![黑胡椒和白胡椒有什麼區別]( "黑胡椒和白胡椒有什麼區別")
- 品種、採摘階段不同。黑胡椒是在果實未成熟時摘下的，顏色偏黑，俗稱黑胡椒，而白胡椒是在果實成熟後才進行採摘的，顏色為灰白色。白胡椒的日常使用率比黑胡椒低，在日常的食物製作過程中，黑胡椒通常會用於製作黑椒牛排、海鮮湯、豆腐羹等美味菜餚。黑胡椒在味道上也會比白胡椒更佳...
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![鯽魚湯用白胡椒還是黑胡椒]( "鯽魚湯用白胡椒還是黑胡椒")
- 白胡椒。在做湯的時候最好選用白胡椒，黑胡椒由於沒有去皮，胡椒味更重，但是其中的辛辣味也更明顯，會影響湯的口感。黑胡椒為黑色，加入湯中會影響湯的色澤。而黑胡椒更適合用來去除腥味。同時在選購鯽魚時要選擇新鮮的鯽魚，觀察它的顏色以及味道。...
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![白胡椒生蠔湯怎麼做-白胡椒生蠔湯的做法]( "白胡椒生蠔湯怎麼做-白胡椒生蠔湯的做法")
- “一款氣味芳香，口感稍辣，讓人胃口大開的健身暖胃鮮美湯品，分享給大家。（搜百度）白胡椒具有祛腥、解油膩、助消化、增進食慾、散寒、健胃功能，並可促使發汗，治療風寒感冒還解食物毒的功效。生蠔其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅，對於美容養顏、滋陰補血、補腎壯陽都有不錯的效果。...
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![美味的白胡椒清燉羊肉如何做簡單又好吃]( "美味的白胡椒清燉羊肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味的白胡椒清燉羊肉，這是一道非常美味的的湯。羊肉含有豐富的營養價值，具有治療脾胃虛寒的功效，對有胃病的人特別有益。而且羊肉對女人也是非常有益的，不僅能夠滋陰補虛，還能夠美容養顏。在冬天的時候喝上一...
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![白胡椒黑胡椒的區別是什麼]( "白胡椒黑胡椒的區別是什麼")
- 1、黑胡椒是在胡椒還沒有完全成熟的時候就採摘下來的，而白胡椒是在胡椒成熟之後採摘下來的。2、黑胡椒會比白胡椒味道濃一些，而且比白胡椒要辣一些。3、黑胡椒不適合長時間的燉煮，否則會影響到味道。白胡椒香味穩定，不容易散失，適合煲湯和燉肉。...
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![家常白胡椒豬肚湯如何做簡單又好吃]( "家常白胡椒豬肚湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料豬肚：一個白胡椒：15輔料具體步驟1.把豬肚反過來，用鹽先搓洗，再用龍頭氺清洗2.再用麪粉按剛才步驟：洗一次3.以上如此洗過後豬肚基本已洗淨了，為了好吃。我再用大葱葉搓了次，這次不用過水4.燒開水沒過豬肚，將豬...
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![白胡椒打粉要不要炒香]( "白胡椒打粉要不要炒香")
- 不要。白胡椒打粉的時候是不用提前炒香的，直接研磨成粉即可。在研磨的時候，可以多次過篩，這樣打出來的胡椒粉更細，過篩出來比較粗的顆粒也可以再次進行打磨，以免造成浪費。白胡椒味道辛辣，不能直接食用，可以放入菜中，或者煲的湯中，作為調味料食用。...
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![白胡椒燉豬肚怎麼做-白胡椒燉豬肚的做法]( "白胡椒燉豬肚怎麼做-白胡椒燉豬肚的做法")
- 食材明細主料豬肚（1個）白胡椒（半勺）輔料食鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）白胡椒燉豬肚的做法步驟1、豬肚斜刀切成條狀。2、取半勺白胡椒，洗淨。3、將豬肚和白胡椒倒入電壓力鍋。4、電壓力鍋燉十五分鐘即可。5、待電壓力鍋泄壓後，打開上蓋。6、撈出豬肚，加少量燉豬肚的...
