![鹹蛋沙葛煎的做法 【一口肉餅】。。。鹹蛋沙葛煎 鹹蛋沙葛煎怎麼做]( "鹹蛋沙葛煎的做法 【一口肉餅】。。。鹹蛋沙葛煎 鹹蛋沙葛煎怎麼做")
- 食材明細主料豬肉（250克）輔料鹹蛋（1粒）雞蛋（1粒）沙葛（少許或4粒（或荸薺））配料生抽（1湯匙）老抽（1湯匙）砂糖（半茶匙）粟粉（1茶匙）麻油（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋沙葛煎的做法步驟1、把豬肉剁成肉茸。2、加入全部調味料拌勻醃一下。（老抽也可少放點，我放1湯匙稍嫌多點，有...
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![自制流沙鹹蛋-流沙鹹蛋]( "自制流沙鹹蛋-流沙鹹蛋")
- “我家那個小朋友，最喜歡歷史，不管是正史還是野史，都能看得津津有味。前段時間，不知怎麼想的，還盤點了跟美食有關的古代詩人，蘇東坡是最熟悉的，沒想到袁枚也曾寫過相關的作品。本來嘛，詩人也食人間煙火，也吃五穀雜糧，於平凡中見樂趣也是必要的嘛！O(∩_∩)O哈哈~據説，袁枚的《隨園食單...
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![沙葛炒肉餅怎麼做-沙葛炒肉餅的做法]( "沙葛炒肉餅怎麼做-沙葛炒肉餅的做法")
- “炒沙葛是一道爽甜的菜式。是初學者容易做的菜式”食材明細主料沙葛（1個）肉餅（2兩）輔料水（50ML）配料鹽（適量）油（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）沙葛炒肉餅的做法步驟1、將沙葛和肉餅切成粗條狀2、將油倒入鍋中3、先倒入肉餅條，在鍋中炒到，微焦黃。4、再將沙葛條倒入，加小許鹽，...
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![煎鹹馬口魚怎麼做-煎鹹馬口魚的做法]( "煎鹹馬口魚怎麼做-煎鹹馬口魚的做法")
- “一道小菜，記得以前剛上班。看見老師傅用鹹魚就饅頭吃。涼饅頭就幹鹹魚，看人家吃的倍兒香。問了做法，回家試試果然味道挺好。所以一直記着這個故事。現在偶爾做做這個魚吃，不錯的味道。”食材明細主料馬口魚（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）葱（適量）姜（適量）鹹香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單...
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![沙葛豬肉煎餅怎麼做-沙葛豬肉煎餅的做法]( "沙葛豬肉煎餅怎麼做-沙葛豬肉煎餅的做法")
- “這是一道很清爽的煎餅，餅皮很薄很酥脆，是一道不錯的早點。也可以做成包子。”食材明細主料豬肉（200g）沙葛（250g）雞蛋（2個）葱（50g）香菇（50g）輔料鹽（半勺）醬油（1.5勺）料酒（1勺）豬油（2勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）沙葛豬肉煎餅的做法步驟1、把麪粉過篩，加入少許的鹽，發酵粉加温水泡開，分...
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![香煎鹹肉餅怎麼做-香煎鹹肉餅的做法]( "香煎鹹肉餅怎麼做-香煎鹹肉餅的做法")
- “曾經不懂做麪食的我非常羨慕那些可以把麪粉玩的團團轉的大咖們，麪粉在他們的手上可以變化出各種美食，各種花樣。這對喜歡吃麪食的我是極大的誘惑。南方人的生活習慣多數愛吃大米，麪食吃的少，除了可以買到現成的麪食點心外，很少會在家裏製作，即使做最常見的餃子，也是買現成的餃...
