![蘿蔔乾鹹菜的做法 自制四川蘿蔔乾鹹菜 蘿蔔乾鹹菜怎麼做]( "蘿蔔乾鹹菜的做法 自制四川蘿蔔乾鹹菜 蘿蔔乾鹹菜怎麼做")
- “初來乍到，發一款自制蘿蔔乾；四川人，每頓飯沒有下飯的鹹菜怎麼吃的下去？呵呵...川味，希望大家喜歡...”食材明細主料青頭皮蘿蔔（適量）輔料葱（若干）配料鹽（適量）糖（適量）花椒（適量）海椒（少許）麻油（少許）橄欖油（少許）生抽（少許）微辣（口味）拌（工藝）數天（耗時）簡單（難度）蘿蔔乾鹹菜的做法步驟1、買了3個青頭...
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![幹鍋蘿蔔的做法 【四川】幹鍋蘿蔔 幹鍋蘿蔔怎麼做]( "幹鍋蘿蔔的做法 【四川】幹鍋蘿蔔 幹鍋蘿蔔怎麼做")
- “幹鍋是川菜的一種，白蘿蔔有一定的潤肺止咳功效，富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。白蘿蔔生吃促消化，熟吃補氣，其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，還有消炎作用。”食材明細主料白蘿蔔（1根）五花肉（150g）青椒（少許）紅椒（適量）輔料料酒（1勺）香辣醬（1勺）蒸魚豉油（1勺）鹽（適量）辣椒油（1勺）葱（...
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![蘿蔔乾鹹菜怎麼做-蘿蔔乾鹹菜的做法]( "蘿蔔乾鹹菜怎麼做-蘿蔔乾鹹菜的做法")
- 食材明細主料蘿蔔（適量）輔料老抽（適量）五香粉（適量）鹽（適量）辣椒油（適量）原味（口味）拌（工藝）數天（耗時）簡單（難度）蘿蔔乾鹹菜的做法步驟1、蘿蔔切條晾曬，天氣好的話曬兩天就可以了。2、曬了兩天的蘿蔔乾。3、用開水泡一會洗乾淨。4、瀝乾水分，晾涼。5、加入老抽、五香粉、鹽。6、將作料拌勻。...
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![自制蘿蔔乾黃豆鹹菜如何做簡單又好吃]( "自制蘿蔔乾黃豆鹹菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘家裏的鹹菜已經快要吃完了，每天早上喝粥的時候如果不配點鹹菜吃吃又感覺奇怪，因此我找出家裏的蘿蔔準備做鹹蘿蔔乾，媽媽給我拿了點黃豆，説做蘿蔔乾黃豆鹹菜，這樣更好吃一點，我就嘗試着弄了弄，黃豆咬一口嘎嘣脆，蘿...
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![製作四川蘿蔔泡菜時需要注意哪些？]( "製作四川蘿蔔泡菜時需要注意哪些？")
- 四川的泡菜有很多種，大多是以味道鹹酸為主，不僅開胃還能夠解膩，老少皆宜，今天我們就來説一説製作四川蘿蔔泡菜時需要注意哪些吧?製作四川蘿蔔泡菜需要注意哪些1.在製作四川蘿蔔泡菜的時候，往往都會添加辣椒，想讓蘿蔔泡菜的味道更好，如果家中有之前用來製作泡菜的辣椒，可以撈出來...
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![自制麻辣蘿蔔乾-麻辣蘿蔔乾]( "自制麻辣蘿蔔乾-麻辣蘿蔔乾")
- “深秋時節，是製作一些醬醃菜最好的時候，現在正是蘿蔔大量上市的季節，做上一罈美味的蘿蔔乾，在寒冷的冬天也能吃上美味可口的蔬菜是最合適不過的了；我婆婆在這方面最有經驗，她做的蘿蔔乾非常受歡迎，拿出去總是一搶而空，我這次就參照她的方法，自制了麻辣誘人的蘿蔔乾，味道贊極了~~~~...
