- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:50分鐘這道紅燒草魚頭尾做起來比較繁瑣,但是正因為它繁瑣才會有那麼好吃呢,簡簡單單的菜未必好吃,但是一步一步做的的菜更加入味好吃呢。草魚相信大家都認識吧,它體延長,亞圓筒形,不知道的朋友可以買的時候問一下賣家...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘大家都經常吃魚,草魚相信大家都不陌生了吧。但是一般草魚的頭尾大家都會放棄掉,是不是太可惜了呢?所以今天要推薦的菜正好將草魚的頭尾完美的利用了起來。這道美味紅燒草魚頭尾是不是已經勾起了你肚子裏的饞...
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- 食材明細主料草魚頭(1個)草魚尾(1節)輔料薑絲(少許)生粉(2茶匙)料酒(1湯匙)雞精(1茶匙)花生油(少許)鹽(半茶匙)醬油(1湯匙)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸草魚頭尾的做法步驟1、取4~5斤重的草魚頭、尾,斬塊。2、加醬油、鹽、料酒、薑絲、雞精、生粉醃製二十分鐘。3、隔水大火蒸八分鐘...
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- “紅燒草魚是一道很好吃的家常菜這魚是朋友送的,二斤多沉魚頭用來燉豆腐吃了,魚身炸了魚片,這魚尾就給紅燒了一魚三吃,嘻嘻,真不錯做出來的成品味道鮮美,湯汁濃郁,非常好吃”食材明細主料草魚尾(1條)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)香菜(1棵)配料澱粉(適量)番茄醬(適量)啤酒(適量)鹽(適量...
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- 食材明細主料鮎魚頭尾(適量)輔料絲瓜(適量)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)油(適量)醋(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮎魚頭尾燒絲瓜的做法步驟1、鮎魚頭尾、絲瓜、葱薑蒜。2、絲瓜去皮、洗淨、切滾刀塊。3、起鍋熱油,爆香葱薑蒜。4、放入...
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- “朋友送了一條4斤多重的鯉魚來,要怎麼做好吃?這條魚比較大,就分做了三段煮,魚頭燉湯,中段油炸,尾巴就紅燒了。”食材明細主料鯉魚尾巴(400克)輔料油(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)先抽(適量)醋(適量)姜(適量)葱(適量)蒜(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒鯉魚尾的做法...
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- 食材明細主料魚尾(500g)輔料西紅柿(2個)葱姜(一把)魚香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西紅柿燒魚尾的做法步驟1、魚尾鹽醃2、葱姜3、西紅柿4、煸葱姜5、接着加西紅柿6、煸出西紅柿汁7、加魚尾8、燉15分鐘9、出鍋...
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- “整理冰箱時發現冰箱裏還留有一段魚尾和一些玫瑰大頭菜,於是用大頭菜燒了魚尾,沒想到這道菜看着不起眼也沒有誘人的色彩,但確實是一道賣飯的菜,菜中魚肉鹹鮮略帶淡淡的醬菜酸味,大頭菜香脆爽口,只好不斷往嘴裏送飯,那些説了N百次減肥的話題還是擱到明天再説了。”食材明細主料...
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- “這位有着紅尾巴梢、尖嘴,學名為蒙古紅魚白;實際上並不神祕哦!俗稱:紅尾魚。一般都是製成鹹魚供食用。紅尾魚的肉瘦少脂肪、肉質銀白細嫩、味道鮮美、清新爽口、口味地道,是上好的美味菜餚。LEMON每次看到個頭大的紅尾魚,就有收藏的喜好。多買幾條醃製後;放入冰箱冷凍起來;因為...
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- 食材明細主料魚尾(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)澱粉(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)白糖(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒魚尾的做法步驟1、把葱薑蒜切好備用。2、魚尾買來後記得去掉魚肚子裏的黑膜,再加入葱白,薑絲,料酒,白胡椒粉,少量...
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- “這道湯也是在羅生堂的博文中學來的,用的也是上一道【清蒸草魚腩】餘下的魚頭和魚尾,一魚兩吃。羅前輩在介紹這道湯的時候,説它是一道“廣東例湯”,在深圳這麼幾年我還真沒喝過,既然看到了就不能再錯過。更何況這道湯裏不僅有魚肉,還有淮山和紅棗,這些都是對咱女人很好的東西。...
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- “鹹香鮮美,美味好吃,下飯菜。”食材明細主料魚尾(1條)輔料葱(少許)姜(少許)蒜(少許)油(適量)醬油(少許)辣醬(1勺)糖(少許)生粉(少許)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒魚尾的做法步驟1、魚尾,洗淨2、把尾巴後面那旗斬短一點,抹點麪粉3、熱鍋放油,下魚尾中火煎至定型4、3分鐘後又翻另一面煎5...
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- “最近吃的鰻魚很肥,俗話水鰻魚尾是活肉,用它來紅燒,又肥又鮮,實在誘人。但鰻魚膽固酵很高,既便是美味,可也不能是多食。”食材明細主料鰻魚尾(三條)輔料幹辣子(一個)配料醬油(三勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒鰻魚尾的做法步驟1、新鮮的鰻魚尾洗淨備用。2、將鰻魚尾切成小...
