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關於鏡面的餐飲百科

星空鏡面蛋糕如何做簡單又好吃
  • 星空鏡面蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料吉利丁粉:19輔料水:150ml+75ml具體步驟1.原材料大集合~2.準備一個涼透的8寸香草蛋糕,抹一層白巧克力慕斯。3.放上8寸果凍鋪平。4.倒入餘下的所有慕斯。5.抹面至蛋糕表面光滑,四周無縫隙。入冷藏室冷藏。6....
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[夢幻星空慕斯蛋糕]鏡面蛋糕如何做簡單又好吃
  • [夢幻星空慕斯蛋糕]鏡面蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料消化餅乾:80輔料黃油:30具體步驟1.吉利丁片剪小片泡軟2.餅乾搗碎,倒入融化的黃油攪拌均勻。3.6寸模具底部墊上烘焙紙後倒入混合後的餅乾碎壓實。放入冰箱冷藏15分鐘4.隔水加熱泡軟的吉利丁片,加熱至完全融...
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慕斯鏡面蛋糕如何做簡單又好吃
  • 慕斯鏡面蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料奶油奶酪|CreamCheese:250輔料奶油:250具體步驟1.|慕斯蛋糕做法|將室温軟化後的奶油奶酪用電動打蛋器打至順滑後,加入細砂糖,繼續打至順滑2.將酸奶加入到奶酪中,打至混合後。加入吉利丁溶液(12g的吉利丁粉加...
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草莓鏡面慕斯怎麼做-草莓鏡面慕斯的做法
  • 草莓鏡面慕斯怎麼做-草莓鏡面慕斯的做法

  • 食材明細主料戚風蛋糕胚(1個(六寸))慕斯糊草莓榨汁(180g)糖(草莓汁用)(30g)吉利丁片(2.5片)安佳淡奶油(190g)糖(奶油用)(10g)草莓表面用草莓(6顆)側面用草莓(8顆)鏡面軟糖(70g)水(95g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)草莓鏡面慕斯的做法步驟1、2片半魚膠片用20g涼白開泡軟。2、一個6寸戚風...
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特別的鏡面蛋糕如何做簡單又好吃
  • 特別的鏡面蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時鏡面蛋糕,相信大家都很好奇,我看見了別人的分享,也覺得很神奇呢,自己做了做,還是不錯的效果,大家有沒有也很好奇呢,那不如自己動手試試看,説不定會有超出你想像的事情發生呢,哈哈,真的很棒呢,做完一定會有成就感的哈...
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巧克力鏡面淋面蛋糕怎麼做-巧克力鏡面淋面蛋糕的做法
  • 巧克力鏡面淋面蛋糕怎麼做-巧克力鏡面淋面蛋糕的做法

  • “像鏡子一樣有光澤的蛋糕,一直想躍躍欲試,終於如願以償……普普通通的巧克力慕斯,經過淋面,不僅顯得高檔大氣,那醇香,爽滑濃郁的巧克力和可可戚風的輕盈細膩,更讓你的味蕾感受不一般的享受!”食材明細可可蛋糕低筋粉(60克)玉米澱粉(12克)雞蛋(5個)油(30克)慕斯餡細砂糖(30克)淡奶油(250克)黑...
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香甜鏡面蛋糕如何做簡單又好吃
  • 香甜鏡面蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時今天要給大家帶來的是一個蛋糕哦,名字聽着特別的神奇叫做鏡面蛋糕,是不是很特別的名字,還真是一個特別的名字呢,不過不光它的名字特別蛋糕也是很別緻的哦。真的又像鏡子一樣閃閃發光特別好看的一個蛋糕,大家可...
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海洋鏡面蛋糕如何做簡單又好吃
  • 海洋鏡面蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料谷優餅乾:12片輔料黃油:40具體步驟1.提前一天做好表面裝飾上的貝殼和美人魚。將巧克力放在碗裏隔水融化,倒入模具,放冰箱裏冷凍兩小時,然後脱模,或者放到第二天再脱模。2.先做餅底:將12片餅乾壓碎,40克黃油隔...
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鏡面的蘋果芝士蛋糕如何做簡單又好吃
  • 鏡面的蘋果芝士蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:45分鐘    烹飪時間:50分鐘主料蘋果:10塊黃油:15肉桂粉:5輔料白蘭地:10酪:300蛋黃:45淡奶油:60玉米粉:5蛋白:60糖(2):40具體步驟糖、黃油放入鍋中加入蘋果炒至蘋果有點變軟。加入肉桂粉拌均,炒出香味後再加入白蘭地拌均即可起鍋。奶油芝士加40克...
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鮮美的草莓鏡面慕斯如何做簡單又好吃
  • 鮮美的草莓鏡面慕斯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘草莓鏡面慕斯是在製作好的戚風蛋糕上澆上一層慕斯然後家電草莓點綴而成的一款蛋糕,製作過程十分有趣哦,非常適合同家人和朋友們一起製作這道美味的草莓鏡面慕斯,在享受到了美食的同時又體驗到了動手的樂趣,讓...
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巧克力鏡面蛋糕如何做簡單又好吃
  • 巧克力鏡面蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蛋:4個細砂糖:100黃油:150“好時”巧克力醬:100自發粉:200可可粉:2湯匙速溶咖啡:兩小袋百利甜酒:3湯匙熱水:100低筋粉:適量鮮奶油:100黑巧克力:100輔料具體步驟1.模具內裏抹上黃油,薄薄撒上一層低筋粉,這樣烤的時候脱模...
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美味的芒果酸奶慕斯加鏡面如何做簡單又好吃
  • 美味的芒果酸奶慕斯加鏡面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:40分鐘    烹飪時間:2小時芒果酸奶慕斯加鏡面包是一道非常非常美味的甜點或者説是麪包製品,大家不要害怕這道芒果酸奶慕斯加鏡面包的脂肪含量或者説是熱量太高,其實這道芒果酸奶慕斯加鏡面包的原材料都非常的健康,這道芒果酸奶慕斯加...
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蔓越莓鏡面奶酪蛋糕怎麼做-蔓越莓鏡面奶酪蛋糕的做法
  • 蔓越莓鏡面奶酪蛋糕怎麼做-蔓越莓鏡面奶酪蛋糕的做法