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![鹹蛋蒸肉餅的做法 鹹蛋蒸肉餅--下飯下粥菜 鹹蛋蒸肉餅怎麼做]( "鹹蛋蒸肉餅的做法 鹹蛋蒸肉餅--下飯下粥菜 鹹蛋蒸肉餅怎麼做")
- “很好下飯的一道菜，而且做法也相對簡單，本人對綿綿類蒸食物有着一顆無法抗拒的心，就像之前做的頭菜蒸豬肉一樣，這道菜是很有充滿小時候的味道，因為小時候還沒絞肉機，所以以前的豬肉的手工剁的，吃起來也比較韌，爽口彈牙。”食材明細主料豬腿肉（500g）鹹蛋（2個）輔料胡椒粉（10g）鹽（半勺）生粉...
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![鹹蛋蒸肉餅怎麼做-鹹蛋蒸肉餅的做法]( "鹹蛋蒸肉餅怎麼做-鹹蛋蒸肉餅的做法")
- 食材明細主料豬肉（300克左右）鹹鴨蛋（1枚）輔料醬油（適量）油（適量）鹽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹蛋蒸肉餅的做法步驟1、所有材料2、把肉剁成末加上油鹽醬油攪拌均勻，姜是和肉一起剁了3、鹹蛋先打到碗裏，如果直接打肉裏怕遇上壞鹹蛋，所以必須先打碗裏4、蛋黃拿起來放...
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![肉片炒沙葛怎麼做-肉片炒沙葛的做法]( "肉片炒沙葛怎麼做-肉片炒沙葛的做法")
- “沙葛，有些地方叫地瓜，不過我總是不能將它和我們叫的地瓜（番薯、紅薯）聯繫在一起，哈哈。家裏小MM把它稱為金包玉，有點形象，棕黃色的外皮包着白色的果肉（是根莖不是果，哈哈）。沙葛鮮美多汁，甜甜的，口感爽脆”食材明細主料沙葛（兩個）半肥瘦豬肉（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）油（適量）鹹鮮（口味...
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![黃金多肉鹹煎餅怎麼做-黃金多肉鹹煎餅的做法]( "黃金多肉鹹煎餅怎麼做-黃金多肉鹹煎餅的做法")
- “老爸嚷着説想吃鹹煎餅，今天有空就給他做吧”食材明細主料麪粉（500克）雞蛋（2個）酵母粉（5g）輔料鹽（2匙）白糖（2匙）鹹甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃金多肉鹹煎餅的做法步驟1、準備好材料2、雞蛋打散，加入麪粉、酵母粉、鹽、糖，用温水攪拌成粉團。放置温暖處發酵1～2小時。3、把發酵好...
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![沙葛肉餡煎餃怎麼做-沙葛肉餡煎餃的做法]( "沙葛肉餡煎餃怎麼做-沙葛肉餡煎餃的做法")
- 食材明細主料前腿肉（適量）沙葛（適量）輔料葱花（適量）黑芝麻（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）花生油（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）沙葛肉餡煎餃的做法步驟1、前腿肉去皮洗淨，分切小塊一點。2、將前腿肉放入絞肉機絞成肉末。3、朋友自家種的沙葛，洗淨去皮切塊。4、把沙葛塊放入絞肉機...
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![鹹蛋蒸肉餅的做法 【粵菜】鹹蛋蒸肉餅 鹹蛋蒸肉餅怎麼做]( "鹹蛋蒸肉餅的做法 【粵菜】鹹蛋蒸肉餅 鹹蛋蒸肉餅怎麼做")
- 食材明細主料豬肉（300克）鹹蛋黃（3個）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）生粉（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋蒸肉餅的做法步驟1、豬肉剁成泥。2、加鹽、雞精、1只鹹蛋清、生粉和拌勻，順一個方向攪打10分鐘3、將肉泥放進盤中，拍扁抹勻，用手指在肉餅上壓3個淺坑。4、...
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![沙葛蒸肉餅怎麼做-沙葛蒸肉餅的做法]( "沙葛蒸肉餅怎麼做-沙葛蒸肉餅的做法")
- “沙葛又名地瓜，營養成分頗為豐富，含有豐富的水分、碳水化合物，富含糖類、蛋白質，及一些礦物質、維生素等，暑天吃有清熱解表，清涼解渴的功能，與肉類同煮，能吸收肉類的脂肪，煮出來的肉食特別嫩而絕無油膩感覺。此款沙葛肉餅，沙葛吸收了肉的油脂，吃起來清爽無比，怕長肉的美女們都不用擔...
