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關於甘藍的餐飲百科

紫甘藍涼拌菜怎麼做-紫甘藍涼拌菜的做法
  • 紫甘藍涼拌菜怎麼做-紫甘藍涼拌菜的做法

  • 食材明細主料紫甘藍(適量)土豆(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋餅(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紫甘藍涼拌菜的做法步驟1、紫甘藍,土豆,黃瓜,胡蘿蔔,切絲,2、紫甘藍,和土豆絲用開水燙一下,配上黃瓜絲和胡蘿蔔絲,最後按自己的口味調料,最後加雞蛋皮3、加...
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涼拌紫甘藍的做法 美容小菜——涼拌紫甘藍 涼拌紫甘藍怎麼做
  • 涼拌紫甘藍的做法 美容小菜——涼拌紫甘藍 涼拌紫甘藍怎麼做

  • “紫甘藍,也叫紫包菜,有着豐富的維生素,維生素是不是咱美容必品呀,嘻嘻。大魚大肉之餐桌保證是你的最愛。”食材明細主料紫甘藍(適量)輔料青蒜葉(適量)配料白醋(適量)精鹽(適量)生抽(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌紫甘藍的做法步驟1、準備一碗涼開水,加點鹽。2、把紫甘藍切...
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熗拌綠甘藍怎麼做-熗拌綠甘藍的做法
  • 熗拌綠甘藍怎麼做-熗拌綠甘藍的做法

  • 食材明細主料綠甘藍(適量)輔料花椒(適量)乾紅辣椒(適量)配料鹽(適量)微辣(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗拌綠甘藍的做法步驟1、綠甘藍手撕小片飛水後過涼2、鍋內加花生油,花椒,乾紅辣椒製作花椒油3、加入制好的花椒油4、加入鹽5、翻拌均勻就OK了...
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綠甘藍泡菜怎麼做-綠甘藍泡菜的做法
  • 綠甘藍泡菜怎麼做-綠甘藍泡菜的做法

  • “這是一道簡單的泡菜,用超市裏賣的泡椒就可以。”食材明細主料綠甘藍(500克)胡蘿蔔(1根)輔料鹽(15克)泡椒(100克)微辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)綠甘藍泡菜的做法步驟1、把綠甘藍洗淨切塊、胡蘿蔔洗淨切片,加鹽醃製30分鐘2、攥幹水分後裝入容器裏,加入泡椒3、放入冰箱冷藏醃製2天...
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肉末甘藍粉絲怎麼做-肉末甘藍粉絲的做法
  • 肉末甘藍粉絲怎麼做-肉末甘藍粉絲的做法

  • “甘藍,又稱捲心菜,包心菜,此外還有多種名稱。綠甘藍又是我們常吃的品種。無論涼拌、素炒、葷炒,都清脆爽口,好吃又下飯。新苑陽光農業有限公司的新儂牌甘藍形狀漂亮、緊緻,口感脆甜。用它炒的這盤肉末粉絲,真是好吃極了!”食材明細主料甘藍(一顆)粉絲(兩小把)豬肉餡(100克)輔料鹽(適量)...
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雞蛋卷餅的做法 火腿生菜紫甘藍雞蛋卷餅 雞蛋卷餅怎麼做
  • 雞蛋卷餅的做法 火腿生菜紫甘藍雞蛋卷餅 雞蛋卷餅怎麼做

  • “還有幾天就是三伏了,秋意卻在偶爾的天高雲白中和早晚的愜意涼爽中開始顯露。由夏入秋,又是一輪季節更替,而小時的傷春悲秋卻在如今變得無所感覺。什麼季節來了,歡喜迎接就是。也許因為還算年輕,才能如此傲嬌,不像老爸老媽總是似悲似怨地感歎一年過完了大半。三伏烙餅攤雞蛋,這...
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紫甘藍黃金梨汁怎麼做-紫甘藍黃金梨汁的做法
  • 紫甘藍黃金梨汁怎麼做-紫甘藍黃金梨汁的做法

  • 食材明細主料紫甘藍(半個)輔料黃金梨(1個)甜味(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫甘藍黃金梨汁的做法步驟1、紫甘藍洗淨切碎;2、梨洗淨切小塊;3、把梨和紫甘藍放入原汁機裏,開機打汁;4、紫甘藍顏色是真漂亮;5、乾濕分離,原汁原味兒;6、就這麼簡單…...
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蜂蜜甘藍飲怎麼做-蜂蜜甘藍飲的做法
  • 蜂蜜甘藍飲怎麼做-蜂蜜甘藍飲的做法

  • “如果不是醃製了藕片,可以把米醋換成檸檬汁,不放白糖用蘋果代替。”食材明細主料紫甘藍(100克)涼白開(100克)蜂蜜(20克)輔料米醋(3克)白糖(10克)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蜂蜜甘藍飲的做法步驟1、甘藍洗淨切碎。2、榨汁機放涼白開。3、放入紫甘藍。4、啟動。5、過濾。6、...
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綠甘藍紫洋葱與蕨根粉的做法 綠甘藍紫洋葱蕨根粉 綠甘藍紫洋葱與蕨根粉怎麼做
  • 綠甘藍紫洋葱與蕨根粉的做法 綠甘藍紫洋葱蕨根粉 綠甘藍紫洋葱與蕨根粉怎麼做

