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關於蒸鍋的餐飲百科

哈爾濱紅腸蒸鍋蒸多久
  • 哈爾濱紅腸蒸鍋蒸多久

  • 十五分鐘左右。紅腸是哈爾濱最出名的特產,甚至遠銷海外,切片後的紅腸只需要蒸大概十五分鐘左右就可以食用。在網上或者去商店就可以買到哈爾濱的紅腸。紅腸風味獨特,薄薄的皮衣裏包着滿滿的肉餡。...
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涼皮可以蒸鍋蒸熟嗎
  • 涼皮可以蒸鍋蒸熟嗎

  • 可以。涼皮是一種純澱粉食物,是可以用蒸鍋蒸的。蒸涼皮是需要注意鋪漿均勻,這樣涼皮才能薄厚均勻。記得要在蒸籠鋪一層塑料紙,防止漏漿。最好選擇竹製的蒸籠,如果選擇圓孔鋁籠也可以,但是勻出來的涼皮可能不會十分均勻。涼皮蒸熟之後要洗面,若不洗面會影響涼皮的口感。...
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詳細步驟 8寸戚風蛋糕 怎麼做-8寸戚風蛋糕 的做法 完美不塌陷的蒸鍋蒸8寸戚風蛋糕
戚風蛋糕蒸鍋版的做法 寶寶輔食【12+】戚風蛋糕蒸鍋版 戚風蛋糕蒸鍋版怎麼做
  • 戚風蛋糕蒸鍋版的做法 寶寶輔食【12+】戚風蛋糕蒸鍋版 戚風蛋糕蒸鍋版怎麼做

  • “適合一週歲以上對蛋清不過敏的寶寶,沒有烤箱也可以做美味蛋糕。”食材明細主料雞蛋(四個)麪粉(80克)純牛奶(一袋)輔料糖(12克)玉米澱粉(十克)白醋(六滴)調和油(5毫升(寶寶油))奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕蒸鍋版的做法步驟1、準備食材。2、蛋清蛋黃分離,分別裝入兩個無水無...
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蒸鍋蒸速凍包子需要多長時間
  • 蒸鍋蒸速凍包子需要多長時間

  • 15分鐘左右。開水蒸速凍包子需要蒸15分鐘左右,若是速凍包子接觸水蒸氣的時間過長,會使得包子皮因為吸收過多的水蒸氣而變得爛破或是麪皮變得稀軟,影響食用時的口感,所以需要水開上鍋蒸。速凍包子也可以做成水煎包,食用時外焦內軟,口感極佳。...
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蒸鍋蒸饅頭多久就可以
  • 蒸鍋蒸饅頭多久就可以

  • 水開後20分鐘。做的是直徑在4公分以內較小的饅頭,則蒸15分鐘左右即可。判斷饅頭是否蒸熟的方法可以翻過來,用手輕輕按壓一下,饅頭能夠反彈回來,則説明饅頭已經蒸熟了。按一下有坑,難以反彈,需要再蒸一會。吃不完的饅頭可以用保鮮袋裝起來放入冰箱中。...
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粉蒸肉用蒸鍋要蒸多久才熟
  • 粉蒸肉用蒸鍋要蒸多久才熟

  • 40-90分鐘。粉蒸肉屬於肉類食物,鍋蒸的時間相對比較長,普通鍋蒸,開大火需要90分鐘。使用高壓鍋電飯鍋蒸一般40分鐘左右就可以食用,蒸的時間越久口感越鬆軟。蒸一個小時可以使得口感更細嫩。做的時候粉蒸肉不要切得太厚,口味更佳。...
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粉蒸排骨用蒸鍋蒸多久
  • 粉蒸排骨用蒸鍋蒸多久

  • 40分鐘。選用高壓鍋可以只用20分鐘,但高壓鍋蒸出來的排骨沒有普通蒸鍋做出來香。選擇排骨時,要選擇肥瘦適中的,太瘦的排骨做出來口感會比較柴。蒸排骨前可以在上面裹一層薄薄的澱粉,這樣做出來的排骨比較嫩。不要把排骨切成太大份,不然粉蒸排骨很難入味。...
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蒸鍋版蛋糕怎麼做-蒸鍋版蛋糕的做法
  • 蒸鍋版蛋糕怎麼做-蒸鍋版蛋糕的做法

