- “中華民俗中的,除夕守歲吃“餃子”,是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。#日食記姜老刀同款#餃子餡料的選擇和寓意有着直接關係,最常見的韭菜餡寓意着久財之意,因為久即時間長、久遠,謂之久財。”食材明細主料麪粉(150g)韭菜(30根)輔料蝦(4只)雞蛋碎(1枚量)純淨水(79ml)油(7.5ml)鹽(1.5g)...
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- “在家常地三鮮,在土豆、茄子、尖椒的基礎上稍作改良,用彩椒來代替尖椒,帶出更多蔬果甜香~不吃辣的集美們可以學起來噢~”食材明細主料茄子(1份)土豆(1份)彩椒(適量)輔料洋葱(1份)調料蠔油(2勺)味極鮮(3勺)糖(2勺)魚香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常地三鮮的做法步驟1、主要食材如圖所...
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- “從小就喜歡吃餃子,蒸着吃、煮着吃、煎着吃、、、、怎樣都行。這次做的是燙麪蒸餃,一種非常好吃的餃子。”食材明細主料麪粉(500克)南瓜(100克)輔料海蝦(250克)雞胸肉(500克)豬肉(250克)配料葱(50克)姜(20克)五香粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃金三鮮灌湯蒸餃的做法步...
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- “素三鮮蒸餃子,有了幹蝦仁的加入使它的味道更加鮮美。”食材明細主料金龍魚河套雪花粉(200克)韭菜(300克)雞蛋(2個)幹蝦仁(適量)輔料清水(100克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)素三鮮蒸餃的做法步驟1、準備食材,韭菜洗乾淨控幹水份切沫,雞蛋打散入鍋加食用油炒熟放涼,幹蝦仁洗淨。2...
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- 食材明細主料雞蛋(適量)韭菜(適量)小葱(適量)姜(適量)蝦(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)十三香(適量)食用油(適量)香油(適量)蠔油(適量)芝麻(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常版三鮮餃子的做法步驟1、韭菜洗乾淨控水,小葱和姜洗乾淨備用。那幾個雞蛋先炒一下2、蝦,去頭去殼去蝦線,3、韭菜切...
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- 食材明細主料澄粉(120)玉米澱粉(20)蝦(80)雞蛋(1個)韭菜(80)家樂濃湯寶(半個)青豆(少許)葱花(少許)胡蘿蔔(少許)輔料鹽(4)植物油(適量)白胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)三鮮水晶金魚蒸餃的做法步驟1、澄粉與玉米澱粉混合後,逐次倒入開水,用筷子拌勻2、稍涼後揉成團,蓋住保鮮膜靜置餳...
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- “自從被查出有萎縮性胃炎,現在一直不敢吃辛辣刺激的菜菜,就連太硬的東西都不敢吃了,肉類現在都不敢吃了治療期間醫生説最好少吃油膩的,每次做的肉類,看到家人吃的很香,真的很眼饞,為了這胃炎,自己一直在堅持着不吃,雖然知道這胃炎不能徹底治癒,只能控制,可為了健康還是很努力的戒掉...
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- 10分鐘。素三鮮餃子就是由小麥麪粉,冬筍,香菇這三種食材製成。在製作冬筍和香菇餡的時,要先焯水。可以去除多餘水分,方便接下來的清洗,也不容易破碎。餃子皮一定要擀得厚一點,這樣蒸出來的餃子才不會破皮。蒸餃子的時候不要一開始就放餃子進去,要等水開了才開始蒸,不然蒸汽水會滴...
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- 10~15分鐘左右。餃子是一種常見的美食。特別是在我國的北方地區,是不可少的食物,可以根據個人的口味來調不同的餃子味道,一般情況下,餃子煮10~15分鐘就可以煮熟,若是剛剛做出來的餃子,煮制的時間可以相應的縮短。但是冷凍的餃子煮的時間就要相應的延長。...
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- “冬天來了,每頓總喜歡有碗熱乎的湯,冒着熱氣,暖暖的喝着,整個人都感覺精神了很多。如果煲上一鍋雞湯,或者牛羊肉,自然是美哉美哉的,但沒時間或者一個人在家的時候,來上一碗再平凡不過的三鮮湯,也一樣暖心暖胃,好生滿足。”食材明細主料嫩豆腐(1塊)平菇(100克)雞蛋(1個)輔料香菜(1顆)葱白(少...
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- 食材明細主料菠菜(200克)麪粉(500克)豬肉白菜餡(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)百財水餃的做法步驟1、菠菜葉洗淨,開水燙一下。2、撈出菠菜過冷水擠幹水分切段。3、放破壁機加入與菠菜等量水打成汁,若是普通料理機需要過濾渣,破壁機不用。4、菠菜汁150克加入280克麪粉麪包...
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- 食材明細主料麪粉(適量)蝦仁(適量)豬肉餡(適量)韭菜(適量)輔料薑絲(適量)葱絲(適量)紫甘藍(適量)菠菜(適量)胡蘿蔔(適量)配料鹽(適量)海鮮醬油(適量)熟油(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)肉三鮮蒸餃的做法步驟1、將紫甘藍、菠菜、胡蘿蔔洗淨,鹽水浸泡30分鐘2、分別將紫甘藍、菠菜...
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- “這是一款非常適合寶寶的食品,營養豐富,口味鮮美。”食材明細主料鮮蝦(100克)雞蛋(3個)豬肉糜(100克)香菇(2朵)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)生抽(適量)澱粉(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸三鮮蛋餃的做法步驟1、所有食材準備好。2、蝦子去掉頭部留尾,剝開蝦尾的殼,去掉沙線...
