- “年年春節吃春捲,今年提前,年前就想吃了。往日都是買現成的春捲皮,因為做春捲皮是一件費事費工還頗有難度的活。這春捲皮可真是一年一個價,4,6,8,10,到今年就漲到15一斤了,這還是年前,真到過節那幾天,沒準就20了。早就有的自制春捲皮的想法終於在這時候得到了支持。”食材明細主料...
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- 食材明細主料麪粉(適量)輔料水(適量)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)高級(難度)自制春捲皮的做法步驟1、將麪粉分幾次加水。2、要把面加水攪拌均勻,比平時的麪糰要搓得稀一些。3、用手沾上水抓麪糰,要重複用手沾上水抓麪糰幾次。4、然後用水末過麪糰,浸1小時(醒面)。5、一小時後把水倒掉...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料普通麪粉:150輔料水:100鹽:1具體步驟1.麪粉和鹽攪勻,水要分三次慢慢加入。2.揉成團3.另盛一碗水,手指沾水4.把水壓入麪糰,讓麪糰更有筋道。5.加水浸泡麪團6.水沒過麪糰,醒發1小時。可以防止麪糰變幹7.一小時...
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- “春捲是一道比較受歡迎的佳餚,裏面包裹的餡料既可以是蔬菜,也可以是豆沙等其它食材。自己製作春捲,餡料的選擇全憑自己的喜愛。一般自己家裏製作春捲,都要購買春捲皮,因為製作春捲皮是一個技術活。今天介紹一個實用的簡單的方法制作春捲,用煎餅做春捲皮。”食材明細主料煎餅(2...
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- 準備時間:40分鐘    烹飪時間:15分鐘腐皮春捲是一道做法簡單、老少皆宜的特色小食,由腐皮包裹牛肉、猴頭菇、烤肉醬等製成的餡料,在煎鍋中中煎制而成,無需油炸和擀麪皮,食用非常健康,成品口感酥脆,內裏包裹的牛肉與猴頭菇非常地鮮美可口,味道不輸春...
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- “今天用餃子皮做一款簡單又快手的春捲,煎好的春捲外殼酥脆,特別好吃哦!”食材明細主料餃皮(8張)土豆(1個)胡蘿蔔(1根)輔料生抽(1勺)蠔油(1勺)十三香(1匙)鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)餃皮春捲的做法步驟1、準備好食材2、餃皮表面刷一層油,疊上一張餃子繼續刷油,以此類推疊在一...
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- 現在的社會發展速度越來越快,物質資料的快速充足讓這一代的中國人擺脱了曾經吃不飽的困境,自從改革開放以來,經濟的越發發達讓人們的經濟實力也快速上升,在這種大時代下,人們對食物的要求已遠遠不是吃飽這麼簡單了,人們開始追求更高的生活質量,由吃得飽轉變為吃的好,所以人們的...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料全聚德春餅:一袋稻香村醬肘子:1斤輔料韭菜:200雞蛋:3個鹽:適量綠豆芽:200葱絲:200粉絲:200料酒:適量醬油:適量雞精:適量具體步驟1.全聚德春餅,超市有的賣。好吃適合上班族,沒時間的。2.稻香村醬肘子,特點軟爛,味道好,各店...
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- 準備時間:55分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:適量雞蛋:2個西葫蘆:1個茴香:250小麥麪粉:6勺輔料鹽:2勺具體步驟1.如上圖,先把餡料調好。我這次調了兩種餡兒、西葫蘆雞蛋蝦仁兒和茴香肉末,南北結合。2.麪粉加水,攪勻,用平底鍋,按照攤煎餅的方法,攤成餅...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘大學的時候學校對面有一家生意特別火的春餅店,很多南方的同學都不知道春餅是什麼,被我帶去嘗過之後都特別喜歡。春餅是特別薄的餅,可以卷各種菜食用,餅皮雖薄卻不容易破,咬起來也很勁道,好吃到停不下來。學會自...
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- “春捲是傳統美食,薄薄的春捲皮配上各種餡兒。一口咬下去特別的酥脆美味。今天我們用餃子皮來做春捲的皮。簡單實用。自己在家也能做出美味的春捲。還不用和麪。”食材明細主料餃子皮(10張)輔料韭菜(一把)豬肉(一塊)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(少許)五香粉(少許)雞精(少許)醬油(少許)菜籽...
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- “春捲皮的製作十分講究,製作方法比較難掌握,需要反覆操練方可做出質量較高的春捲皮。傳統春捲皮的製作是將麪糊調得很稀,經過稍長時間的醒面,讓麪糰產生很大的麪筋,用手握住麪糰往鍋裏一抹一拉,就能攤出一張薄如蟬翼的春捲皮來。製作春捲皮,如果説調麪糰是關鍵,那麼麪糰的餳制時...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:100輔料鹽:適量具體步驟1.將麪粉裝入碗中2.放入少許水、食鹽,攪勻成絮狀3.繼續加水成有點稠的麪糊4.鍋中不放油,將麪糊攤成薄薄的一層5.小火烙制,一面熟後翻面繼續烙烹飪技巧。...