  • “前幾天做了一個原味奶酪蛋糕,涼嗖嗖,滑溜溜,奶香濃郁,入口即化,全家老少都很喜歡。這麼省時省事的蛋糕,不如趁熱打鐵我再來一個。但如果都做一個樣子的,顯得太單調;而太過複雜的,又不是我喜歡的。乾脆給它戴個“帽子”得了。冰箱裏有自制的“糖漬蔓越莓”,粉嘟嘟的顏色看着好歡喜...
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星空慕斯鏡面蛋糕如何做簡單又好吃
  • 星空慕斯鏡面蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料8寸中空硅膠模具:1個輔料奶油奶酪:200具體步驟1.慕斯蛋糕我是提前一天準備的,當時沒想到自己能一次性做成功鏡面蛋糕,所以我沒有拍照片…慕斯蛋糕其實都差不多大家先腦補一下,我下次做了拍好補上…準備好各...
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鏡面藍莓慕斯蛋糕怎麼做-鏡面藍莓慕斯蛋糕的做法
  • 鏡面藍莓慕斯蛋糕怎麼做-鏡面藍莓慕斯蛋糕的做法

  • “夏季做奶油蛋糕容易化得一塌糊塗。那就做清涼慕斯蛋糕。做成鏡面,好像可以省不少裝飾。看起來單調?加點糖珠。。。。咋一看,也算是拿得出手。。。。”食材明細主料6寸戚風蛋糕(2片)淡奶油(200克)牛奶(40克)細砂糖(30克)藍莓果泥(85克)吉利丁片(9克)輔料藍莓果汁(30克)涼開水(120克)細砂糖(2...
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鏡面慕斯蛋糕的做法 FLUFF棉花糖巧克力鏡面慕斯蛋糕 鏡面慕斯蛋糕怎麼做
  • 鏡面慕斯蛋糕的做法 FLUFF棉花糖巧克力鏡面慕斯蛋糕 鏡面慕斯蛋糕怎麼做

  • “慕斯是一款非常簡單美味的甜品,它無需裱花抹面沒有花俏的外表同時透露出內在的一種美除了蛋糕體部分其它無需烤箱。我喜歡巧克力的味道更喜歡淋面的那種質感。作為烘焙愛好者精心配比了一款簡單而美味的巧克力慕斯分享給大家,這也是一種淡淡的幸福。這款慕斯有着特殊的淋...
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鏡面布丁的做法 QQ鏡面布丁 鏡面布丁怎麼做
  • 鏡面布丁的做法 QQ鏡面布丁 鏡面布丁怎麼做

