當前位置:味味甜 >

關於酥皮流沙包的餐飲百科

自制酥皮流沙包如何做簡單又好吃
  • 自制酥皮流沙包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘酥皮流沙包這是一道不錯的點心哦,流沙包大家都喜歡吃吧,但是不知道你們有沒吃過穌皮流沙包呢,那可是非常美味的一種美食呢,香酥的外皮,甜兒不膩的流沙餡,是不是聽着就很想吃,心動嗎,想吃嗎,想吃就自己親手做做呀,味...
  • 11995
好吃的酥皮流沙包如何做簡單又好吃
  • 好吃的酥皮流沙包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘好吃的酥皮流沙包,吉士粉,是一種增香劑,外面的西點、蛋糕店幾乎無一不用,因為奶香味十自己做的就少點放這些東西。蒸包子冷水入鍋,蒸好後關火燜幾分鐘再取出能讓包子外形好看不坍塌。包子的材料其實可以加點油...
  • 13665
南瓜豆沙酥皮脆底小餐包的做法 南瓜豆沙酥皮脆底小餐包(冷藏泡麪,一次發酵) 南瓜豆沙酥皮脆底小餐包怎麼做
酥皮豆沙包怎麼做-酥皮豆沙包的做法
  • 酥皮豆沙包怎麼做-酥皮豆沙包的做法

  • 食材明細主料麪粉(2斤)輔料豆沙丸子(30個)花生油(適量)鹽(2克)牛奶(適量)白糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮豆沙包的做法步驟1、1把面分兩份放在兩個盆裏一個做油麪一個做奶油麪。先説做油麪直接用花生油倒入面中揉成一個麪糰即可。然後做奶油麪把牛奶倒入面中揉成團加...
  • 5972
流沙起酥包怎麼做-流沙起酥包的做法
  • 流沙起酥包怎麼做-流沙起酥包的做法

  • “好久沒做起酥包了,買了片黃,但是家裏温度還是太低,這次的開酥還是不理想!”食材明細主料高粉(170克)低粉(30克)砂糖(50克)黃油(20克)奶粉(12克)雞蛋(40克)鹽(3克)酵母(3克)水(88克)裹入黃油(80克)輔料鹹蛋黃(2個)黃油(15克)吉士粉(8克)砂糖(20克)牛奶(8克)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)流沙起酥包的做...
  • 28239
豆沙酥皮怎麼做-豆沙酥皮的做法
  • 豆沙酥皮怎麼做-豆沙酥皮的做法

  • “這是中秋之前做的一款酥皮兒,家人和朋友們都説做的不錯,寫來和食友們一起分享。酥皮兒是中式傳統點心之一,南北方都有以它為主的特色小點,只要掌握了制皮兒方式,很多地方小點都可以拿下。網上很多酥皮的配方大同小異,無論使用哪一個基本都能成功,但是要做到得心應手,還要自己進...
  • 26491
陳皮豆沙蛋黃酥的做法 酥倒掉渣的陳皮豆沙蛋黃酥 陳皮豆沙蛋黃酥怎麼做
  • 陳皮豆沙蛋黃酥的做法 酥倒掉渣的陳皮豆沙蛋黃酥 陳皮豆沙蛋黃酥怎麼做

  • “蛋黃酥應該是永不衰退的經典吧。雖然做起來麻煩了些,但出爐的時候,吃上一個,表皮酥脆,餡料綿軟,這樣的口感,真的能讓人忘掉剛才的辛苦。內餡我依然用了最近超愛的陳皮豆沙餡,當然你可以換成其它你喜歡的餡料。方子超詳細,很多細節都有註明,建議先好好看一遍再動手。方子做出來的...
  • 10606
豆沙酥皮餅怎麼做-豆沙酥皮餅的做法
  • 豆沙酥皮餅怎麼做-豆沙酥皮餅的做法

  • “前段時間有很多粉絲問我中式酥皮餅怎麼做,今天我把詳細的做法分享給大家,一定要仔細看哦,這樣你也能做出好看又好吃的酥皮餅。”食材明細油皮中筋麪粉(450克)細砂糖(60克)豬油(140克)清水(180克)輔料豆沙餡(600克)油酥低筋麪粉(300克)豬油(150克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)豆沙酥...
  • 19208
酥皮紅豆沙麪包怎麼做-酥皮紅豆沙麪包的做法
  • 酥皮紅豆沙麪包怎麼做-酥皮紅豆沙麪包的做法

  • “一款普普通通的紅豆麪包,加了一層酥皮就感覺有些高大上了。關鍵是口感也非常不一樣了,上酥下軟,中間還夾着紅豆沙餡,一口咬下去,絕對讓你回味無窮啊!”食材明細主料高筋粉(240克)糖(25克)雞蛋液(30克)温水(55克)牛奶(55克)黃油(20克)自制豆沙餡(200克)輔料鹽(2克)酵母(2克)飛餅(2張)奶香(口味)烤(工...
  • 6556
流沙包的做法 流沙包(改良版) 流沙包怎麼做
  • 流沙包的做法 流沙包(改良版) 流沙包怎麼做

