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關於金芥的餐飲百科

金芥炒雞蛋怎麼做-金芥炒雞蛋的做法
  • 金芥炒雞蛋怎麼做-金芥炒雞蛋的做法

  • “我是第一次接觸,特地問了老闆該怎麼做最好吃,他推薦我最常的做法,就是金芥炒雞蛋。而製作上呢,講究的是荊芥洗好後要加入少許鹽揉,揉後變成黑色,然後擠幹水就可以用了。將揉軟的金芥放入雞蛋液中混合,再煎炒雞蛋液即可。放入了金芥炒出來的雞蛋,別有一番清香滋味,相信愛嚐鮮的吃...
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白灼芥藍金針菇怎麼做-白灼芥藍金針菇的做法
  • 白灼芥藍金針菇怎麼做-白灼芥藍金針菇的做法

  • “芥藍含纖維素、糖類等。其味甘,性辛,具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱“增智菇”。今天用它們一起白灼...
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美味的金鈎浸芥菜如何做簡單又好吃
  • 美味的金鈎浸芥菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘金鈎浸芥菜是非常特別又好吃的素菜。平常的餐桌上不能少了一個菜就是這個特色菜。現在幾乎已經厭煩了餐桌上的大魚大肉,沒有點綠色,沒有點維生素。然而,自從我們家吃過一次這個金鈎浸芥菜之後,幾乎都會每天做...
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金標芥藍牛肉如何做簡單又好吃
  • 金標芥藍牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘金標芥藍牛肉也是一道美食,芥藍是一種綠色的蔬菜,它的口感很好,牛肉是我們經常食用的肉製品之一,它的口感很有嚼勁,吃起來很爽口,而且它的營養成分還比較的高,它的脂肪比較的低,還有強身健體的作用,選擇了金標芥藍...
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芥茉金針菇的做法 【芥茉金針菇】 芥茉金針菇怎麼做
  • 芥茉金針菇的做法 【芥茉金針菇】 芥茉金針菇怎麼做

  • “金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌,以其滑嫩、柄脆、營養豐富、清香撲鼻而且味道鮮美而著稱於世,深受大眾的喜愛。可以涼拌,也是火鍋中常見的食材之一,由於它易熟,因此在所有火鍋料快煮好時,再放入金針菇一起煮,口感更好。”食材明細主料金針菇(適量)胡蘿蔔(適量)甜椒(適量)黃瓜(適量)芥...
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芥末雞絲金針菇如何做簡單又好吃
  • 芥末雞絲金針菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料金針菇:適量雞胸肉:適量薑片:適量輔料芥末:適量生抽:適量白糖:適量具體步驟1.鍋內加適量水(沒過雞肉)和薑片,將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起瀝乾;2.金針菇剪去根部,撕開洗淨,熟雞肉撕成絲;3.鍋里加適量水燒開,放入...
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芥末金針菇如何做簡單又好吃
  • 芥末金針菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:10分鐘主料金針菇:適量輔料鹽:少許黃瓜:適量味精:少許芥末油:適量具體步驟1.原料。2.金針菇洗淨焯水。3.金針菇焯至軟塌後撈出,過涼水,再控一下水。4.金針菇裏放入少許鹽,味精,黃瓜絲,芥末油拌勻。芥末油的量要大些,畢竟吃...
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自制芥辣金針菇如何做簡單又好吃
  • 自制芥辣金針菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘芥辣金針菇,是一道非常簡單的家常涼菜,只要是可以接受芥末的朋友一定都會特別喜歡這道菜。這道菜口感爽脆,味道酸甜,清新通暢。最近研究表明,金針菇這個食材內所含的一種物質具有很好的抗癌作用,所以它既是一種...
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涼拌荊芥金針菇青瓜怎麼做-涼拌荊芥金針菇青瓜的做法
  • 涼拌荊芥金針菇青瓜怎麼做-涼拌荊芥金針菇青瓜的做法

  • 食材明細主料金針菇(適量)青瓜(適量)荊芥(適量)輔料大蒜(適量)辣醬(適量)生抽(適量)香醋(適量)熟芝麻(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌荊芥金針菇青瓜的做法步驟1、荊芥洗淨。2、金針菇洗淨飛水撈出放涼。3、黃瓜大蒜擦成絲。4、放入金針菇旁。5、加入辣醬。6、分別放入適量生...
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芥辣金針銀魚怎麼做-芥辣金針銀魚的做法
  • 芥辣金針銀魚怎麼做-芥辣金針銀魚的做法