  • “今天在外面看見涼麪,冷麪等。看到一種棕色的粉是什麼呢?問了一下老闆,原來是蕨根粉做的。一般我不帶孩子在外面吃飯。我去超市買了一袋蕨根粉回去自己做,看家裏有綠甘藍,紫洋葱。紫洋葱一般我都生着吃,又甜又辣,清口!用芝麻醬拌一下,又有吃麻辣燙的感覺,美味!”食材明細主料綠甘藍...
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紫甘藍鬆餅包飯怎麼做-紫甘藍鬆餅包飯的做法
  • 紫甘藍鬆餅包飯怎麼做-紫甘藍鬆餅包飯的做法

  • “很多寶寶都不怎麼愛吃蔬菜,但是蔬菜中所含的豐富維生素和其他營養元素都是成長必需的,為了讓寶寶能夠營養全面、健康成長,媽媽們應該如何機智地把蔬菜送進寶寶的嘴裏呢?方法有很多種,但是萬變不離其宗,我們都是通過“藏”的方式巧妙地將蔬菜添加到寶寶的輔食中去。今天柚子媽...
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肉片燒甘藍怎麼做-肉片燒甘藍的做法
  • 肉片燒甘藍怎麼做-肉片燒甘藍的做法

  • 食材明細主料豬五花肉(三兩)甘藍(一個)輔料鮮紅辣椒(適量)配料植物油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)甜麪醬(適量)醬油(適量)蠔油(適量)味精(適量)香油(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉片燒甘藍的做法步驟1、食材。2、五花肉切片、甘藍切不規格三角形、姜蒜切片葱切段、紅辣椒切任意形。...
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涼拌紫甘藍的做法 立體版涼拌紫甘藍 涼拌紫甘藍怎麼做
  • 涼拌紫甘藍的做法 立體版涼拌紫甘藍 涼拌紫甘藍怎麼做

  • “創新擺盤,和小朋友一起玩。沙拉醬在底部,吃時拌開即可。”食材明細主料紫甘藍(100g)薺菜葉(5g)輔料沙拉醬(15g)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌紫甘藍的做法步驟1、紫甘藍2、紫甘藍切絲3、先放沙拉醬,把菜葉粘貼在上面,長的放邊上,短的放中間,放三片葉子,即可。4、裝盤近照...
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紫甘藍炒二米飯怎麼做-紫甘藍炒二米飯的做法
  • 紫甘藍炒二米飯怎麼做-紫甘藍炒二米飯的做法

  • “二米飯不明思議就是小米加大米混合煮成的,小米中含有大量的蛋白質、脂肪及維生素,非常有營養。”食材明細主料二米飯(1碗)紫甘藍(50克)輔料香葱(1根)鹽(1小勺)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫甘藍炒二米飯的做法步驟1、紫甘藍洗淨切成碎粒。2、二米飯一碗備好。3、香葱切成葱...
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甘藍焗芝士麪包怎麼做-甘藍焗芝士麪包的做法
  • 甘藍焗芝士麪包怎麼做-甘藍焗芝士麪包的做法

  • 食材明細主料高粉(200克)吉士粉(6克)湯種粉(16克)白糖(24克)温水(46克)牛奶(106克)輔料乾酵母(4克)迷迭香(適量)馬蘇裏拉芝士(適量)配料鹽(3克)黃油(12克)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)甘藍焗芝士麪包的做法步驟1、準備材料。2、除黃油外所有材料混合揉至出膜。3、加入黃油後揉至擴展階段...
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甘藍炒木耳怎麼做-甘藍炒木耳的做法
  • 甘藍炒木耳怎麼做-甘藍炒木耳的做法

  • “減肥菜”食材明細主料木耳(適量)甘藍(適量)大葱(半棵)蒜(2瓣)輔料蠔油(2勺)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)甘藍炒木耳的做法步驟1、木耳泡發好(冷水兩小時),甘藍用手撕成片好狀,葱切段,蒜切末2、甘藍放入開水中綽熟3、熱鍋涼油油熱之後放入葱段小火煸香4、放入甘藍和木耳,加入...
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紫甘藍梅花糕怎麼做-紫甘藍梅花糕的做法
  • 紫甘藍梅花糕怎麼做-紫甘藍梅花糕的做法

  • “紫甘藍,具有特殊的香氣和風味。在歐洲人們都將其切絲拌色拉醬食用。它含有豐富的維生素C、E、U及胡蘿蔔素,鈣、錳、鉬等,有着重要的醫學保健作用,是一種天然的防癌藥物。紫甘藍,既可以生食,也可以熟食。但為了保持營養,以生食為好。紫甘藍梅花糕,在經過冷藏之後,吃在嘴裏口感特...
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紫甘藍蝦仁餛飩怎麼做-紫甘藍蝦仁餛飩的做法
  • 紫甘藍蝦仁餛飩怎麼做-紫甘藍蝦仁餛飩的做法

