當前位置:味味甜 >

關於臘八節的餐飲百科

廣東臘八節有什麼習俗呢
  • 廣東臘八節有什麼習俗呢

  • 廣東的臘八節和北方的有什麼不一樣嗎?廣東人過臘八一般集中在在珠三角一帶,是當年的客家人帶來的習俗,但是他們用來做臘八粥的原材料和北方的已經有所不同了。北方我們一般用紅棗,而南方用糯米蓮子等等。那初次之外廣東臘八節還有什麼習俗呢,一起來了解下。一、廣東臘八節的習...
  • 12417
臘八節吃什麼
  • 臘八節吃什麼

  • 臘八是個幸福的節日,為什麼小編我會這樣認為呢?因為在臘八這一天,小編和你們都可以吃到很多中國傳統美食,是不是很幸福的事呢?小編最喜歡在臘八節這一天喝臘八粥,因為臘八粥料多,而且可以美容養顏哦,那現在就讓小編給你們介紹臘八節吃什麼吧。臘八節吃什麼1、喝臘八粥臘八粥也...
  • 7133
每年農曆十二月初八是臘八節-臘八節是幾月幾號
  • 每年農曆十二月初八是臘八節-臘八節是幾月幾號

  • 臘八節是我國一個比較重要的節日,不知道大家對於臘八節是幾月幾號是否清楚,當每年臘八節到來的時候,説明距離春節已經不遠了,在每個傳統節日裏,我們都會吃一些具有特色的食物,比如説端午節我們會吃粽子,那麼臘八節的時候我們會吃些什麼食物呢?一、臘八節是幾月幾號臘八節,在我國也...
  • 29578
臘八節要煮臘八粥嗎-臘八節能打掃家嗎
  • 臘八節要煮臘八粥嗎-臘八節能打掃家嗎

  • 臘八節是我們拉開過年序幕的一個大節日,預示着將要過年的節奏。喝了臘八粥,大家就開始算着日子,給過年做好準備了。包括説大家會購買新衣服,打掃房子大掃除,洗衣服被子等,還會貼春聯對聯,裝飾家裏等。那臘八節能打掃家嗎?臘八節要煮臘八粥嗎?臘八節能打掃家嗎,臘八節要煮臘八粥嗎臘...
  • 20198
臘八節應該吃什麼
  • 臘八節應該吃什麼

  • 臘八粥,臘八蒜,臘八豆腐,臘八面,麥仁飯等1、臘八粥:臘八粥也稱五寶飯,是用大米小米糯米,黃豆,紅豆,杏仁葡萄乾等混合而成做出來的粥,具有極高的營養價值。2、臘八蒜:臘八蒜是在臘八當天用米醋鹽冰糖等醃製的蒜泡到大年初一,和餃子一起食用。...
  • 22519
晉中臘八節吃什麼
  • 晉中臘八節吃什麼

  • 餾米飯。晉中有臘八節吃餾米飯的風俗習慣,當地民眾會將紅棗洗淨後放入蒸鍋蒸至8成熟取出備用,在蒸屜上鋪一層糯米鋪一層紅棗,全部鋪好後開始蒸制。每隔大約20分鐘就要往糯米上灑一些水,重複操作直至糯米飯能拉絲為止。蒸餾米飯的糯米需要一天一個星期就開始泡發。...
  • 27266
南京臘八節吃什麼
  • 南京臘八節吃什麼

  • 臘八粥、烤鴨、臘八蒜、臘八面、臘八豆腐。豆腐的吃法還是比較多的,比如説豆腐炒肉、鯽魚豆腐湯、煎豆腐以及白菜燉豆腐等。豆腐在儲存的時候,要儘量讓豆腐避免陽光的直射。建議把豆腐放置在冰箱的冷藏室,或者放到低温乾燥透風的環境中儲存。...
  • 17822
上饒臘八節吃什麼
  • 上饒臘八節吃什麼

  • 臘八粥。臘八粥也叫做七寶五味粥等,製作的食材包括大黃米、黑豆、綠豆、冰糖、糯米、紅棗、桂圓等。上饒的美食比較多,還包括燈盞果、廣豐炒粉、年糕、清明果、三清山燒餅、清湯、糊豆腐等,其中三清山燒餅製作的材料為麪粉、梅乾菜、五花肉,使用爐火烤制而成。...
  • 5264
瀘州臘八節吃什麼
  • 瀘州臘八節吃什麼

