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關於水餃的餐飲百科

胡蘿蔔鮮肉水餃的做法 水餃的詳細製作過程----胡蘿蔔鮮肉水餃 胡蘿蔔鮮肉水餃怎麼做
  • 胡蘿蔔鮮肉水餃的做法 水餃的詳細製作過程----胡蘿蔔鮮肉水餃 胡蘿蔔鮮肉水餃怎麼做

  • “好吃不過餃子的年代已過,不過我還是喜歡餃子,這個餡兒是我家竹子喜歡的....”食材明細主料麪粉(適量)豬肉餡(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)老抽(適量)雞精(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)胡蘿蔔鮮肉水餃的做法步驟1、麪粉加水和成麪糰,靜置10分鐘。...
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私房牛肉水餃怎麼做-私房牛肉水餃的做法
  • 私房牛肉水餃怎麼做-私房牛肉水餃的做法

  • “我家有兩種私房水餃:牛肉水餃、熟肉水。這兩種水餃我從小吃到大,小時候從來不知道為什麼過年的時候親戚都會來我家吃牛肉水餃,吃完還會打包帶走,為什麼每次家裏做牛肉水餃都會來很多人吃,為什麼老公第一次去我家拜訪父母的時候一口氣吃了六十多顆水餃,而且每年過年回家都要跟...
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韭菜蝦皮雞蛋水餃怎麼做-韭菜蝦皮雞蛋水餃的做法
  • 韭菜蝦皮雞蛋水餃怎麼做-韭菜蝦皮雞蛋水餃的做法

  • 食材明細主料冷水面團(600克)韭菜(300克)雞蛋(3個)蝦皮(適量)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)味精(適量)花生油(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)韭菜蝦皮雞蛋水餃的做法步驟1、雞蛋磕到碗裏。2、鍋裏放油,六成熱放入蛋液炒碎。3、韭菜洗淨。4、木耳摘洗乾淨。5、韭菜、木耳切碎...
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冬至水餃怎麼做-冬至水餃的做法
  • 冬至水餃怎麼做-冬至水餃的做法

  • “吃了冬至的餃子,耳朵便不會凍掉了。”食材明細主料麪粉(適量)豬肉(適量)白蘿蔔(適量)輔料葱花(適量)薑末(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)十三香(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冬至水餃的做法步驟1、先準備餃子餡,蘿蔔切片煮熟,在涼水中泡1個小時以上。2、泡好的蘿蔔剁碎...
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大肚水餃怎麼做-大肚水餃的做法
  • 大肚水餃怎麼做-大肚水餃的做法

  • “適合夏天吃的餃子,不油膩”食材明細主料雞蛋(兩個)南瓜(適量)麪糰(適量(醒好的))輔料韭菜(適量)木耳(適量)蝦皮(適量)鹹甜(口味)調味(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大肚水餃的做法步驟1、雞蛋兩個,韭菜(自己種的哦,真正的無公害),發好的木耳,南瓜,含鈣高的蝦皮適量。2、提前醒好的麪糰。3、看看,餃子餡...
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雞蛋韭菜水餃的做法 雞蛋韭菜素水餃 雞蛋韭菜水餃怎麼做
  • 雞蛋韭菜水餃的做法 雞蛋韭菜素水餃 雞蛋韭菜水餃怎麼做

  • “冬去春來,氣候忽冷忽熱,多吃一些韭菜是對人體有很大好處的。韭菜有補腎補陽的作用。春天多吃一些春韭,還可以以祛陰散寒。而且,春季人體肝氣偏旺,影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣,有益肝功能。餃子,是最有中國味的美食。有句俗語叫‘好吃不過餃子’。家裏來了客...
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素三鮮水餃的做法 素三鮮水餃---春天的韭菜那是一個香 素三鮮水餃怎麼做
  • 素三鮮水餃的做法 素三鮮水餃---春天的韭菜那是一個香 素三鮮水餃怎麼做

  • “春天的韭菜特別鮮香。著名詩人杜甫就曾留下詩句,“夜雨剪春韭,新炊間黃粱”,一幅閒適的畫面讓不少人羨慕不已。從我記事起,我家的素餡水餃就是韭菜/粉條/雞蛋這老三樣,而我也一直喜歡這種味道。等到自已成了家,做飯總是隨性而做。這次在老三樣裏面加了蝦仁和木耳,味道更鮮了!”...
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牛肉芹菜餡水餃的做法 【寶寶最愛】牛肉芹菜餡水餃 牛肉芹菜餡水餃怎麼做
  • 牛肉芹菜餡水餃的做法 【寶寶最愛】牛肉芹菜餡水餃 牛肉芹菜餡水餃怎麼做