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![蘿蔔乾黃豆鹹菜怎麼做-蘿蔔乾黃豆鹹菜的做法]( "蘿蔔乾黃豆鹹菜怎麼做-蘿蔔乾黃豆鹹菜的做法")
- “冬季特別喜歡吃蘿蔔乾鹹菜，這是小時候媽媽的味道，特別想念，今年我製作了三種不同的蘿蔔乾鹹菜喜歡的就繼續關注看看：”食材明細主料蘿蔔乾（100克）黃豆（150克）輔料玉米油（1勺）老抽（20克）白糖（5克）花椒粉（3克）鹽（1小勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蘿蔔乾黃豆鹹菜的做法步驟1、清水泡...
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![自制蘿蔔榨菜-蘿蔔榨菜]( "自制蘿蔔榨菜-蘿蔔榨菜")
- “家鄉這邊，到了冬天經常會買一些醃漬的蘿蔔，甘藍，香腸，作為平時的佐飯菜。在超市賣得榨菜多是榨菜疙瘩，口感不如蘿蔔脆爽，而且外面買的榨菜經常會放一些食用香精和色素甚至防腐劑來達到增色保質的效果，吃的很不放心。但是很多人都不是很會做這個榨菜蘿蔔，我的這個方子呢，是實驗過...
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![自制四川臘肉-四川臘肉]( "自制四川臘肉-四川臘肉")
- 食材明細主料豬肉（一公斤）輔料桔皮（適量）配料鹽（適量）花椒（適量）八角（適量）白酒（適量）其他（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制四川臘肉的做法步驟1、先將買來的豬肉用白酒沖洗一下，摸勻2、鍋裏放入鹽，花椒，八角炒香，鹽炒黃3、把用酒擦過的肉趁熱放入鍋裏，肉皮朝下，用鹽摸勻4、然後放入容器中，蓋...
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![蒸蘿蔔乾鹹菜的做法 【遼寧】蒸蘿蔔乾鹹菜 蒸蘿蔔乾鹹菜怎麼做]( "蒸蘿蔔乾鹹菜的做法 【遼寧】蒸蘿蔔乾鹹菜 蒸蘿蔔乾鹹菜怎麼做")
- “冬吃蘿蔔夏吃薑，疾病一掃光。每逢冬季，婆婆都會準備好多幹菜，在所有乾菜中，我最喜歡的就是蘿蔔乾，利用蘿蔔乾，我能製作出好多種鹹菜，每次做完鹹菜，不僅受到家人的歡迎，帶到辦公室，更是一掃而光，它超級下飯，比肉香的，是冬季不可缺少的養生菜，快來看看吧：”食材明細主料蘿蔔乾（3兩）輔料生...
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![自制麻辣蘿蔔乾兒-麻辣蘿蔔乾兒]( "自制麻辣蘿蔔乾兒-麻辣蘿蔔乾兒")
- “健康美味的下飯小菜”食材明細主料大蘿蔔（一根）輔料花椒（適量）辣椒（適量）白葡萄酒（適量）配料糖（適量）小葱（適量）麻油（適量）醋（適量）麻辣（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制麻辣蘿蔔乾兒的做法步驟1、有了食物風乾機的第一時間就可以做蘿蔔乾。總算找到了合適的蘿蔔人選。就是它，韓國店買的...
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![拌幹蘿蔔條鹹菜怎麼做-拌幹蘿蔔條鹹菜的做法]( "拌幹蘿蔔條鹹菜怎麼做-拌幹蘿蔔條鹹菜的做法")
- “去年秋天曬了不少蘿蔔條，今年冬天蘿蔔條鹹菜成了餐桌上必備的小鹹菜~聽老公講：“我媽媽以前總這麼做..."很高興，老公特喜歡，每次吃飯都不忘記從冰箱裏把保鮮盒拿出來，呵呵呵老有成就感了。大家不妨試試啊！”食材明細主料幹蘿蔔條（酌量）輔料鹽（適量）辣椒油（適量）味精（適量）生抽（適量）老...
