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關於【粵菜】豆豉鯪魚炒苦瓜的餐飲百科

豆豉鯪魚炒苦瓜的做法 【粵菜】豆豉鯪魚炒苦瓜 豆豉鯪魚炒苦瓜怎麼做
  • 豆豉鯪魚炒苦瓜的做法 【粵菜】豆豉鯪魚炒苦瓜 豆豉鯪魚炒苦瓜怎麼做

  • “豆豉鯪魚罐頭和苦瓜是兩種很搭配的食材,非常簡單卻味道很棒,豆豉鯪魚罐頭葷香,苦瓜解油膩,兩樣一樣炒很互補,苦瓜吸收了鯪魚的香味,很下飯又很快手,營養也豐富呢。”食材明細主料苦瓜(1根)輔料豆豉鯪魚罐頭(2條)配料蒜米(2粒)鹽(1勺)白砂糖(1勺)醬油(1勺)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
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豆豉鯪魚炒麥菜的做法 週末小炒——豆豉鯪魚炒麥菜 豆豉鯪魚炒麥菜怎麼做
  • 豆豉鯪魚炒麥菜的做法 週末小炒——豆豉鯪魚炒麥菜 豆豉鯪魚炒麥菜怎麼做

  • 食材明細主料麥菜(一顆)輔料罐頭豆豉鯪魚(適量)配料花生油(適量)蒜頭(適量)魚香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚炒麥菜的做法步驟1、簡單的材料2、麥菜預先洗淨用鹽水泡半小時去農藥,蒜剁碎,罐頭魚打開倒出裝碗。3、熱鍋放油燒熱,蒜爆香。4、把豆豉鯪魚放入炒一會,加少許水煮三...
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美味豆豉鯪魚炒苦瓜如何做簡單又好吃
  • 美味豆豉鯪魚炒苦瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:15分鐘主料苦瓜:1個豆豉鯪魚:1罐輔料蒜瓣:適量蠔油:1大匙鹽:少許具體步驟1.將苦瓜去瓤切片;豆豉鯪魚開罐後取出鯪魚斬塊。2.鍋內放水燒開,倒入苦瓜汆燙20秒後撈出瀝乾水。3.把罐頭裏的油和豆豉倒入鍋中加熱,爆香蒜瓣後倒...
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豆豉鯪魚炒苦瓜怎麼做-豆豉鯪魚炒苦瓜的做法
  • 豆豉鯪魚炒苦瓜怎麼做-豆豉鯪魚炒苦瓜的做法

  • 食材明細主料苦瓜(1個)豆豉鯪魚(適量)輔料蒜末(適量)調料鹽(適量)油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚炒苦瓜的做法步驟1、豆豉鯪魚。2、取兩塊豆豉鯪魚,撕成小塊,再準備蒜末。3、苦瓜一條。4、苦瓜切成4小塊,用刀切去白瓤。5、斜刀切成片。6、片好的苦瓜。7、燒開一鍋...
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豆豉鯪魚煸苦瓜怎麼做-豆豉鯪魚煸苦瓜的做法
  • 豆豉鯪魚煸苦瓜怎麼做-豆豉鯪魚煸苦瓜的做法

  • 食材明細主料苦瓜(適量)輔料豆豉鯪魚(適量)苦味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚煸苦瓜的做法步驟1、1、苦瓜去籽切片,豆豉鯪魚切片。2、2、鍋內加適量水,燒開後滴入植物油,加少許鹽、料酒,放入苦瓜片焯水斷生去苦。3、3、炒鍋燒熱,放豆豉油、豆豉、鯪魚片煸香,加入焯水的苦瓜...
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豆豉鯪魚炒包心菜怎麼做-豆豉鯪魚炒包心菜的做法
  • 豆豉鯪魚炒包心菜怎麼做-豆豉鯪魚炒包心菜的做法