  • “芹菜營養十分豐富,100克芹菜中含蛋白質2.2克,鈣8.5毫克,磷61毫克,鐵8.5毫克,其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍,鐵含量為蕃茄的20倍左右,芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等,對人體健康都十分有益。並且芹菜葉莖中含有揮發性的甘露醇,別具芳香,能增強食慾,還具有保健作用。...
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酸菜水餃的做法 油炸凍豆腐酸菜餡水餃---讓酸菜水餃變得更好吃 酸菜水餃怎麼做
豆漿芹香雞蛋水餃的做法 做好吃好看又不一般的餃子——豆漿芹香雞蛋水餃 豆漿芹香雞蛋水餃怎麼做
酸菜豬肉水餃的做法 絕對東北獨有--【酸菜豬肉水餃】 酸菜豬肉水餃怎麼做
  • 酸菜豬肉水餃的做法 絕對東北獨有--【酸菜豬肉水餃】 酸菜豬肉水餃怎麼做

  • “如果你去過東北,那麼就一定會吃到酸菜否則你不算去過東北哦酸菜的做法是將大白菜放入鹽水中在一定的温度下發酵而成在發酵的過程中對温度的要求很高而這種温度只有在東北的冬天才會有(是不是有點自吹,這絕對是事實,呵呵)不過酸菜現在超市也可以買到了雖然味道照自家醃製的要...
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油潑辣子酸湯水餃怎麼做-油潑辣子酸湯水餃的做法
  • 油潑辣子酸湯水餃怎麼做-油潑辣子酸湯水餃的做法

  • “酸湯水餃是一種陝西地區歷史古老的漢族傳統小吃,具有1000多年的歷史。其酸湯調製獨特,味道鮮美酸香,耐人品嚐。這次夏家媽媽給大家帶來的是豬肉白菜香菇餡的酸湯餃子,不僅有如何調製酸湯,更有餃子餡的製作詳細過程,女兒和家人都很喜歡這樣吃餃子。希望大家喜歡的話記得收藏啊...
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豬肉麪條菜水餃怎麼做-豬肉麪條菜水餃的做法
  • 豬肉麪條菜水餃怎麼做-豬肉麪條菜水餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(600克)麪條菜(600克)五花肉(400克)花生油(25毫升)輔料葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)甜麪醬(適量)醬油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬肉麪條菜水餃的做法步驟1、依次將葱、姜、五花肉切丁。2、放入料酒、醬油、甜麪醬調勻。3...
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馬蹄豬肉水餃的做法 不一樣的馬蹄豬肉水餃 馬蹄豬肉水餃怎麼做
  • 馬蹄豬肉水餃的做法 不一樣的馬蹄豬肉水餃 馬蹄豬肉水餃怎麼做

  • “過年,水餃無論是在南方還是在北方都是很受歡迎的咯。記得每次家族聚會,主食都有一份是水餃的。可見水餃在南昌人的心目中地位大概僅僅此於南昌最有名的南昌炒粉和白糖糕了吧。最近學校雖然還沒有完全放假,但是對於我這樣的副科老師來説,因為沒有課了,所以也基本上呆在家裏面...
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韭菜水餃的做法 小文子出品~~【韭菜水餃】 韭菜水餃怎麼做
  • 韭菜水餃的做法 小文子出品~~【韭菜水餃】 韭菜水餃怎麼做

  • “終於是最後一個了!這是最後一種水餃了!連着兩天!做了三種口味的水餃!一種燒賣!揉麪都揉得手臂有肌肉了!真是很辛苦啊!經過我的實驗!冷水和熱水!我個人覺得結果區別不大!煮熟後!都沒有破皮!不過我更喜歡用熱水和麪!呵呵!用熱水!我更能控制和麪的加水量!具體為什麼!我也不知道!(*^__^*)這次...
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薑汁海帶水餃怎麼做-薑汁海帶水餃的做法
  • 薑汁海帶水餃怎麼做-薑汁海帶水餃的做法

  • “這款水餃非常有特色——使用最天然的食材,調出最鮮美的味道,這種食材就是“海帶”!海帶是天然的鮮味劑。味精,大家都知道吧,最早的味精就是一位日本化學家從海帶中提取的,謂之“味之素”,而日本的家庭主婦們也幾乎人人都會用海帶提取鮮美的日式高湯。由此可見,海帶不僅營養豐富...
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水餃的做法 浮水拐(水餃) 水餃怎麼做
  • 水餃的做法 浮水拐(水餃) 水餃怎麼做

  • “浮水拐:哈哈!我家鄉那麼叫的,像餃子,可比餃子大很多,而且不是用麪粉做成,是用糯米粉和粘米粉做成的,很特別吧!有見過那麼大的餃子嗎?呵呵........”食材明細主料韭菜(適量)輔料肉(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)雞粉(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水餃的做法步...
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`花樣水餃的包法怎麼做-`花樣水餃的包法的做法
  • `花樣水餃的包法怎麼做-`花樣水餃的包法的做法

