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關於馬拉的餐飲百科

超鬆軟紅糖馬拉糕如何做簡單又好吃
  • 超鬆軟紅糖馬拉糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘馬拉糕是大家都十分喜歡的一種食物。特別對於小孩子,牙齒還沒有長全的時候,鬆軟的馬拉糕是人們的喜愛。紅糖又屬於是暖性食物,可以補氣血,營養十分的豐富。超鬆軟紅糖馬拉糕製作非常簡單,寶媽們在家就可以給孩...
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馬拉盞怎麼做-馬拉盞的做法
  • 馬拉盞怎麼做-馬拉盞的做法

  • “中式麪點馬拉盞,份量是做35個蛋撻杯那麼多~”食材明細主料低筋麪粉(500g)無鋁泡打粉(10g)雞蛋(7個)食用油(200g)水(200g)糖(380g)輔料吉士粉(25g(增色增香用))甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)馬拉盞的做法步驟1、麪粉里加入吉士粉,泡打粉過篩備用2、白糖和雞蛋一起攪拌到糖融化,蛋黃顏色...
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美味桂花馬拉糕如何做簡單又好吃
  • 美味桂花馬拉糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘人閒桂花落,夜靜春山空.霧密前山桂.山雲漠漠桂花濕.桂子月中落,天香雲外飄描寫桂花的詩句可謂是數不勝數,而且桂花不僅好看味道更是清香無比哦,這款美味的桂花馬拉糕就是由桂花所做的一款食物,美味十足哦,趕...
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馬拉糕和發糕的區別是什麼
  • 馬拉糕和發糕的區別是什麼

  • 1、製作原料不同。馬拉糕的製作原料是用麪粉,豬油,牛油,雞蛋混合在一起發酵三天的時間製作而成的;而發糕的製作原料是糯米、發酵粉、湯、紅糖等。2、口感不同。馬拉糕的外表顏色是金黃色的,吃起來柔軟且蓬鬆;發糕的顏色有白色、焦糖色、黃色等,聞着香氣很濃郁,吃起來甜而不膩。...
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馬拉糕的做法 麪包機版馬拉糕 馬拉糕怎麼做
  • 馬拉糕的做法 麪包機版馬拉糕 馬拉糕怎麼做

  • “馬拉糕做法簡單,口感像蛋糕一樣的鬆軟香甜,強力推薦給有面包機,沒有烤箱的朋友啊。”食材明細主料低粉(100克)輔料玉米油(30克)泡打粉(3克)雞蛋(1枚)牛奶(60克)配料紅糖(40克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)馬拉糕的做法步驟1、原料。2、混合雞蛋和牛奶。3、分次加入玉米油,拌勻。4...
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誘人的馬拉糕如何做簡單又好吃
  • 誘人的馬拉糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低粉:100輔料泡打粉:3牛奶:60紅糖:40玉米油:30雞蛋:1枚具體步驟1.原料。2.混合雞蛋和牛奶。3.分次加入玉米油攪勻。4.加入紅糖拌勻。5.篩入粉類。6.拌勻,靜置20分鐘。7.倒入麪包機,啟動烘烤功能。8.30分鐘後...
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雞油馬拉糕怎麼做-雞油馬拉糕的做法
  • 雞油馬拉糕怎麼做-雞油馬拉糕的做法

  • “馬拉糕原是新加坡的馬來族人愛吃的一種食品,原名叫“馬來糕”,後來傳入香港、廣東一帶,才被廣東方言稱為“馬拉糕”,廣式早茶的常見品種,雞油飄香、色澤金黃,柔軟潤滑,入口綿密。”食材明細主料雞油(25g)中筋麪粉(100g)牛奶(100g)雞蛋(50g)輔料白糖(75g)吉士粉(7g)泡打粉(7g)奶香(口味)蒸(工藝)...
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自己做的馬拉糕如何做簡單又好吃
  • 自己做的馬拉糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:1個自發粉:100牛奶:適量輔料白糖:1勺調和油:適量具體步驟1.雞蛋攪拌均勻,加入白糖牛奶攪拌均勻2.加入半包自發粉,攪拌均勻至無顆粒狀3.盤子四周和底下沾到少量調和油4.分量倒入盤中,冷水大火蒸20分鐘5....
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自制馬拉糕如何做簡單又好吃
  • 自制馬拉糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將雞蛋放在碗里加入白糖打到變白,比較濃稠。現在天冷,可以在鍋裏燒點水,把碗放進去打,但是別加熱過度,40度左右就好了。然後加入牛奶再慢速打到混合均勻,再用篩子篩入所有粉類(低粉、吉士粉、泡打...
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紅糖饅頭跟紅糖馬拉糕有什麼區別
  • 紅糖饅頭跟紅糖馬拉糕有什麼區別

