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關於燒番的餐飲百科

小土豆燒番鴨怎麼做-小土豆燒番鴨的做法
  • 小土豆燒番鴨怎麼做-小土豆燒番鴨的做法

  • 食材明細主料番鴨(適量)小土豆(適量)輔料薑片(適量)葱段(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小土豆燒番鴨的做法步驟1、食材:番鴨洗淨剁成塊,小土豆去皮清洗乾淨。2、鍋中燒水,放入薑片和葱段。3、放入一勺料酒。4、番鴨冷...
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美味茭白醬燒番鴨如何做簡單又好吃
  • 美味茭白醬燒番鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘茭白含多種維生素,清淡可口,營養豐富。番鴨脂肪含量低,番鴨蛋白質極高,這樣的搭配清爽不油膩,別有一番風味,茭白醬燒番鴨這道菜,味道鮮美,口感醇厚,營養均衡,配白米飯吃很香的。這道菜取材健康,烹飪時間短,是一道快手...
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蓮藕蘿蔔燒番鴨怎麼做-蓮藕蘿蔔燒番鴨的做法
  • 蓮藕蘿蔔燒番鴨怎麼做-蓮藕蘿蔔燒番鴨的做法

  • 食材明細主料番鴨(600g)蓮藕(2小段)胡蘿蔔(1根)輔料生抽(少許)葱(適量)老抽(少許)白糖(少許)蠔油(少許)料酒(少許)大料(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蓮藕蘿蔔燒番鴨的做法步驟1、原料圖2、鴨肉切小塊,冷水下鍋,焯水,放生薑,料酒去腥,水開後撈起,熱水沖洗備用3、熱鍋放油,下姜...
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土豆燒番鴨怎麼做-土豆燒番鴨的做法
  • 土豆燒番鴨怎麼做-土豆燒番鴨的做法

  • 食材明細主料番鴨(適量)土豆(適量)輔料薑片(適量)大葱(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)土豆燒番鴨的做法步驟1、食材:土豆切塊、番鴨。2、番鴨冷水下鍋,放入姜葱料酒焯水。3、撈岀沖洗掉浮沫瀝乾水份。4、鍋中油熱放入薑片煸...
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家常菜茭白醬燒番鴨如何做簡單又好吃
  • 家常菜茭白醬燒番鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:13分鐘    烹飪時間:23分鐘這道茭白醬燒番鴨是一道非常不錯的美食,這道美食十分常見,在一般的中餐館裏都有賣的,如果你沒有吃過這道美食,那你就一定要去嘗一嘗,看看這道美食符不符合你的口味,要是喜歡吃那你就來學會製作這道美食,要是不喜...
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芋仔魔芋燒番鴨怎麼做-芋仔魔芋燒番鴨的做法
  • 芋仔魔芋燒番鴨怎麼做-芋仔魔芋燒番鴨的做法

  • “天悄然來到,秋季是一個乾燥的季節,空氣也變得非常的乾燥。雖説“秋高氣爽”,但同樣也有“天乾物燥”。(以下是度娘告訴我的)秋季吃什麼肉?首選是鴨肉。鴨子富含營養,不僅享有“京師美饌,莫妙於鴨”“無鴨不成席”之美譽,同時也為祖國醫學所稱道:“滋五臟之陰,清虛勞之熱,補血行水,養...
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玉米燒番鴨怎麼做-玉米燒番鴨的做法
  • 玉米燒番鴨怎麼做-玉米燒番鴨的做法

  • 食材明細主料番鴨(適量)玉米(適量)輔料啤酒(適量)葱段(適量)薑片(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)調料香辣醬(適量)豆瓣醬(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)玉米燒番鴨的做法步驟1、食材:番鴨焯水、玉米剁成塊、啤酒、葱段、薑片、香葉...
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糕燒番薯芋 糕燒番薯芋怎麼做-糕燒番薯芋的做法 金玉滿堂
  • 糕燒番薯芋 糕燒番薯芋怎麼做-糕燒番薯芋的做法 金玉滿堂

  • “潮菜的金玉滿堂其實就是滒燒番薯芋,用簡單的食材來製作,甜甜蜜蜜好看好吃好意頭,傳統做法都會下很多很多的糖來煮,真能讓人甜到心裏去的。”食材明細主料芋頭(半個)紅番薯(適量)輔料白糖(250g)熟芝麻(少許)薑片(2片)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糕燒番薯芋的做法步驟1、準備好食...
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番茄燒牛排怎麼做-番茄燒牛排的做法
  • 番茄燒牛排怎麼做-番茄燒牛排的做法