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![鹹蛋黃綠豆沙菠蘿餅怎麼做-鹹蛋黃綠豆沙菠蘿餅的做法]( "鹹蛋黃綠豆沙菠蘿餅怎麼做-鹹蛋黃綠豆沙菠蘿餅的做法")
- “愛上烘焙，最大的一個原因就是喜歡麪糰的百變，我都在懷疑是不是小時候沒玩夠，以至於現在，當媽媽了，卻把這麪糰玩得一發不可收拾！除了這個因素，我喜歡烘焙還有一個原因就是：我根本就是個很不着調的人，什麼事情都不喜歡中規中矩地依葫蘆畫瓢，什麼都要自己標新立異弄得與眾不同。人家...
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![紅豆沙鹹蛋月餅怎麼做-紅豆沙鹹蛋月餅的做法]( "紅豆沙鹹蛋月餅怎麼做-紅豆沙鹹蛋月餅的做法")
- 食材明細主料紅豆餡（適量）梘水（4g）植物油（60g）轉化糖漿（145g）麪粉（200g）鹹蛋（13個）輔料雞蛋黃（1個）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆沙鹹蛋月餅的做法步驟1、轉化糖漿，植物油，梘水混合攪拌融合2、麪粉加入融合的糖漿，揉至光滑即可，放入保鮮膜靜置2小時3、紅豆餡大約28g，鹹蛋黃半個大約7...
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![鹹菜巴沙魚柳蝦仁煎餅怎麼做-鹹菜巴沙魚柳蝦仁煎餅的做法]( "鹹菜巴沙魚柳蝦仁煎餅怎麼做-鹹菜巴沙魚柳蝦仁煎餅的做法")
- 食材明細主料蝦仁（160克）巴沙魚柳（160克）鹹菜（140克）輔料雞蛋（2只）麪粉（80克）調料料酒（適量）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜巴沙魚柳蝦仁煎餅的做法步驟1、食材：蝦仁（已清洗）、巴沙魚柳（已清洗）、鹹菜（已清洗切碎）、雞蛋、麪粉。2、將巴沙魚柳放在案板上切成小塊。3、和蝦仁一起放入...
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![沙葛炒肉怎麼做-沙葛炒肉的做法]( "沙葛炒肉怎麼做-沙葛炒肉的做法")
- 食材明細主料沙葛（適量）瘦肉（適量）輔料香葱（適量）薑片（適量）調料鹽（適量）花生油（適量）蠔油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）沙葛炒肉的做法步驟1、瘦肉洗淨切薄片。2、碗中放入瘦肉，加入薑片，花生油，蠔油抓勻靜置。3、沙葛去皮切片。4、香葱洗淨切段備用。5、鍋中熱油放入瘦肉。6、...
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![豆沙鹹蛋黃月餅怎麼做-豆沙鹹蛋黃月餅的做法]( "豆沙鹹蛋黃月餅怎麼做-豆沙鹹蛋黃月餅的做法")
- “廣式月餅中耿同學喜歡的鹹蛋黃必須加上，想要吃真材實料的蛋黃月餅還得自己做，豆沙綿密，蛋黃鹹鮮，再加上鬆軟的餅皮，好吃看的見。”食材明細餅皮低筋粉（280克）轉化糖漿（180克）色拉油（45克）梘水（3克）餡料鹹蛋黃（12只）豆沙（500克）其他白酒（適量）色拉油（適量）蛋液（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡...
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![沙葛蒸肉餅如何做簡單又好吃]( "沙葛蒸肉餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉末：300沙葛：200輔料葱：適量鹽：適量生粉：適量蠔油：適量麻油：適量料酒：適量胡椒粉：適量白糖：適量生薑：適量蒜：適量朝天椒：適量具體步驟1.首先將沙葛切碎、姜切末、葱白切葱花、蒜子切末、朝天椒切碎。2.準備好豬...
