- “Gratind'épinardsàl'oeuf,上次説過,其實法國這邊所有加了奶酪碎烘烤的做法都叫gratin,哈哈。這款菠菜奶酪小盅蛋,依舊是法餐頭盤,被我拿來當早餐。有菜、有蛋、有火腿、有奶酪。做法也簡單快速,很適合學生族,上班族的早餐。再配上碗牛奶燕麥粥,我的健康小生活,從早餐開始”...
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- “一直想做一次正宗的GratinDauphinois,為啥呢,因為這其實是我們阿爾卑斯山Dauphiné大區的傳統菜呢!貨真價實的山區特色。其實呢,法餐裏gratin是個非常普遍的菜式,這個詞在法語裏的意思就是“用麪包屑或乾酪絲撒在菜面上烘烤的烹飪法”。所以其實所有用奶酪焗的意麪、菜、肉...
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