  • 口感不同。兩者雖然都是傳統小吃,但因為製作工藝的不同所以口感還是有所差異的,紅糖饅頭本質還是饅頭,在饅頭裏加了紅糖,所以吃起來就像吃了個甜甜的饅頭。紅糖馬拉糕形狀不像饅頭,它的特點就是無比的鬆軟,捏上去像海綿一樣,口感甜軟。...
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紅糖馬拉糕的做法 紅糖發糕 紅糖馬拉糕怎麼做
  • 紅糖馬拉糕的做法 紅糖發糕 紅糖馬拉糕怎麼做

  • “突然好像吃發糕,那就動手吧😁Q軟甜糯的,真的吃了停不下來😋”食材明細主料低筋麪粉(200g)木薯澱粉(30g)紅糖(40g)白砂糖(30g)輔料酵母粉(4g)温水(230g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅糖馬拉糕的做法步驟1、將白砂糖、紅糖放入大碗粥。2、加入温水化開。3、再舀入低筋麪粉及木薯...
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香噴噴的桂花馬拉糕如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的桂花馬拉糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘一般大家吃的糕點都是在超市買的小包裝或者在蛋糕店買的,有沒有想過自己在家動手做呢,沒有烤箱也可以的哦。這道香噴噴的桂花馬拉糕製作簡易,用蒸鍋就可以做出來。裏面加了雞蛋牛奶還有桂花,各種淡淡的清香味...
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黃金馬拉糕怎麼做-黃金馬拉糕的做法
  • 黃金馬拉糕怎麼做-黃金馬拉糕的做法

  • 食材明細主料雲鶴自發糕粉(250g)雞蛋(3個)輔料白砂糖(150g)植物油(15g)水(200ml)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃金馬拉糕的做法步驟1、將雞蛋去殼後,攪打至起泡沫,加入砂糖和適量的水一起攪勻,然後徐徐倒入雲鶴自發糕粉一起再輕輕攪勻,至鬆軟為止,。切勿大力攪得生筋!2、圓盤碟薄薄...
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馬拉糕是不是發糕
  • 馬拉糕是不是發糕

  • 不是。馬拉糕是廣東人喜歡吃的點心之一,它的樣子跟蛋糕差不多,屬於蛋糕的一種。把麪粉、豬油、牛油、雞蛋,混在一起,發酵三天,用蒸籠蒸熟即可食用。剛做好的馬拉糕,非常軟,聞起來有香味,一般切成小塊食用。而發糕是用糯米制作成的餅乾類的小點心,口感清香。...
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紅棗馬拉糕怎麼做-紅棗馬拉糕的做法
  • 紅棗馬拉糕怎麼做-紅棗馬拉糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)紅糖(50克)低粉(125克)紅棗(幾個)調料酵母粉(3克)温水(150克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅棗馬拉糕的做法步驟1、50克紅糖。2、紅糖加入清水150克。3、加入3克酵母粉。4、加入雞蛋兩個。5、加入低粉125克。6、攪拌均勻。7、倒入模具,發酵至兩倍大。8、加...
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三色馬拉糕的做法 三色馬拉糕(中式蛋糕) 三色馬拉糕怎麼做
  • 三色馬拉糕的做法 三色馬拉糕(中式蛋糕) 三色馬拉糕怎麼做

  • “馬拉糕~~小朋友最喜歡的中式蛋糕。英文名:Cantonesespongecake是傳統的廣式茶☕樓點心。口感不像蛋糕那樣鬆軟,跟發糕差不多,但有蛋糕的香味。絕對是早茶和下午茶的不二選擇。紅糖馬拉糕內的蟲草粉,具有十大功能:抗菌、免疫調節、抗癌、滋腎、提高腎上腺皮質醇含量、抗心律失...
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家常馬拉盞(簡易面糕)如何做簡單又好吃
  • 家常馬拉盞(簡易面糕)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料低筋麪粉:500g雞蛋:4只白糖:350g鮮奶:200g輔料泡打粉:20g植物油:40g清水:175g具體步驟1.將雞蛋打爛與白糖、鮮奶一同放入潔淨的盆內,用手掌將白糖擦到全部溶解。2.將麪粉、泡打粉一同過篩,清除粗粒。3.將白糖、奶...
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鮮奶馬拉糕 鮮奶馬拉糕怎麼做-鮮奶馬拉糕的做法 冰糖鮮奶發糕
  • 鮮奶馬拉糕 鮮奶馬拉糕怎麼做-鮮奶馬拉糕的做法 冰糖鮮奶發糕