  • “蒸鍋版蛋糕特別適合小寶貝吃,因為不上火,同樣也適合家裏沒烤箱的親們”食材明細主料雞蛋(2個)低筋麪粉(50克)白糖(5g(蛋黃用))輔料色拉油(25g)水(40g)鹽(適量)白醋(適量)白糖(25g(蛋清用))甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸鍋版蛋糕的做法步驟1、把水加入蛋黃用的白糖,用打蛋器打至融化,融化...
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咖啡豆渣蛋糕(蒸鍋版)如何做簡單又好吃
  • 咖啡豆渣蛋糕(蒸鍋版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆渣:適量雞蛋:3個咖啡粉:少許麪粉:少許輔料具體步驟1.豆渣,咖啡粉,蛋黃混合,然後慢慢加入麪粉。麪粉是中和水分作用的。2.蛋白加糖打成泡發,倒置不會流動。這個跟我們平時做蛋糕一樣的。然後把蛋白分次加入豆...
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小熊電蒸鍋蒸紅薯的做法 小熊電蒸鍋蒸紅薯——俺是來秀鍋的 小熊電蒸鍋蒸紅薯怎麼做
紫薯的烹飪方法有哪些-家裏沒有蒸鍋怎麼蒸紫薯
  • 紫薯的烹飪方法有哪些-家裏沒有蒸鍋怎麼蒸紫薯

  • 紫薯不僅顏色好看,而且味道香甜,非常受人的歡迎。通常情況下,蒸熟的紫薯味道是最好的,但是如果沒有蒸鍋,要怎麼蒸紫薯了?我們一起了解一下家裏沒有蒸鍋怎麼蒸紫薯?一、家裏沒有蒸鍋怎麼蒸紫薯其實蒸紫薯非常簡單的,沒有蒸鍋也可以用別的東西來蒸,比如我們可以用燒開水的水壺,或者...
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電蒸鍋蒸糰子要多久
  • 電蒸鍋蒸糰子要多久

  • 20-35分鐘。若蒸普通大小的糰子,蒸制時間就是蒸鍋冒蒸汽後二十分鐘左右。鍋比較大團子也比較大,那麼時間可能就會需要久一點,需要35分鐘左右。蒸糰子之前最好先把鍋子預熱一下,把鍋內的水放足。另外在關火之後記得再虛蒸3分鐘,這樣蒸出來的糰子口感會更好。...
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電蒸鍋蒸包子怎麼做-電蒸鍋蒸包子的做法
  • 電蒸鍋蒸包子怎麼做-電蒸鍋蒸包子的做法

  • “豆角肉發麪蒸包子”食材明細主料前肘(一份)麪粉(一份)輔料鹽(1勺)生抽(1勺)老抽(1勺)糖(1勺)香油(2勺)花生油(3勺)蠔油(1勺)雞蛋(1個)木耳(10個)葱(1顆)姜(1塊)龍口粉絲(1塊)醬香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)電蒸鍋蒸包子的做法步驟1、麪粉500克。2、酵母温水泡開。3、倒入酵母。4、揉成麪糰。5、...
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蒸包子蒸鍋壽命多久
  • 蒸包子蒸鍋壽命多久

  • 3年左右。蒸鍋的壽命跟蒸鍋的材質、使用頻率和使用方法有直接關係。市面上的蒸鍋普遍是不鏽鋼的,在正確使用的前提下,根據使用頻率有3年左右的壽命。每天使用蒸鍋,且每次使用時間達2小時以上的情況,壽命會大大縮短。不常使用的蒸鍋保存良好能使用3年以上的時間。...
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蒸鍋版豆沙麪包怎麼做-蒸鍋版豆沙麪包的做法
  • 蒸鍋版豆沙麪包怎麼做-蒸鍋版豆沙麪包的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)麪粉(200g)豆沙餡(適量)輔料酵母(3g)白糖(10g)食用油(30g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒸鍋版豆沙麪包的做法步驟1、容器中打入3個雞蛋。2、加酵母和白糖攪拌均勻。3、加麪粉攪拌均勻。4、加30克食用油。5、和成麪糰。6、醒發制兩倍大。7、揉成長條。8、分...
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蒸鍋蛋糕怎麼做-蒸鍋蛋糕的做法
  • 蒸鍋蛋糕怎麼做-蒸鍋蛋糕的做法

  • 食材明細主料麪粉(60g)雞蛋(2顆)白糖(50g)輔料瓜子仁(若干顆)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸鍋蛋糕的做法步驟1、將兩個蛋放入盆內打起泡。2、加入白糖,然後繼續打泡。3、打至發白,糊慢慢掉下來,然後加入麪粉,上下攪拌。4、用勺子裝進蛋糕杯裏然後放幾顆瓜子仁,上汽後再蒸10分鐘...
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粉蒸肉蒸鍋蒸多久
  • 粉蒸肉蒸鍋蒸多久