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- “做這道菜最重要的就是對魚的尾部進行改刀,做成扇形狀”食材明細主料草魚尾部(200克)輔料食用油(適量)老抽(2勺)海鮮醬(1勺)料酒(3勺)姜(少許)蒜(少許)葱(5根)鹽(1小勺)雞粉(1小勺)白糖(0.5小勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒魚尾的做法步驟1、準備草魚尾部2、對草魚尾部進行改刀,先修整...
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- “愛吃魚的朋友都想做一份自己喜歡吃的魚擺擺~”食材明細主料草魚(兩斤~)輔料料酒(適量)紅薯粉(適量)雞蛋(一個)泡椒(適量)泡姜(適量)蒜粒(適量)大葱(一根)老乾媽(兩勺)香菜(兩根)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒草魚的做法步驟1、把買回來的魚用料酒,鹽,薑片醃製五六分鐘去腥!2、醃製五六分...
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- 食材明細主料青魚尾(適量)生薑(若干)輔料蒜末(若干)豆豉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒青魚尾的做法步驟1、大魚尾洗淨打花刀2、準備生薑和蒜3、爆香生薑和蒜,放入魚尾兩邊煎黃4、倒入生抽、老抽、醋,上色,倒入一碗水,大火燒開,小火慢燉5、加適量豆豉,加少許鹽,青紅椒段,湯...
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- “買了條黃尾魚,一半用來幹煎,剩的這一半用來紅燒了。”食材明細主料黃尾油(半條)輔料姜(1小塊)葱(2根)蠔油(2大匙)生抽(2大匙)糖(2茶匙)料酒(1大匙)蒜(3瓣)玉米油(1.5大匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒黃尾魚的做法步驟1、黃尾魚清洗乾淨。2、薑切片,蒜去皮,葱切葱花。3、熱油鍋,把魚...
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- “一尾新鮮的鮁魚,取其最美味的尾部,用最家常的手法、最家常的作料一燒,醬香濃郁,肉質鮮嫩,入口鮮香,如果喜歡再加點兒辣味,那是怎樣的美味啊。關鍵是魚要新鮮,把握火候,不要燒過頭。”食材明細主料新鮮鮁魚(適量)輔料葱薑蒜(適量)乾紅辣椒(適量)香菜(適量)配料水澱粉(適量)食用油(2大勺)料酒(2...
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- “紅尾魚肉質細膩,味道鮮美,沒有菜場買的鯽魚或其他魚類的泥土氣,因為是晚上送來,只好料理後醃至明天吃,不然味道更鮮美。”食材明細主料紅尾魚(適量)輔料生薑(適量)辣椒(適量)葱(適量)配料花椒(適量)郫縣醬(適量)白糖(適量)醋(適量)紅燒醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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- 食材明細主料紅尾魚(1斤)輔料姜(適量)配料鹽(適量)油(適量)料酒(適量)生抽(適量)花椒粉(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常燒紅尾魚的做法步驟1、1.紅尾魚洗淨,醃製1小時2、2.鍋中放入適量的油,炸魚3、3.依次把魚全部放入,炸好4、4.把炸好的魚盛出5、5.鍋中留少許油,放入姜蒜末,炒...
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- 食材明細主料魚頭(500g)輔料蘿蔔絲(200g)調料葱(10g)姜(10g)蒜(10g)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒魚尾的做法步驟1、首先處理好魚尾,在魚尾上豎切三刀,並把魚尾翅用刀剁成剪刀狀,放入盤中,撒少許食鹽和料酒醃製10分鐘左右。2、準備薑絲,蒜瓣,葱花,紅椒丁備用。3、鍋中倒入適量油,六...
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- “芋頭為鹼性食品,營養成分十分豐富,可防治癌瘤,還有美容養顏、烏黑頭髮的作用,為秋冬進步素食一寶。豬尾巴,也稱皮打皮、節節香。由皮質和骨節組成,皮多膠質重,富含膠原蛋白以及鈣、磷、鐵等營養物質。豬尾骨燉湯也是不錯的湯品之一。芋頭紅燒豬尾,具有滋陰潤燥、補血、健脾消食...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:25分鐘主料魚頭尾:600輔料葱段:適量花椒:5粒大料:1瓣精鹽:9醋:15白糖:10醬油:適量料酒:30薑片:適量蒜瓣:適量具體步驟1.魚頭從中間破成兩半,及魚尾用料酒精鹽醃製2.鍋中坐油燒熱,下魚頭魚尾煎成兩面金黃,盛出。3.底油下葱段姜...
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- “我喜歡拿藍星班魚尾去紅燒,燜出來的魚肉鮮美有膠質,非常可口,愛美的小姐常吃石班魚,皮膚會很美呵。”食材明細主料半邊石班魚尾(魚尾半邊)青葱(三根切段)紅辣椒(-隻切絲)姜(切絲適量)輔料豆漿(-湯匙)糖(半茶匙)味素(—點點)水(-飯碗)魚香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒石班魚尾的做法步驟...
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- 食材明細主料三文魚(適量)輔料六月鮮(適量)葱花(一根兒)白糖(一匙)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)冰糖枸杞子酒(一勺)料酒(適量)醋(適量)野生花椒滕(四塊)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒三文魚魚頭魚尾的做法步驟1、魚頭魚尾清洗乾淨,準備切分解!2、清洗完晾乾水分!3、葱.姜.蒜,幹辣椒切完備好!六...
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