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關於羊頭的餐飲百科

祕製的手扒羊頭如何做簡單又好吃
  • 祕製的手扒羊頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時祕製的手扒羊頭是有它獨特配方和方法在裏面,做出來味道美味,沒有羊的腥味,湯也是濃濃的香味。並且羊肉本身就是屬於滋補佳品,對身體也是有好處的,平時我們可能也就是吃羊肉最多,但是羊頭其實也是營養滋補佳品,喜...
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美味的醬香羊頭肉如何做簡單又好吃
  • 美味的醬香羊頭肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘醬香羊頭肉是一個聽着就想吃的名字,肯定很合胃口,好吃到不行不行的美味佳餚,羊肉又性温,很受人們的喜愛,做法又很多,但是醬香羊肉頭做法簡單,還跟美味,讓人回味無窮,還具有養胃健胃,養腎補腎的奇大功效,快快動動你的...
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清燉羊頭的做法 “羊肉”清燉羊頭 清燉羊頭怎麼做
  • 清燉羊頭的做法 “羊肉”清燉羊頭 清燉羊頭怎麼做

  • “又收到一隻羊,這次還帶了羊頭。説實話,從來沒做過生羊頭,直接清燉來吃。一次吃不完的肉留着再次加工做別的美食。”食材明細主料羊頭(1個)輔料純淨水(3000g)調料蘸水(根據需要)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)清燉羊頭的做法步驟1、羊頭洗淨。2、羊的心肝肺洗淨。3、冷水下鍋...
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羊頭怎麼做好吃?-這麼多年的羊肉你吃對了嗎
  • 羊頭怎麼做好吃?-這麼多年的羊肉你吃對了嗎

  • 説起羊,還真是許多人都熱愛的美食呢。羊除了可以喝到其產下的羊奶,內臟還能用來做羊雜湯,肉可以製成肥牛卷,是吃火鍋時必不可少的一道菜。那麼又會有多少人喜歡吃羊頭呢,你們都知道羊頭怎麼做好吃嗎?這麼多年的羊肉你吃對了嗎,羊頭怎麼做好吃一、爆炒羊頭肉準備食材,滷好的羊頭...
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羊頭整個燉怎麼燉才好吃
  • 羊頭整個燉怎麼燉才好吃

  • 羊頭肉是我們日常生活中常見的肉類,具有很高的營養價值、有很好的滋補作用。羊頭肉肉質細膩,而且含有的脂肪和膽固醇的含量比其他肉類相對要少,吃起來更健康。説起燉羊頭方法其實很簡單,只要把整個羊頭放在水裏煮可以了。而且燉好的羊頭在涼的時候吃更是美味又勁道。那麼,到底...
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白切羊頭肉如何做簡單又好吃
  • 白切羊頭肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料熟羊頭:150輔料東古一品鮮:15蒜米:5鹽:55水:20斤雞粉:30味粉:20白酒:50葱:50姜:20茴香:20香葉:10具體步驟1.先把10斤生羊頭用20斤涼水泡兩個小時2.加工羊頭:大火開鍋小火煮1.5小時。關閉火再泡30分即可,放鹽55克、水20...
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水煮羊頭怎麼做-水煮羊頭的做法
  • 水煮羊頭怎麼做-水煮羊頭的做法

  • “羊頭肉,脆,香。烹飪起來比麻煩,我好吃的吃貨不覺得,只要美味產生,那就高興開心。”食材明細主料羊頭(1只)輔料花椒(10克)小茴(10克)姜(1大塊)鹽(適量)陳醋(適量)白糖(少許)香油(1小匙)胡椒粉(少許)生抽(少許)原味(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水煮羊頭的做法步驟1、把羊頭用氧槍燒一遍去淨羊毛,砍...
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羊頭湯怎麼做-羊頭湯的做法
  • 羊頭湯怎麼做-羊頭湯的做法

  • “家裏人都很喜歡喝羊湯,以前想喝了就出去喝,後來有開羊湯館的朋友告訴,羊湯館裏的羊湯都是勾兑出來的,一隻羊哪能熬出那麼多濃湯,好吧,還是自己在家喝放心,雖然麻煩,可還是家裏人健康最重要!”食材明細主料羊血(適量)羊頭(一個)輔料香菜(適量)白醋(適量)鹽(適量)小葱(適量)其他(口味)煮(工藝)數小...
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暖心羊頭湯怎麼做-暖心羊頭湯的做法
  • 暖心羊頭湯怎麼做-暖心羊頭湯的做法