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![口蘑雞肉雙煎沙拉怎麼做-口蘑雞肉雙煎沙拉的做法]( "口蘑雞肉雙煎沙拉怎麼做-口蘑雞肉雙煎沙拉的做法")
- “一個人吃飯的時候，就做各種沙拉，即使只此一個食物，豐富的食材也會提供足夠的營養。”食材明細主料口蘑（4個）雞胸肉（半個）甘藍（50克）水蘿蔔（50克）小番茄（幾個）沙拉醬（20克）食鹽（2克）燒烤粉（小許）胡椒粉（小許）輔料食用油（小許）原味（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）口蘑雞肉雙煎沙拉的做法步驟1、雞...
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![鹹蛋肉餅蒸怎麼做-鹹蛋肉餅蒸的做法]( "鹹蛋肉餅蒸怎麼做-鹹蛋肉餅蒸的做法")
- “很簡單很家常的一款小菜，坳個小造型，給寒冷的冬日清晨增添一抹陽光，有莫有像太陽花開呢。我做法是幹蒸蛋做法，口感比較結實有嚼勁，蛋白和肉末分開有層次些，也可以將蛋白和肉末混合後再蒸，口感會更細膩些，大家按各自喜好哈。”食材明細主料肉末（1小碗）鹹鴨蛋（1個）香腸（2小根）輔料生抽（1...
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![一口順滑一口鹹香——鹹蛋黃豆腐圖解]( "一口順滑一口鹹香——鹹蛋黃豆腐圖解")
- 鹹蛋黃豆腐——光聽名字就感覺很高級的一道菜。鹹蛋黃本就鹹香流油，下鍋一炒，沙沙的口感逐漸被高温融化，只剩下濃濃的香味兒縈繞不去，加入豆腐輕輕燉煮，濃香滲透進豆腐中——令人滿足的不只是順滑，還有齒頰生香……主料內酯豆腐：1盒內酯豆腐：1盒輔料鹹蛋黃：2個葱花：1把鹽：1勺耗油：1勺...
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![鹹菜煎餅怎麼做-鹹菜煎餅的做法]( "鹹菜煎餅怎麼做-鹹菜煎餅的做法")
- 食材明細主料豬肉（200克）鹹菜（200克）豆腐乾（200克）姜（適量）麪粉（400克）輔料生抽（適量）料酒（適量）菜籽油（適量）鹽（適量）白糖（適量）五香粉（少許）發酵粉（少許）鹹香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹菜煎餅的做法步驟1、肥瘦相間的豬肉洗乾淨加水、料酒、薑片、鹽煮熟待用。2、豆腐乾洗淨切細丁待用。3...
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![鹹煎餅怎麼做-鹹煎餅的做法]( "鹹煎餅怎麼做-鹹煎餅的做法")
- “提到品嚐鹹煎餅，許多老廣州便會聯想到德昌鹹煎餅。它不僅美味，説起來其中又有一段“古”。德昌鹹煎餅的創制人譚藻師傅，早在30年代就在龍津路的德昌茶樓乾點心製作，很想創出一款美點，可是苦思無良策。後來在飲茶中，碰到賣南乳肉的盲公德，談及用南乳炒花生肉之事，使譚藻大受啟發...
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![鹹蛋黃豆沙月餅怎麼做-鹹蛋黃豆沙月餅的做法]( "鹹蛋黃豆沙月餅怎麼做-鹹蛋黃豆沙月餅的做法")
- “中秋要到了，鹹蛋黃豆沙月餅少不了。”食材明細主料普通麪粉（165克）轉化糖漿（110克）玉米油（50克）梘水（3克）輔料豆沙餡（350克）鹹蛋黃（16個）甜香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鹹蛋黃豆沙月餅的做法步驟1、準備好餅皮部分的材料。2、把玉米油轉化糖漿和鹼水加入盆中，打蛋器攪拌至充分融合...
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味味甜
