![拌鹹菜疙瘩怎麼做-拌鹹菜疙瘩的做法]( "拌鹹菜疙瘩怎麼做-拌鹹菜疙瘩的做法")
- “開胃下飯小鹹菜”食材明細主料鹹菜疙瘩（半個）香菜（1顆）大蒜（1瓣）輔料油辣子（1小匙）糖（1小匙）香油（少許）花椒油（少許）辣椒紅油（2小匙）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌鹹菜疙瘩的做法步驟1、鹹菜疙瘩洗淨表面2、切絲，如果特別鹹就用水沖洗幾次去掉部分鹽分，我這個不太鹹，沒水洗3、蒜切末...
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![五花肉燒鹹菜疙瘩怎麼做-五花肉燒鹹菜疙瘩的做法]( "五花肉燒鹹菜疙瘩怎麼做-五花肉燒鹹菜疙瘩的做法")
- “不知道芥菜疙瘩醃成鹹菜有啥好處。但是跟五花肉一起燒，味道很香，肉也不膩，特別下飯。”食材明細主料鹹菜疙瘩（2個）五花肉（1斤）輔料食用油（半匙）調料葱姜（小許）大蒜（幾瓣）食鹽（3g）生抽（20g）老抽（15g）花椒八角（小許）雞精（2g）葱葉（一棵）蒜香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）五花肉燒鹹菜疙瘩的做法步驟...
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![鹹菜疙瘩怎麼保存]( "鹹菜疙瘩怎麼保存")
- 放在陰涼的環境中存放或冰箱冷藏保存。鹹菜疙瘩是北方特色美食，是由蘿蔔、芋頭、白菜、芥菜等食材製作而成，屬於泡菜，東北菜。醃製鹹菜疙瘩添加的食用鹽不宜過少，以免影響莧菜疙瘩的品質。醃製後的鹹菜疙瘩，需要密封好，放在陰涼的環境中存放。...
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![鹹菜疙瘩長白毛如何解決]( "鹹菜疙瘩長白毛如何解決")
- 蒸煮。鹹菜疙瘩如果鹹度不夠，長期放置會長出白色的小絨毛，這時候可以先把鹹菜疙瘩表面的白毛用刀片刮掉，然後把它放在蒸鍋裏面蒸煮，就能把絨毛消滅掉；之後再把鹹菜疙瘩進行密封保存，在密封罐裏面放足夠的鹽就能避免鹹菜疙瘩繼續長毛。...
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![涼拌疙瘩菜怎麼做-涼拌疙瘩菜的做法]( "涼拌疙瘩菜怎麼做-涼拌疙瘩菜的做法")
- “這只是一道相當簡單的涼拌菜，所以，沒什麼好説的。哈哈。”食材明細主料疙瘩菜（適量）輔料鹽（適量）醋（適量）糖（適量）花椒油（適量）辣椒油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼拌疙瘩菜的做法步驟1、一個疙瘩菜，我們有時候也稱它為羊角菜。2、洗淨，切片，放鹽，醃個十來分鐘，倒去水份。3、...
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![疙瘩辣菜怎麼做-疙瘩辣菜的做法]( "疙瘩辣菜怎麼做-疙瘩辣菜的做法")
- “製作這個新鮮疙瘩的小菜我們叫辣菜，所以它肯定要是辣辣的那種，買的時候一定要問清楚哦，不辣的做這個可不好吃。”食材明細主料疙瘩（6個）輔料白糖（20克）鹽（10克）大蒜（20克）味精（8克）中辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）疙瘩辣菜的做法步驟1、將買回來的疙瘩先用刨刀將外面的皮削去，再用...
