瓜冰淇淋蛋糕怎麼做-西瓜冰淇淋蛋糕的做法
  • 西瓜冰淇淋蛋糕怎麼做-西瓜冰淇淋蛋糕的做法

  • “夏季天氣炎熱,做一款清新的西瓜樣式的冰淇淋,好看又好吃。”食材明細蛋糕部分雞蛋(4個)牛奶(50g)玉米油(40g)低粉(45g)抹茶粉(5g)細砂糖(35g)冰淇淋部分淡奶油(300g)蛋黃(3個)牛奶(40g)細砂糖(60g)紅心火龍果汁(30g)裝飾巧克力(少許)甜味(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)神級(難度)西瓜冰淇淋蛋糕的做法步驟1...
  • 20919
仿真冰淇淋杯蛋糕怎麼做-仿真冰淇淋杯蛋糕的做法
  • 仿真冰淇淋杯蛋糕怎麼做-仿真冰淇淋杯蛋糕的做法

  • “九月伊始,暑假結束,幼兒園和學校紛紛開學了。每天下午三四點鐘放學的時候,很多孩子都會覺得餓,細心的媽媽們在準備晚餐前,還要再準備一份“下午茶”,給孩子們填填肚子。今天就介紹一種杯子蛋糕的做法,未裝飾的裸蛋糕可以當早餐,剩餘的裝飾一下,就華麗變身為下午茶,方便又美味,一起...
  • 5950
冰淇淋蛋糕怎麼做-冰淇淋蛋糕的做法
  • 冰淇淋蛋糕怎麼做-冰淇淋蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5只)低筋麪粉(40克)色拉油(40克)牛奶(40克)細砂糖(80克)輔料華夫餅乾(1包)淡奶油(100克)糖粉(10克)粉色素(2滴)彩虹糖(1包)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冰淇淋蛋糕的做法步驟1、把牛奶、大豆油、白糖30克混合均勻,攪拌至糖溶化。2、加入蛋黃攪拌至均勻。3、篩入低筋面...
  • 5772
棉花糖之蛋糕冰淇淋的做法 fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋 棉花糖之蛋糕冰淇淋怎麼做
  • 棉花糖之蛋糕冰淇淋的做法 fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋 棉花糖之蛋糕冰淇淋怎麼做

  • “夏季裏,做一個冰淇淋款的蛋糕是不是很有趣?焦糖味是我的大愛,這次大膽嘗試用棉花糖來做奶酪霜,味道還真的不錯,奶酪霜的狀態比較穩定,容易打發,自帶的焦糖香味真的讓這個蛋糕的味道增色不少哦。”食材明細主料巧克力紙杯蛋糕(4個)奶油奶酪(95克)黃油(50克)棉花糖(20克)輔料冰淇淋脆筒(4...
  • 19324
巧克力冰淇淋蛋糕怎麼做-巧克力冰淇淋蛋糕的做法
  • 巧克力冰淇淋蛋糕怎麼做-巧克力冰淇淋蛋糕的做法

  • “夏天的時候非常喜歡吃冰淇淋,但偶爾才會自已做一下,大多數都是買的;這次竟然嘗試了一款美味的冰淇淋蛋糕。但是有些材料我沒有,所以給替換了,但是依然覺得好吃,我想如果用上原方子裏的材料肯定更美味,待下次備起一定要再做一次。”食材明細主料雞蛋(2個)白糖(25G)杏仁餅粉(85G)輔料...
  • 24312
冰淇淋蛋糕是冰淇淋還是蛋糕
  • 冰淇淋蛋糕是冰淇淋還是蛋糕

  • 現在的蛋糕品種越來越多,什麼爆漿蛋糕,慕斯蛋糕,芝士蛋糕等等,還有最近特別火的冰淇淋蛋糕更加受到大家的歡迎。那麼冰淇淋蛋糕是冰淇淋還是蛋糕呢?它和普通蛋糕有什麼區別呢?今天就一起來看看到底什麼是冰淇淋蛋糕。一、冰淇淋蛋糕是冰淇淋還是蛋糕冰淇淋蛋糕既不是單純的冰淇...
  • 23762
冰淇淋蛋糕是冰淇淋嗎
  • 冰淇淋蛋糕是冰淇淋嗎

  • 不是。冰淇淋蛋糕是蛋糕的一種名稱,主要是用蛋糕加冰淇淋製作成的一種食物。冰淇淋蛋糕的顏值很高口感也是非常細膩的,蛋糕胚的香醇加上冰淇淋的絲滑口感,非常美味。冰淇淋蛋糕是要放在冰箱保存的,因為冰淇淋比較容易融化,可以放在冰箱冷藏保存。...
  • 20522
冰淇淋夾心蛋糕的做法 薄荷冰淇淋夾心巧克力蛋糕 冰淇淋夾心蛋糕怎麼做
  • 冰淇淋夾心蛋糕的做法 薄荷冰淇淋夾心巧克力蛋糕 冰淇淋夾心蛋糕怎麼做

  • “甜蜜的巧克力象徵着愛情,無論是情人節還是生日,手工製作的可口蛋糕融入了愛與真誠。”食材明細主料無糖可可粉(1/2杯)精細麪粉(2杯)烤麪包粉(1茶匙)烤麪包蘇打粉(1/2茶匙)軟化的黃油(2/3杯)白糖(11/2杯)大雞蛋(3個)4盎司(1oz~28g)黑巧克力(含70%以上的可可)香草香精(2茶匙)牛奶(11/2杯)輔料盎司...
  • 8817
冰淇淋蛋糕是冰的嗎
  • 冰淇淋蛋糕是冰的嗎

  • 是。冰淇淋蛋糕是冰的,它是用冰淇淋和其它材料做成的一種蛋糕,主食材是冰淇淋,具有跟冰淇淋類似的口感和特性,需要放在冰箱冷凍保存,否則容易融化。目前冰淇淋蛋糕的口味很多,有咖啡冰淇淋蛋糕、芒果冰淇淋蛋糕、草莓冰淇淋蛋糕。...
  • 16211
熊貓冰淇淋蛋糕怎麼做-熊貓冰淇淋蛋糕的做法
  • 熊貓冰淇淋蛋糕怎麼做-熊貓冰淇淋蛋糕的做法

  • “過了六一兒童節,這天氣更是熱得肆無忌憚,坐着不動都會一身汗,所以我家小朋友總是拐彎抹角地“暗示”我想吃冰淇淋,也就可以理解了。孩子們只貪圖好吃,做媽媽的可得多想一些,考慮到外面買的冷飲和冰淇淋是“反式脂肪酸”的重災區,還是自己動手做更放心。正好有了這台柏翠粉色廚...
  • 31685
專題