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關於燴豆腐丸子的最正宗做法的餐飲百科

燴豆腐丸子怎麼做-燴豆腐丸子的做法

  • 燴豆腐丸子怎麼做-燴豆腐丸子的做法

  • “這道菜作為年夜菜也不錯哦，寓意團團圓圓。轉眼一年又要過去了，在這一年收穫了多少呢？又失去了多少。。。人終究要在得失中懂得珍惜、長大。純肉丸子太膩了，如果用豆腐做皮包裹上加了香菇、黑木耳的肉餡，不僅口感上有嚼勁，而且解膩了一些。”食材明細主料豬肉餡（400克）老豆腐（1斤...
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潮汕正宗蝦丸子怎麼做-潮汕正宗蝦丸子的做法

  • 潮汕正宗蝦丸子怎麼做-潮汕正宗蝦丸子的做法

  • “閒來無事總是想到這道菜，也可以説是零食吧，小時候都是到新年才會做，那時候可饞了，現在想吃就做，這道菜也是孩子的最愛。特別好吃。外面賣的既不好吃又貴，蝦不新鮮而且麪粉放太多。想吃正宗的蝦棗丸還是自己動手做吧。”食材明細主料硬殼海蝦（兩斤）輔料腐皮（一張）馬蹄（八兩）肥肉（八兩...
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凍豆腐燴丸子怎麼做-凍豆腐燴丸子的做法

  • 凍豆腐燴丸子怎麼做-凍豆腐燴丸子的做法

  • “之前炸的丸子沒吃完，跟凍豆腐燴再一起，十分美味。”食材明細主料丸子（約15個）凍豆腐（300克）輔料葱（適量）姜（適量）幹辣椒（兩個）幹豆豉（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）凍豆腐燴丸子的做法步驟1、之前炸的丸子，凍着呢，無需解凍。2、凍豆腐，小塊的，也無需解凍。3、調料備好。...
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還不來學學嗎-最正宗的釀豆腐做法來啦

  • 還不來學學嗎-最正宗的釀豆腐做法來啦

  • 豆腐，是人們在平時的日常生活中常會食用到的一種食材，喜歡吃豆腐的人們也是比較多的。豆腐是用大豆所製作而成的，所以營養價值還是比較高的，大家想要吃到好吃的豆腐，也是需要下一翻功夫的。豆腐的做法有紅燒，清燉，燒湯等等。釀豆腐，屬於是豆腐比較特殊的一種做法，不知道大家有沒有...
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正宗黃河口綠豆丸子怎麼做-正宗黃河口綠豆丸子的做法

  • 正宗黃河口綠豆丸子怎麼做-正宗黃河口綠豆丸子的做法

  • “冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。新鮮的青蘿蔔是百姓冬季餐桌上的常見菜餚，它的製作方法多種多樣，其中蘿蔔綠豆丸子是黃河三角洲傳統美食，每逢過年，家家户户都要炸制綠豆丸子，用以招待貴客。”食材明細主料青蘿蔔（1000g）麪粉（150g）食鹽（20g）花椒麪（適量）姜（適量）輔料綠豆麪（800g）豆腐（150g...
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糖醋豆腐丸子的做法 豆腐丸子（糖醋豆腐丸子） 糖醋豆腐丸子怎麼做

  • 糖醋豆腐丸子的做法 豆腐丸子（糖醋豆腐丸子） 糖醋豆腐丸子怎麼做

  • “沒事瞎琢磨吃唄。變着花樣的香菇木耳可以不放。做糖醋影響外觀。”食材明細主料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）木耳（適量）香菇（五個）豆腐（一塊）胡蘿蔔（一根）肉餡（200g）輔料蠔油（適量）番茄醬（適量）醬油（適量，）澱粉（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糖醋豆腐丸子的做法步驟1、木耳泡發，鮮香菇洗淨，...
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酸辣土豆燴丸子怎麼做-酸辣土豆燴丸子的做法

  • 酸辣土豆燴丸子怎麼做-酸辣土豆燴丸子的做法

  • 食材明細主料土豆（一個）西紅柿（一個）胡蘿蔔（一小段）豬肉丸（5粒）魚丸（5粒）輔料酸辣湯塊（一粒）調料鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）酸辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣土豆燴丸子的做法步驟1、這個酸辣湯塊，味道正宗，可葷可素。2、裏面是這樣的一粒粒的，今天這個菜用一粒。3、...
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正宗客家釀豆腐怎麼做-正宗客家釀豆腐的做法