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![黑胡椒和白胡椒的區別是什麼]( "黑胡椒和白胡椒的區別是什麼")
- 説到黑胡椒很多朋友們一定都不會感到陌生吧，因為黑胡椒是我們日常生活中十分常見的一味調味料，幾乎家家户户廚房都會必備，而且菜式里加了黑胡椒之後，菜式的味道也會有新的提升，那麼，黑胡椒和白胡椒的區別是什麼呢？不妨我們一起看看吧。一、黑胡椒和白胡椒的區別是什麼1、兩者制...
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![白胡椒可以醃製雞肉麼]( "白胡椒可以醃製雞肉麼")
- 可以。雞肉在醃製的時候還要用到食用鹽、薑絲、蒜沫、葱段、醬油、花椒粉等調料，用這些調料醃製雞肉7-10分鐘即可。醃製好的雞肉可以做很多的美味菜餚，例如青椒炒雞肉、爆炒辣子雞、芹菜炒雞肉、香菇燒雞、腐竹燜雞等、雞肉的肉質細嫩美味。...
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![為什麼白胡椒裏面有黑色顆粒]( "為什麼白胡椒裏面有黑色顆粒")
- 可能是花椒粒的外殼粉末或者是碎種殼粉末。在製作花椒粉中的時候，會對花椒粒進行研磨，白胡椒裏面出現的黑色顆粒是胡椒粒灰色的外殼的粉末，也可能是胡椒種子的粉末。由於採摘胡椒的時候都是人工採摘，所以大部分都是胡椒碎種殼的粉末。...
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![白胡椒粒和白胡椒粉一樣嗎]( "白胡椒粒和白胡椒粉一樣嗎")
- 不一樣。白胡椒粒是白胡椒果實的外皮變紅成熟之後採摘，先脱皮再將其曬乾，通常白胡椒粒的調味功效較低，不適合作為調味品食用。白胡椒粉是將胡椒樹的果實碾壓研磨而成的，白胡椒粉具有獨特的味道，還有一定的辛辣味道，主要用於菜品的調味，是比較受歡迎的調味品。...
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![做什麼菜才需要白胡椒]( "做什麼菜才需要白胡椒")
- 番茄魚、鮮蝦冬陰功湯、黃金土豆指、椒鹽脆皮豆腐、日式炸蝦、紅燒黃骨魚、酸辣白肉片、鯽魚豆腐湯、剁椒魚頭。白胡椒是比較普遍的調味品，主要產自於廣東、雲南等地，氣味特殊，入口辛辣。白胡椒的適用範圍比較廣泛，可以用於煮湯、炒菜、入餡，而且葷素皆可，有去腥提香的作用。...
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![熬湯用白胡椒還是黑胡椒]( "熬湯用白胡椒還是黑胡椒")
- 白胡椒。煲湯的時候多選擇白胡椒，煮菜多選擇黑胡椒，而且黑胡椒有去腥的作用。黑胡椒和白胡椒都是胡椒，但是黑胡椒比白胡椒更辣一些，整體的味道比白胡椒更濃郁，白胡椒的味道比較內斂，不容易向外發散。黑胡椒是用未成熟的胡椒製成的，而白胡椒是用完全成熟的胡椒製成的。...
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![白胡椒豬肚湯如何做簡單又好吃]( "白胡椒豬肚湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬肚：1只雞架：3只白果：30粒輔料枸杞：20粒白胡椒粒：10廣東米酒：小半碗薑片：適量鹽：適量香菜：適量葱段：適量具體步驟1.豬肚1只、雞架3只、白果30粒、枸杞20粒、白胡椒粒10克、廣東米酒小半碗、薑片、葱段、香菜、、鹽...
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![鮮美的白胡椒清燉羊肉如何做簡單又好吃]( "鮮美的白胡椒清燉羊肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘羊肉，性温，是大補的食材。特別適合大病後、體質虛寒的人食用。一般有治療和補益的效果，最適合冬季食用，所以也被人們稱為冬季滋補的佳品，深受人們喜愛。但由於羊肉所帶有的羶味很令人討厭，所以一部分人們也不太...
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![白胡椒豬肉鋪怎麼做-白胡椒豬肉鋪的做法]( "白胡椒豬肉鋪怎麼做-白胡椒豬肉鋪的做法")
- “參考的君之食譜自己做了小調整，第一次嘗試，味道不錯，喜歡蠔油的同學，可將老抽換成蠔油。”食材明細主料瘦豬肉（340克）生抽（20克）老抽（14克）細砂糖（34克）雞蛋（0.5個）白胡椒粉（5克）白酒（5ml）蜂蜜（18ml）水（15ml）（適量）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）白胡椒豬肉鋪的做法步驟1、將豬瘦肉，生抽，老抽，...