  • “打開冰箱看到還有四個大對蝦,馬上有了做餛飩的念頭,如果只用白麪做餛飩似乎也沒有什麼新意,於是用紫甘藍糊和麪,起碼在視覺上要有所創意。”食材明細主料麪粉(160g)蝦仁(4個)輔料紫甘藍(50g)配料大葱(適量)蝦皮(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫甘藍蝦仁餛飩的做法步...
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熗拌甘藍怎麼做-熗拌甘藍的做法
  • 熗拌甘藍怎麼做-熗拌甘藍的做法

  • “一款爽口小菜,快手便捷,小白必備款!”食材明細主料紫甘藍(適量)芹菜(一根)葱絲(適量)輔料花椒(適量)油(適量)鹽(適量)糖(適量)醋(適量)生抽(適量)葱香(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗拌甘藍的做法步驟1、菜洗好備用2、改刀碼絲備用3、裝入容器中,切葱絲放入4、熱鍋涼油,爆香花椒後,油倒入葱絲上...
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乾煸綠甘藍怎麼做-乾煸綠甘藍的做法
  • 乾煸綠甘藍怎麼做-乾煸綠甘藍的做法

  • “不是大頭菜圓白菜我就是,這個是綠甘藍。模樣看起來差不多,口感相差很大。可以區分開的:綠甘藍,長點不圓,很像雞蛋那樣;甘藍長得鬆散,不是大頭菜那樣緊緻;甘藍是黃中帶綠的顏色,大頭菜是白中帶黃的顏色;甘藍是清甜味,大頭菜是清苦味。所以,如果是甘藍,就放點葷油爆炒,味道就很鮮美了。...
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清炒甘藍怎麼做-清炒甘藍的做法
  • 清炒甘藍怎麼做-清炒甘藍的做法

  • “甘藍菜含有維生素K,維生素K在維持骨骼密度上發揮着重要的作用,上了年紀的婦女,如果服食適量維生素K,骨骼會更加密實,骨折的機會也較少。所以婦女老人要多吃甘藍菜。甘藍——天然胃菜甘藍性平味甘,無毒,入胃、腎二經。甘藍是世界衞生組織曾推薦的最佳蔬菜之一,也被譽為天然“胃...
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紫甘藍火腿意麪的做法 “ 花樣美食 ”紫甘藍火腿意麪 紫甘藍火腿意麪怎麼做
  • 紫甘藍火腿意麪的做法 “ 花樣美食 ”紫甘藍火腿意麪 紫甘藍火腿意麪怎麼做

  • 食材明細主料意麪(適量)玉米粒(適量)紫甘藍(1片)雞蛋(1個)火腿腸(1根)輔料葱花(少許)鹽(適量)蠔油(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫甘藍火腿意麪的做法步驟1、意麪和玉米粒小火煮八分鐘,撈出2、煮麪的時候紫甘藍切細絲,火腿腸切片3、雞蛋放入葱花打散,鍋中放油燒熱放入雞蛋,定型後撈...
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紫甘藍空心面怎麼做-紫甘藍空心面的做法
  • 紫甘藍空心面怎麼做-紫甘藍空心面的做法

  • “紫甘藍富含花青素。花青素是一種強有力的抗氧化劑,它能夠保護人體免受自由基的損傷。花青素的自由基清除能力是維生素E的50倍,也是維生素C的20倍,花青素可被人體100%的吸收。此外,花青素能直接保護大腦中樞神經系統,增強血管彈性,改善循環系統和增進皮膚的光滑度,抵制炎症和過...
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彩椒拌雙色甘藍的做法 【夏季小涼菜】彩椒拌雙色甘藍 彩椒拌雙色甘藍怎麼做
  • 彩椒拌雙色甘藍的做法 【夏季小涼菜】彩椒拌雙色甘藍 彩椒拌雙色甘藍怎麼做

  • “夏天很熱,涼爽的涼菜是大家都是喜歡吃的,也是我的最愛,其中這款彩椒拌雙色甘藍,不但是不錯的下酒菜,也是吃米飯和夾餅的很適合的菜之一。今天分享給大家,希望大家喜歡!彩椒雙色甘藍特點:顏色鮮豔味道清爽酸辣略甜夾餅伴侶”食材明細主料紫甘藍(適量)綠甘藍(適量)彩色尖椒(適量)輔料蒜...
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美容湯番茄甘藍湯的做法 【養生湯煲】簡單美容湯---番茄甘藍湯 美容湯番茄甘藍湯怎麼做
熗紫甘藍土豆絲怎麼做-熗紫甘藍土豆絲的做法
  • 熗紫甘藍土豆絲怎麼做-熗紫甘藍土豆絲的做法

  • “這個菜酸甜脆爽,夏天吃再舒服不過了”食材明細主料紫甘藍(大半棵)土豆(四個)輔料白芝麻(適量)蒜碎(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)醋(適量)蠔油(適量)玉米胚芽油(適量)香油(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)熗紫甘藍土豆絲的做法步驟1、準備好材料,切成絲2、土豆絲焯熟3、過一下...
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