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關於魚頭魚骨湯的餐飲百科

自制魚頭魚骨湯如何做簡單又好吃
  • 自制魚頭魚骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘魚頭魚骨湯是一道美味的菜餚,魚頭肉質細嫩,味道鮮美。除了口感比較好之外,魚頭的營養也較豐富。它富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素等多種對人體健康有益的成分。而魚骨頭裏面的物質更加富含營養,用魚頭...
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鮮美的魚頭魚骨湯如何做簡單又好吃
  • 鮮美的魚頭魚骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘鮮美的魚頭魚骨湯,選用的魚頭肉質細嫩、營養豐富,除了含蛋白質等營養物質外,還含富含豐富的膠原蛋白,並且符合人體對營養物質的需求。魚頭魚骨湯其不僅做法簡單,口感鮮美誘人,其色香味俱全,其獨特的口感為你帶來...
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骨酥魚罐頭的做法 鮮美骨酥的魚罐頭 骨酥魚罐頭怎麼做
  • 骨酥魚罐頭的做法 鮮美骨酥的魚罐頭 骨酥魚罐頭怎麼做

  • “超市裏的香骨酥魚罐頭好吃的不得了,可是價格有點過高,於是就自己在家做,味道好吃又划算。做好後的魚骨酥刺爛,魚肉香鮮,天然形成而又自然的香味無與倫比,無論大魚小魚都可以做得骨酥味美,徹底解決了“魚好吃,刺難辦”的問題。”食材明細主料黃花魚(適量)輔料葱(適量)桂皮(適量)辣椒(...
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黃骨魚魚湯怎麼做-黃骨魚魚湯的做法
  • 黃骨魚魚湯怎麼做-黃骨魚魚湯的做法

  • 食材明細主料黃骨魚(600g)黃豆漿(750ml)姜(1小片)輔料油(20ml)鹽(適量)香油(2g)白醋(3ml)魚香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃骨魚魚湯的做法步驟1、買新鮮的黃骨魚洗淨,掉幹水放一點鹽在魚身上醃製10分鐘備用2、燒鍋倒入油放入薑片再倒入醃製好的黃骨魚煎制兩面金黃加入開水和豆漿後蓋...
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魚骨湯的做法 花鰱魚三吃一種-----魚骨湯 魚骨湯怎麼做
  • 魚骨湯的做法 花鰱魚三吃一種-----魚骨湯 魚骨湯怎麼做

  • “一條花鰱魚三吃,頭做剁椒魚頭、肉做魚丸,剩下骨做魚骨湯。這湯還是以前做的,現補發呀。花鰱魚處理都是LG乾的,我可沒這麼大氣力和功夫哦。別看這湯還很鮮啊。”食材明細主料花鰱魚骨(適量)輔料自制凍豆腐(適量)配料大蒜(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)老乾媽(適量)鮮辣粉(適量)微辣(口味)燒...
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烏魚頭大骨湯的做法 【魚類】一魚多吃——烏魚頭大骨湯 烏魚頭大骨湯怎麼做
  • 烏魚頭大骨湯的做法 【魚類】一魚多吃——烏魚頭大骨湯 烏魚頭大骨湯怎麼做

  • “夏天來臨,口味也變得清淡起來,買了一條烏魚,很想吃涼拌的,但是魚頭和魚骨又不能浪費,所以將魚片切下後,將魚頭魚骨燉大骨湯。一魚兩吃,冷熱搭配,相當perfect!”食材明細主料烏魚頭(一個)豬大骨(兩塊)輔料豆腐(200g)黃瓜(一條)胡蘿蔔(半條)配料薑片(25g)大葱(兩根)鹽(少許)葱香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗...
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蘿蔔胖頭魚魚頭湯怎麼做-蘿蔔胖頭魚魚頭湯的做法
  • 蘿蔔胖頭魚魚頭湯怎麼做-蘿蔔胖頭魚魚頭湯的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(適量)胖頭魚魚頭(適量)玉米腸(適量)生菜(適量)葱(適量)姜(適量)輔料料酒(適量)醋(適量)味精(適量)胡椒(適量)油鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔胖頭魚魚頭湯的做法步驟1、胖頭魚宰殺洗淨.2、切下魚頭,白蘿蔔切片,薑切片,葱打結.3、玉米腸切十字刀,生菜洗淨.4...
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沙蟲乾貝魚丸骨頭湯怎麼做-沙蟲乾貝魚丸骨頭湯的做法
  • 沙蟲乾貝魚丸骨頭湯怎麼做-沙蟲乾貝魚丸骨頭湯的做法

  • 食材明細主料沙蟲(數條)乾貝(數粒)輔料骨頭(50g)水(1500毫升)調料豬油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)沙蟲乾貝魚丸骨頭湯的做法步驟1、沙蟲乾貝爆香。2、加水放魚丸骨頭煮。3、煮開調味。4、成品。...
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章魚乾淡菜骨頭湯怎麼做-章魚乾淡菜骨頭湯的做法
  • 章魚乾淡菜骨頭湯怎麼做-章魚乾淡菜骨頭湯的做法