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![醃雞翅用黑胡椒和白胡椒哪個好]( "醃雞翅用黑胡椒和白胡椒哪個好")
- 黑胡椒。黑胡椒味道相比較於白胡椒來説更加的的濃烈，用來給各種肉類或內臟去除腥味、增加香味有很好的效果，可以用於燒烤，燉肉，醃製。但是由於其香味非常易受到高温度的影響從而揮發，所以在進行烹飪時大部分是在出鍋之前或者醃製加入調味。...
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![白胡椒打粉前要炒嗎]( "白胡椒打粉前要炒嗎")
- 不用。白胡椒粉是是白胡椒的果實完全成熟後採摘研磨而成的，是一種很好的調味品，它含有一種特殊的香味和一種苦辣的味道，不但可以提味，還具有去腥曾香的作用。研磨好的白胡椒粉應放在密封容器中，避免受潮和光照，保存時間也不宜太長。...
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![蛋炒飯放黑胡椒還是白胡椒]( "蛋炒飯放黑胡椒還是白胡椒")
- 都可以。製作蛋炒飯時，希望炒飯的味道更加濃郁，就放黑胡椒。希望炒飯的味道清淡一點，就放白胡椒。製作蛋炒飯時，所用的米飯一定要是剩飯，這樣製作出的蛋炒飯才能粒粒分明，不會粘連成一塊一塊的。沒有剩飯時，可以把米飯放入冰箱冷藏，來減少米飯中的水份。...
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![蘿蔔白胡椒燉燒肉怎麼做-蘿蔔白胡椒燉燒肉的做法]( "蘿蔔白胡椒燉燒肉怎麼做-蘿蔔白胡椒燉燒肉的做法")
- 食材明細主料蘿蔔（適量）燒肉（適量）輔料幹辣椒（適量）姜（適量）胡椒粒（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘿蔔白胡椒燉燒肉的做法步驟1、燒肉切片。2、蘿蔔洗淨。3、切小塊。4、白胡椒粒碾碎。5、蘿蔔斷生備用。6、鍋子燒熱放入燒肉。7、兩面煎...
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![白胡椒和黑胡椒哪個更辣]( "白胡椒和黑胡椒哪個更辣")
- 白胡椒更辣。因為白胡椒和黑胡椒的採製方式和處理的方法是不一樣的。黑胡椒進行製作的時候，果肉和外殼都保留了，因此香氣濃濃的。白胡椒進行採製的時候，需要經過去皮，胡椒籽的辣味比較集中，因此白胡椒比黑胡椒更辣。需要注意白胡椒的顏色是黃灰色的，而且不是越白越好，而黑胡椒是...
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![煎蛋用黑胡椒還是白胡椒]( "煎蛋用黑胡椒還是白胡椒")
- 黑胡椒。煎雞蛋的時候不需要倒入太多的油，雞蛋磕進去之後就可以撒上黑胡椒到，煎2分鐘的時間就可以翻面。煎雞蛋的時候除了放黑胡椒之外，還需要放入適量的食鹽，這樣煎出來的蛋吃起來才會更美味。做好的煎蛋要儘快食用，口感才會好。...
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![美味開胃的白胡椒豆腐鯽魚湯如何做簡單又好吃]( "美味開胃的白胡椒豆腐鯽魚湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鯽魚湯是湯中聖品，滋補潤肺，滋陰補陽，補元氣，是病後產後人羣的絕佳選擇，一口湯汁乳白的白胡椒豆腐鯽魚湯入口，豆腐硬挺醇香，鯽魚入口即化，白胡椒恰到好處的掩蓋了腥味，濃稠乳白色的湯汁更是讓人食指大動胃口大開。...
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![魚湯用白胡椒還是黑胡椒]( "魚湯用白胡椒還是黑胡椒")
- 白胡椒。白胡椒和黑胡椒的區別在於白胡椒是用成熟的果實製作而成的，顏色是黃灰色的，黑胡椒是由未成熟的果實製作的，顏色是黑褐色的，在口感上黑胡椒比白胡椒偏辣一些，黑胡椒適用於壓制腥味比較弄的食材，所以做魚湯時放白胡椒即可，白胡椒起到調味的作用。...
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味味甜