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- 食材明細主料自制棗泥(適量)玉米煎餅(1張)輔料清水(適量)甜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制棗泥春捲的做法步驟1、自制棗泥餡備好2、親戚家攤的玉米麪煎餅,取一張,打開3、表面噴適量水霧,讓煎餅受潮,微微變軟4、將變軟的煎餅剪成正方形,摞在一起,防止風乾變脆5、取一張煎餅皮,在中...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料春捲皮:12張五香豆乾:200豬肉:150捲心菜:100胡蘿蔔:80輔料澱粉:適量食用油:500醬油:1/2大匙精鹽:2小匙具體步驟五香豆乾洗淨,捲心菜撥開葉片、洗淨,胡蘿蔔洗淨、去皮,切絲備用。豬肉洗淨、切絲,放入碗中,加入醬油、...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高粉:150輔料水:適量鹽:適量具體步驟1.高粉稱好。2.加入水調成米漿狀,不是很稠的,靜置一個小時再用。3.模具刷層簿油,倒入一勺麪漿,和刮板順時針刮一圈,待麪皮變色即可。4.一張張放在盤中。5.做好就可以包春捲...
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- 食材明細主料中筋麪粉(250g)輔料鹽(1小勺)玉米油(適量)清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)春捲皮的做法步驟1、麪粉中加入一小勺鹽,適量清水攪拌程絮狀。2、和成軟硬適中的麪糰,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。3、取出揉成長條狀。4、分成若干小份。5、用擀麪杖把麪糰擀成圓餅狀。...
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- 準備時間:13分鐘    烹飪時間:31分鐘許多人喜歡製作糕點,大家可以嘗試製作餛飩皮素春捲,它主要是由麪粉搭配蔬菜豬肉和不同的配料製作而成。其中炸春捲的香味讓這道菜餚聞起來就十分誘人,讓人十分想吃其中胡椒粉讓大家的味蕾有不一樣的體驗,餛飩...
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- 食材明細主料春捲皮(1張)雞蛋(1粒)漢堡肉(1片)芝士(1片)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮春捲袋的做法步驟1、把雞蛋煎成漢堡肉般大小。(留着蛋殼內的蛋白)2、漢堡肉解凍2面煎下。3、把煎好的漢堡肉放在解凍好的春捲皮上。4、上鋪一片芝士片。5、放下煎好的雞蛋,把留着的蛋白塗...
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- 準備時間:2分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:適量輔料胡蘿蔔:2根白菜:一個黑木耳:少許鹽:少許油:少許具體步驟1.把胡蘿蔔,白菜,木耳切絲2.把切好的絲放入鍋中炒熟加入少許的鹽,就可以出鍋了3.用水把麪粉和好,擀成一張張的小薄餅4.用小薄餅包住炒好的絲...
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- “煎炒烹炸都太熱,夏天還是做做蒸菜最輕鬆!這道豆皮春捲就是個不錯的選擇了,植物蛋白+動物蛋白在炎熱的夏日補足你所需的一切蛋白質!”食材明細主料豆皮(8張)豬絞肉(200g)輔料韭菜(100g)小葱(1根)鹽(適量)醬油(適量)澱粉(適量)糖(適量)白胡椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆皮春捲的...
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- “在自己家做的豆沙春捲,很好吃,自己家的油還是放心啊!”食材明細主料春捲皮豆沙餡色拉油(適量)輔料春捲皮(適量)配料豆沙餡(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆沙春捲的做法步驟1、準備好春捲皮,我是在超市買來的,解凍就可以用了。2、自己做好的豆沙餡放在上面一條,春捲皮一定...
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- “😞😞☹️”食材明細主料豆皮(適量)輔料木耳(適量)紅蘿蔔(適量)萵筍(適量)黃豆醬(適量)鹽巴(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆皮春捲的做法步驟1、首先我們要準備一張豆皮,然後我們把它放在油鍋裏面稍微油炸一下,然後把它放在旁邊,最好用吸油紙給他擦乾淨油2、然後再把胡蘿蔔,...
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- “家庭自制脆皮雞蛋卷,製作簡單,味道甜香。”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(兩個)牛奶(適量)輔料芝麻(適量)甜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制脆皮雞蛋卷的做法步驟1、碗中加入兩個雞蛋,牛奶,白糖。2、加入麪粉。3、加水,攪拌成麪糊。4、加入黑芝麻,攪拌均勻。5、倒入平底鍋。6、均勻...
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- “超級好吃的卷麪皮,也可以涼拌都很好吃,薄薄的一層面皮非常有彈性”食材明細主料麪粉(500g)水(適量)輔料辣椒油(適量)花生碎(適量)黃瓜(1根)綠豆芽(適量)榨菜(適量)油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制卷麪皮涼皮的做法步驟1、麪粉加水,用筷子攪拌成絮狀。2、揉成光滑的麪糰,放一...
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