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關於軟炸的餐飲百科

好吃的糖醋軟炸裏脊如何做簡單又好吃
  • 好吃的糖醋軟炸裏脊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘今天都是吃炒的菜,麻辣味的,實在是吃膩了,今天準備換一換口味,於是嘗試了一個新的菜式,這道菜就是好吃的糖醋軟炸裏脊。第一次吃就被深深的吸引了呢,糖醋味兒的果然好吃,裏脊也軟軟的非常的入味。可以達到入口即...
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軟炸牛柳怎麼做-軟炸牛柳的做法
  • 軟炸牛柳怎麼做-軟炸牛柳的做法

  • “牛肉的營養價值很高。牛柳是牛身上最細嫩的部分。今天做一道小孩兒愛吃的軟炸牛柳,非常的香酥可口美味。”食材明細主料牛柳肉(一斤)雞蛋(二個)薑片(二片)大葱(一截)輔料玉米澱粉(一匙)香酥炸雞粉(一匙)色拉油(二勺)五香粉(半匙)生抽(半匙)鹽(少許)白胡椒粉(少許)料酒(半匙)泡打粉(少許)燒烤粉(半匙...
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金沙軟炸蝦的做法 仙草閣私房菜(蝦兵蟹將)--金沙軟炸蝦 金沙軟炸蝦怎麼做
  • 金沙軟炸蝦的做法 仙草閣私房菜(蝦兵蟹將)--金沙軟炸蝦 金沙軟炸蝦怎麼做

  • “軟炸蝦,我的最愛,勁道的蝦肉,配以椒鹽調味,吃到嘴裏,外酥裏嫩,吃了一個還期待下一個,同志們,眼饞了嗎,眼饞了,我給你們快遞過去哈~~~”食材明細主料海白蝦(300g)輔料食鹽(10g)吉士粉(10g)椒鹽(5g)玉米澱粉(10g)白胡椒(10g)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)金沙軟炸蝦的做法步驟1、海白蝦洗淨...
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軟炸牛肉怎麼做-軟炸牛肉的做法
  • 軟炸牛肉怎麼做-軟炸牛肉的做法

  • 食材明細主料牛裏脊(250g)輔料幹辣椒(10顆左右)獨蒜(1顆)老薑(適量)花椒(適量)老抽(適量)胡椒粉(少許)料酒(少許)麻辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)軟炸牛肉的做法步驟1、準備牛裏脊一塊洗淨,為方便切片,可以先抹上生抽,撒上少許胡椒粉,放入冷凍室15分鐘左右取出。2、將準備好的牛肉切成0.5釐...
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軟炸香菇怎麼做-軟炸香菇的做法
  • 軟炸香菇怎麼做-軟炸香菇的做法

  • ““軟炸香菇”是一道京味兒小菜,在過去北京的八大樓裏都有這道菜,是一款很不錯的飲酒小菜。據説,也是過去王爺府裏宴客所擺的七蝶兒八碗兒中的一道宴客菜,因為他們宴客時大多要請八大樓裏的師傅們來掌勺,久而久之使“軟炸香菇”這道菜也演變成了一道地道的王府菜。“軟炸香菇...
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我的軟炸蝦仁配椒鹽如何做簡單又好吃
  • 我的軟炸蝦仁配椒鹽如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘好長一段時間沒有吃到蝦了,味道甚是想念啊,最近新學到了一道菜式,軟炸蝦仁配椒鹽,名字很扯,內容很贊,蝦仁被炸過之後,有着金黃色的外表,酥酥的外表口感,以及鮮嫩的內表,外酥裏嫩也不為過,配上椒鹽,味道真的超級好吃,大...
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鮮香軟炸皮皮蝦肉如何做簡單又好吃
  • 鮮香軟炸皮皮蝦肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘軟炸皮皮蝦肉做得好的話是一道鮮香具備的美味佳餚。緊實的皮皮蝦肉,糊上些許麪糊,再放入油鍋裏軟炸,皮皮蝦肉的鮮和軟炸的香,嘗一口,其味道簡直無法用言語來形容。做這道菜的方法簡單,耗時短,就是在剝蝦肉時有些...
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裏嫩外脆的軟炸裏脊如何做簡單又好吃
  • 裏嫩外脆的軟炸裏脊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘裏脊肉是肉中最嫩的,炸軟裏脊是很多小朋友年輕人喜歡的零食,炸好的裏脊肉,裏嫩外脆。自己很喜歡吃軟炸裏脊,就跟着以前在我家門口小攤販哪裏看了幾遍就學會了,操作起來很簡單,自己在家做來吃比較健康衞生,好吃易...
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家常菜軟炸蝦仁如何做簡單又好吃
  • 家常菜軟炸蝦仁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蝦:250輔料鹽:半湯匙雞蛋:1個雞精:1湯匙具體步驟1.材料圖2.將蝦頭蝦尾剪掉3.瞧瞧這剝蝦的技術,很完整吧4.蝦線剔除後沖洗乾淨5.鍋內放油温熱6.雞蛋打散後加入雞精和鹽並攪勻。7.把處理好的乾淨蝦仁放入蛋...
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香脆軟炸蜂蜜麻花如何做簡單又好吃
  • 香脆軟炸蜂蜜麻花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘軟炸蜂蜜麻花,它不同於外面賣的那些麻花,他吃起來是軟軟的,有嚼勁,它是自己親手在家裏做的,更加健康,衞生,而且特別有營養,他不僅香味濃郁,符合現在人們的口味,做法也十分簡單易學,適合大家沒事在家的時候嘗試着去做...
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軟炸裏脊如何做簡單又好吃-美味的東江菜
  • 軟炸裏脊如何做簡單又好吃-美味的東江菜

