![大良炒鮮奶的做法 【粵菜】――“大良炒鮮奶” 大良炒鮮奶怎麼做]( "大良炒鮮奶的做法 【粵菜】――“大良炒鮮奶” 大良炒鮮奶怎麼做")
- ““大良炒鮮奶”這道菜，最早是由廣東省順德縣大良鎮的美食愛好者發明的，具體是誰，已無從考察。“大良”是個錦繡之鄉，那裏的乳牛品種特別好，所產的奶，水份少純度高營養豐富，並且也比一般產地的牛奶要濃稠一些，味道十分純正，入口香濃好喝。其產量雖不高，但質量相當好。“大良炒鮮奶...
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![香甜大良雙皮奶如何做簡單又好吃]( "香甜大良雙皮奶如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘大良雙皮奶是一道十分爽口的甜品，主要用到的食材就是牛奶，牛奶中含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力以及抵抗力，對人們的身體十分有幫助的呢，冰鎮之後的味道更是爽滑可口，你值得擁有的，還在等什麼呢，快來嚐嚐...
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![改良大列巴的做法 改良大列吧 改良大列巴怎麼做]( "改良大列巴的做法 改良大列吧 改良大列巴怎麼做")
- “記得小時候回老家時，在華聯商場食品櫃枱看見賣大列吧的，覺得很神奇，好大一個麪包啊，直徑有50釐米。我還冒着傻氣千里迢迢揹回了兩個給老媽看，媽媽一見就笑話我，説那東西我肯定不愛吃，哈哈，果真像老媽説的，正宗的大列吧很硬，有股酸味，真的不算好吃，揹回的兩個一個被媽媽切開了蒸着當...
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![大良雙皮奶如何做簡單又好吃]( "大良雙皮奶如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛奶：250雞蛋：2個（只須雞清）砂糖：2茶匙輔料具體步驟1.所有材料準備好。2.牛奶倒入奶鍋裏，中小火煮至微微沸騰。3.趁熱倒入碗裏，等待冷卻。4.冷卻後的鮮奶表層會結出一層皺皺的奶皮，這就是雙層奶的第一層皮。5.蛋...
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![大葱炒鮮蝦怎麼做-大葱炒鮮蝦的做法]( "大葱炒鮮蝦怎麼做-大葱炒鮮蝦的做法")
- 食材明細主料鮮蝦（340克）大葱（160克）輔料薑絲（適量）料酒（適量）鹽（適量）白糖（適量）生抽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）大葱炒鮮蝦的做法步驟1、食材：鮮蝦（已去蝦鬚蝦線清洗）、大葱（已清洗切開）、薑絲2、燒鍋倒油燒熱，下入薑絲熗鍋。3、接着，下入鮮蝦，加適量的料酒。4、翻炒翻炒...
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![改良版大盤雞怎麼做-改良版大盤雞的做法]( "改良版大盤雞怎麼做-改良版大盤雞的做法")
- 食材明細主料白條雞（約一斤左右（看實際人數而定））輔料土豆（2個）紅蘿蔔（1根）青椒（1個）配料八角（若干）香葉（三片）桂皮（若干）超辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）改良版大盤雞的做法步驟1、將各種調料配好，實際根據個人口味而定：大蒜，3個，切兩半，大葱，切段香葉，八角，桂皮，紅辣椒，準備好備用。2、胡蘿蔔，土...
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![改良版地三鮮怎麼做-改良版地三鮮的做法]( "改良版地三鮮怎麼做-改良版地三鮮的做法")
- 食材明細主料土豆（150g）豆角（200g）胡蘿蔔（50g）五花豬肉（100g）輔料食用油（100ml）食鹽（5g）生抽（10ml）蒜末（5g）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）改良版地三鮮的做法步驟1、豆角洗淨切斷控幹水分，鍋內倒油倒入豆角，中火邊煎煸炒直到豆角變軟並呈焦黃色。2、土豆切滾刀塊，過清水，為的是去掉澱粉，以...