  • “流沙包是廣東傳統的甜點,內餡由蛋黃,黃油,牛奶,糖等製成,經發酵蒸熟,營養豐富傳統流沙包是饅頭狀,我做成了包子形狀,所以就叫它改良版流沙包!”食材明細主料奶粉(30克)黃油(50克)澱粉(35克)麪粉(180克)酵母(2克)細砂糖(50克)鹹蛋黃(2粒)胡蘿蔔(1根)澄粉(6克)吉士粉(6克)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通...
  • 20684
流沙包怎麼做-流沙包的做法
  • 流沙包怎麼做-流沙包的做法

  • “鹹蛋黃流心醬做的包包,除了不太好收口,味道還是不錯的。”食材明細主料麪粉(250克)水(130克)輔料酵母(3克)白糖(5克)鹹蛋黃流心醬(一小包)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)流沙包的做法步驟1、麪粉,酵母,白糖混合。2、加入水開啟和麪。3、和成光滑的麪糰。4、揉成條。5、切小劑子。6...
  • 9628
柔軟的酥皮流沙包如何做簡單又好吃
  • 柔軟的酥皮流沙包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:20分鐘外觀像蛋撻,不對,是像各種撻的酥皮流沙包是一道聽似麪包實則為點心,其實不管是早餐還是飯後點心或者下午茶,這道酥皮流沙包都很適合,聽上去挺萬能的,倒也可以考慮開發商業渠道。但就是吃多了容易膩,熱量也比較高...
  • 12231
酥皮豆沙派怎麼做-酥皮豆沙派的做法
  • 酥皮豆沙派怎麼做-酥皮豆沙派的做法

  • “🥝🍍”食材明細主料酥皮(4塊)輔料豆沙餡(100g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)酥皮豆沙派的做法步驟1、取酥皮包入豆沙,用小刀在表面劃口;2、放入預熱烤箱150度30分鐘(15分鐘翻面烤)3、取出可食。...
  • 5575
酥皮奶酥包的做法 酥皮的又一種用法-----酥皮奶酥包 酥皮奶酥包怎麼做
  • 酥皮奶酥包的做法 酥皮的又一種用法-----酥皮奶酥包 酥皮奶酥包怎麼做

  • “這款麪包做起來稍稍麻煩,但因為前段時間正好做了一些千層酥皮,做起來就少了很多步驟,味道很棒,值得一試哦。湯種麪包也是第一次做,其實做法跟直接法的麪包一樣,只不過加了湯種一起揉麪,麪糰非常軟,但並不會粘在手上,還是很好操作的。千層酥皮的做法請點擊或點擊這裏”食材明細主...
  • 20997
流沙包的做法 【粵菜】:流沙包 流沙包怎麼做
  • 流沙包的做法 【粵菜】:流沙包 流沙包怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(300克)白糖(80克)輔料胡蘿蔔(2根)清水(150ml)酵母(4克)無鉛泡打粉(10克)慄粉(70克)白糖(100克)黃油(100克)鹹蛋黃(5粒)奶粉(50克)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)流沙包的做法步驟1、將麪粉、白糖、酵母、無鉛泡打粉分成相等兩份放入面盆;胡蘿蔔洗淨去皮,取一半清水與胡蘿蔔混...
  • 32185
脆皮豆沙酥怎麼做-脆皮豆沙酥的做法
  • 脆皮豆沙酥怎麼做-脆皮豆沙酥的做法

  • “脆皮豆沙酥,我自己起的名字,沒有想到小小的餛飩皮這樣做出的零食,竟如此好吃,裏面的豆沙餡香甜可口,外面的皮酥酥脆脆,很贊!!很成功!!哦也~~~~~~~”食材明細主料豆沙餡(適量)餛飩皮(適量)輔料玉米油(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮豆沙酥的做法步驟1、先將餛飩皮每個都分開...
  • 24509
沙拉不僅限於涼拌 酥皮沙拉卷怎麼做-酥皮沙拉卷的做法 [酥皮沙拉卷]---
  • 沙拉不僅限於涼拌 酥皮沙拉卷怎麼做-酥皮沙拉卷的做法 [酥皮沙拉卷]---

  • “雙休的日子,吃過早飯,搬個凳子,和孩子們一起在陽台上曬太陽,端一杯純純的果汁,捧一本喜歡的讀物,聽着慵懶而歡快的歌曲...,再來一盤美味的點心,簡單而愜意,用心享受着屬於自己的普通生活的小小的幸福!沙拉,不止是簡單的拌一拌,還可以更美味,我用來做了一盤沙拉卷,色澤金黃、口感香酥,...
  • 27913
蛋撻皮版豆沙酥的做法 蛋撻皮版豆沙酥🍰 蛋撻皮版豆沙酥怎麼做
  • 蛋撻皮版豆沙酥的做法 蛋撻皮版豆沙酥🍰 蛋撻皮版豆沙酥怎麼做