  • “天氣炎熱吃點這種蒸的糕點還是比較清爽的,簡單又快手。”食材明細主料中筋麪粉(160克)木薯澱粉(90克)耐高糖酵母(2克)純牛奶(270克)冰糖粉(70克)食用油(20克)無鋁泡打粉(2克)輔料堅果果脯(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮奶馬拉糕的做法步驟1、以上材料除(泡打粉和食用油)以外的...
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馬拉糕如何做簡單又好吃
  • 馬拉糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:1小時10分鐘主料麪粉:130牛奶:100黃油:20雞蛋:2個白糖:70泡打粉:7輔料具體步驟1.1、把雞蛋打散2.2、把黃油放在蒸鍋裏融化3.3、把融化的黃油倒進蛋液中,並加入白糖,打出泡泡4.4、倒入麪粉和泡打粉,打成細膩的糊狀5.5、在...
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茶香馬拉糕如何做簡單又好吃
  • 茶香馬拉糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:200公克泡打粉:5公克輔料烏龍茶茶葉(濕):20公克布丁粉:20公克烏龍茶茶汁(冷):20公克牛奶:40公克蛋:5個沙拉油:80公克具體步驟1.工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中,至茶葉泡開2.將泡開的茶葉...
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美味馬拉盞魚餅炒粉卷如何做簡單又好吃
  • 美味馬拉盞魚餅炒粉卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘馬拉盞魚餅炒粉卷是東南亞的美食,健康美味且富有營養,深受廣大美食愛好者喜愛。魚餅肉質鮮嫩,鮮而不腥,而且脂肪含量低,營養極為豐富,色澤金黃誘人,加入粉卷一起煸炒,更是獨具風味,讓人胃口大開。在炎熱的夏天,搭配...
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商業紅糖發糕馬拉糕怎麼做-商業紅糖發糕馬拉糕的做法
  • 商業紅糖發糕馬拉糕怎麼做-商業紅糖發糕馬拉糕的做法

  • “商業紅糖發糕簡單做法,一起在家沒事一起動手做吧。”食材明細主料水(500g)麪粉(780g)木薯粉(310g)白糖(180g)紅糖(100g)酵母(10g)輔料泡打粉(10g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)商業紅糖發糕馬拉糕的做法步驟1、所有的材料,除了泡打粉以外一起倒入打蛋機慢慢的打製均勻,在用快檔打均...
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紫薯馬拉糕的做法 廣式茶樓點心,紫薯馬拉糕 紫薯馬拉糕怎麼做
  • 紫薯馬拉糕的做法 廣式茶樓點心,紫薯馬拉糕 紫薯馬拉糕怎麼做

  • “馬拉糕是傳統的廣式茶樓點心,小時候常説吃“蛋糕”。其實食材基本和蛋糕相同,只是用蒸的方法,好吃不上火,且以前烤箱不普及。馬拉糕非常蓬鬆、柔軟、帶有麥輕香。紫薯馬拉糕,再次改良,比傳統馬拉糕增加紫薯、減少糖用量,更健康,低脂、低糖。好吃不上火的“蛋糕””食材明細主料...
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自己做的紅糖馬拉糕可以放多久
  • 自己做的紅糖馬拉糕可以放多久

  • 3-5天。自制的紅糖馬拉糕由於在製作過程中不會放防腐劑,所以應該儘快的食用,若當天吃不完,可以將紅糖馬拉糕放到密封的容器裏,再放置冰箱冷藏櫃裏保存。想吃的時候,拿出來熱一下即可。但也不建議冰箱保存超過5天,否則很容易引起食物變質。...
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港式馬拉糕怎麼做-港式馬拉糕的做法
  • 港式馬拉糕怎麼做-港式馬拉糕的做法

  • “無需烤箱,打蛋器,口感蓬鬆,柔軟,香甜如蛋糕,簡單輕鬆做美味的馬拉糕。”食材明細主料低筋麪粉(130克)牛奶(100克)雞蛋(2個)輔料無鋁泡打粉(7克)白糖(45克)玉米油(25克)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)港式馬拉糕的做法步驟1、準備好各種材料。2、雞蛋打散調成蛋液。3、蛋液裏依次加入...
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