  • “我老公去超市買東西的時候,順便買了一棵包心菜回來,吃了一半還剩下一半,大概放了有好幾天了吧。。。假如,再放下去差不多快要生根發芽了。再加上一罐豆豉鯪魚,趕快炒炒吃掉。。。”食材明細主料豆豉鯪魚(一罐)包心菜(半顆)輔料鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普...
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豆豉鯪魚炒娃娃菜怎麼做-豆豉鯪魚炒娃娃菜的做法
  • 豆豉鯪魚炒娃娃菜怎麼做-豆豉鯪魚炒娃娃菜的做法

  • 食材明細主料娃娃菜(225克)豆豉鯪魚(100克)調料鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚炒娃娃菜的做法步驟1、食材:娃娃菜、豆豉鯪魚(已去魚骨撕成小塊)。2、將娃娃菜清洗清洗。3、放在案板上切開。4、起鍋倒油燒熱,下入切好的娃娃菜翻炒翻炒至斷生。5、接着,合...
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豆豉鯪魚炒菜花怎麼做-豆豉鯪魚炒菜花的做法
  • 豆豉鯪魚炒菜花怎麼做-豆豉鯪魚炒菜花的做法

  • 食材明細主料菜花(1個)輔料豆豉鯪魚(1罐)調料鹽(適量(我沒放))鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚炒菜花的做法步驟1、自家種的菜花。2、切小朵,清洗乾淨。3、豆豉鯪魚裏的油倒出不要。4、熱鍋,把豆豉鯪魚放入炒一下。(豆豉鯪魚還油,不需要另放油。)5、把菜花放入炒。6、炒至菜...
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豆豉鯪魚炒油麥菜怎麼做-豆豉鯪魚炒油麥菜的做法
  • 豆豉鯪魚炒油麥菜怎麼做-豆豉鯪魚炒油麥菜的做法

  • 食材明細主料油麥菜(適量)豆豉鯪魚罐頭(一盒)輔料蒜末(適量)調料油(少許)糖(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚炒油麥菜的做法步驟1、準備:油麥菜,豆豉鯪魚罐頭,蒜末。2、將油麥菜泡洗乾淨折成長段。3、先把鯪魚乾撕碎一點。4、熱鍋放油,下豆豉鯪魚炒香,再放入蒜末炒香。5...
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豆鼓鯪魚炒苦瓜怎麼做-豆鼓鯪魚炒苦瓜的做法
  • 豆鼓鯪魚炒苦瓜怎麼做-豆鼓鯪魚炒苦瓜的做法

  • 食材明細主料苦瓜(一條)輔料豆鼓鯪魚罐頭(一個)魚香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆鼓鯪魚炒苦瓜的做法步驟1、首先準備好食材啦,豆鼓鯪魚我買的是甘竹牌,裏面不只一條魚,要不然不夠吃。2、將苦瓜切片切好。3、將鯪魚罐頭裏的鯪魚和豆鼓分開。4、將罐頭裏的豆鼓和油一起下到鍋裏...
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豆豉鯪魚雜炒怎麼做-豆豉鯪魚雜炒的做法
  • 豆豉鯪魚雜炒怎麼做-豆豉鯪魚雜炒的做法

  • 食材明細主料豆豉鯪魚(112克)紅椒(105克)蘑菇(60克)輔料榨菜絲(40克)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚雜炒的做法步驟1、食材:豆豉鯪魚、蘑菇(已清洗切片)、紅椒(已去蒂去籽清洗切開)、榨菜絲。2、將豆豉鯪魚去魚骨、撕成小塊,待用。3、起鍋倒油燒熱,下入蘑菇、紅椒和榨菜絲翻...
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豆豉鯪魚炒油麥菜的做法 豆豉鯪魚炒油麥菜(萵筍葉) 豆豉鯪魚炒油麥菜怎麼做
  • 豆豉鯪魚炒油麥菜的做法 豆豉鯪魚炒油麥菜(萵筍葉) 豆豉鯪魚炒油麥菜怎麼做

  • “豉香濃郁,清爽有魚。”食材明細主料豆豉鯪魚罐頭(半個)萵筍葉(適量)輔料色拉油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉鯪魚炒油麥菜的做法步驟1、打開豆豉鯪魚罐頭,將裏面的豆豉鯪魚切碎(約一半)備用。2、將萵筍葉洗淨備用。3、將萵筍葉的莖和葉分段分別放置。4、油温八成,倒...
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豆豉鯪魚炒芥菜怎麼做-豆豉鯪魚炒芥菜的做法
  • 豆豉鯪魚炒芥菜怎麼做-豆豉鯪魚炒芥菜的做法