  • “今天把過年吃不完的糖果大變身,做款晶瑩剔透的鏡面布丁,顏值高,香甜好吃,攜帶方便!”食材明細主料QQ糖(120克)牛奶(100ml)淡奶油(100ml)輔料細砂糖(20g)蛋清(60g)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鏡面布丁的做法步驟1、準備好所有食材待備用。2、牛奶、淡奶油、白砂糖混合小火加熱攪...
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美味的藍莓鏡面慕斯蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味的藍莓鏡面慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時藍莓鏡面慕斯蛋糕口感細膩,非常適合炎熱的夏天,蛋糕的柔軟加上奶油的香甜,入口即化,滿足味蕾。午後,坐在陽台,把一大勺慕斯蛋糕塞入口中,冰涼的奶油一下子就化成了暖暖的,帶有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分誘人,軟軟的...
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鏡面巧克力慕斯怎麼做-鏡面巧克力慕斯的做法
  • 鏡面巧克力慕斯怎麼做-鏡面巧克力慕斯的做法

  • “一款很好吃的巧克力慕斯!咖啡的香,巧克力的濃郁絲滑,豐富了整個慕斯的口感!同時淋面的加入也升級了蛋糕的濃郁滋味!製作巧克力慕斯,選擇可可含量高於60%的黑巧克力為好,對於喜歡吃巧克力又怕胖的朋友,可選擇高可可脂的黑巧克力,食完再搭配一杯紅茶或咖啡,吃起來不僅不胖,還邊吃邊...
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美味的草莓鏡面慕斯如何做簡單又好吃
  • 美味的草莓鏡面慕斯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘最近的草莓終於便宜起來,還記得以前一盒十幾塊,現在只有四塊了,無敵便宜,對於勤儉節約的我,就是那麼節約,買了點草莓,做草莓鏡面慕斯,好開心呀,做出來的草莓鏡面慕斯非常的漂亮,紅嫩紅嫩的,我非常的喜歡,吧我的少女心...
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高顏值鏡面蛋糕如何做簡單又好吃
  • 高顏值鏡面蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:1小時30分鐘鏡面蛋糕,顧名思義,是一款顏值極高的甜品。蛋糕的表面光滑明潤,如同鏡面,甚至能照出食客的眼睛。在此基礎上又衍生出了許多花樣,如星空鏡面蛋糕,大理石花紋鏡面蛋糕等。這款蛋糕看上去彷彿裹了一層晶瑩的...
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巧克力鏡面慕斯怎麼做-巧克力鏡面慕斯的做法
  • 巧克力鏡面慕斯怎麼做-巧克力鏡面慕斯的做法

  • “不僅顏值高,濃濃的巧克力味道,入口絲滑。公眾號,七朵爾研”食材明細慕斯部分蛋糕片(2片)蛋黃(2個)細砂糖(10g)牛奶(100g)黑巧克力(150g)吉利丁片(10g)淡奶油(250g)白砂糖(20g)淋面部分牛奶(180g)白砂糖(70g)可可粉(40g)吉利丁片(4g)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)巧克力鏡面慕斯的做法步驟1、...
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香軟的草莓鏡面慕斯如何做簡單又好吃
  • 香軟的草莓鏡面慕斯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時草莓鏡面慕斯這道美食是我們家孩子的最愛,本身我也喜歡吃草莓正好他也喜歡吃所以我就經常做這道美味的甜食給他吃但是小孩子又不能經常吃特別甜的食品,我就加入些水果來融入到裏面,這樣及補充營養,又降低了熱...
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粉色鏡面慕斯小蛋糕怎麼做-粉色鏡面慕斯小蛋糕的做法
  • 粉色鏡面慕斯小蛋糕怎麼做-粉色鏡面慕斯小蛋糕的做法

  • “ACA烘焙大賽造色情懷,看了看還差我最最喜歡的粉色,家裏有草莓味純巧克力正好做了這個巧克力慕斯淋麪粉色代表着甜美、温柔和純真;粉色代表女性,代表爛漫,粉色代表憂雅和高貴的風度,粉色代表嬌柔可愛,純純的粉色系像女孩的美夢一樣,粉色代表青春,粉色帶來戀愛運,粉色,代表期待愛情...
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芒果慕斯蛋糕的做法 鏡面芒果慕斯蛋糕 芒果慕斯蛋糕怎麼做
  • 芒果慕斯蛋糕的做法 鏡面芒果慕斯蛋糕 芒果慕斯蛋糕怎麼做

  • “老公生日的時候做的,第一次做”食材明細主料芒果(800g)淡奶油(400ml)輔料白砂糖(50g)qq糖橙子味(240g(大包的3包))吉利丁粉(20g)黃油(80g)消化餅乾(350g)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芒果慕斯蛋糕的做法步驟1、12、23、34、4...
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