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關於湘味的餐飲百科

湘味小炒肉如何做簡單又好吃
  • 湘味小炒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料杭椒:適量美人椒:適量南乳肉:適量輔料拍蒜:適量耗油:適量美極:適量白糖:適量味精:適量具體步驟1.杭椒美人椒切丁,南乳肉切片,大蒜拍開備用2.拍蒜嗆鍋煸炒南乳肉放入杭椒美人椒煸炒加耗油美極味精炒香即可...
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湘味小廚加盟優勢
  • 湘味小廚加盟優勢

  • 湘菜一直以來在餐飲界處於領先地位,不僅僅因為是辣和麻,很重要的是湘菜的做法口感很好,很有食慾,讓人慾罷不能,這其中湘味小廚在湘菜的做法的更是有自己獨到的見解和技術,湘味小廚門店數量也是曾逐年遞增的趨勢,湘味小廚的環境優雅、服務態度好、菜品很豐富、口感很好,吸引了許多...
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湘味涼拌過橋米線的做法 湘味涼拌過橋米線(兩人份) 湘味涼拌過橋米線怎麼做
  • 湘味涼拌過橋米線的做法 湘味涼拌過橋米線(兩人份) 湘味涼拌過橋米線怎麼做

  • 食材明細主料雲南過橋米線(500克)輔料瘦豬肉(50克)黑木耳(3朵)花生米(適量)香菜(6根)熟芝麻(5克)配料鹽(適量)香油(適量)紅油(適量)花椒油(適量)老乾媽辣椒醬(適量)醬油(適量)米醋(適量)原味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)湘味涼拌過橋米線的做法步驟1、鍋中放水煮開,放入米線煮2分鐘,撈出,放入鹽,香油,紅...
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美味的湘味麻辣豆乾如何做簡單又好吃
  • 美味的湘味麻辣豆乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘麻辣豆乾是居家旅行必備小食,是湖南省尤其是婁底的名小吃,下面就讓我們學做這款湘味麻辣豆乾吧。這款豆乾做法簡單,豆腐的清淡使辣椒的鮮辣更加入味,豆乾筋道彈牙,辣椒紅油讓人食慾大增,刺激你的味蕾。快來為你...
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超辣型如何做簡單又好吃-湘味剁辣椒
  • 超辣型如何做簡單又好吃-湘味剁辣椒

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料朝天椒:一斤輔料生薑:一大塊大蒜:一整個豆鼓:適量鹽:適量具體步驟1.買的一斤朝天辣椒。2.去蒂洗泡。3.這個蒂上的青皮也要去掉,不然醃製後會變色不好看,怕影響放存時間4.醃製中就不會影響色澤。5.通風把生水...
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美味湘味蒸茄子如何做簡單又好吃
  • 美味湘味蒸茄子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘富含維生素豐富的清甜茄子深受廣大美食愛好者喜愛,一道風味獨特又美妙無比的家常菜餚湘味蒸茄子搭配着軟糯香甜的米飯食用更是美不勝收呢。而且口感軟糯香甜讓人回味無窮,喜愛美味佳餚的朋友們絕對值得擁有...
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獨特的湘味姜煨蛇如何做簡單又好吃
  • 獨特的湘味姜煨蛇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:30分鐘湘味姜煨蛇是一道具有獨特風味的美味佳餚,也是一道難得人間野味。它的主要食材是蛇肉、姜和辣椒,製作起來不復雜,只是在處理蛇肉的有點麻煩,不過味道着實不錯,在很多湖南餐廳很受歡迎。湘味姜煨蛇的成品色澤鮮...
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湘味花甲粉加盟費多少
  • 湘味花甲粉加盟費多少

  • 湖南是湘味的發源地,哪裏的人口味偏辣,湘菜更是我國八大菜系之一,湘菜以香辣出名,湖南也是一個地傑人靈的好地方,地處長江,更是魚米之鄉,所以在湖南海鮮也是非常出名的,如花甲,在湖南也是一個很受歡迎的海鮮產品,花甲粉更是受到消費者的推崇與吹捧。湘味花甲粉鮮香,香辣,味道刺激,色香...
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好吃的湘味姜煨蛇如何做簡單又好吃
  • 好吃的湘味姜煨蛇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:60分鐘湘味姜煨蛇,非常具有湖南口味,有個朋友是湖南人,就給我們做過這樣的一道菜,姜味濃郁,入口留香,蛇肉勁道,配上一碗白米飯,簡直滿足感爆棚,大家都稱讚不已,吃了還念念不忘,還想吃,現在天天求他再給做,我去找他取了經,現在...
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家常菜湘味小炒茄子如何做簡單又好吃
  • 家常菜湘味小炒茄子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料茄子:300輔料醬油:適量老醋:適量蒜:適量鹽:適量辣椒:適量味精:適量糖:適量十三香:適量泡椒:適量豬肉片:適量具體步驟1.將茄子切薄片放在水裏略微浸泡。2.剁椒蒜切碎,豬肉切片,辣椒切丁。3.鍋內少熱油煸炒豬肉至散白,下...
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湘味乾煸花菜怎麼做-湘味乾煸花菜的做法
  • 湘味乾煸花菜怎麼做-湘味乾煸花菜的做法

