![溜肥腸的做法 【北京】溜肥腸 溜肥腸怎麼做]( "溜肥腸的做法 【北京】溜肥腸 溜肥腸怎麼做")
- “豬大腸是豬的消化器官，曲曲折折長在腹腔裏，也是豬身上最長的部位了。因為它裏面盛着食物，會產生氣體和消化菌什麼的，也因此使得腸子本身有異味。但其獨特的口感卻又讓人愛不釋口。炒燉滷煮，愛吃的人怎麼着都喜歡它。我從超市買了處理好的半成品，拿回來就三下五除二地炒了一盤...
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![雙椒爆肥腸怎麼做-雙椒爆肥腸的做法]( "雙椒爆肥腸怎麼做-雙椒爆肥腸的做法")
- 食材明細主料肥腸（適量）青紅尖椒（4個）輔料大葱（1段）姜（1塊）蒜（半頭）香葉（4片）桂皮（1塊）八角（2個）花椒（1勺）草果（1個）調料生抽（20ml）料酒（30ml）白糖（5g）老抽（5ml）鹹香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雙椒爆肥腸的做法步驟1、肥腸泡洗乾淨，去除裏面的淋巴。2、鍋中放水煮肥腸。3、放葱姜料酒，花椒繼續煮十分...
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![香辣蒜苗肥腸的做法 #團圓飯#香辣蒜苗肥腸 香辣蒜苗肥腸怎麼做]( "香辣蒜苗肥腸的做法 #團圓飯#香辣蒜苗肥腸 香辣蒜苗肥腸怎麼做")
- “肥腸這道菜，小時候記得一般都是坐席。或者家裏長輩生日。又或者過節吃。一般都是吃不到。一個嫌棄麻煩。二個太難買了。一般都是搶手貨。但是也是我記憶的一道團年菜。家裏都會有年豬。肥腸還是都留下來。今天換個方法試試。味道大讚。”食材明細主料肥腸（適量）輔料辣椒（適...
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![肥腸炒蓮藕怎麼做-肥腸炒蓮藕的做法]( "肥腸炒蓮藕怎麼做-肥腸炒蓮藕的做法")
- 食材明細主料肥腸是（50g）蓮藕（一節）輔料辣椒（1個）調料油（少量）鹽（少量）醬油（10毫升）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肥腸炒蓮藕的做法步驟1、肥腸炒出油。2、放蓮藕辣椒。3、炒熟調味。4、翻炒均勻。5、成品。...
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![蒜苗肥腸西藍花怎麼做-蒜苗肥腸西藍花的做法]( "蒜苗肥腸西藍花怎麼做-蒜苗肥腸西藍花的做法")
- 食材明細主料蒜苗（20g）肥腸（75g）西藍花（100g）輔料辣椒（2個）調料油（少量）鹽（少量）醬油（15毫升）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）蒜苗肥腸西藍花的做法步驟1、蒜苗，辣椒洗幹切段。2、西藍花焯水備用。3、肥腸放入鍋中炒幹水分。4、放少量豬油炒微黃。5、放蒜苗辣椒。6、炒軟蒜苗辣椒放西...
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![滷肥腸的做法 大腸這樣滷，太好吃了，巨簡單一看就會做 滷肥腸怎麼做]( "滷肥腸的做法 大腸這樣滷，太好吃了，巨簡單一看就會做 滷肥腸怎麼做")
- “滷肥腸的做法非常簡單，只要清洗的乾淨徹底，一點異味也沒有，還非常的香！滷好的肥腸可以直接吃，可以作為麪條、米線的蓋碼，也可以炒着吃，還可以做幹鍋、煲仔等等，總之滷好以後怎麼做都好吃！”食材明細主料肥腸（1000g）高湯（1碗）輔料生薑（4片）葱（1根）冰糖（10g）調料料酒（2勺）原汁醬油（適量）豆瓣醬（1...