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![南瓜疙瘩拌湯的做法 河南風味【南瓜疙瘩拌湯】 南瓜疙瘩拌湯怎麼做]( "南瓜疙瘩拌湯的做法 河南風味【南瓜疙瘩拌湯】 南瓜疙瘩拌湯怎麼做")
- “疙瘩拌湯算是“河南風味”了，老媽老家河南人，經常和“拌湯”其實關於“拌湯”是北方尤其是中原地區的叫法，其實就是用面煮的粥。陝西人的做法和河南人略有不同，一般陝西人做拌湯不洗面筋，而河南人洗面筋。今天就看老媽做個【南瓜疙瘩拌湯】説真的有些詞實在不好形容那個過程...
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![菜疙瘩湯怎麼做-菜疙瘩湯的做法]( "菜疙瘩湯怎麼做-菜疙瘩湯的做法")
- “小時候吃過外婆做的疙瘩湯，至今仍記憶猶新，麪疙瘩湯裏漂了些切碎的青菜葉，熱氣騰騰、一白一綠，疙瘩口感滑滑嫩嫩的……今天我這裏加了肉片，使湯汁更鮮美，不挑菜家裏有啥做啥，快捷方便且營養，易消化老少皆宜，趕緊給家人做一碗吧。”食材明細主料麪粉（100g）輔料豬瘦肉（100g）白菜（150g）山...
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![白菜疙瘩怎麼做-白菜疙瘩的做法]( "白菜疙瘩怎麼做-白菜疙瘩的做法")
- “對北方人來説，冬天真心能吃的菜不多，除去反季節的疏菜，大概也就剩下白菜蘿蔔了，所以，白菜蘿蔔也被北方人吃出了N多的花樣，其中白菜疙瘩就是一種。想着窗外是北方陣陣，室內是温度宜人，再吃上一碗熱氣騰騰的湯麪，混身上下都覺得暖和了，通透了。”食材明細主料白麪片（6兩）大白菜（2斤）輔...
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![涼拌胡蘿蔔疙瘩怎麼做-涼拌胡蘿蔔疙瘩的做法]( "涼拌胡蘿蔔疙瘩怎麼做-涼拌胡蘿蔔疙瘩的做法")
- “記得小時候，媽媽有時會把胡蘿蔔煮熟涼拌吃或者炒着吃，試着做了一下，有種小時候的味道，口感酸酸甜甜的。”食材明細主料胡蘿蔔（一根）輔料醋（適量）生抽（適量）芝麻香油（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌胡蘿蔔疙瘩的做法步驟1、把胡蘿蔔切成滾刀塊兒。2、鍋裏盛水。3、水開...
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![芹菜疙瘩怎麼做-芹菜疙瘩的做法]( "芹菜疙瘩怎麼做-芹菜疙瘩的做法")
- “疙瘩，是我老家的方言的稱呼，有的地方也叫麥飯。食材易取，做法簡單。”食材明細主料芹菜葉（適量）麪粉（適量）輔料香菜（兩顆）配料鹽（少許）五香粉（少許）食用油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜疙瘩的做法步驟1、芹菜葉摘好，洗淨。2、芹菜葉切碎。3、香菜兩根摘好，洗淨。4、香菜切...
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![菜疙瘩怎麼做-菜疙瘩的做法]( "菜疙瘩怎麼做-菜疙瘩的做法")
- 食材明細主料菠菜（適量）麪粉（適量）輔料鹽（適量）醋（適量）生抽（適量）香油（適量）辣椒油（適量）花椒油（適量）小葱（適量）食用鹼（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）菜疙瘩的做法步驟1、將菠菜摘洗乾淨，切成碎末。2、給菠菜中放入一小勺鹽。3、用手反覆抓揉，揉出湯汁。4、菠菜加鹽後揉搓，很快就會出...
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![鹹菜疙瘩怎麼做好吃]( "鹹菜疙瘩怎麼做好吃")
- 鹹菜疙瘩怎麼做好吃?鹹菜疙瘩指的是一種用食鹽等一些調味料醃過後，再把它蒸煮後在太陽底下曬乾，做成鹹菜，原料是芥菜。這個鹹菜疙瘩的味道和它的名字差不多，非常鹹，但是因此這個就可以放置很長時間了。它的用途比較廣，可以做零食，也可以用來和其他食物搭配，做菜。那麼鹹菜疙瘩究...
