- “洋葱多汁,翻炒去除辣味之後清甜誘人,與其它回鍋相比更添清香,豬油滑潤增加洋葱口感,去掉了脆爽,綿柔的洋葱更加甘甜多汁。豬肉厚薄適中,肥瘦相間,清甜洋葱配誘人豬肉,不僅解膩,更添食慾。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣(適量)二刀肉(適量)洋葱(適量)輔料小榨菜籽油(適量)生薑(適量)花椒粒(適...
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- 可以。洋葱可以搭配五花肉、青辣椒、生薑等食材一起製作洋葱回鍋肉。製作洋葱回鍋肉使用的五花肉在烹飪之前,需要冷水下鍋,添加適量的生薑片,煮至九成熟。煮好的五花肉放涼以後,切成薄片,添加豆瓣醬、生薑片、洋葱塊、食用鹽、青辣椒一起下鍋翻炒即可。...
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- “這道菜是最家常的經典川菜,但是往往好多人都做的不地道,今天我來和大家分享一下我的做法,希望能幫助到大家。”食材明細主料豬五花肉(約300克)包菜片(約150克)輔料洋葱塊(約60克)青椒塊(約5片)紅椒片(約5片)黑木耳(約8片泡好的)小葱段(約8段)薑片(約4片)蒜片(約8片)回鍋肉專用醬(約30克(2勺左...
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- 食材明細主料五花肉(適量)洋葱(適量)土豆(適量)輔料油(適量)豆豉(適量)鹽(適量)醬香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)洋葱土豆回鍋肉的做法步驟1、五花肉焯水後洗淨後加入適量水煮至8分熟。2、撈出。3、土豆切片後泡去澱粉。4、洋葱切塊。5、煮好的肉切片。6、鍋中放入適量油燒熱後放入...
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- “回鍋肉,配菜有很多,今天,我們用時令菜青椒洋葱來配。”食材明細主料五花肉(一斤)青椒(2個)洋葱(一個)輔料生薑(一小塊)花椒(少許)花生油(30g)郫縣豆瓣(一調羹)生抽醬油(一調羹)老抽(少許)鹽(適量)白糖(一調羹)味精(少許勺)原味(口味)炒(工藝)普通(難度)青椒洋葱回鍋肉的做法步驟1、五花肉燒皮,洗淨,放鍋裏...
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- “四川回鍋肉,香噴噴的回鍋肉讓你此刻只有一個想法:來碗米飯~~~~嘻嘻。我們就來學習一下吧!!”食材明細主料五花肉(300g)豆豉(15顆)花椒(20顆)葱頭(6個)蒜苗(4根)紅椒(1個)姜(3片)大蒜(4瓣)輔料豆瓣醬(30g)白糖(5g)醬油(20g)料酒(10g)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)四川回鍋肉的做法步驟1、食材:五...
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- 食材明細主料豬肉(適量)洋葱(適量)甜椒(適量)白菜(適量)輔料蠔油(適量)鹽(適量)蒜頭(適量)姜(適量)醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱甜椒白菜炒回鍋肉的做法步驟1、準備食材:煮好的豬肉切小塊,白菜,洋葱,甜椒,蒜頭,姜。2、姜和蒜頭用花生油炒香。3、豬肉入鍋翻炒。4、加醬油調味。...
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- 豬後腿肉。四川回鍋肉也稱為回鍋肉,是四川地區常見的家常菜,屬於川菜。正宗四川回鍋肉的主要食材包括豬後腿肉、辣椒、蒜苗、洋葱等,風味獨特。製作四川回鍋肉應該選用新鮮的豬後腿肉製作,這樣可以口感更好。烹飪之前需要將後腿肉洗淨後,冷水下鍋煮熟再用於烹飪,這樣吃起來油而...
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- 食材明細主料五花肉(200)青椒(2個)洋葱(半個)金針菇(一把)輔料生抽(一勺)老乾媽醬(一勺)料酒(一勺)鹽(適量)糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)超下飯青椒洋葱回鍋肉的做法步驟1、五花肉放姜,料酒過水,去沫燒至8分熟,出水涼幹切薄片備用。2、青椒,洋葱切塊備用。金針菇去根再切兩節備用...
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- “回鍋肉經過寇大香鮮椒豆瓣的爆香,使其肉香濃郁,肥而不膩,少許白糖入口回甘,滋味撩人,而幹豇豆帶有特殊的風乾蔬菜氣息,經水發變軟,柔中略韌,肉香濃郁的豬油滲進幹豇豆中,滋味非常、脣齒留香。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣(適量)二刀肉(適量)幹豇豆(適量)輔料小榨菜籽油(適量)花椒粒(適量...
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- “買了兩個紫皮洋葱,特紫的,老闆説這個洋葱比平常的都要好吃。家裏也沒什麼好搭配炒的,就拿雞蛋湊數吧。不過,不是用生雞蛋炒,而是用了荷包蛋回鍋炒,比平常的洋葱炒雞蛋更鹹香,更下飯。”食材明細主料洋葱(半個)雞蛋(3個)輔料香菜(適量)配料油(適量)椒鹽粉(適量)生抽(適量)蒸魚豉油(適量)料酒(...
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- “回鍋肉,這道四川的名菜之一~27從小吃到大的一道菜,不過,很少做,因為過程有點嚇人~嘻嘻~為什麼呢?大家仔細看下去吧~呼呼~~”食材明細主料坐墩肉(一斤(小豬屁股上的肉))輔料紅糖(適量)蒜苗(適量)郫縣豆瓣(適量)泡椒(適量)泡姜(適量)老薑(適量)花椒(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難...