  • “鹹鮮美味,家常小炒,很下飯。”食材明細主料豆豉鯪魚(少許)芥菜(適量)輔料油(少許)蒜末(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚炒芥菜的做法步驟1、備好食材:芥菜,豆豉鯪魚,蒜頭。2、芥菜洗淨切段,切點蒜末。3、豆豉鯪魚弄碎備用。4、熱鍋放油,下蒜末炒香。5、下芥菜炒...
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豆豉鯪魚炒苦瓜如何做簡單又好吃
  • 豆豉鯪魚炒苦瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆豉鯪魚罐頭:一盒(其實用不完,一半就夠了)苦瓜:一根輔料鹽:適量大蒜:3瓣雞精:適量澱粉:適量具體步驟1.苦瓜洗淨後從中對半剖開,用小勺去掉裏面內瓤,然後斜刀切成片兒在鹽水中浸泡十分鐘。2.瀝乾苦瓜片兒,備好鯪魚罐...
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豆豉鯪魚苦瓜怎麼做-豆豉鯪魚苦瓜的做法
  • 豆豉鯪魚苦瓜怎麼做-豆豉鯪魚苦瓜的做法

  • “夏季要多“吃苦”~”食材明細主料苦瓜(半根)豆豉鯪魚(半盒)黑木耳(1小把)輔料葱蒜片(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚苦瓜的做法步驟1、半根苦瓜去瓤洗淨切條、一小把黑木耳提前泡發洗淨切絲(不能吃苦味重的,可先將苦瓜焯一下水,或用鹽醃一下瀝乾)。2、一盒豆豉鯪魚...
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豆豉鯪魚的做法 【廣東】豆豉鯪魚 豆豉鯪魚怎麼做
  • 豆豉鯪魚的做法 【廣東】豆豉鯪魚 豆豉鯪魚怎麼做

  • “説起鯪魚一般都會聯想到鯪魚罐頭,廣東最有名的就是鮮榨鯪魚罐頭和豆豉鯪魚罐頭,這兩種罐頭裏的鯪魚都是炸得酥脆可口,骨頭都酥了。鯪魚的骨頭雖然又細又多,但味道鮮美。我們家常的做法就不用炸用香煎,再放廣東的豆豉烹煮後,鯪魚的肉質鮮嫩入味,風味無窮。”食材明細主料鯪魚(兩...
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家常菜豆豉鯪魚炒苦瓜如何做簡單又好吃
  • 家常菜豆豉鯪魚炒苦瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料苦瓜:250鯪魚罐頭:100輔料白糖:3鹽:1油:15ml姜:1片具體步驟1.苦瓜洗淨用勺將內瓤剖去,切斜刀塊;2.取鯪魚一條,切小塊,姜切末;3.鍋內倒油、調料和處理好的主料;蓋好鍋蓋,啟動【幹鍋】功能;4.待烹飪結束後,將鍋內食材...
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豆豉鯪魚油麥菜的做法 【粵菜】豆豉鯪魚油麥菜 豆豉鯪魚油麥菜怎麼做
  • 豆豉鯪魚油麥菜的做法 【粵菜】豆豉鯪魚油麥菜 豆豉鯪魚油麥菜怎麼做

  • “豆豉鯪魚油麥菜是粵菜中的傳統美食,它色澤翠綠、魚香味美,豉香濃郁,脆嫩爽口。油麥菜含有大量維生素A、B1、B2、鈣、鐵、蛋白質、脂肪等營養成分,是生食蔬菜中的上品,有“鳳尾”之稱。”食材明細主料豆豉鯪魚(適量)油麥菜(適量)輔料蒜(適量)白糖(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)油(適量)醬香(口...
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下飯豆豉鯪魚炒苦瓜如何做簡單又好吃
  • 下飯豆豉鯪魚炒苦瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘這道下飯豆豉鯪魚炒苦瓜但是味道還是比較特別的,有氣有苦瓜的一點清淡的苦澀味,同時又有豆豉的那種鮮辣了,整體搭配起來説還是非常的適合用來當作下飯菜,而且它的做法是典型的四川菜的味道,比較不錯,而且做法也...
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豆豉鯪魚炒麥菜怎麼做-豆豉鯪魚炒麥菜的做法
  • 豆豉鯪魚炒麥菜怎麼做-豆豉鯪魚炒麥菜的做法