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![鹹菜麪疙瘩怎麼做-鹹菜麪疙瘩的做法]( "鹹菜麪疙瘩怎麼做-鹹菜麪疙瘩的做法")
- “初冬的中午，沒有什麼比一碗爽滑入口的鹹菜麪疙瘩更令人心情愉悦了。”食材明細主料麪疙瘩（300g）雪菜（適量）輔料豬油（適量）鹽（適量）生抽（適量）蒜（一片）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜麪疙瘩的做法步驟1、先將麪疙瘩煮熟，煮熟後撈起備用。2、在麪疙瘩里加入水及適量的雪菜。3、...
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![醃芥菜疙瘩的做法 自己醃芥菜疙瘩---味道豐富的辣味小鹹菜 醃芥菜疙瘩怎麼做]( "醃芥菜疙瘩的做法 自己醃芥菜疙瘩---味道豐富的辣味小鹹菜 醃芥菜疙瘩怎麼做")
- “這個季節，下來新鮮的芥菜疙瘩。難得看到我們這個小菜市場有稀奇的菜賣，看到了趕緊買了倆回來。北方的小夥伴應該吃過吧，我媽媽經常醃製，密封幾天後開封，嗆鼻的類似芥末的味道，太好吃了。這兩天去市場，恰好看到有賣芥菜疙瘩的，趕緊買來醃了，下飯啊，當零食也能吃，分享一下媽媽的醃菜...
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![拌芥菜疙瘩絲的做法 【夏日小涼菜】拌芥菜疙瘩絲 拌芥菜疙瘩絲怎麼做]( "拌芥菜疙瘩絲的做法 【夏日小涼菜】拌芥菜疙瘩絲 拌芥菜疙瘩絲怎麼做")
- 食材明細主料鹹疙瘩（兩個）輔料大蒜（適量）紅椒（2個）小葱（適量）配料白糖（適量）生抽（適量）紅油（適量）橄欖油（適量）黑芝麻（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌芥菜疙瘩絲的做法步驟1、做這道菜的材料。2、把鹹疙瘩切成細絲。3、用清水把疙瘩絲洗幾遍，然後用清水浸泡、中間要換幾次水。4、...
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![鹹菜疙瘩太硬怎麼變軟]( "鹹菜疙瘩太硬怎麼變軟")
- 浸泡、開水煮。放到適量清水中浸泡，在浸泡其中可以換多幾次水，這樣浸泡半小時左右，發硬的鹹菜就可以變軟許多了；或者也可以將鹹菜放到鍋中燒開水稍微煮一下，再將煮好的鹹菜撈出過下冷水，這樣也可以讓鹹菜變軟。且再使用兩種方法時，都可以提前將鹹菜切成條狀，這樣可以加速泡軟。...
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![菠菜鹹疙瘩湯怎麼做-菠菜鹹疙瘩湯的做法]( "菠菜鹹疙瘩湯怎麼做-菠菜鹹疙瘩湯的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）菠菜（適量）香菇（2個）雞蛋（1個）輔料蠔油（少許）鹽（少許）香油（少許）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菠菜鹹疙瘩湯的做法步驟1、菠菜和香菇洗淨2、菠菜切碎，香菇切小丁3、麪粉逐次少量加水成稠麪糊，再用筷子稍攪拌上勁4、熱鍋冷油加入香菇炒半分鐘5、然後放入菠菜稍...
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![涼拌疙瘩頭怎麼做-涼拌疙瘩頭的做法]( "涼拌疙瘩頭怎麼做-涼拌疙瘩頭的做法")
- “文文媽從莫斯科買了四川的疙瘩頭鹹菜，出去溜達的空，文文都切塊仍到保鮮盒裏，準備吃，結果齁到了，哈哈，於是乎，我按着記憶中的味道，涼拌了這個疙瘩頭，時間挺快，所以鹹味還是挺大的。如果想吃淡口味的可以泡幾個小時。味道更佳，在國外食材有限，所以沒有香油。少量滴幾滴更佳”食材明細...