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- 可以用大葱替代,或者直接選擇不放。沒有洋葱也可以做咖喱雞肉飯。正宗咖喱雞肉飯是放土豆和胡蘿蔔的,放上洋葱之後,只是為了使咖喱雞肉飯吃起來味道更鮮美一些,洋葱只是配菜,沒有洋葱的時候,可以用其他食材替代或者直接烹飪。...
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- “滋味濃郁、香氣撩人,精選優質二刀肉,肥瘦相間,入口肥而不膩、潤而不幹,蒜苗清香回甜,經過二刀肉翻炒浸潤,更添香滑柔順。當然還少不了寇大香鮮椒豆瓣的馥郁芬芳。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣(適量)二刀肉(適量)蒜苗(適量)輔料小榨菜籽油(適量)花椒粒(適量)白糖(適量)食鹽(適量)生薑(適量)大...
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- “四川人愛吃回鍋肉,因此也演繹出了無數個版本的回鍋肉,然而煎巴巴回鍋卻是心中永遠最愛的回鍋肉之一。相比於鍋盔回鍋它更質樸,更有家的味道。回鍋肉肥而不膩,煎巴巴香潤酥柔。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣(適量)二刀肉(適量)雞蛋(適量)麪粉(適量)花椒粒(適量)白糖(適量)小榨菜籽油(適量...
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- “肥而不膩,豆豉濃郁略帶米酒香。好吃關鍵在於刀工,大而薄,炒卷後就看着像小燈籠,不顯大塊。餐館,用料酒,我改用自家釀的米酒,更香醇。相比傳統做法,加入配菜洋葱,切代替白砂糖提供甜味調好。洋葱和肉在高温下超搭,洋葱無論炒豬肉、羊肉、牛肉,基本沒差,因其自身甜味,使調味柔和,還能突...
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- 準備時間:55分鐘    烹飪時間:10分鐘主料煮熟的五花肉:300輔料三種顏色的柿子椒:3個姜:適量蒜:適量魚香川味醬:適量白糖:適量具體步驟1.準備好三種顏色的柿子椒、煮熟的五花肉、大蒜、姜、白糖和魚香川味醬。2.柿子椒切不規則塊、豬肉切大片,蒜和姜...
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- “回鍋肉,雖然基本的做法是一樣的,但是配菜卻各不相同,最經典的當屬蒜苗、洋葱、青椒,另外豆乾、胡蘿蔔、捲心菜、蒜薹等等這些,只要是炒後不會出水太多的菜,都可以當做回鍋肉的配菜。就看各位美食家自己喜歡吃什麼了。^_^”食材明細主料帶皮後腿肉(適量)輔料苦瓜(適量)洋葱(適量)美...
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- 回鍋肉,一道四川著名的菜,想必很多人都喜歡吃,肥而不膩,非常下飯。剛出鍋的回鍋肉,肉香四溢,色澤紅亮,挑逗着你的味蕾。你知道回鍋肉是怎麼來的嗎?你知道正宗的回鍋肉是用什麼肉?很多人炒出來的回鍋肉沒有想象中好吃是因為用錯了肉。一、正宗回鍋肉是用什麼肉很多人炒的回鍋肉沒有...
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- “一款酸酸甜甜的鍋包肉,酥脆可口,四個小竅門輕鬆製作”食材明細主料豬裏脊(300g)澱粉(適量)胡蘿蔔(少許)蒜(2瓣)香菜(少許)姜(少許)輔料糖(2勺)生抽(2勺)醋(3勺)食用油(500g)鹽(少許)料酒(少許)酸甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)正宗東北鍋包肉的做法步驟1、土豆澱粉加水浸泡2個小時2、將裏脊肉切...
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- “過年啦,家裏的臘肉,肥肉肉的這種拿來炒菜,臘肉回蒜苗是最好的下飯菜,做法很簡單,切一小陀臘肉要肥的瘦的炒不好吃,洗淨放入水中,可加入生薑少許,蓋上鍋蓋一直煮到筷子稍微用力能插穿,這時候可以加入白蘿蔔或者菜頭切滾刀,倒入臘肉裏一直,臘肉煮到用筷子輕鬆插的進去的樣子,撈起臘肉...
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- “老公最近加班太晚,胃口不好,得補充點能量了,養的壯壯的,耶😘🎉💪”食材明細主料麪粉(250克)雞蛋(1個)豬肉(500克)洋葱(0.5個)生薑(3/1個)澱粉(40克)水(150ml)輔料五香粉(2茶匙)白胡椒粉(2茶匙)料酒(2勺)鹽(1茶匙)芝麻香油(1茶匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)洋葱肉鍋貼的做法步驟1、將蛋黃,水加...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料帶皮豬後腿肉:半斤輔料陴縣豆瓣:適量白糖:少許花椒:少許姜:適量味精:少許菜油:少許蒜苗:適量具體步驟1.將肉洗淨,放入開水鍋中煮至7分熟,撈起晾涼,切成厚度為一枚一圓硬幣厚,大小均勻的片、蒜苗洗淨,用斜刀切成菱形,(不...
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- “香辣美味,下飯菜。”食材明細主料豬肉(一塊)洋葱(一個)調料花生油(少許)香辣醬(一小匙)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱炒回鍋肉的做法步驟1、豬肉洗淨,冷水下鍋煮至斷生,取出放至自然冷卻後。2、切薄片,放入盤中,備用。3、洋葱剝外皮,洗淨,切片,備用。4、香辣醬,備用。5、鍋燒熱...
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- “傳統的回鍋肉裏就是大葱加青椒咯!冬天到咯,洋葱是一個提氣的好東西,又香又脆十分可口,今天我們把洋葱加入了回鍋肉裏試了試,沒有想到味道出奇的棒!”食材明細主料三線肉(適量)洋葱(適量)青椒(適量)輔料蒜(適量)料酒(適量)老抽(適量)紅99回鍋肉調料(適量)白糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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