  • “突如其來的寒風,來一碗濃濃的羊肉湯吧!這是以前在家媽媽的做法。”食材明細主料羊頭肉(1000g)輔料姜(一塊)葱白(數顆)大茴(兩顆)花椒(數粒)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)暖心羊頭湯的做法步驟1、羊頭,材料洗乾淨配好2、把羊頭肉切片,後面比較肥的單獨放3、炒鍋燒熱...
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蘿蔔口蘑燉羊頭肉的做法 “羊肉”蘿蔔口蘑燉羊頭肉 蘿蔔口蘑燉羊頭肉怎麼做
  • 蘿蔔口蘑燉羊頭肉的做法 “羊肉”蘿蔔口蘑燉羊頭肉 蘿蔔口蘑燉羊頭肉怎麼做

  • “我老公還笑我:你天天吃羊肉,不怕自己全身有羊羶氣味麼?!吃多了羊肉身上真會有味麼?這個誰知道呀,到底有沒有呀?”食材明細主料口蘑(4個)蘿蔔(80g)羊頭肉(80g)輔料原味羊湯(適量)調料泡姜(5g)香菜葉(1把)大葱(10g)紅辣椒(小許)白鬍胡椒粉(小許)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔口蘑燉羊頭肉...
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自制羊頭湯如何做簡單又好吃
  • 自制羊頭湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料羊頭:1個輔料紹酒:適量煲羊肉草藥料:1份姜:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.羊頭叫加工的地方幫忙燒皮洗淨和剁成塊2.衝乾淨表面血水後放高壓鍋裏放水莫過羊塊拍一塊姜一起放下。大火煮開5分鐘後焯水3.煮了3~5...
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最愛的羊頭肉如何做簡單又好吃
  • 最愛的羊頭肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料羊頭:1500輔料姜:適量大料:適量大葱:適量具體步驟1.先把羊頭上面沒弄乾淨的毛去掉。2.鍋裏放水到沒過羊頭,泡出血沫。3.泡過的羊頭洗乾淨,鍋裏放沒過羊頭的水加入葱、姜、大料小火慢煮。直到用筷子扎就爛為...
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羊頭怎麼去毛比較好-羊頭怎麼處理
  • 羊頭怎麼去毛比較好-羊頭怎麼處理

  • 不知道各位讀者有沒有品嚐過羊頭湯?這是一道味道十分鮮美、湯底濃郁的湯類佳品。很多人都十分喜歡,但是羊頭不僅外觀嚇人,處理也十分複雜。如果您在生活中對於處理羊頭也存在很大的困惑,那麼久跟隨小編一起去看看羊頭怎麼處理?羊頭怎麼去毛比較好?一、羊頭怎麼處理第一步:挑...
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椒鹽羊頭肉怎麼做-椒鹽羊頭肉的做法
  • 椒鹽羊頭肉怎麼做-椒鹽羊頭肉的做法

  • “羊頭雖然小,但是卻富含膠原蛋白,皮和筋比較多,靠近臉蛋兒那也有稍微厚一點的肉。羊頭肉又稱羊臉肉,其口感清脆彈口,無需過多的調料,只需鹽水煮熟、放涼、切片,撒少許椒鹽,便是一道極佳的美味。”食材明細主料羊頭肉(半個)輔料椒鹽(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽羊頭肉...
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羊頭怎麼燉湯好喝
  • 羊頭怎麼燉湯好喝

  • 放入生薑,黃酒,綠豆,蘿蔔等一起燉煮。生薑、黃酒能有效去除肉腥味,生薑去皮後能減少薑片的燥熱,而綠豆和蘿蔔能有效的去除羊肉的羶味;蘿蔔加入後能增加湯的清甜,使整個湯不僅僅有肉的鮮美,整個口感也能更加的豐富。做好的羊肉湯還可以撒上葱花、香菜點綴。...
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爆炒羊頭肉怎麼做-爆炒羊頭肉的做法
  • 爆炒羊頭肉怎麼做-爆炒羊頭肉的做法

  • 食材明細主料熟羊頭肉(300g)輔料青椒(半個)洋葱(1個)調料生抽(15ml)白糖(3g)料酒(10ml)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒羊頭肉的做法步驟1、熟羊頭肉準備,青椒去蒂洗淨,洋葱準備。2、羊頭肉切薄片。3、尖椒和洋葱切絲。4、鍋中放葱薑蒜,花椒油,炒羊頭,肉出油,然後放入洋葱絲,煎炒出香...
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香糟薑絲炒羊頭肉怎麼做-香糟薑絲炒羊頭肉的做法
  • 香糟薑絲炒羊頭肉怎麼做-香糟薑絲炒羊頭肉的做法