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![乾煸尖椒肥腸怎麼做-乾煸尖椒肥腸的做法]( "乾煸尖椒肥腸怎麼做-乾煸尖椒肥腸的做法")
- 食材明細主料豬大腸（500g）輔料葱（2顆）生薑（1塊）大蒜（3瓣）青紅椒（適量）洋葱（1/4顆）幹辣椒（3顆）調料鹽（1勺）料酒（3勺）生抽（3勺）老抽（1勺）胡椒粉（1/2匙）豆瓣醬（1勺）香辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）乾煸尖椒肥腸的做法步驟1、大腸雙面都加入麪粉多揉搓幾遍，清洗乾淨。2、先滷肥腸。冷水下鍋，加入葱，生薑，...
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![酸辣臘肥腸怎麼做-酸辣臘肥腸的做法]( "酸辣臘肥腸怎麼做-酸辣臘肥腸的做法")
- 食材明細主料臘肥腸（適量）酸辣椒（適量）大蒜（適量）芹菜（適量）紅辣椒（適量）輔料生抽（適量）十三香（適量）味精（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸辣臘肥腸的做法步驟1、食材；2、臘腸切塊，大蒜芹菜切段，切點辣椒丁，3、將辣椒炒香，4、放進臘腸炒勻，5、翻炒片刻，6、放進酸辣椒，7、炒入味，將酸辣味...
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![麻辣肥腸面怎麼做-麻辣肥腸面的做法]( "麻辣肥腸面怎麼做-麻辣肥腸面的做法")
- 食材明細主料麪條（二兩）肥腸（適量）輔料老薑（適量）大蒜（適量）食用鹽（一勺）李錦記生抽（一勺）李錦記蠔油（一勺）老乾媽風味雞（一勺）炒香芝麻（一勺）蔬菜鮮雞精（半勺）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣肥腸面的做法步驟1、準備材料2、調味3、煮麪4、煮好麪條！加入肥腸！美味呈現。...
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![蒸肥腸怎麼做-蒸肥腸的做法]( "蒸肥腸怎麼做-蒸肥腸的做法")
- 食材明細主料臘肥腸（適量）輔料鹹豆瓣醬（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸肥腸的做法步驟1、自薰臘肥腸。2、將臘肥腸切段。3、備好的肥腸切段，再備一些豆瓣醬。4、將切好的臘肥腸和豆瓣醬拌勻。5、放進電壓鍋裏蒸15----20分鐘即成。6、蒸肥腸即成。...
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![清燉肥腸怎麼做-清燉肥腸的做法]( "清燉肥腸怎麼做-清燉肥腸的做法")
- 食材明細主料肥腸（適量）輔料冬瓜（適量）綠豆（適量）配料生薑（適量）食鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）清燉肥腸的做法步驟1、新鮮肥腸用清水把兩面洗淨2、洗淨的肥腸分類，將肥腸頭和肥腸中段放入加鹽的水中煮開，然後在清水洗淨（洗肥腸的時候就不需要用其它的東東洗了）3、將處理...
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![香辣肥腸的做法 #燉菜#香辣肥腸 香辣肥腸怎麼做]( "香辣肥腸的做法 #燉菜#香辣肥腸 香辣肥腸怎麼做")
- “豬腸被用來運輸和消化食物。它們非常堅韌，沒有豬肚那麼厚，脂肪含量適中。根據豬腸的功能，可分為大腸、小腸和腸頭。他們的脂肪含量不同。小腸最細，腸頭最胖。豬大腸具有潤燥、補虛、止渴、止血的功效。可用於治療虛弱、口渴、脱肛、痔瘡、便血、便祕等。”食材明細主料肥腸...
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![熘肥腸怎麼做-熘肥腸的做法]( "熘肥腸怎麼做-熘肥腸的做法")
- 食材明細主料熟肥腸（400g）尖椒（3個）輔料料酒（10ml）生抽（20ml）食用油（20ml）蒜（5瓣）香油（1勺）五香粉（1匙）姜（3片）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）熘肥腸的做法步驟1、準備食材：肥腸切段，尖椒洗淨切段，蒜、薑切片。2、鍋中放底油，爆香姜蒜。3、放入肥腸，煸炒出油。4、調入料酒、生抽、五香粉，翻炒...