  • 食材明細主料和好的餃子面(適量)輔料調好的餃子餡(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)`花樣水餃的包法的做法步驟1、先擀好麪皮。2、放進調好的餃子餡,注意不要放太多,以免影響後期的製作。3、把餃子皮捏成這樣的五角型。4、調天麪糊糊,再準備個筷子。5、把邊緣部分用手捏出...
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韭菜水餃的做法 【徽菜】--韭菜水餃 韭菜水餃怎麼做
  • 韭菜水餃的做法 【徽菜】--韭菜水餃 韭菜水餃怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(250克)韭菜(300克)麪粉(500克)輔料大蝦仁(6個)雞蛋(1個)配料鹽(10克)香油(25克)葱(10克)白糖(10克)胡椒粉(2克)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)韭菜水餃的做法步驟1、先把蝦仁洗淨。2、切成碎末。3、豬肉剁成碎末。4、把葱洗淨,切成碎末。5、韭菜摘洗乾淨,用鹼水浸泡20分鐘,...
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蛤蜊水餃怎麼做-蛤蜊水餃的做法
  • 蛤蜊水餃怎麼做-蛤蜊水餃的做法

  • “炎熱的夏天,大餡的蛤蜊水餃,鮮美的味道……”食材明細主料韭菜(500克)蛤蜊(500克)輔料木耳(100克)雞蛋(100克)配料花生油(適量)碘鹽(適量)醬油(適量)雞精(依個人口味)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛤蜊水餃的做法步驟1、新鮮蛤蜊用煮鍋煮熟,晾涼、備用。(煮的時候可以加水也可以不加水)2...
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三文魚香菇水餃菜卷怎麼做-三文魚香菇水餃菜卷的做法
  • 三文魚香菇水餃菜卷怎麼做-三文魚香菇水餃菜卷的做法

  • 食材明細主料三文魚(適量)香菇(適量)洋葱(適量)輔料檸檬(適量)白葡萄酒(適量)橄欖油(適量)配料黑胡椒粉(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)三文魚香菇水餃菜卷的做法步驟1、將三文魚去骨帶皮剁碎。2、將檸檬皮擦絲,或者用鮮橙皮,然後剁碎,加到三文魚肉裏。同時加入檸檬汁,鹽,胡椒...
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魚肉水餃怎麼做-魚肉水餃的做法
  • 魚肉水餃怎麼做-魚肉水餃的做法

  • 食材明細主料草魚(一條)輔料肥肉(適量)韭菜(適量)配料鹽(適量)薑末(適量)味精(適量)海鮮醬油(適量)花生油(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)魚肉水餃的做法步驟1、草魚一條,三斤左右,取兩片淨肉。2、加魚肉總量近一半的肥膘肉,剁成餡。3、最後用肉錘,把分離出來的小魚刺挑出...
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韭菜水餃的做法 韭菜豬肉水餃 韭菜水餃怎麼做
  • 韭菜水餃的做法 韭菜豬肉水餃 韭菜水餃怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(500克)韭菜(500克)豬肉(300克)輔料葱(10克)姜(5克)花生油(30毫升)甜麪醬(30克)料酒(15毫升)老抽(10毫升)生抽(10毫升)鹽(5克)味精(2克)雞蛋(1個)胡椒粉(1個)香油(10毫升)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)韭菜水餃的做法步驟1、先把韭菜摘洗乾淨。2、把韭菜、葱、姜都切成碎末。3、豬...
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水餃的做法 簡單的兩味水餃 水餃怎麼做
  • 水餃的做法 簡單的兩味水餃 水餃怎麼做

  • “一份肉餡可以做兩種口味的水餃,真的很簡單。包的多可以放進冰箱冷凍。想吃就拿出煮一下。不要在買速凍水餃了奧!”食材明細主料肉餡(適量)餃子皮(適量)豆腐(適量)輔料鹽(適量)葱末(適量)雞精(適量)糖(適量)雞蛋(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)薑末(適量)食用油(適量)五香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
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小白菜豬肉水餃怎麼做-小白菜豬肉水餃的做法
  • 小白菜豬肉水餃怎麼做-小白菜豬肉水餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(300克)清水(170克)鹽(適量)輔料小白菜(300克)豬肉餡(150克)香菇(4朵)葱末(適量)薑末(適量)配料醬油(適量)料酒(適量)十三香(適量)蠔油(適量)甜麪醬(適量)鹽(適量)香油(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小白菜豬肉水餃的做法步驟1、小白菜焯水,然後用涼水過一下,擠幹水...
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