  • 正宗客家釀豆腐怎麼做-正宗客家釀豆腐的做法

  • “客家人的首選待客主菜”食材明細主料滷水豆腐（適量）肉（適量（可選豬肉、魚肉等））輔料香菇（適量）蒜根（適量）配料鹽（適量）葱花（適量）辣椒醬（適量）料酒（適量）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）高級（難度）正宗客家釀豆腐的做法步驟1、將蒜根香菇剁碎與碎肉混合，加少許料酒醃製2、將豆腐中分別塞入醃製好的...
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鹹蛋黃魚丸燴豆腐的做法 鹹蛋黃、魚丸燴豆腐 鹹蛋黃魚丸燴豆腐怎麼做

  • 鹹蛋黃魚丸燴豆腐的做法 鹹蛋黃、魚丸燴豆腐 鹹蛋黃魚丸燴豆腐怎麼做

  • “在餐廳吃到這麼一個菜，憑記憶自己試做了一下，鹹蛋黃的香味，馬鮫魚丸的爽口以及豆腐的鮮滑交融在一起，口感比較清淡的一個豆腐菜餚。”食材明細主料豆腐（2塊）魚丸（200克）輔料鹹蛋黃（2個）肉末（適量）配料鹽（適量）味精（適量）雞精（適量）香油（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃魚丸燴...
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豆腐丸子的做法 家常菜----豆腐丸子 豆腐丸子怎麼做

  • 豆腐丸子的做法 家常菜----豆腐丸子 豆腐丸子怎麼做

  • “色澤潔白，形如珍珠，香糯軟嫩。”食材明細主料豆腐（500克）輔料糯米（150克）雞蛋（1個）精鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）料酒（適量）葱（適量）姜（適量）鮮湯（適量）水澱粉（10克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆腐丸子的做法步驟1、將糯米淘洗乾淨，泡軟瀝乾水分，裝入碗中待用。2、將豆腐用刀背碾成泥，放...
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昂子魚燴豆腐怎麼做-昂子魚燴豆腐的做法

  • 昂子魚燴豆腐怎麼做-昂子魚燴豆腐的做法

  • “這個是靖涵爸爸版的昂子魚燴豆腐，我們家的大菜一般都交給他燒，但是材料是我準備好的，老公對我弄美食特別支持，現在養成習慣了，東西一弄好就讓我拍照，謝謝了，雖然有時我弄的不是很好吃，他也照單全收，真的很好。現在天氣漸漸轉涼了，送上這道菜希望帶給大家絲絲暖意哦。”食材明細主...
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最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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正宗老北京幹炸丸子的做法 輕鬆學會正宗老北京幹炸丸子 正宗老北京幹炸丸子怎麼做
正宗麻婆豆腐怎麼做-正宗麻婆豆腐的做法

  • 正宗麻婆豆腐怎麼做-正宗麻婆豆腐的做法

  • “麻婆豆腐是四川成都久負盛名的傳統名菜。據傳晚清時期成都萬福橋邊，有位臉上有稀疏麻點的婦女，其夫姓陳，夫妻倆開了一間豆腐店，婦女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹製的豆腐味道特別鮮美，廣受大家的歡迎。她家的豆腐被人們傳稱陳麻婆豆腐，至清光緒年間，（城都通覽）將該店列為城都的名...
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番茄燴土豆丸子怎麼做-番茄燴土豆丸子的做法

  • 番茄燴土豆丸子怎麼做-番茄燴土豆丸子的做法

  • “蒸的土豆丸子Q彈軟糯，十分好吃，不喜歡油炸的，這個是不錯的選擇，蒸好的土豆丸子可以燉菜，也可以直接沾料吃”食材明細主料大土豆（2個）輔料胡蘿蔔（1個）西紅柿（2個）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）番茄燴土豆丸子的做法步驟1、兩個土豆洗淨削皮2、接半盆水用一個...
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正宗五華客家釀豆腐怎麼做-正宗五華客家釀豆腐的做法

  • 正宗五華客家釀豆腐怎麼做-正宗五華客家釀豆腐的做法

  • “正宗的五華客家釀豆腐是梅州的特色菜之一。五華釀豆腐之所以出名，關鍵在於五華的豆腐又甜又嫩，這樣的豆腐梅州其他地方是做不出來的，只有用五華的山泉水才能做出這樣的甜嫩豆腐的。所以梅州的甜嫩豆腐都是由五華供應的。五華釀豆腐吃法也很講究的，那就是用生菜包着吃。今天...
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。正宗四川黴豆腐 正宗四川黴豆腐怎麼做-正宗四川黴豆腐的做法 小青de美食－－－－外婆的味道
豆腐腦和豆花有什麼區別-豆腐腦哪裏的最正宗

  • 豆腐腦和豆花有什麼區別-豆腐腦哪裏的最正宗

  • 豆腐腦的原材料就是黃豆，豆腐腦的製作方法很簡單，將黃豆和水融合後使其變成豆漿，然後再經過高温熬煮，就變成了大家經常吃的豆腐腦了。那麼豆腐腦哪裏的最正宗?一、豆腐腦哪裏的最正宗豆腐腦最正宗的地方就在南方，以江浙滬一帶最為知名，經常在上海出沒的朋友們一定都吃過上海的...
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豆腐丸子怎麼做-豆腐丸子的做法