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![熗拌疙瘩怎麼做-熗拌疙瘩的做法]( "熗拌疙瘩怎麼做-熗拌疙瘩的做法")
- “爽口酸甜麻辣”食材明細主料疙瘩（2個）輔料胡蘿蔔（半根）葱段（適量）紅辣椒（適量）鹽（適量）蒜（適量）芝麻（適量）香菜（適量）醬油（適量）麻油（適量）香油（適量）糖（適量）醋（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗拌疙瘩的做法步驟1、醃製疙瘩2、切絲水泡10分鐘3、淋幹後放入葱絲香菜段紅辣椒芝麻胡蘿蔔絲...
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![鹹菜蟶子麪疙瘩怎麼做-鹹菜蟶子麪疙瘩的做法]( "鹹菜蟶子麪疙瘩怎麼做-鹹菜蟶子麪疙瘩的做法")
- 食材明細主料麪粉（160克）鹹菜（150克）蟶子（385克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜蟶子麪疙瘩的做法步驟1、食材：麪粉、鹹菜（已清洗切碎）、蟶子（已清洗焯熟）2、在麪粉中加適量的清水調成麪糊。3、將已焯熟的蟶子剝殼取肉。4、起鍋倒油燒熱，下入鹹菜翻炒翻炒。5...
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![涼拌麪疙瘩怎麼做-涼拌麪疙瘩的做法]( "涼拌麪疙瘩怎麼做-涼拌麪疙瘩的做法")
- “超級懶人的麪食做法，加點醋，加點蠔油，加點剁椒，有點酸有點鹹，拌一拌，很開胃，而且好嚼好消化，老人孩子特別合適。”食材明細主料麪粉（120克）水（適量）輔料葱花（適量）剁椒（適量）調料鹽（1克）生抽（1湯匙）蠔油（1湯匙）醋（1湯匙）芝麻油（1湯匙）涼白開（3湯匙）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌麪疙瘩的做...
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![槐花疙瘩的做法 槐花疙瘩【菜豆腐】 槐花疙瘩怎麼做]( "槐花疙瘩的做法 槐花疙瘩【菜豆腐】 槐花疙瘩怎麼做")
- “槐花本品皺縮而捲曲，花瓣多散落。完整者花萼鍾狀，黃綠色，先端5淺裂；花瓣5，黃色或黃白色，1片較大，近圓形，先端微凹，其餘4片長圓形。雄蕊10，其中9個基部連合，花絲細長。雌蕊圓柱形，彎曲。體輕。無臭，味微苦。槐米呈卵形世橢圓形，長2～6mm，直徑約2mm。花萼下部有數條縱紋。萼的上方為黃白色...
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![疙瘩湯的做法 【魯菜】疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做]( "疙瘩湯的做法 【魯菜】疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做")
- “疙瘩湯是我家最喜歡的湯水，帶着清清淡淡的鹹鮮味道，給吃了飽飽的胃一個緩衝的空間。”食材明細主料麪粉（50g）剩餘餃子餡（適量）輔料葱花（適量）韭菜（適量）食用油（適量）食用鹽（適量）雞精（適量）雞蛋（一個）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）疙瘩湯的做法步驟1、小葱洗淨切好。2、包餃子時剩餘...
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![鹹菜疙瘩放久了還能吃嗎]( "鹹菜疙瘩放久了還能吃嗎")
- 建議不要再食用。鹹菜疙瘩本身是使用食用鹽經過醃製後製作而成的，醃製好後的鹹菜疙瘩亞硝酸鹽的含量比較高，不益於人體的吸收，另外亞硝酸鹽經過長時間的放置後會轉變成其他的物質，食用後危害比較大，所以對於放置過久的醃製品建議不要再食用。...
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味味甜