  • 食材明細主料油麥菜(一把)豆豉鯪魚(適量)調料蒜頭(少許)雞粉(少許)魚香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆豉鯪魚炒麥菜的做法步驟1、油麥菜洗乾淨切小段。2、蒜頭切小丁。3、起鍋先爆香蒜頭後再放油麥菜,翻炒均勻。4、放豆豉鯪魚快速翻炒。5、起鍋前放雞粉調味就完成啦,超下飯😍。...
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豆豉鯪魚炒牛皮菜怎麼做-豆豉鯪魚炒牛皮菜的做法
  • 豆豉鯪魚炒牛皮菜怎麼做-豆豉鯪魚炒牛皮菜的做法

  • 食材明細主料牛皮菜(1把)豆豉鯪魚(1罐)輔料姜(2-3片)調料鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚炒牛皮菜的做法步驟1、牛皮菜也叫莙薘菜,豬乸菜,勺菜。2、把菜洗淨。菜梗的皮比較厚,把外皮撕去,吃起來口感比較好。3、薑切片。4、豆豉鯪魚倒去大半的油不要。5、把薑片和豆...
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如何做簡單又好吃-家常豆豉鯪魚炒苦瓜
  • 如何做簡單又好吃-家常豆豉鯪魚炒苦瓜

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘主料鯪魚:適量苦瓜:適量輔料豆豉:適量具體步驟1.苦瓜去瓤,切成條狀,用淡鹽水浸泡十分鐘,去除苦味.2.大蒜去皮切碎,鍋燒熱,把蒜末和罐頭裏的豆豉放進鍋裏,小火爆香.3.轉中火,將苦瓜放進鍋裏和蒜末豆豉一起翻炒五分鐘...
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豆豉鯪魚炒潺菜怎麼做-豆豉鯪魚炒潺菜的做法
  • 豆豉鯪魚炒潺菜怎麼做-豆豉鯪魚炒潺菜的做法

  • 食材明細主料潺菜(一斤)豆豉鯪魚(一條)鯪魚豆豉(一勺)輔料蒜頭(三瓣)鹽(少量)雞粉(少量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆豉鯪魚炒潺菜的做法步驟1、食材準備好了,蒜頭切碎。這菜,我們廣東叫潺菜,有滑大腸的功效(💁也就是通便啦!),偶爾煮來吃,清一清腸道垃圾,也是很好的。2、這是我們廣東人...
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鯪魚豆豉炒油麥菜怎麼做-鯪魚豆豉炒油麥菜的做法
  • 鯪魚豆豉炒油麥菜怎麼做-鯪魚豆豉炒油麥菜的做法

  • “油麥菜,有叫莜麥菜,苦麥菜,鳳尾菜,菜色談綠、口感脆嫩清香,油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分,生食炒食均勻的蔬菜。”食材明細主料油麥菜(500g)輔料豆豉(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鯪魚豆豉炒油麥...
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從此再也不怕苦瓜苦圖解-豆豉鯪魚炒苦瓜
  • 從此再也不怕苦瓜苦圖解-豆豉鯪魚炒苦瓜

  • 豆豉鯪魚炒苦瓜是一道中國傳統名菜,色香味俱全。豆豉鯪魚罐頭和苦瓜是兩種很搭配的食材,簡單卻味道非常棒。豆豉鯪魚罐頭有着葷香味,苦瓜又能解油膩,兩樣炒在一起很互補。苦瓜吸收了鯪魚的香味後很是下飯,同時做法很快手,營養也豐富。主料苦瓜:1根豆豉鯪魚:50克輔料小米椒:適量蒜...
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