  • “冬季進補,少不了羊肉,羊頭肉口感更好,爽脆,搭配薑絲酒糟更加香甜清爽。”食材明細主料羊頭(1只)輔料鹽(少許)姜(適量)花椒(5克)小茴香(5克)酒糟(2湯匙)油(3O克)辣椒粉(少許)葱白(少許)糟香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香糟薑絲炒羊頭肉的做法步驟1、把羊頭砍大塊放入花椒,小茴一同入鍋煮十分...
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醬燜羊頭肉怎麼做-醬燜羊頭肉的做法
  • 醬燜羊頭肉怎麼做-醬燜羊頭肉的做法

  • “#羊肉#冬天,正是吃羊肉的最佳時候;週末去超市想去買點羊肉,但沒有看到合適的羊肉,倒看到這半熟的羊頭肉在搞促銷。平時豬頭肉吃過不少,可卻從來沒有吃過羊頭肉,不知道味道如何?但看到許多人都在那裏挑選購買,我咱也去湊個熱鬧,買了一塊回來;羊肉頭肉多,骨頭少,外面的皮一口咬下去筋...
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「DIY美食」青椒炒羊頭拆骨肉如何做簡單又好吃
  • 「DIY美食」青椒炒羊頭拆骨肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料羊頭肉:400青椒:200輔料油:適量鹽:適量料酒:適量姜:適量生抽:適量蒜頭:適量具體步驟1.青椒切粗絲,姜切絲,蒜頭切碎備用。2.這是已經做熟的羊頭拆骨肉(具體做法請參考)3.先用油把青椒炒一炒。4.炒至青椒變軟了。5....
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這三種做法試試吧-羊頭肉怎麼做好吃
  • 這三種做法試試吧-羊頭肉怎麼做好吃

  • 羊肉是眾多小夥伴們都離不開的美食,寒冷的冬季來一碗熱乎乎的羊肉菜餚真的是一件很幸福的事情。那麼羊頭肉不知道吃過的小夥伴又有多少呢?在家裏你自己製作過羊頭肉的美味菜餚嗎?其實眾多吃過的小夥伴對於羊頭肉的製作都有這相同的疑惑。羊頭肉怎麼做好吃呢?下面説三種做法。...
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羊頭怎麼燉
  • 羊頭怎麼燉

  • 相信對於大家來説,羊頭做的菜並不常見吧。反正,對於小編來説,雖然羊肉,羊雜吃過不少,還沒有吃過羊頭做的菜呢?那麼,羊頭怎麼燉,怎麼製作美味的羊頭菜餚呢?今天,小編專門整理出了關於羊頭的烹飪方法,希望大家都能試試。羊頭怎麼燉一、做法一砍片、煲熟羊頭皮面用火燎去絨毛後,放入温水...
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美味的白水煮羊頭如何做簡單又好吃
  • 美味的白水煮羊頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘美味的白水煮羊頭,這是一道十分美味的的回族菜餚。做法十分獨特,味道也是非常棒的。這樣的做法非常的講究,刀工精細,肉必須切成薄片。這樣吃起來味道更好,沾着椒鹽吃就非常美味了。這樣原滋原味的吃法真是讓人...
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美味的手扒羊頭如何做簡單又好吃
  • 美味的手扒羊頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘手扒羊頭美味可口,羊頭中含有豐富的蛋白質,煲湯能保護腸胃。具有養腎、養肝、補氣的功效。羊肉軟爛,鮮嫩不羶,蘸佐料進食,酸辣鮮香,極富營養,風味獨特。羊頭營養豐富,兼有治多種疾病的效用。羊頭的選購技巧為看眼...
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好吃的白水煮羊頭如何做簡單又好吃
  • 好吃的白水煮羊頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘吃過羊肉的人都知道,羊肉的味道有點腥,但是即使它再腥,也阻止不了我們吃它的心情。今天買了只羊頭,打算做白水煮羊頭,這樣的做法清淡又美味,放點姜,把腥味去掉,如果喜歡吃辣的朋友,還可以伴點辣椒醬,這樣吃起來口感...
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蒜黃炒羊頭肉怎麼做-蒜黃炒羊頭肉的做法
  • 蒜黃炒羊頭肉怎麼做-蒜黃炒羊頭肉的做法

  • “最後一塊羊頭肉,用我自己種的蒜黃炒了。自己種的菜咋就那麼香呢。”食材明細主料蒜黃(100g)羊頭肉(70g)輔料胡蘿蔔(小許)食用油(半匙)調料食鹽(0.5g)生抽(小許)胡椒粉(小許)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜黃炒羊頭肉的做法步驟1、第三次採摘蒜黃了。2、想知道這麼一把是不是有2兩...
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