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- 食材明細主料蝦仁(6只)韭菜(一盒)雞蛋(3個)麪粉(適量)輔料花椒(5粒)配料鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蝦仁三鮮餃的做法步驟1、準備好喜歡的食材。韭菜最好提前泡一下2、準備好麪粉3、麪粉做到三光政策(盆光,面光,手光)。蓋好醒發一會兒4、蝦仁洗好,切成小塊5、雞蛋打散炒碎6...
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- 食材明細主料角瓜(適量)雞蛋(適量)鮮蝦(蝦仁)(適量)餃子皮(適量)輔料葱花(適量)調料鹽(適量)耗油(適量)香油(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)三鮮蒸餃的做法步驟1、把角瓜切絲葱,加一勺食用鹽攪拌待用。2、新鮮青蝦上屜蒸熟或者煮熟都行。也可以用蝦仁或者蝦皮代替都可以。...
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- “過年大家習慣吃餃子還是湯圓呢?據説大年三十要提前做好餃子,在子時煮好,寓意“交子”。大年初一要吃湯圓,寓意團團圓圓”食材明細主料低筋麪粉(50g)高筋麪粉(50g)白菜(適量)豬肉((肥瘦摻半)適量)輔料鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)百財餃子的做法步驟1、豬肉剁餡,白菜...
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- “營養,健康,美味”食材明細主料豬肉(適量)雞蛋(適量)蝦仁(適量)韭菜(適量)輔料十三香(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菜鳥肉三鮮蒸餃的做法步驟1、韭菜洗淨晾乾備用2、肉餡剁好後放料酒稍醃製3、蝦仁提前泡好,如果您用鮮蝦事先處理好就可以4、雞蛋塌的...
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- “都説好吃不過餃子,其實這話真的一點都不誇張,無論蒸的、煮的,淡的、辣的,或者是肉餡的、素餡的,每一款都吃不膩。”食材明細主料豬肉(500克)輔料韭菜(1小把)葱白(2根)生薑(2片)配料食鹽(1茶勺)料酒(1/2湯勺)烤肉醬(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮肉蒸餃的做法步驟1、準備好材料...
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- “第一次用豬肉、羊肉和蝦仁放到一塊做水餃餡,味道很鮮美!”食材明細主料五花肉(300克)羊肉(100克)韭菜(適量)蝦仁(50克)輔料小葱(3根)姜(10克)鹽(適量)蠔油(3小勺)料酒(2勺)白胡椒粉(2克)生抽(2勺)雞粉(3克)玉米油(30克)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)三鮮水餃的做法步驟1、準備食材:豬肉餡,蝦仁,...
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- “上班族吃個餃子都只能趁週末不加班才能吃上,外面買的怕肉餡不好,自己做的吃着放心。餃子做了無數次,每次都推陳出新儘量做到最好😊掌握好訣竅做出來的餃子超級美味哦😊”食材明細主料豬腿肉(250g)韭菜(150g)雞蛋(2個)芝麻油(2g)輔料植物油(20g)鹽(5g)生抽(1勺)老抽(2g)香菇(8個)姜(1塊)鹹鮮(口...
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- 20分鐘左右。蒸餃要是用熱水和麪,蒸出來的餃子就會很軟,但是唯一不好的是,比較容易沾手。玉米餃子一般蒸的時間稍微長一些,大概需要30分鐘左右,其他的餃子15到25分鐘就可以用筷子插一下看看是否熟了沒有。...
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- “涼拌茄子剩下半個圓茄子,搭配個土豆、青椒做個家常省油版地三鮮。”食材明細主料圓茄子(半個)土豆(1個)青椒(1個)輔料葱(適量)姜(1片)蒜(3粒)小米辣(適量)調料蠔油(15g)生抽(15g)東古一品鮮醬油(8g)陳醋(15g)水(30g)鹽(適量)糖(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常地三鮮的做法步驟1、圓茄子半...
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- “這也算自創的一道菜,用的是做地三鮮的食材,採用家常煎燜的方法制作,因此起名叫《家常燜三鮮》,也屬於下飯菜吧,味道槓槓的。”食材明細主料小茄子(6根)尖椒(6根)土豆(1個)輔料鹽(適量)一品鮮醬油(適量)葱(1段)姜(1塊)大蒜瓣(6粒)雞粉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常燜三鮮的做法步...
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- “過年要吃餃子,咱們見慣了家常餃子,這次來點不一樣的,給春節增添色彩~翠綠如一顆顆翡翠白菜,既有好味道,又有好意頭:白菜百財,翡翠吉祥。”食材明細主料麪粉(200克(綠色麪糰))羊肉餡(300克)紫洋葱(3個)菠菜(100克)温水(300ml)豬肉餡(200克)輔料葱(2勺)鹽(1/2匙)蠔油(1.5匙)味精(1/2匙)醬油(2匙)姜(適量)鹹...
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- 食材明細主料白菜豬肉餡(適量)青菜汁(適量)麪粉(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)百財餃子的做法步驟1、白菜剁細後加適量鹽搓軟擠去水分,和肉末、葱末、鹽、料酒、生抽、蠔油拌勻成餡。2、青菜汁和麪粉和成綠色麪糰,水和麪粉和成白色麪糰,蓋濕布餳發一個小時(我一...
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