  • “花椰菜不僅是營養豐富的蔬菜,更是一種保健蔬菜。菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩,味甘鮮美,食後極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒後柔嫩可口,適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、...
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味道不錯的湘味小河蝦如何做簡單又好吃
  • 味道不錯的湘味小河蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將新鮮的小河蝦洗淨、擦乾備用。2.淨鍋入寬油,八成油温,將小河蝦炸至皮紅、酥脆。撈出瀝乾油分3.鍋內留底油,加薑絲爆香,加切成小段的美人椒和炸好的小河蝦翻炒均勻,加生抽兩大勺、米醋一勺快速...
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#回憶#湘味蘿蔔乾炒臘肉如何做簡單又好吃
  • #回憶#湘味蘿蔔乾炒臘肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白蘿蔔:1根臘肉:150g油:2茶匙(10ml)豆豉:10g辣椒:5g鹽:適量雞精各:5g青蒜:25g輔料具體步驟1.將白蘿蔔清洗乾淨,切成小手指寬窄的長條,用細線穿好,放在暴曬通風的地方,懸掛晾曬(記住不要平鋪晾曬),一週後即可做成自制的蘿蔔...
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湘味千層扣肉的做法 《湘味千層扣肉》---層層相扣 湘味千層扣肉怎麼做
  • 湘味千層扣肉的做法 《湘味千層扣肉》---層層相扣 湘味千層扣肉怎麼做

  • “這個菜是我參加《我愛我家》活動的獲獎作品,現在製作成菜譜來和親們分享。”食材明細主料酥肉(500克)乾菜(60克)乾紅椒(3克)辣椒末(3克)輔料八角(2顆)老乾媽(30克)醬油(3克)蠔油(3克)味精(1克)雞精(1克)鹽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)湘味千層扣肉的做法步驟1、將蘇肉改刀成寬約4釐...
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湘味爆炒肥腸怎麼做-湘味爆炒肥腸的做法
  • 湘味爆炒肥腸怎麼做-湘味爆炒肥腸的做法

  • “1、原材料:洗淨肥腸約2斤1-豆蔻、草果、桂皮、花椒、橘皮(正好家裏沒有)小茴香、、香葉、八角、甘草乾紅椒、薑片、葱段、大蒜2-蒜苗、木耳、香菇、萵筍頭(青紅椒)輔料隨意了料酒、老抽、生抽、剁辣椒、胡椒粉、鹽、幹辣椒粉、香油、雞粉”食材明細主料肥腸(2斤)輔料蒜苗(適量)香...
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湘味扣肉如何做簡單又好吃
  • 湘味扣肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料帶皮五花肉:一塊輔料蜂蜜:適量豆鼓:適量具體步驟1.選帶皮的五花肉一大塊,切斷放鍋裏蒸熟,蒸熟後在肉皮上抹上一層蜂蜜。2.抹好蜂蜜後放入油鍋裏炸,炸至肉皮成金黃色(油炸可以耗出肉裏面的肥油,也會使肉更香)3.炸好...
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家常湘味熱滷麪如何做簡單又好吃
  • 家常湘味熱滷麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪條:200精五花:50輔料姜蒜末幹辣椒碎:適量香菜葉:一搓鹽:適量味精:適量雞粉:適量一品鮮:適量李記牌蒸魚豉油:適量辣鮮露:適量具體步驟1.第一次上載,大家一定要多多支持啊!先給大家奉上我拌出來的靚照,嘿嘿,還不錯...
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酸豆角炒臘肉的做法 【湘菜】:湘味四溢---酸豆角炒臘肉 酸豆角炒臘肉怎麼做
  • 酸豆角炒臘肉的做法 【湘菜】:湘味四溢---酸豆角炒臘肉 酸豆角炒臘肉怎麼做