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![【四川】自制開胃小鹹菜-開胃小鹹菜]( "【四川】自制開胃小鹹菜-開胃小鹹菜")
- “大魚大肉，很容易就讓人油膩不思飲食，這時候，還需要配以開胃小菜。當然最好是自制的。本地產的這種小兒菜，經過加工，做成小鹹菜，開胃口，還脆脆的，非常好吃。”食材明細主料兒菜（300克）輔料食鹽（8克）花椒粉（2克）辣椒粉（5克）紅油辣子（適量）白糖（3克）鹹甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制開胃小...
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![自制胡蘿蔔菜乾鹹飯如何做簡單又好吃]( "自制胡蘿蔔菜乾鹹飯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘自制胡蘿蔔菜乾鹹飯,不僅十分的有營養而且特別的美味哦,深深的受到了大家的喜愛,製作方法簡單,時間還比較快,屬於懶人的一種菜系，因為比較省事，裏面的各種材料也可以根據個人的口味來換，飯和菜才結合在一起，...
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![自制湖南蘿蔔乾怎麼做-自制湖南蘿蔔乾的做法]( "自制湖南蘿蔔乾怎麼做-自制湖南蘿蔔乾的做法")
- “白蘿蔔具有清熱化痰的功效，生吃具有止渴、清內熱作用，熟食可消食健脾。曬乾的蘿蔔，一種獨具風味的蔬菜。富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。蘿蔔乾製作一般是在冬至前後進行，老鄉曾教我她鄉下的方法：在大太陽時，用衣架曬1天（切長小塊），切小，用鹽醃，用手抓（多抓幾下），再曬八...
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![自制脆蘿蔔鹹菜條-脆蘿蔔鹹菜條]( "自制脆蘿蔔鹹菜條-脆蘿蔔鹹菜條")
- “這綠色蘿蔔在網上買的、我們這兒沒有沒種色的賣、昨天才到貨、10元5斤、5個、感覺還不錯、用它來醃製了蘿蔔條、麻辣脆爽非常好吃。下飯神器～”食材明細主料蘿蔔（1個）輔料幹辣椒麪（適量）鹽（適量）五香粉（適量）花椒粉（適量）中辣（口味）拌（工藝）一天（耗時）高級（難度）自制脆蘿蔔鹹菜條的做法步...
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![自制蘿蔔乾鹹菜如何做簡單又好吃]( "自制蘿蔔乾鹹菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蘿蔔乾：500輔料醬油：400ml冰糖：適量五香粉：適量鹽：適量蒜末：適量油：適量辣椒醬：適量白酒：適量具體步驟1.蘿蔔乾準備好。2.大蒜去皮。3.蘿蔔乾洗淨，浸泡1小時。4.泡軟後撈出控幹水。5.蒜切成蒜末。6.鍋中倒入油，...
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![蒸蘿蔔乾鹹菜怎麼做-蒸蘿蔔乾鹹菜的做法]( "蒸蘿蔔乾鹹菜怎麼做-蒸蘿蔔乾鹹菜的做法")
- “每年的秋季我都會曬一些蘿蔔乾，去年買了一百斤的大蘿蔔，一狠心曬了七十斤，結果吃到開春還沒吃完。今年就只買了五十斤也全都讓我給切了曬乾了。我兒子比較喜歡吃蘿蔔鹹菜，雖説是鹹菜但也不是很鹹的，早餐就着喝粥挺不錯，而且蒸出來的比較軟，適合老人和小孩吃。”食材明細主料蘿...
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![鹹魚蘿蔔乾怎麼做-鹹魚蘿蔔乾的做法]( "鹹魚蘿蔔乾怎麼做-鹹魚蘿蔔乾的做法")
- “這是一道美味下飯菜。蘿蔔乾和鹹魚搭配應該是互補搭配，因為蘿蔔乾吸收了鹹魚的滋味，使其味道更加豐富，同時蘿蔔乾的辛辣味又可以去除鹹魚的異味，增加其鮮味。二者的口感又可以互補。”食材明細主料鹹魚（500克）蘿蔔乾（300克）輔料蠔油（15克）白糖（3克）鹽（適量）葱（適量）姜（適量）魚香（口味）蒸（工...
