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關於要用的餐飲百科

菠蘿削好以後要用鹽水泡一泡嗎
  • 菠蘿削好以後要用鹽水泡一泡嗎

  • 需要。菠蘿去皮以後,可以放在鹽水中浸泡,能使菠蘿的口感變得更加甘甜。菠蘿放在鹽水中浸泡時,將菠蘿的外皮去除,放進鹽水中,浸泡30分鐘左右即可。菠蘿泡好以後,可以用涼白開沖洗,這樣能將菠蘿果肉表面的鹽分去除,能使菠蘿的口感變得更好。...
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菠蘿要用鹽水泡多久才能吃
  • 菠蘿要用鹽水泡多久才能吃

  • 菠蘿是一種人們常見的熱帶水果,在我國主要是海南種植比較多,一般春夏季節吃的比較多,菠蘿含有豐富的水分和糖分,可以及時緩解飢餓帶來的不適,菠蘿吃多了會引起不適,故而一般吃之前都會用鹽水泡一下,那麼菠蘿要用鹽水泡多久呢?菠蘿要用鹽水泡多久如果為了保持菠蘿的新鮮口味,可以把...
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包子要用鍋蒸多久
  • 包子要用鍋蒸多久

  • 20分鐘左右。中國的麪食文化歷史悠久,特別是包子、饅頭這些,北方吃包子已經是家常便飯。現如今包子的餡料非常豐富,有肉、有蔬菜、蛋黃、豆沙、蓮蓉等,蒸包子最重要的一點是面要發好,這是決定包子是否鬆軟的關鍵。做好的包子不能馬上上鍋蒸,需要放在封閉的地方醒半個鍾再上鍋。...
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知道原因後驚呆了-吃菠蘿為什麼要用鹽水泡
  • 知道原因後驚呆了-吃菠蘿為什麼要用鹽水泡

  • 菠蘿酸酸甜甜的非常好吃,每年的春季是菠蘿大量上市的季節,經常都會看到商販推個三輪車在路邊賣菠蘿,但是每個的車上都會有一個透明的玻璃大缸,這個大缸裏會裝上一般的鹽水,剛削好的玻璃都會放到這個缸裏浸泡起來,那麼吃菠蘿為什麼要用鹽水泡呢?這個問題應該都一樣的困擾着大家吧...
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洗草莓要用鹽水泡多久
  • 洗草莓要用鹽水泡多久

  • 5-10分鐘。在吃草莓之前,是需要把草莓清洗乾淨的,在洗草莓的時候,要把草莓放到鹽水裏邊進行浸泡。在浸泡草莓的時候,不要去除草莓本身的草莓蒂。一旦去除之後,是很容易讓殘留的農藥進入到草莓的果實內部的,這樣可以説是得不償失。...
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菠蘿為什麼要用鹽水泡一下
  • 菠蘿為什麼要用鹽水泡一下

  • 因為菠蘿削皮之後,果肉部分直擊接觸人的口腔會有一種刺痛感,所以在吃菠蘿之前用鹽水浸泡菠蘿,吃起來就不會有這種刺痛感了,而且用鹽水泡過的菠蘿,也會聞起來更加有菠蘿味,口感也會變甜,所以在吃菠蘿之前,用鹽水泡一下口感更佳。...
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米線要用熱水泡還是冷水泡
  • 米線要用熱水泡還是冷水泡

  • 都可以。米線直接煮不易熟透,需要提前浸泡。乾的米線可以在製作之前,用冷水浸泡一晚上,再進行烹飪,也可以用温水或者熱水浸泡半個小時;濕的米線可以用冷水浸泡二十分鐘到三十分鐘,也可以用温水或者熱水浸泡10分鐘左右。...
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楊梅也可以用白醋泡嗎-楊梅為什麼要用鹽水泡
  • 楊梅也可以用白醋泡嗎-楊梅為什麼要用鹽水泡

  • 小編期待的夏天來啦,因為相對應的時蔬水果也會像雨後春筍般冒出來,炎夏裏胃口不好時來幾顆冰鎮楊梅是最好不過的了,通常在吃楊梅之前總會用鹽水泡泡,那麼問題來了大家知道楊梅為什麼要用鹽水泡嗎?楊梅是否也可以用白醋泡呢?一、楊梅為什麼要用鹽水泡1.楊梅用鹽水泡主要是驅逐楊...
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菠蘿有哪些食用禁忌-吃菠蘿要用鹽水泡嗎
  • 菠蘿有哪些食用禁忌-吃菠蘿要用鹽水泡嗎