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘軟炸裏脊,今天給大家帶來的是軟炸裏脊的做法,炸裏脊炸熟很簡單但是怎樣在就口感上炸制製得外酥裏嫩也不是那麼一件那麼簡單的事情,今天給大家帶來的這一款吃起來味道特別的濃郁,吃起來外皮酥脆,裏面的肉,吃起來...
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家常菜軟炸銀魚如何做簡單又好吃
  • 家常菜軟炸銀魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料銀魚:500輔料鹽:3雞蛋:1個花生油:適量麪粉:適量五香粉:2具體步驟1.銀魚洗淨控水。2.加入麪粉、鹽、五香粉。3.拌勻醃製10分鐘。4.再加入一個雞蛋。5.拌勻。6.鍋中加適量花生油燒至8成熱。7.依次放入適量的...
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香辣軟炸裏脊如何做簡單又好吃
  • 香辣軟炸裏脊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘軟炸裏脊就是將裏脊用低温油炸熟的方法,炸出來的裏脊裏嫩外脆,軟嫩鮮香。可以根據自己的洗好調製蘸料。番茄汁或者辣椒麪。學會了軟炸裏脊,就不用再去外面的小攤販排隊了。主料裏脊肉:300g輔料椒鹽:適量雞蛋:適...
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厲家軟炸裏脊怎麼做-厲家軟炸裏脊的做法
  • 厲家軟炸裏脊怎麼做-厲家軟炸裏脊的做法

  • 食材明細主料豬裏脊肉(適量)微辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)厲家軟炸裏脊的做法步驟1、切肉:切肉時要注意橫着切,確保肉的細嫩2、泡:把切好的裏脊肉放在冰水裏泡(要放冰塊)約2個小時左右,至肉近雞肉白色3、醃:用鹽、糖、料酒醃20-30分鐘4、做漿:麪粉和蛋清攪成糊(切記只要蛋清以...
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質嫩爽口的軟炸蝦仁如何做簡單又好吃
  • 質嫩爽口的軟炸蝦仁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蝦仁:500小葱:30輔料玉米澱粉:30鹽:2匙泡打粉:5水:10玉米油:60椒鹽:1匙蛋清:2個具體步驟1.在超市買的新鮮的蝦仁肉肉,回來後去掉沙線清洗乾淨備用2.雞蛋頂部去皮只保留蛋清滴入蝦仁只3.小葱切成小粒備用4.準備...
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美味的軟炸蝦仁如何做簡單又好吃
  • 美味的軟炸蝦仁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大明蝦:500輔料鹽:適量雞蛋:2個醬油:適量十三香:適量胡椒粉:適量生粉:適量白糖:適量麪粉:適量具體步驟1.首先將大明蝦取蝦仁,去除蝦線。2.準備好蝦仁,加入少許十三香,淋入適量醬油,撒少許胡椒粉,加入少許白糖,拌勻,醃...
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軟炸西紅柿的做法 西紅柿的另類吃法----軟炸西紅柿 軟炸西紅柿怎麼做
  • 軟炸西紅柿的做法 西紅柿的另類吃法----軟炸西紅柿 軟炸西紅柿怎麼做