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![自制蘿蔔乾怎麼做-自制蘿蔔乾的做法]( "自制蘿蔔乾怎麼做-自制蘿蔔乾的做法")
- 食材明細主料蘿蔔（7根）輔料蒜頭（葱）姜（小米椒）調料醬油（醋）糖（鹽）味精（適量）蒜香（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制蘿蔔乾的做法步驟1、蘿蔔洗淨，先切厚度一釐米的長片狀，再切兩刀，一刀不斷的條狀（這個步驟是方便晾曬），一層鹽，一層蘿蔔，醃製兩小時，中間從下往上翻動，讓蘿蔔都浸到鹽，之後倒掉醃製出...
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![自制蘿蔔鹹菜如何做簡單又好吃]( "自制蘿蔔鹹菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料青蘿蔔：150輔料香油：適量鹽：適量雞精：適量辣椒油：適量具體步驟1.蘿蔔洗淨2.改刀切絲，不要太細了3.將蘿蔔絲放盆裏，加鹽醃製20分鐘，用手揉一下，將水弄出去，加雞精，香油，拌勻4.裝盤，辣椒油點綴烹飪技巧還可加其它調...
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![自制四川冒菜的做法 口水菜---自制四川冒菜 自制四川冒菜怎麼做]( "自制四川冒菜的做法 口水菜---自制四川冒菜 自制四川冒菜怎麼做")
- “特別喜歡川菜，香、辣、麻，超級下飯。現在不是很喜歡在外面用餐，除非特別的情況才出去。很久很久沒有吃冒菜了，今天就自制一道四川冒菜。其實，冒菜、串串香、麻辣燙、他們的做法差不多相同，其中某些調料不一樣。味道就不一樣。”食材明細主料千張（適量）脆皮腸（適量）洋葱（適量）萵筍（適...
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![四川泡菜蘿蔔不脆怎麼辦]( "四川泡菜蘿蔔不脆怎麼辦")
- 泡菜醃製的時間需要把控好。泡菜醃製時間要把控好，不然容易變軟變酸。蘿蔔需要先洗好曬乾，之後加入嫩姜、新蒜和豆角等泡上一泡，之後再備好缸，裝上涼白開，加入鹽,多點鹽鹹點更容易入味，促進發酵。蘿蔔切成條之後再放入缸裏封閉好淨泡即可，泡半個月左右即可。...
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![自制四川泡菜怎麼做-自制四川泡菜的做法]( "自制四川泡菜怎麼做-自制四川泡菜的做法")
- “泡菜是四川飲食中獨特的一門，有文字記載的製作歷史就有1500多年。四川泡菜口味鹹酸，開胃健脾，魚香肉絲、酸蘿蔔老鴨湯、酸菜粉絲湯、酸菜魚、肉末炒豇豆等經典菜式，都是以其為原、輔材料製作而成的。正宗四川泡菜選料十分講究。蘿蔔以胭脂蘿蔔為首選，紅皮小蘿蔔也可，白蘿蔔次...
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![自制蘿蔔乾小菜怎麼做-自制蘿蔔乾小菜的做法]( "自制蘿蔔乾小菜怎麼做-自制蘿蔔乾小菜的做法")
- 食材明細主料白蘿蔔（適量）輔料食用油（適量）辣椒麪（適量）鹽（適量）醋（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制蘿蔔乾小菜的做法步驟1、白蘿蔔洗淨切好，曬在太陽下，這是曬了半天的樣子2、第二天，已經曬的很乾了3、洗一洗～～4、切一切～～5、放油、辣椒麪、醋、鹽炒一下就好了。既有蘿蔔本身...
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味味甜