  • 喝臘八粥,吃臘八蒜,包臘八餃子的習俗。將黑米、紅豆、花生、蓮子、紅棗等各色雜糧乾果混合在米里,一起煮成粥,稱為臘八粥。蒜放在罐裏,用醋醃製在罐裏,在臘八這一天開啟使用,稱為臘八蒜。在臘八這一天,瀘州民間也有包餃子的習俗,稱為臘八餃子。...
  • 6105
關於臘八節的由來是什麼
  • 關於臘八節的由來是什麼

  • 臘八節原為佛教節日,是古印度人為銘記佛祖得道之前遭受的苦難和紀念佛祖釋迦牟尼所開創的節日,又稱法寶節、成道會等。後來傳入中國成為民間傳統節日。在中國,臘八節在農曆十二月初八舉行,十二月也叫臘月,故名臘八節。這一天,在我國北方地區,喝臘八粥是必不可少的環節,大部分寺院...
  • 20511
你瞭解這個習俗嗎-臘八節為什麼吃臘八粥
  • 你瞭解這個習俗嗎-臘八節為什麼吃臘八粥

  • 大家都知道在臘八節這一天都會喝臘八粥,這已經是中國的一個傳統的飲食習俗了,但是可能有很多朋友並不知道臘八節為什麼吃臘八粥,只知道這個習俗但是不知道習俗的留的由來。今天我們就為不知道的朋友簡單的介紹一下臘八節為什麼吃臘八粥,感興趣的話一定不要錯過今天的介紹。一...
  • 22263
貴陽臘八節吃什麼
  • 貴陽臘八節吃什麼

  • 臘八粥。臘八粥也叫做五味粥等,製作的食材豐富,包括大黃米、糯米、百合、蓮子、大棗、桂圓等。煮臘八粥時,需要將食材淘洗乾淨,放在清水中浸泡,煮出來的臘八粥口感會更好。貴陽的美食比較多,包括酸湯魚、花溪牛肉粉、烤臭豆腐、絲娃娃、狀元蹄以及羊肉粑等。...
  • 31597
甘肅臘八節吃什麼
  • 甘肅臘八節吃什麼

  • 臘八粥。甘肅臘八節吃的臘八粥,是由五穀和蔬菜熬煮而成,煮好以後,質地濃稠。甘肅的美食比較多,還包括蘭州拉麪、釀皮子、天水呱呱、靜寧燒雞等,蘭州拉麪也叫做蘭州清湯牛肉麪,是西北菜,為中國十大面條之一,製作的主要材料為麪條,輔料包括葱花、食用鹽等。...
  • 19047
舟山臘八節吃什麼
  • 舟山臘八節吃什麼

  • 吃臘八粥。舟山人吃臘八粥分甜鹹兩種。臘八粥裏要加入茨菰、荸薺、胡桃仁、松子仁等。煮鹹粥的話,在裏面加入青菜和油即可。臘月初七晚上,就開始準備做臘八粥。洗米、泡果、撥皮等是煮臘八粥的必要的準備工作,凌晨開始一直煮到第二天的早上即可食用。...
  • 9890
你瞭解嗎?-過臘八節的意義
  • 你瞭解嗎?-過臘八節的意義

  • 大家都知道,臘八節是我國非常重要的傳統節日,喝臘八粥吃臘八蒜都是臘八節的傳統習俗。那麼,在如今我們生活的時代,過臘八節,遵循一項項的傳統習俗,有什麼意義呢?小編來告訴你,過臘八節的意義大着呢,今天小編就來給大家講講,過臘八節的意義。過臘八節的意義在漫長的發展進程中,由於受...
  • 8302
農曆臘八節有什麼習俗
  • 農曆臘八節有什麼習俗

  • 主要習俗是喝臘八粥,農曆臘八節也就是每年農曆的十二月初八,喝臘八粥的習俗來源於佛教,臘八粥也叫福壽粥、福德粥、佛粥等,為了紀念佛祖成道途中所經歷的種種苦難,人們在臘八這天喝粥來銘記佛祖的不易。在北方地區也有在臘八節這一天有用醋來泡蒜的風俗,也就是臘八醋、臘八蒜。...
  • 10452
廣州臘八節吃什麼
  • 廣州臘八節吃什麼