  • 食材明細主料番茄(適量)牛排(一塊)輔料蒜頭(少許)調料油(少許)鹽(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)番茄燒牛排的做法步驟1、準備:番茄,牛排(醃製好的)。2、番茄切抉,備蒜頭。3、熱鍋放油下牛排煎熟。4、大火兩面煎差不多三分鐘左右。5、取出來改刀切塊備用。6、...
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番茄厚蛋燒怎麼做-番茄厚蛋燒的做法
  • 番茄厚蛋燒怎麼做-番茄厚蛋燒的做法

  • “做給寶貝的早餐,好吃。”食材明細主料雞蛋(2個)番茄(適量)輔料葱花(適量)肉鬆(適量)調料鹽(適量)油(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄厚蛋燒的做法步驟1、磕2個雞蛋。2、番茄用開水燙下,好去皮。3、番茄去皮,剁碎。4、番茄碎加入雞蛋。5、加葱花。6、加鹽。7、攪拌均勻。8、...
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素燒番茄怎麼做-素燒番茄的做法
  • 素燒番茄怎麼做-素燒番茄的做法

  • “酸酸甜甜的口感很美味,不加一滴水煮原汁原味。”食材明細主料番茄(兩個)輔料蒜末(少許)調料油(少許)鹽(少許)糖(少許)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素燒番茄的做法步驟1、準備:番茄,蒜頭。2、番茄改刀切塊,蒜頭一切碎備用。3、熱鍋放油下蒜末炒香一下。4、放入番茄加鹽大火翻炒...
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糕燒番薯怎麼做-糕燒番薯的做法
  • 糕燒番薯怎麼做-糕燒番薯的做法

  • 食材明細主料番薯(5個)輔料白砂糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糕燒番薯的做法步驟1、番薯去皮洗淨。2、將番薯切大一點的塊。3、切好的番薯加入白砂糖,翻拌均勻靜置。4、一小時後白砂糖已經融化成糖水。5、上鍋中火煮開轉小火慢煲。6、煲至番薯斷生,且糖漿濃稠。7、...
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番茄燒排骨的做法 嘴饞很久【番茄燒排骨】 番茄燒排骨怎麼做
  • 番茄燒排骨的做法 嘴饞很久【番茄燒排骨】 番茄燒排骨怎麼做

  • “本來MAMA説中午蒸排骨,冰箱裏有番茄,我要是想吃番茄炒蛋就做吧!上學後就沒下廚房,之前上載的菜譜都是以前做的一直沒發。難得溜空親自下回廚房。我瞄到一個叫【番茄燒排骨】的菜。嘴饞很久了。大神的介紹倍兒棒!原方子有番茄醬,but。。。嘜的冰箱裏這貨已經消失好久咯。【番...
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紅燒番鴨怎麼做-紅燒番鴨的做法
  • 紅燒番鴨怎麼做-紅燒番鴨的做法

  • 食材明細主料番鴨(適量)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)味精(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅燒番鴨的做法步驟1、番鴨洗淨剁成塊。2、鍋中放入一勺料酒。3、放入薑片。4、冷水放入番鴨,煮開後撇去浮沫。5、撈岀瀝乾水。6、鍋中...
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燒番茄怎麼做-燒番茄的做法
  • 燒番茄怎麼做-燒番茄的做法

  • 食材明細主料番茄(兩個)輔料蒜末(少許)香菜(少許)調料油(少許)鹽(少許)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燒番茄的做法步驟1、番茄改刀切滾刀塊,備點蒜末。2、熱鍋放油,下番茄塊,蒜末。3、加鹽大火翻炒。4、炒出茹汁。5、然後加入開水大火燒煮。6、約五分鐘燒至番茄軟爛即可。7、裝盤...
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番茄燒魚塊怎麼做-番茄燒魚塊的做法
  • 番茄燒魚塊怎麼做-番茄燒魚塊的做法

  • “番茄燒魚味道剛好適中,加了2片檸檬突出酸甜味,壓制了魚的腥味。番茄含有豐富的維生素和礦物質,草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,二者結合不僅美味,更是一道綠色、健康的家常菜品。”食材明細主料鯉魚(600克)輔料番茄(1個)檸檬(2片)芹菜(1根)豆瓣醬(1勺)姜(1個)蒜(3瓣)辣椒(5顆)酸鹹(口味)燒(工藝)廿...
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番茄蛋燒怎麼做-番茄蛋燒的做法
  • 番茄蛋燒怎麼做-番茄蛋燒的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)番茄(一個)玉米澱粉(兩小勺)輔料鹽(少許)油(少許)水(少許)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)番茄蛋燒的做法步驟1、將生雞蛋磕入碗中,加一點食鹽。2、在雞蛋液中加入兩小勺玉米澱粉。3、再加入少量的清水。4、用筷子將蛋液攪打均勻。5、將西紅柿洗乾淨,像削蘋果一...
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蘿蔔燒番茄怎麼做-蘿蔔燒番茄的做法
  • 蘿蔔燒番茄怎麼做-蘿蔔燒番茄的做法