  • 豆腐丸子怎麼做-豆腐丸子的做法

  • 食材明細主料豆腐（1塊）輔料雞蛋（2個）胡蘿蔔（1根）葱（1棵）姜（3片）麪粉（1大勺）火腿（2根）調料鹽（1勺）雞精（1勺）生抽（1大勺）十三香（1勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐丸子的做法步驟1、準備一塊豆腐。2、捏碎，打入兩個雞蛋。3、加入葱姜沫。4、加胡蘿蔔，火腿丁。5、加鹽。6、雞精。7、十三香。...
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丸子燴豆皮怎麼做-丸子燴豆皮的做法

  • 丸子燴豆皮怎麼做-丸子燴豆皮的做法

  • “今偷懶沒去買菜，但營養不跌份兒！有丸子，有豆皮......來一道丸子燴豆皮吧！口味濃郁，暖胃下飯，有肉吃就很快樂！”食材明細主料丸子（適量）豆皮（一張）滷雞蛋（一個）青菜（適量）高湯（適量）葱（適量）姜（適量）輔料油（適量）白胡椒粉（適量）香油（適量）生抽（適量）五香（口味）燴（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）丸子燴豆皮的做法...
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豆腐丸子的做法 素的也美味——豆腐丸子 豆腐丸子怎麼做

  • 豆腐丸子的做法 素的也美味——豆腐丸子 豆腐丸子怎麼做

  • “前兩天和zhuzhu一起去大潤發看到有我一直有些嚮往的芝士粉，因為家附近的超市沒有賣的。所以即使我還沒完全搞清楚它的用法就毅然買下了。嗯~看電視裏提到過炸東西的時候放點吉士粉很不錯，應該就是我買的這個吧。不管怎樣，今天炸丸子我就決定試一下。”食材明細主料豆腐（一...
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正宗熊掌豆腐怎麼做-正宗熊掌豆腐的做法

  • 正宗熊掌豆腐怎麼做-正宗熊掌豆腐的做法

  • “熊掌豆腐，如熊掌一般巨大，飽浸濃郁湯汁，吸收湯汁中最精華的味道，香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢燉中酥軟香濃，潛藏在金黃外衣下的白嫩豆腐在烹飪過程中，愈加柔嫩。經過熱油煎炒輔以生薑、寇大香鮮椒豆瓣爆香的肉末愈加香濃，輕咬豆腐湯汁外溢，脣齒留香。”食材明細主料寇大香鮮...
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雜菇燴玉子豆腐的做法 家常燴菜“雜菇燴玉子豆腐” 雜菇燴玉子豆腐怎麼做

  • 雜菇燴玉子豆腐的做法 家常燴菜“雜菇燴玉子豆腐” 雜菇燴玉子豆腐怎麼做

  • “超市賣的“玉子豆腐”很嫩，用它做湯燴菜都可以，並且還不易碎，今天就用玉子豆腐做道菜。這道菜配以幾種蘑菇，吃起來味道非常鮮美，做法也非常簡單，我給它起名叫做“雜菇燴玉子豆腐”，具體做法如下；”食材明細主料雜菇（300克）輔料玉子豆腐（280克）牛肉末（100克）煮毛豆（80克）枸杞（10克）水澱粉（...
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豆腐渣丸子的做法 【徽菜】--豆腐渣丸子 豆腐渣丸子怎麼做

  • 豆腐渣丸子的做法 【徽菜】--豆腐渣丸子 豆腐渣丸子怎麼做

  • “【菜名】豆腐渣丸子【菜系】徽菜菜譜【味型】酥脆【成菜】熱菜豆腐渣是寶，蛋白質豐富，脂肪含量低，富含纖維素。配以冬筍、馬蹄油炸成菜，酥脆爽口，屬無糖食品，不僅適合糖尿病人食用，還是人見人愛的減肥佳餚。”食材明細主料豆腐渣（150克）輔料冬筍粒（50克）馬蹄粒（30克）蛋清（1個）配料香葱...
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豆腐丸子的做法 【四葉小館】豆腐丸子 豆腐丸子怎麼做

  • 豆腐丸子的做法 【四葉小館】豆腐丸子 豆腐丸子怎麼做

  • 食材明細主料豆腐（一墩）澱粉（5g）蛋清（一個）生抽（10ml）香醋（1點）糊辣椒（20g）輔料米飯（5g）魚腥草（100g）香菜（50g）中辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐丸子的做法步驟1、豆腐用勺子搗碎2、拌入蛋清、澱粉和米飯，攪拌均勻3、捏成小糰子4、鍋中下重油5、油温7成熱時放入捏好的丸子6、炸制金黃撈...
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