  • “很特別的西紅柿做法,味道很不錯,賣相也好。經過炸制,西紅柿變得酥酥的,吃的時候蘸些糖,比糖拌西紅柿口感好很多,快給家裏的西紅柿換個做法吧~”食材明細主料西紅柿(2個)輔料雞蛋(2個)配料澱粉(適量)糖(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)軟炸西紅柿的做法步驟1、西紅柿2個,雞蛋2個...
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軟炸蝦如何做簡單又好吃
  • 軟炸蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豆苗:50g鹼面:適量味精:適量胡椒:適量蛋清:適量幹澱粉:適量葱:適量姜:適量油:適量輔料具體步驟1.蝦仁加少許食鹼面醃製,然後用水衝去鹼,用乾毛巾沾幹水分,加鹽、胡椒、蛋清、幹澱粉上漿,用油滑熟,空去油;2.鍋內留底油,下...
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軟炸肥腸如何做簡單又好吃
  • 軟炸肥腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘軟炸肥腸是一道簡單的美食,它的做法簡單易學,食材也很簡單。肥腸不肥不瘦,口味鮮美,裹上一層面糊進行煎炸,色澤金黃,十分的誘人,讓人食慾大增,口齒留香。超級適合下飯,口感豐富有層次,愛吃肥腸的朋友的福音啊。主料...
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軟炸饅頭片怎麼做-軟炸饅頭片的做法
  • 軟炸饅頭片怎麼做-軟炸饅頭片的做法

  • “軟炸饅頭片吃的是鹹口,不能放糖,可以根據自己口味在蛋液里加花椒鹽、黑胡椒。如果炸出來做淡了,在饅頭片上撒一點花椒鹽也很好吃。”食材明細主料饅頭(1個)輔料雞蛋(1個)食用油(適量)調料鹽(1勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)軟炸饅頭片的做法步驟1、饅頭切片。2、雞蛋打蛋液,...
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美味的軟炸裏脊如何做簡單又好吃
  • 美味的軟炸裏脊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:1枚裏脊:500輔料葱薑蒜:適量鹽:適量澱粉:適量油:適量料酒:適量麪粉:適量具體步驟1.切好後進行醃製2.總麪粉,澱粉一比一加蛋黃,做好3.放入油進行炸制…要想外酥裏嫩,炸完後復炸4.美味烹飪技巧裏脊洗淨冷凍在...
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軟炸平菇怎麼做-軟炸平菇的做法
  • 軟炸平菇怎麼做-軟炸平菇的做法

  • 食材明細主料平菇(適量)輔料麪粉(四湯勺)玉米澱粉(三湯勺)五香粉(少許)辣椒粉(少許)鹽(適量)蛋清(一個)原味(口味)未知(難度)軟炸平菇的做法步驟1、平菇洗淨,撕成小塊。2、鍋中放水,水開倒入平菇焯燙。3、焯燙好平菇過涼水擠幹水分備用。4、小盆裏放四湯勺麪粉,三湯勺玉米澱粉,少許五香粉,辣椒粉...
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軟炸蝦仁如何做簡單又好吃
  • 軟炸蝦仁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘蝦仁含有豐富的蛋白質,對人體的健康很有幫助,其肉質吃起來鬆軟可口,易於腸胃消化,給體弱多病的人吃能很好的幫助其恢復身體,另外,蝦仁中的蝦青素,是一種氧化劑,可以防止時差證。蝦仁還具有防衰老的特效,所以此菜絕...
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軟炸裏脊的做法如何做簡單又好吃-簡易版
  • 軟炸裏脊的做法如何做簡單又好吃-簡易版

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料裏脊肉:500輔料花椒粉:20具體步驟1.裏脊肉切成粗條,大概和筷子粗細差不多,用生抽,料酒,鹽,白糖,花椒粉醃製2.將麪粉,雞蛋,澱粉,花椒粉,鹽,攪拌成麪糊3.裏脊肉包裹調好的麪糊下鍋,小火炸到焦黃撈出4.二次復炸更酥脆,...
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最愛的軟炸裏脊如何做簡單又好吃
  • 最愛的軟炸裏脊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料梅肉:300雞蛋:1個輔料黑胡椒:適量油:適量鹽:適量十三香:適量生面粉:適量雞精:適量海鮮醬油:適量具體步驟1.梅肉切成長條,備用。2.加入適量的黑胡椒粉。3.加入適量鹽。4.加入適量十三香。5.加入適量雞精。6.加入...
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