  • “色澤紅亮、爽脆滑嫩、麻辣鹹甜鮮、香味四溢。”食材明細主料臘肉(適量)酸豆角(適量)輔料剁椒(適量)紅辣椒(適量)蒜末(適量)薑末(適量)葱花(適量)配料雞粉(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸豆角炒臘肉的做法步驟1、酸豆角用温水稍泡片刻,撈出切成小段。2、臘肉洗淨,切片;葱薑蒜切碎...
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孜然牛肉丁的做法 『湘味』孜然牛肉丁 孜然牛肉丁怎麼做
  • 孜然牛肉丁的做法 『湘味』孜然牛肉丁 孜然牛肉丁怎麼做

  • “孜然牛肉與孜然魷魚須是同樣的做法,工序稍微多一些,一碗牛肉配一碗自家純釀米酒味道更為鮮嫩多汁。”食材明細主料牛肉(500g)芹菜(2g)洋葱(2g)紅椒(1個)輔料鹽(3g)雞粉(2g)醬油(2ml)生抽(5ml)辣椒油(2ml)花椒油(2ml)黑胡椒(少許)孜然粉(少許)水澱粉(5ml)食用油(200ml)白米醋(適量)薑汁料酒(3茶匙)葱(少許)姜...
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老壇酸辣椒炒酥魚塊的做法 湘味——老壇酸辣椒炒酥魚塊 老壇酸辣椒炒酥魚塊怎麼做
  • 老壇酸辣椒炒酥魚塊的做法 湘味——老壇酸辣椒炒酥魚塊 老壇酸辣椒炒酥魚塊怎麼做

  • “出門在外疲乏時,特別是暈車時,好想吃上一口家裏的老壇酸辣椒,生津、開胃、提神。”食材明細主料酥魚塊(適量)老壇酸辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)小紅尖椒(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老壇酸辣椒炒酥魚塊的做法步驟1、拿出老壇酸辣椒2、泡椒切段、紅尖椒...
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湘味皮蛋怎麼做-湘味皮蛋的做法
  • 湘味皮蛋怎麼做-湘味皮蛋的做法

  • “天氣漸漸又熱起來,食慾欠佳時,一道簡單鮮辣的皮蛋足以挑起你的味蕾。”食材明細主料皮蛋(3個)輔料小青椒(1個)小紅椒(1個)蒜米(適量)香葱(適量)生抽(適量)陳醋(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)湘味皮蛋的做法步驟1、皮蛋用線拉成均勻的四塊,擺盤。2、青、紅椒切細圈,和蒜米一道在...
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有優勢才更有實力!-湘味火鍋加盟店有哪些優勢
  • 有優勢才更有實力!-湘味火鍋加盟店有哪些優勢

  • 眾所周知,火鍋是消費者和餐館最喜歡的食物。在街上和小巷中漫步時,不難發現火鍋店總是很受歡迎,而且顧客不斷湧入火鍋店。湘味火鍋加盟店是非常著名的火鍋專營品牌,在市場上佔有很高的地位,越來越受到消費者的認可和支持。小編將為你介紹湘味火鍋加盟店各個方面,並將詳細分析這...
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湘味鴨霸王加盟要多少錢
  • 湘味鴨霸王加盟要多少錢

  • 湘味鴨霸王是一個來自於湖南長沙的特色小吃,他們最大的特點就是鮮香麻辣,因此現在在國內有許多喜歡吃辣的消費者,大家對於該品牌的一些小吃可以説是愛不釋手。今天小編就在這裏給廣大的創業者簡單的介紹一下,湘味鴨霸王加盟要多少錢?大家在看完了這篇文章以後,一定要按照小編...
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湘味小河蝦如何做簡單又好吃
  • 湘味小河蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料小河蝦:3兩輔料姜:朝天椒:韭菜一小把:白糖:生抽:米醋:鹽:具體步驟1.將新鮮的小河蝦洗淨、擦乾備用。2.淨鍋入寬油,八成油温,將小河蝦炸至皮紅、酥脆。撈出瀝乾油分3.鍋內留底油,加薑絲爆香,加切成小段的美人椒和...
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湘味絲瓜怎麼做-湘味絲瓜的做法
  • 湘味絲瓜怎麼做-湘味絲瓜的做法

  • “這是一道非常簡單的快手菜,口感清新,為了保持絲瓜回甜的特色,所以裏面的調料都特別的簡單放了一點枸杞呼應絲瓜的甜味。超級贊!”食材明細主料絲瓜(二根)枸杞(半匙)大葱(少許)二荊條(二根)輔料鹽(少許)味精(少許)芝麻油(1/5匙)豬板油(一匙)鹹甜(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)湘味絲瓜的做法...
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