  • 40分鐘。一般來説,牛肉的蒸煮時間要比豬肉和羊肉的時間長一些。蒸好的肉要用米酒、醋、糖、胡椒粉、食用油、鹽、醬油、蒸肉粉等醃製1-2小時再在鍋裏進行蒸才入味。其中蒸煮時間是決定蒸肉好吃與不好吃的關鍵,所以蒸的時候不要過久,過久的話粉蒸肉的肉質幹。...
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木耳菌蒸鍋多久能蒸好
  • 木耳菌蒸鍋多久能蒸好

  • 五至七分鐘左右。木耳的味道甘,但含鐵量高。最好前一晚先將木耳泡一泡,使其泡軟了,再洗乾淨瀝乾水分。此外,像木耳這種菌類食材泡的時候很容易泡開或很大,需要根據食用的分量再選擇泡的分量,不必泡太多木耳。木耳放入鍋裏,蒸五至七分鐘左右即可。...
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趕快來看看!-用蒸鍋蒸蒸酸奶蛋糕的辦法你居然不知道
  • 趕快來看看!-用蒸鍋蒸蒸酸奶蛋糕的辦法你居然不知道

  • 提起做蛋糕可能大家第一時間會想到戚風、輕乳酪,又或者是酸奶蛋糕,其中酸奶蛋糕則是最受歡迎的,它的口感介於前面兩種之間,吃起來的是屬於軟嫩的口感,其中酸奶的風味也非常的好,因此周邊的朋友對於這款蛋糕的喜愛程度也是比較高的,有的朋友可能會擔心覺得做蛋糕都要烤箱,自己家又...
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奧爾良雞腿卷 蒸鍋版奧爾良雞腿卷怎麼做-蒸鍋版奧爾良雞腿卷的做法 蒸鍋版
  • 奧爾良雞腿卷 蒸鍋版奧爾良雞腿卷怎麼做-蒸鍋版奧爾良雞腿卷的做法 蒸鍋版

  • 食材明細主料雞腿(3個)調料奧爾良烤肉粉(2勺)玉米澱粉(2勺)胡椒粉(2g)生抽(3勺)蠔油(1勺)姜粉(2g)料酒(2勺)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸鍋版奧爾良雞腿卷的做法步驟1、雞腿洗乾淨剔骨。2、泡一下血水,用廚房紙巾把多餘水分吸乾。3、雞肉上橫豎切幾刀更好入味,皮千萬不要切段。4、口...
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家庭版紅瘦肉(蒸鍋版)如何做簡單又好吃
  • 家庭版紅瘦肉(蒸鍋版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:1斤輔料葱段:3節蒜:3瓣薑片:3片花椒:適量大料:1塊桂皮:1片香葉:2片醬油:(老抽)2茶勺糖:2茶勺鹽:少許具體步驟1.先把五花肉切塊。用水清洗好。2.一般的地道做法用油煎炸,這裏我們用蒸的方法,口感也不錯,把肉放在一...
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簡單的南瓜吐司(蒸鍋版)如何做簡單又好吃
  • 簡單的南瓜吐司(蒸鍋版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘一款簡單又實用的南瓜吐司(蒸鍋版),南瓜有其本身的甜甜的味道再在麪粉裏面加上白糖會更加的有甜味,本身就很喜歡吃南瓜的親們不能錯過的一道甜食,配上一杯甜甜的香醇豆奶會更加的有滋有味,早上老媽就會去買一分...
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美味南瓜吐司(蒸鍋版)如何做簡單又好吃
  • 美味南瓜吐司(蒸鍋版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘南瓜吐司(蒸鍋版)是一道美味可口,口感鬆軟甜蜜的甜點,金黃誘人的色澤讓人倍感享受,在美好的清晨搭配着一杯熱熱的豆漿食用更是滿足不已,讓人一整天都充滿活力。而且製作方法簡單快捷,喜愛甜點的朋友可以動手試試...
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酸奶海綿蛋糕的做法 酸奶海綿蛋糕(蒸鍋版) 酸奶海綿蛋糕怎麼做
  • 酸奶海綿蛋糕的做法 酸奶海綿蛋糕(蒸鍋版) 酸奶海綿蛋糕怎麼做

  • “一説到蛋糕,妹紙們都很喜歡哦,可是想到飆升的熱量,也只有流口水的勇氣了。今天樨兒告訴大家一個無油海綿蛋糕的方子,不但美味而且低卡,這樣一個6寸的海面蛋糕即使全部吃掉也只有700大卡,也就是一個漢堡和一杯可樂的熱量,你心動了麼?心動不如行動哦!”食材明細主料雞蛋(3個)麪粉(60g...
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