  • “冬吃蘿蔔。冬季,各種蘿蔔幾乎天天輪着吃。今天,用旱蘿蔔與百搭的番茄組合,搭配出一道健康美味。”食材明細主料旱蘿蔔(350g)番茄(100g)輔料油(適量)鹽(適量)白砂糖(適量)葱姜(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘿蔔燒番茄的做法步驟1、番茄洗乾淨切成塊。2、旱蘿蔔洗乾淨切成絲。...
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番茄燒絲瓜的做法 【番茄燒絲瓜】 番茄燒絲瓜怎麼做
  • 番茄燒絲瓜的做法 【番茄燒絲瓜】 番茄燒絲瓜怎麼做

  • “西紅柿和絲瓜的搭配我從來沒試過,看別人有做,今天我就試試,用西紅柿燒茄子的方法來燒絲瓜,估計效果不錯,沒想到效果還不錯,番茄醬的加入更加提升了口感,酸酸甜甜適合夏天食用。”食材明細主料西紅柿(2個)絲瓜(一斤)輔料大蒜(適量)配料鹽(適量)番茄醬(一大勺)蠔油(一大勺)雞精(適量)酸甜(口味)...
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番茄燒魚怎麼做-番茄燒魚的做法
  • 番茄燒魚怎麼做-番茄燒魚的做法

  • “我們拉祜族的習俗大年初一是不動刀的,這就意味着大年初一的食物除夕這天要全備好。我國的習俗年三十家家都要吃魚,拉祜族也不例外,而這魚要從除夕吃到初一,才叫年年有餘,既然這魚要吃上“兩年”,清蒸或清煮的粘水魚都不適宜,大部分人家都會選擇燒的手法,這經過油炸再燒的魚,燒汁...
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番茄燒鯉魚怎麼做-番茄燒鯉魚的做法
  • 番茄燒鯉魚怎麼做-番茄燒鯉魚的做法

  • “番茄燒鯉魚是一道特色家常菜,主要材料為鯉魚、番茄。其口味鮮美、營養豐富廣受人們的喜愛。”食材明細主料鯉魚(1000g)番茄(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)花椒(適量)青椒(適量)紅椒(適量)料酒(適量)生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)水(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一...
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番茄燒牛腩怎麼做-番茄燒牛腩的做法
  • 番茄燒牛腩怎麼做-番茄燒牛腩的做法

  • 食材明細主料牛腩(650克)番茄(550克)輔料姜(適量)蒜(少許)香葉(少許)八角(少許)草果(少許)甘草(少許)調料油(少許)鹽(少許)冰糖(少許)醬油(適量)番茄醬(少許)酸鹹(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)番茄燒牛腩的做法步驟1、準備:牛腩。2、切大塊加薑片,料酒焯水。3、清洗乾淨。4、備:薑片,八角,香葉,甘草,草果...
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番茄燒豆腐的做法 新搭配-----番茄燒豆腐 番茄燒豆腐怎麼做
  • 番茄燒豆腐的做法 新搭配-----番茄燒豆腐 番茄燒豆腐怎麼做

  • “番茄和豆腐,從來沒在一塊兒吃過。昨晚加班的時候,無意中從《家庭醫生報》上看到這款菜,當時覺得應該不錯,正好家裏有原料,中午忍不住就動手實踐了,兒子評價説還可以,呵呵,得到他的表揚有點不容易。”食材明細主料番茄(1個)豆腐(400g)輔料生抽(適量)葱(1根)植物油(適量)鹽(適量)味精(適量)葱香...
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糕燒番薯芋的做法 潮音潮人:糕燒番薯芋 糕燒番薯芋怎麼做
  • 糕燒番薯芋的做法 潮音潮人:糕燒番薯芋 糕燒番薯芋怎麼做

  • “糕燒是潮菜中烹製甜品的一種常見烹調方法。具體做法是先將原料做初步熟加工,然後再將原料放進糖漿中文火燒煮。“糕”在潮汕話中含有液體濃度高的意思,如潮汕話中的“糕糕洋”就是這個意思,故糕燒的特點應該是濃度比蜜汁高!今天這道菜做法很簡單,材料也很普通,但卻是一道極其...
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番茄燒排骨的做法 【孕期食譜】番茄燒排骨 番茄燒排骨怎麼做
  • 番茄燒排骨的做法 【孕期食譜】番茄燒排骨 番茄燒排骨怎麼做

  • “這是一道絕對讓人口味大開的菜。酸爽的味道,帶着些許甜,還有青椒的香味。不僅不會有油膩的感覺,反而會感覺清爽。所以很適合孕期補充營養。菜本身色澤很漂亮,紅亮又色彩豐富。濃郁的湯汁拿來拌米飯最棒了。最重要的是做法超級簡單,而且失敗率低,很適合孕婦自己動手。”食材明...
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