  • 菠蘿是每年三四月份成熟的一種常見熱帶水果,根據生產地區的不同,菠蘿又可以細分為很多不同的品種,它的汁水含量豐富,吃起來酸甜可口,受到很多人的喜愛,大家在吃菠蘿之前一般都會用鹽水浸泡一會兒,這是為什麼呢?我們在吃菠蘿時有哪些食用禁忌呢?吃菠蘿要用鹽水泡嗎,菠蘿有哪些食用禁...
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祕密在這裏!-菠蘿為什麼要用鹽水泡
  • 祕密在這裏!-菠蘿為什麼要用鹽水泡

  • 相信大家在水果攤上、在超市裏都能看見菠蘿,大家都可能會看到剝好的菠蘿弄好放在鹽水裏面浸泡一段時間賣,這個現象大家都看到過;或者把菠蘿買回家,家裏的家長總會説,吃菠蘿要用鹽水泡一下再吃。但你是否會對此感覺到疑惑呢?其實,用鹽水浸泡菠蘿,是又很大的學問在裏頭呢。那究竟菠...
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粉絲要用冷水泡還是熱水
  • 粉絲要用冷水泡還是熱水

  • 都可以的,但是是用冷水和熱水沖泡會有不同的優缺點。1、口感不同。冷水更加細膩,更加勁道,且粉絲條狀更加鮮明,更加均勻。而熱水泡則相對粗糙,熱水温度過高,可能導致最終粉絲呈團狀,但是這種情況在用筷子攪拌下,會有所緩減,而且熱水泡粉絲口感會相對軟糯。2、時間上會有較大的差距...
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為什麼菠蘿要用鹽水泡
  • 為什麼菠蘿要用鹽水泡

  • 使菠蘿更甜。菠蘿食用之前需要在鹽水裏浸泡一段時間,一般在三十分鐘左右,能有效讓菠蘿變得更加甜美。菠蘿是一種熱帶水果,被稱做為嶺南四大名果其中之一,光品種就有七十多個。新加坡、馬來西亞一帶叫做黃梨。福建、台灣等地區則叫做旺梨。...
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做包子要用高筋麪粉還是低筋麪粉
  • 做包子要用高筋麪粉還是低筋麪粉

  • 中筋或是高筋麪粉。包子一般使用中筋或是高筋麪粉加入酵母通過發酵後製作而成,低筋麪粉的蛋白質含量較低也會導致筋力過低,會使得麪糰在揉搓拉扯的過程中容易發生斷裂,無法形成膜,這樣做出來的包子會影響其口感及蓬鬆度等等。...
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洗草莓要用鹽熱水對嗎
  • 洗草莓要用鹽熱水對嗎

  • 不對。草莓裏的部分有益成分是不耐高温的,用熱水會將其破壞掉,最好使用温水即可。淡鹽水可以殺死草莓表面殘留的細菌等微生物,所以正確的方式是先將草莓在清水裏浸泡10分鐘,再在温熱的淡鹽水中浸泡5分鐘,最後用清水沖洗一下即可。...
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為什麼菠蘿要用鹽水泡鳳梨不用
  • 為什麼菠蘿要用鹽水泡鳳梨不用

  • 含菠蘿酶。用鹽水浸泡菠蘿,鹽水可以有效的分解菠蘿酶,同時可以去除菠蘿中的酸味,菠蘿本身富含多種維生素,鹽水浸泡過後口感更佳;鳳梨不需要鹽水浸泡,鳳梨當中菠蘿黴含量不高,而且鳳梨本身味甘甜多汁。菠蘿吃的時候要鹽水浸泡,但是要注意鹽與水的比例,一般500克的水放入2~3克鹽就可...
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吃菠蘿要用鹽水泡多久
  • 吃菠蘿要用鹽水泡多久