  • “前段時間在家裏照顧坐月子的弟媳,這是專門為她煲的一款補氣血催奶的滋補湯。章魚有補血益氣、收斂生肌、滋陰養胃、補虛潤膚的作用,凡體質虛弱,尤其是氣血兩虛者食之最宜而且章魚含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,可預防貧血,還可緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟...
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骨頭墨魚湯怎麼做-骨頭墨魚湯的做法
  • 骨頭墨魚湯怎麼做-骨頭墨魚湯的做法

  • 食材明細主料大骨頭(適量)墨魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)骨頭墨魚湯的做法步驟1、把大骨頭洗乾淨備用。2、墨魚放清水中浸泡30分鐘,然後洗乾淨備用。3、鍋中加入涼水大骨頭燒開,在取出大骨放流水中洗乾淨。4、砂鍋中加入水,大骨...
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芋頭魚湯的做法 竽頭魚湯 芋頭魚湯怎麼做
  • 芋頭魚湯的做法 竽頭魚湯 芋頭魚湯怎麼做

  • 食材明細主料小芋頭(10個)鯽魚(2條)輔料雞腿菇(6個)葱(適量)姜(適量)牛奶(適量)蒜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)魚香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芋頭魚湯的做法步驟1、準備好鯽魚、竽頭、雞腿菇。2、把鯽魚的身上抹上鹽和料酒。3、把薑切片,葱打結,蒜拍扁。4、鍋中入油,加入薑片炸一...
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黑豆魚頭豬骨湯怎麼做-黑豆魚頭豬骨湯的做法
  • 黑豆魚頭豬骨湯怎麼做-黑豆魚頭豬骨湯的做法

  • “黑豆的營養價值有很多,含有豐富的蛋白質、微量元素和花青素等;有活血、利水、祛風、解毒、延緩人體衰老、降低血液粘稠度、抗氧化效果好,養顏美容,增加腸胃蠕動。魚頭營養高、口味好,對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。今天給大家介紹這款黑頭魚頭豬骨湯是家裏煲了很多年...
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美味魚頭湯-魚頭湯
  • 美味魚頭湯-魚頭湯

  • “昨天看在網站中看了幾位前輩的菜譜,今天就現做了一次,還真熬出了奶白色的魚頭湯,那個樂啊~!”食材明細主料魚頭(一個)白蘿蔔(一個)青蒜(一棵)輔料生薑(適量)料酒(適量)醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味魚頭湯的做法步驟1、魚頭一個,收拾好清洗乾淨,剁成兩半...
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鱷魚山藥骨頭湯怎麼做-鱷魚山藥骨頭湯的做法
  • 鱷魚山藥骨頭湯怎麼做-鱷魚山藥骨頭湯的做法

  • “鱷魚肉對治療哮喘極有效益,經常飲用此湯水,可補益肺氣,增強抵抗能力,減少患感冒、支氣管炎等疾病。身體虛弱,經常傷風感冒,咳嗽久而不愈者,可用此湯佐膳作食”食材明細主料鱷魚肉乾(20克)腱子骨(50克)山藥(30克)輔料生薑(1塊)枸杞(8個)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鱷魚山藥骨頭湯的...
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花生骨頭墨魚湯怎麼做-花生骨頭墨魚湯的做法
  • 花生骨頭墨魚湯怎麼做-花生骨頭墨魚湯的做法

  • “知道自己貧血,所以時不時會煲個滋補湯補一下。今天這款花生骨頭墨魚湯就是其中一款。”食材明細主料排骨(300g)幹墨魚(兩隻)花生米(兩把)生薑(3片)輔料鹽(2茶匙)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花生骨頭墨魚湯的做法步驟1、備好所有食材,花生和幹墨魚提前一兩個小時左右浸泡。2、...
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魚頭湯的做法 鮮而不腥魚頭湯 魚頭湯怎麼做
  • 魚頭湯的做法 鮮而不腥魚頭湯 魚頭湯怎麼做

  • “炎炎夏日,喝什麼好?不如就冬瓜腐竹魚頭湯吧,或許大家聽到魚頭就想到腥,下面。我會告訴大家如何做到鮮而不腥哦”食材明細主料魚頭(適量)冬瓜(1片)腐竹(1片)輔料姜(適量)葱花(適量)胡椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)魚香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚頭湯的做法步驟1、準備材料2、冬瓜腐竹...
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魷魚茨菰蓮藕骨頭湯怎麼做-魷魚茨菰蓮藕骨頭湯的做法
  • 魷魚茨菰蓮藕骨頭湯怎麼做-魷魚茨菰蓮藕骨頭湯的做法

  • “魷魚茨菰蓮藕湯,因為有曬乾的魷魚和骨頭一起,在煲制時,整棟樓都飄香四溢。如果不喜歡魷魚香味的你,可將魷魚省略掉。其它不變。如果買不到茨菰的話,可用其它食材代替。紅蘿蔔或馬蹄都可以。”食材明細主料豬骨頭(400克)蓮藕(2段)茨菰(5個)幹魷魚(1個)鹽(1勺)姜(1塊)水(2000ml)鹹鮮(口味)煮(工...
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海鮮菇燒魚頭魚骨怎麼做-海鮮菇燒魚頭魚骨的做法
  • 海鮮菇燒魚頭魚骨怎麼做-海鮮菇燒魚頭魚骨的做法