  • “奶香四溢,冬天的第一個甜品。🍦🍰回到海口。”食材明細主料蛋撻皮(8只)豆沙(適量)輔料蛋黃(一個)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蛋撻皮版豆沙酥的做法步驟1、準備食材。♡2、那把豆沙擠入蛋撻皮中。♡3、把蛋撻皮外的錫紙撕掉。♡4、包成餃子狀。♡5、兩邊捏緊。♡6、放入...
  • 29018
酥皮包怎麼做-酥皮包的做法
  • 酥皮包怎麼做-酥皮包的做法

  • “冷冷的冬日,來上一個小餐包配上一杯熱牛奶,小日子美極啦。”食材明細主料高筋麪粉(500g)糖(50g)酵母(5g)鹽(5g)雞蛋(1個)水(250g)黃油(30g)輔料飛餅(適量)孜然(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮包的做法步驟1、將除黃油外的所有食材按照先液體後粉類最後上層放酵母的順序全部放不鏽鋼碗...
  • 10655
酥皮豆沙餅怎麼做-酥皮豆沙餅的做法
  • 酥皮豆沙餅怎麼做-酥皮豆沙餅的做法

  • “自己時不時的做紅豆沙餡,乾淨衞生,物真價優,營養保健,味道還好。豆沙餡的用場很多,蒸豆包、烤麪包、包湯圓、做月餅等等。這次又做了豆沙餡,用其烤了豆沙餡酥餅,一如既往的受歡迎。”食材明細主料小麥粉(400g)輔料豆沙餡(適量)油(適量)蜂蜜(適量)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酥皮...
  • 32210
流沙包的做法 【廣東】流沙包 流沙包怎麼做
  • 流沙包的做法 【廣東】流沙包 流沙包怎麼做

  • “二十三年糕粘;二十四掃房子;二十五凍豆腐;二十六燉鍋肉,二十七宰公雞;二十八把面發,二十九蒸饅頭,三十晚上熬一宿。這是我們家鄉過年的習俗。每年臘月從小年開始就高興的按照這個來張羅着新年的到來。臘月二十八是要發麪蒸饅頭的,寓意也好,預兆來年事事大發,財源滾滾。”食材明細...
  • 19826
紅豆沙酥皮怎麼做-紅豆沙酥皮的做法
  • 紅豆沙酥皮怎麼做-紅豆沙酥皮的做法

  • “中式酥皮點心是油皮和油酥兩部分組成的。油皮是用麪粉、豬油、清水,白糖來和麪,油酥是用豬油和麪粉和麪。麪糰經過餳制之後,再切割成等數量的小麪糰,分別用油皮將油酥包裹起來,經過兩次的擀、卷,再擀成小圓片,然後裏面放入餡料,進烤箱烤或者油炸。所做出來的酥皮真是一觸即掉,入...
  • 11840
波羅包 酥皮波羅包怎麼做-酥皮波羅包的做法 酥皮包
  • 波羅包 酥皮波羅包怎麼做-酥皮波羅包的做法 酥皮包

  • 食材明細主料高筋粉(150g)花生油(10g)酵母(2g)清水(50g)白砂糖(20g)輔料酥皮:雞蛋液(20g)酥皮:豬油(40g)酥皮:黃油(10g)酥皮:白砂糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酥皮波羅包的做法步驟1、把高粉、花生油、酵母、白砂糖倒在盤內,最後慢慢加水調揉成麪糰,揉壓麪糰五分鐘。2、揉好的麪糰...
  • 4897
酥皮沙蝦 怎麼做-酥皮沙蝦 的做法
  • 酥皮沙蝦 怎麼做-酥皮沙蝦 的做法

  • “廣東人喜歡吃海鮮,蝦在年菜上比較常見,寓意新的一年,笑口常開,哈哈笑,笑哈哈。此外,蝦有順利、活力十足、節節高升之寓意,吉祥討喜!酥皮沙蝦,紅紅火火的油炸烹飪技巧,做法簡單,口感好,建議使用非轉基因金龍魚黃金比例調和油烹飪,美味更升級,營養更健康。”食材明細主料沙蝦(25只)方形雲...
  • 12017
濃濃奶香 流沙包 怎麼做-流沙包 的做法 流沙包
  • 濃濃奶香 流沙包 怎麼做-流沙包 的做法 流沙包

  • “在粵式點心裏,常常可以吃到這道流沙包。鬆軟的麪皮,包裹着黃色的內陷,熱氣騰騰,伴着濃濃的奶香。吃在嘴裏,有蛋黃沙沙的感覺,混合着熱熱的黃油,無比香甜。這道電信的主題雖然是“流沙”,但麪皮才是靈魂!那種鬆軟白淨的麪皮,很難做出來。我研究了很多種方式,都以失敗告終。這次做出...
  • 19975
專題