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![彩椒炒肥腸怎麼做-彩椒炒肥腸的做法]( "彩椒炒肥腸怎麼做-彩椒炒肥腸的做法")
- “肥腸有一定的營養價值，它含有大量的脂肪與蛋白質，還有一些微量元素。其性寒，味甘；有潤腸、去下焦風熱、止小便數的作用。1、肥腸中的營養物質是人體各器官工作時的必須成分，人們食用肥腸能滿足身體對不同營養的需要，能促進身體代謝，提高各器官功能。2、肥腸還具有一定的藥用功...
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![爆炒滷肥腸怎麼做-爆炒滷肥腸的做法]( "爆炒滷肥腸怎麼做-爆炒滷肥腸的做法")
- “之前菜菜屋分享過一片記錄魔都美食的文章，菜菜屋印象最為深刻的就是草頭圈子。草頭其實就是苜蓿，圈子就是豬直腸（不是大腸）組合在一起，成菜色澤深紅間綠，圈子酥爛軟熟，肥而不膩，是極具本幫特色的一道菜。可能是習慣了花椒、辣椒等大麻大辣的薰陶，口味偏甜的肥腸就是提不起食慾。...
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![辣炒青椒肥腸怎麼做-辣炒青椒肥腸的做法]( "辣炒青椒肥腸怎麼做-辣炒青椒肥腸的做法")
- “出差回家了，嘴饞了，犒勞犒勞自己，來點解饞有有味的，於是想到了這道菜”食材明細主料肥腸（適量）青椒（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）小米椒（適量）花椒（適量）油（適量）大料（適量）鹽（適量）醬油（適量）醋（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣炒青椒肥腸的做法步驟1、準備作料，肥腸味道重，作料可以...
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![酸菜炒肥腸 酸菜炒肥腸怎麼做-酸菜炒肥腸的做法 美味家常]( "酸菜炒肥腸 酸菜炒肥腸怎麼做-酸菜炒肥腸的做法 美味家常")
- “酸菜吸收肥腸的油膩，加了辣椒酸辣的非常美味。”食材明細主料熟肥腸（200克）輔料酸菜（200克）辣椒（一條）配料油（適量）糖（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜炒肥腸的做法步驟1、材料：熟滷味肥腸，酸菜，辣椒，油，糖。2、酸菜先浸泡出鹹味，洗淨，切絲，辣椒切絲，肥腸。3、熱鍋放少量油或不...
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![苦瓜炒肥腸怎麼做-苦瓜炒肥腸的做法]( "苦瓜炒肥腸怎麼做-苦瓜炒肥腸的做法")
- “這樣炒苦瓜，孩子都搶着吃！”食材明細主料苦瓜（1條）肥腸（適量）輔料蒜末（適量）薑末（適量）小米椒（2個）調料鹽（適量）生抽（適量）白糖（1勺）米醋（少許）澱粉水（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜炒肥腸的做法步驟1、準備食材：苦瓜洗淨對半切成小段，肥腸滷菜店買的現成的。2、苦瓜小用沸水焯水，...
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![黃豆炒肥腸怎麼做-黃豆炒肥腸的做法]( "黃豆炒肥腸怎麼做-黃豆炒肥腸的做法")
- 食材明細主料大腸頭（700g）黃豆（80g）輔料蒜頭（8~10顆）辣椒（10g）老乾媽（2匙）醬油（1勺）料酒（2匙）糖（1匙）雞精（少許）醋（1匙）微辣（口味）爆（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃豆炒肥腸的做法步驟1、腸頭先用鹽和澱粉清理乾淨。2、黃豆用燙水迅速沖洗瀝乾水份。3、辣椒，喜歡辣可以多放些。4、蒜頭不剝皮。5、先將...