  • 臘八粥。廣州臘八節吃臘八粥時,會使用糯米、百合、蓮子等食材。廣州的美食比較多,包括腸粉、炒河粉、蝦餃、馬蹄糕的。腸粉是廣州名吃,外形猶如豬腸,分為甜鹹兩種口味,鹹味的腸粉製作的食材包括豬牛肉等,甜味的腸粉製作的材料包括蔬果、芝麻、白糖等。...
  • 24859
臘八節要吃什麼菜
  • 臘八節要吃什麼菜

  • 臘八面、臘八豆腐、臘八蒜、臘八豆、臘八飯、臘八菜。臘八面是用麪條、豬肉末、黃豆、粉條、黃花菜、白蘿蔔、胡蘿蔔等食材製作而成的,口味豐富。臘八豆腐是用黃豆做成豆腐,表面撒上食用鹽,放在陽光下靠曬而成的,入口鹹甜適中。臘八飯是用小米、紅豆、紅棗、綠豆、花生、麥仁...
  • 8673
臘八節中午吃什麼
  • 臘八節中午吃什麼

  • 吃臘八粥、臘八蒜、臘八面、臘八豆腐等等。臘八粥每家每户都會做,相傳在古代,無論是皇帝還是大小官員,還是老百姓都可以吃到臘八粥,宮裏的來自皇帝的賞賜,百姓的就是自家燒的,百姓也會用臘八粥祭祖,也會當做禮物送給親朋好友。臘八蒜也非常好吃,風味十足,綠綠的,味道很特別。臘八面...
  • 18067
你想來嗎-常州臘八節
  • 你想來嗎-常州臘八節

  • 風嘯天霾徹骨寒,難妨老少內心歡。粥香繚繞千家醉,萬户將辭乙未年,這首詩歌你知道是形容我們中國那個傳統節日的嗎?臘八節,明白了吧!那麼你知道臘八節的由來嗎?臘八節有什麼風俗,臘八節意義是什麼,想知道的那麼請到下面來了解一下吧!常州臘八節在傳説中,釋迦牟尼佛得道前,見世間眾生...
  • 4383
臘八節為什麼要吃臘八飯
  • 臘八節為什麼要吃臘八飯

  • 朱元璋想念兒時美食的味道,就傳令御廚用五穀雜糧煮,後來慢慢演變成了習俗。臘八飯是民間的傳統美食,製作的食材豐富,包括江米、小米、稜角米、豌豆、小豆、大米等,臘八飯的口味比較多,也可以在製作的過程中酌情添加紅棗、青紅絲、果脯、核桃仁、黃豆等食材,吃起來口感會更好。...
  • 8865
威海臘八節吃什麼
  • 威海臘八節吃什麼

  • 臘八粥、臘八蒜。臘八粥是由多種食材熬製而成的粥,也叫做七寶五味粥等。喜歡吃甜口的臘八粥,也可以添加適量的白糖。臘八粥煮好以後需要儘快食用,不宜放置過久,以免影響美食的口感。臘八蒜製作的主要原料為大蒜、食醋,成品後顏色碧綠,口感酸辣。...
  • 25962
農曆臘八節有什麼習慣
  • 農曆臘八節有什麼習慣

  • 説起臘八節,在中國可是淵源流長了,小時候的兒歌唱着,小孩兒小孩兒你別饞,過了臘八就是年。臘八節,就是農曆的十二月初八,臘八節這天,幾乎每家都要提前準備,熬一鍋香甜的臘八粥,還有一件更重要的事,就是泡一罈臘八蒜,老人説,只有臘八當天泡的蒜,味道才正宗。農曆臘八節,聽我來説説。農曆...
  • 6703
臘八節吃什麼蔬菜
  • 臘八節吃什麼蔬菜

  • 包菜、油麥菜、菠菜、韭菜、生菜等。包菜,最常見的做法就是用來做手撕包菜。油麥菜,主要做法是用來做清炒油麥菜,是比較清淡的一種菜品。對於韭菜的吃法還是非常多的,比如韭菜炒蛋、韭菜炒蝦仁、清炒韭菜、烤韭菜、以及把韭菜用來做火鍋裏的食材。...
  • 28204
臘八節需要吃什麼
  • 臘八節需要吃什麼

  • 臘八粥、臘八面、臘八蒜、臘八豆腐。臘八節吃臘八粥是很多地方的風俗習慣,也叫七寶五味粥。北方一般會吃臘八蒜,尤其是華北地區,這是它們的一個習俗。臘八豆腐是安徽省一帶的民間傳統小吃之一。臘八面是臘八節的節令食品,在陝西關中一帶盛行。...
  • 6400
專題