  • “銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類,基本沒有大魚刺,適宜小孩子食用。據現代營養學分析,銀魚營養豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、骨,屬“整體性食物”,營養完全,利於人...
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金華玉芥膽如何做簡單又好吃
  • 金華玉芥膽如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料熟金華火腿:12片芥菜心:12棵熟香菇:12朵輔料蠔油:1湯匙高湯:4湯匙鹽:1/2茶匙糖:1/2茶匙太白粉:1湯匙具體步驟1.芡汁材料︰蠔油1湯匙高湯4湯匙鹽1/2茶匙糖1/2茶匙太白粉(生粉)1湯匙2.芥菜心切成5釐米長段,汆熟備用(如用高湯...
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芥末金針菇怎麼做-芥末金針菇的做法
  • 芥末金針菇怎麼做-芥末金針菇的做法

  • 食材明細主料金針菇(150g)黃瓜(1根)輔料香菜(適量)小米辣(適量)蒜末(適量)芝麻(適量)調料鹽(1g)雞精(1g)生抽(1匙)香油(少許)芥末油(適量)食用油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥末金針菇的做法步驟1、黃瓜洗淨切絲備用。2、金針菇洗淨焯水,撈出控幹水分(控不幹的話用手攥幹水分)。3、碗裏...
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芥蘭金針蒸肥牛如何做簡單又好吃
  • 芥蘭金針蒸肥牛如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料肥牛肉片:150g芥蘭:50g金針菇:50g大蒜:2瓣小紅辣椒:2只料酒:2茶匙(10ml)生抽:2茶匙(10ml)芝麻香油:2茶匙(10ml)辣椒油:1茶匙(5ml)鹽:1/2茶匙(3g)輔料具體步驟1.洗淨所有蔬菜,芥蘭斜切成片;金針菇切去根部;大蒜切成細碎;小紅辣椒斜...
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芥末油黃瓜拌金針菇怎麼做-芥末油黃瓜拌金針菇的做法
  • 芥末油黃瓜拌金針菇怎麼做-芥末油黃瓜拌金針菇的做法

  • “芥末油黃瓜拌金針菇酸辣清口,一道解膩好菜。”食材明細主料金針菇(200g)黃瓜(100g)胡蘿蔔(少許)輔料鹽(適量)芥末油(適量)生抽(適量)醋(適量)雞精(少許)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥末油黃瓜拌金針菇的做法步驟1、準備材料。2、金針菇切掉根部,胡蘿蔔切絲。3、金針菇、胡蘿蔔焯水...
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自制芥末金針菇如何做簡單又好吃
  • 自制芥末金針菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料金針菇:一包芥末:半支蘋果醋:適量雞粉:適量輔料具體步驟1.是先調醬汁2.金針菇去尾放進盆裏用100度的水燙熟!瀝水放涼!3.放涼後,給拌一下,可不要把醬汁全倒進去一起拌哦,先倒一點試試味,不行就在倒點,拌好後找個...
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香煎金槍魚的做法 香煎金槍魚配酸甜芥末 香煎金槍魚怎麼做
  • 香煎金槍魚的做法 香煎金槍魚配酸甜芥末 香煎金槍魚怎麼做

  • “西餐大菜,也有很多簡單美味的製作方法。今天,介紹一款意大利風味的,“香煎金槍魚配酸甜芥末”,此道菜,簡單易學,一看就會,用此法還可以製作其它的魚類。配菜選用的是蘋果、土豆和西蘭花。”食材明細主料金槍魚肉(200克)蘋果(250克)土豆(200克)西蘭花(50克)番茄(3片)輔料法國芥末(1湯匙)配...
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薑汁芥蘭芥怎麼做-薑汁芥蘭芥的做法
  • 薑汁芥蘭芥怎麼做-薑汁芥蘭芥的做法