  • 30分鐘左右。菠蘿並不是泡的時間越長越好,因為時間太長就容易滋生細菌。此外,菠蘿應該先從中間切成兩半,再將兩半分別對半切開,這樣處理容易將菠蘿中間硬的部分去除,再將菠蘿皮從果肉上按照其生長紋路慢慢切開,最後切成小塊,方便食用。...
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清蒸鱸魚要用鹽先醃製一下嗎
  • 清蒸鱸魚要用鹽先醃製一下嗎

  • 不要。製作清蒸鱸魚的時候,提前用食用鹽醃製,會使鱸魚的水分流失過多,鱸魚的肉質就會變得比較硬。醃製鱸魚的時候,添加生薑、葱段醃製即可,這樣可以去除鱸魚部分的腥味。處理鱸魚的時候,需要將鱸魚裏面的黑膜去掉,這樣也能減少鱸魚的腥味。...
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韓式辣白菜要用鹽醃多久
  • 韓式辣白菜要用鹽醃多久

  • 十五天左右。在醃製辣白菜之前,將白菜清洗乾淨,放入鹽醃製三個小時左右。然後熬製糯米糊,加入辣醬,白糖等攪拌均勻,在醃好的白菜上塗抹均勻s全部放入保鮮盒中密封,這期間,辣白菜含有大量的亞硝酸鹽,吃下去可能產生不良的反應,在大約十五天的時候,亞硝酸鹽含量減少,同時乳酸菌含量增...
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草莓要用鹽洗嗎
  • 草莓要用鹽洗嗎

  • 用。因為在草莓地裏生長的時候,農藥殘留和灰塵污染嚴重,所以需要清洗。可以用麪粉水清洗,將草莓浸泡一段時間後,沖洗乾淨,切記在洗的時候,不要太用力,以免弄壞草莓。麪粉帶走草莓表面的污漬以及灰塵,使得草莓能夠清洗的更加乾淨。...
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吃菠蘿為什麼要用鹽水泡
  • 吃菠蘿為什麼要用鹽水泡

  • 吃菠蘿用鹽水泡過是具有科學道理的。菠蘿口味酸甜,用鹽水浸泡之後可以使菠蘿的口感和汁液保留在最佳狀態。此外還可以減少菠蘿的酸性對舌頭的刺激感,可以更好地品嚐菠蘿的香甜。...
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灌湯包要用高筋麪粉嗎
  • 灌湯包要用高筋麪粉嗎

  • 灌湯包是非常有特色的一種傳統麪食,由於它的皮薄餡多,汁水多,因此深受大家的喜歡。很多人也會試着自己在家做灌湯包,那麼灌湯包要用高筋麪粉嗎?如何將它做得成功好吃呢?今天就來分享製作灌湯包的祕訣。一、灌湯包要用高筋麪粉嗎要做灌湯包的時候,所用的麪粉選擇高筋麪粉是比較...
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金針菇要用鹽水泡嗎
  • 金針菇要用鹽水泡嗎

  • 需要。金針菇用鹽水泡主要有兩個好處:1、在食用的時候用鹽水浸泡,可以有效去除金針菇表面的細菌,金針菇種植過程中難免沾染雜質和農藥。2、經過鹽水浸泡的金針菇可以更好地保存和保鮮,在冷藏金針菇之前用鹽水浸泡是有好處的。...
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鳳梨為什麼要用鹽水泡
  • 鳳梨為什麼要用鹽水泡

  • 減少酸味。鳳梨的吃法有很多,泡好的鳳梨用熱水衝乾淨可直接吃,也可做鳳梨酥、鳳梨鱖魚、鳳梨雞丁、鳳梨苦瓜雞、鳳梨飯等。鳳梨酥的做法很簡單隻需放入雞蛋、糖、泡打粉、黃油、奶粉、低筋麪粉;鳳梨鱖魚食材主要是鱖魚、豌豆、鳳梨,鳳梨鱖魚的精髓在於油炸。...
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菠蘿要用鹽水泡多久
  • 菠蘿要用鹽水泡多久

  • 1個小時。菠蘿用鹽水泡是一個食用菠蘿比較有用的生活小妙招。新鮮的菠蘿再買好之後將菠蘿的外皮切去將菠蘿肉切成塊,然後放入盛有鹽水的碗中浸泡大約一個小時左右即可。用鹽水泡過的菠蘿口感會更加的香甜。...
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