  • “做魚丸之後會剩下一些魚頭魚骨,你是燉湯呢?還是紅燒?這一次沒有加入豆腐,而是海鮮姑,特別的鮮美,醬香濃郁下飯。食材:青魚魚頭1個、青魚魚骨適量、海鮮菇適量。配料:姜適量、葱適量、紅燒汁1湯匙、六月鮮豆瓣醬2湯匙、糖少許、香醋少許、精鹽少許、食用油適量。”食材明細主料...
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魚頭魚骨豆腐湯怎麼做-魚頭魚骨豆腐湯的做法
  • 魚頭魚骨豆腐湯怎麼做-魚頭魚骨豆腐湯的做法

  • “魚類食品是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的優質食品,它含人體所需的多種氨基酸、維生素和微量元素,具健腦強身,延年益壽,保健美容之功效。因此,魚類產品被譽為“健康食品”、“聰明食品”。冬秋季是體弱者進補的好時機,魚則是進補的好水產食品,不僅味道鮮美,而且營養價值極高。...
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魚頭魚骨白菜湯怎麼做-魚頭魚骨白菜湯的做法
  • 魚頭魚骨白菜湯怎麼做-魚頭魚骨白菜湯的做法

  • 食材明細主料魚頭魚骨(400克)白菜(半棵)輔料姜(5片)枸杞(30粒)葱(2棵)胡椒粉(2克)鹽(2克)雞精(2克)料酒(2勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)魚頭魚骨白菜湯的做法步驟1、魚頭對半切開,魚骨斬成塊。2、放入碗中,加料酒、葱段、薑絲醃製十分鐘。3、大白菜半棵,洗淨後將菜葉對半切開。4、姜切...
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冬筍墨魚骨頭湯怎麼做-冬筍墨魚骨頭湯的做法
  • 冬筍墨魚骨頭湯怎麼做-冬筍墨魚骨頭湯的做法

  • 食材明細主料墨魚乾(100g(泡發好的))豬骨頭(200g)冬筍(100g)雞爪(4個)輔料雞精(3g)鹽(6g)葱花(15g)姜(3片)料酒(15ml)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)冬筍墨魚骨頭湯的做法步驟1、將泡發好的墨魚乾切條、冬筍切厚片、雞爪剪去指甲、豬骨剁塊,放入高壓鍋加入冷水沒過食材,姜、料酒。蓋上蓋子大...
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魚膠大骨頭蟲草湯怎麼做-魚膠大骨頭蟲草湯的做法
  • 魚膠大骨頭蟲草湯怎麼做-魚膠大骨頭蟲草湯的做法

  • “魚膠,不多説,懂的人知道你的好。”食材明細主料魚膠(15只左右)大骨頭(一根)蟲草花(一小把)輔料姜(5片)料酒(一勺)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)魚膠大骨頭蟲草湯的做法步驟1、清洗乾淨2、骨頭清洗乾淨,放入姜,煮開,撈去浮沫。3、煮三個小時後加入蟲草花,蟲草提前半個...
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西式鱸魚骨頭高湯怎麼做-西式鱸魚骨頭高湯的做法
  • 西式鱸魚骨頭高湯怎麼做-西式鱸魚骨頭高湯的做法

  • “私菜食譜經ーー西式鱸魚骨頭高湯高湯在傳統的中式,西式都是必備的上等湯,熬高湯可以作出很多好吃的菜餚。鱸魚的骨頭再加上一些佐料熬出來的高湯是淡泊中帶點味道鮮美,在此做了一鍋“私菜食譜經--西式鱸魚骨頭高湯”,請親愛的美食朋友慢慢地分享!”食材明細主料鱸魚骨頭(一尾)洋...
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燉三文魚頭魚骨怎麼做-燉三文魚頭魚骨的做法
  • 燉三文魚頭魚骨怎麼做-燉三文魚頭魚骨的做法

  • 食材明細主料三文魚頭魚骨(適量)輔料花椒(適量)香菜(適量)食用粗鹽(適量)八角(適量)葱(適量)料酒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燉三文魚頭魚骨的做法步驟1、拿出冷凍三文魚頭魚骨自然解凍2、常用燉魚輔料3、鑄鐵鍋和橄欖油4、適量橄欖油薑片花椒入鍋先把魚頭魚骨...
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魚丸魚頭湯怎麼做-魚丸魚頭湯的做法
  • 魚丸魚頭湯怎麼做-魚丸魚頭湯的做法

  • 食材明細主料魚頭(1/2個)豆腐(1盒)嫩魚丸(10個)輔料香菜(3-4根)小香葱(3-4根)赤松茸(3個)生薑(若干片)調料色拉油(2勺)鹽(適量)水(大半鍋)牛奶(小半碗)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)魚丸魚頭湯的做法步驟1、半片魚頭洗淨。2、劃刀,以便入味。3、生薑去皮,切薄片。4、用廚房紙吸去多餘的水分。...
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