  • 食材明細主料芥蘭(400g)輔料姜(少量)水(20毫升)調料油(適量)雞精(少量)蠔油(少量)鹽(少量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)薑汁芥蘭芥的做法步驟1、姜剁蓉,芥蘭切開。2、熱油放薑蓉炒30秒。3、放芥蘭炒。4、炒軟放20毫升水。5、炒熟調味。6、翻炒均勻。7、成品。...
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金鈎炒芥菜怎麼做-金鈎炒芥菜的做法
  • 金鈎炒芥菜怎麼做-金鈎炒芥菜的做法

  • 食材明細主料芥菜(1棵)輔料葱(少許)姜(少許)料酒(1勺)糖(1小勺)鹽(適量)金鈎(1把(海米))鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金鈎炒芥菜的做法步驟1、芥菜一棵2、去根洗淨。3、開水鍋中放入適量鹽,放入芥菜燙一分鐘左右撈出,迅速入涼水中浸泡十分鐘以上。4、撈出擠幹水份切段。5、金鈎沖洗一...
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金針扒芥藍怎麼做-金針扒芥藍的做法
  • 金針扒芥藍怎麼做-金針扒芥藍的做法

  • “食療作用芥藍具有除邪熱、解勞乏、清心明目的功能。經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。”食材明細主料芥藍(200克)輔料金針菇(100克)配料鹽(3克)植物油(適量)美極鮮味汁(適量)...
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美味的芥末金針菇如何做簡單又好吃
  • 美味的芥末金針菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料金針菇:300輔料芥末:適量醋:100香油:5鹽:1勺半具體步驟1.原料2.金針菇根部切了3.鍋中加水燒開放入金針菇大概2分鐘就熟了撈出用涼水拔涼4.調汁:芥末膏用熱水化開放入鹽,醋,最好用白醋我用的是黑醋,把金針菇瀝...
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美味金鈎浸芥菜如何做簡單又好吃
  • 美味金鈎浸芥菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘炎炎夏日讓人胃口不好,一道製作方法簡單快捷容易學習的家常菜餚金鈎浸芥菜就是人們的救星。清涼感覺油然而生,清脆爽口讓人回味無窮,搭配着一碗香噴噴的米飯食用風味更佳哦。而且色澤也是特別好看讓人看着就...
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紅油金絲芥菜怎麼做-紅油金絲芥菜的做法
  • 紅油金絲芥菜怎麼做-紅油金絲芥菜的做法

  • “搶手的筵席小菜【紅油金絲芥菜】這是我媽教我的,小時候,媽媽都這樣做,特別喜歡這種小菜,芥菜特有的味道,辣辣的,躥躥的,一口下去,鼻子裏面爽爽的,很過癮的。連續做了好多肉肉,上些小菜,必然搶手!嘿嘿。以往做的時候沒有用紅油,這次創新加上紅油,味道更加美了。材料:芥菜疙瘩調料:鹽糖色...
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開胃芥香金針菇如何做簡單又好吃
  • 開胃芥香金針菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料新鮮金針菇:200g小番茄:1只輔料香油:適量鹽:少許白砂糖:少許白醋:少許芥末:少許葱:適量具體步驟1.材料:新鮮金針菇200g、小番茄1只、芥末、香油、鹽、白砂糖、白醋各少許2.金針菇洗淨去頂端,鍋中放入適量水,將金...
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芥末涼拌金針菇怎麼做-芥末涼拌金針菇的做法
  • 芥末涼拌金針菇怎麼做-芥末涼拌金針菇的做法

  • 食材明細主料金針菇(適量)輔料葱(適量)配料生抽(適量)芥末(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥末涼拌金針菇的做法步驟1、金針菇去去根部,洗乾淨。2、鍋裏水燒開,加入金針菇,煮熟,水開,2-3分鐘就好。3、起鍋,瀝乾水,用涼開水衝一衝。4、醬汁,就生抽,加芥末,和日本料理的調料一樣,攪拌...
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好吃的金鈎浸芥菜如何做簡單又好吃
  • 好吃的金鈎浸芥菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘金鈎浸芥菜是一道極奇鮮美的海產家常菜。金鈎又別稱是蝦米,裏面含有大量的鎂元素,可以有效的保護心血管系統,預防高血壓和心肌梗死,同時金鈎裏面含有微量元素對老人,小孩,孕婦都有很好的作用。芥菜可以消胃開食...
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