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![肥腸雜蔬燴飯怎麼做-肥腸雜蔬燴飯的做法]( "肥腸雜蔬燴飯怎麼做-肥腸雜蔬燴飯的做法")
- 食材明細主料米飯（1碗）肥腸（20g）輔料胡蘿蔔（20g）豌豆（20g）土豆（20g）玉米（20g）蘑菇（20g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）肥腸雜蔬燴飯的做法步驟1、肥腸入鍋爆香。2、各種蔬菜倒入鍋中翻炒熟後加入喜歡的調味料，可以清淡，也可以微辣，看自己的喜好和口味。3、飯在碗裏壓緊後倒入盤中。4、...
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![紅油肥腸怎麼做-紅油肥腸的做法]( "紅油肥腸怎麼做-紅油肥腸的做法")
- “肥腸是大家非常喜愛的菜。關鍵就是要認真的清洗好。非常簡單家常的做法。這道菜呢，主要就是利用郫縣豆瓣醬裏面的紅油為主料來炒，非常的簡單美味。”食材明細主料豬大腸（二斤）胡蘿蔔（一根）輔料大葱（半根）大蒜（5瓣）澱粉（一匙（清洗肥腸用））麪粉（一匙（清洗肥腸用））姜（半個）調料郫縣豆瓣醬（二匙）...
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![青蒜小炒肥腸怎麼做-青蒜小炒肥腸的做法]( "青蒜小炒肥腸怎麼做-青蒜小炒肥腸的做法")
- 食材明細主料熟肥腸（250g）輔料青蒜（1個）豆豉（5g）辣椒油（5g）生抽（1勺）蠔油（1勺）香油（5g）糖（2g）胡椒粉（2g）葱（適量）雞粉（適量）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）未知（難度）青蒜小炒肥腸的做法步驟1、肥腸切塊。2、青蒜切段。3、鍋燒熱入油葱薑蒜辣椒入鍋炒香。4、加入肥腸大火翻炒。5、肥腸變色加入辣椒油，生抽蠔...
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![魔鬼辣炒肥腸怎麼做-魔鬼辣炒肥腸的做法]( "魔鬼辣炒肥腸怎麼做-魔鬼辣炒肥腸的做法")
- “這樣吃太嗨了，好吃停不下筷子，過癮刺激，哈哈！被辣那樣還想吃，真是一道魔鬼菜，完全把我的味蕾打開了。”食材明細主料豬大腸（350克）土豆（1個）蒜頭（2個）輔料花椒（5克）生薑（2克）幹辣椒（15克）葱（3棵）黑椒（少量）超辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魔鬼辣炒肥腸的做法步驟1、準備好食材2、土豆先切成...
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![爆炒子姜肥腸怎麼做-爆炒子姜肥腸的做法]( "爆炒子姜肥腸怎麼做-爆炒子姜肥腸的做法")
- “江油肥腸吃法千變萬化，可以乾煸可以爆炒，可以紅燒，可以粉蒸，總之在江油肥腸的各種吃法能讓你大開眼界，就如樂山西垻豆腐，吃法千奇百怪，四川人對吃的研究可見一斑都可以寫成書了。由此也開啟了我們對各種吃法的研究與學習之中，一樣能給大家帶來點點幫助和啟發”食材明細主料肥腸...
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![醬香肥腸怎麼做-醬香肥腸的做法]( "醬香肥腸怎麼做-醬香肥腸的做法")
- “這道醬香肥腸是我無意中摸索出來的，沒想到炒出來的味道竟然出乎意料，真的非常非常好吃，因為做的時候炒得太快，加上相機又又有點不上道。一些步驟沒有圖解，我把文字解釋寫的詳細一點，沒事在家照着這個步驟做一下，一定會讓你愛不釋口的。”食材明細主料肥腸（適量）青椒（適量）輔料洋葱...
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味味甜