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![鮮鮮腸炒大白菜怎麼做-鮮鮮腸炒大白菜的做法]( "鮮鮮腸炒大白菜怎麼做-鮮鮮腸炒大白菜的做法")
- 食材明細主料鮮鮮腸（105克）大白菜（295克）調料鹽（適量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮鮮腸炒大白菜的做法步驟1、食材：鮮鮮腸、大白菜（已清洗切開）。2、將鮮鮮腸拆開包裝，放在案板上切成片。3、起鍋倒油燒熱，下入大白菜和切好的鮮鮮腸翻炒翻炒至大白菜斷生。4、然後，加適...
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![可口的大良雙皮奶如何做簡單又好吃]( "可口的大良雙皮奶如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘我曾今在大學期間做過兼職，就是在一家冷飲店製作各種各樣的飲品，所以説我也是有手藝的娃娃，嘻嘻，在兼職其中我最喜歡的一種冷飲就是雙皮奶了，本身的味道就和美味，再加上是自己親手做的，為了也讓大家體會一下，今天...
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![大良雙皮奶的做法 大良雙皮奶--猶如雲朵般細膩潔白 大良雙皮奶怎麼做]( "大良雙皮奶的做法 大良雙皮奶--猶如雲朵般細膩潔白 大良雙皮奶怎麼做")
- “雙皮奶，顧名思義，就是有二層皮的牛奶。它是用鮮牛奶和雞蛋液經過煮、蒸而成。因為製作好的成品表面有兩層薄皮，呈膏脂狀，所以叫雙皮奶。它首創於廣東順德的大良鎮，所以又稱大良雙皮奶。據説，在清末的時候，順德一位叫何十三的農家子弟，在清晨烹製早餐的時候，不小心在水牛奶裏翻了...
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![鮮奶大饅頭怎麼做-鮮奶大饅頭的做法]( "鮮奶大饅頭怎麼做-鮮奶大饅頭的做法")
- “用奶做出來的饅頭超級棒哦做起來吧”食材明細主料麪粉（1000克）酵母（1袋）輔料鹼（適量）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鮮奶大饅頭的做法步驟1、面提前用酵母發起來2、用鹼醒一個小時開始蒸3、團饅頭4、然後上鍋蒸20分鐘5、出鍋了，（哈氣掉在饅頭上影響美觀了）6、大奶饅頭出鍋了...
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![改良版醃鮮蚌如何做簡單又好吃]( "改良版醃鮮蚌如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蚌：適量蒜頭：適量姜：適量辣椒：適量芹菜：適量葱：適量輔料醬油：適量具體步驟1.把鮮蚌洗乾淨後，燒一鍋開水，把蚌倒進去，燙一會兒就好，不能燙久，只要殼能打開就可以，如果燙久把肉給燙熟了或是殼燙開了就不好吃了。吃的時候...
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![鮮魷炒大葱怎麼做-鮮魷炒大葱的做法]( "鮮魷炒大葱怎麼做-鮮魷炒大葱的做法")
- 食材明細主料魷魚（一條）大葱（一根）輔料薑絲（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）料酒（適量）澱粉（2匙）雞精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮魷炒大葱的做法步驟1、魷魚切十字花刀。2、大葱一根。3、大葱切片。4、薑絲。5、用料酒、醬油、蠔油、澱粉、糖，調一個料汁。6、鍋...
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![大蒜炒鮮蝦怎麼做-大蒜炒鮮蝦的做法]( "大蒜炒鮮蝦怎麼做-大蒜炒鮮蝦的做法")
- 食材明細主料大蒜（125克）鮮蝦（200克）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）大蒜炒鮮蝦的做法步驟1、材料：大蒜、鮮蝦（已清洗）、薑片2、將大蒜去根清洗清洗。3、放在案板上切成段，待用。4、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。5、接着，下入鮮蝦，加適量的...
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![大良炒牛奶怎麼做-大良炒牛奶的做法]( "大良炒牛奶怎麼做-大良炒牛奶的做法")
- 食材明細主料雞蛋（5個）鮮奶（100ml）葱（15g）輔料鹽（3g）生粉（5g）雞粉（5g）甜味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）大良炒牛奶的做法步驟1、5個雞蛋只取蛋清。2、加入鮮奶和調味料攪拌均勻。3、用密勺濾掉浮沫。4、熱鍋下油等油燒至5成熱時即可倒入攪拌均勻的牛奶蛋清，5、調製中火慢慢用鍋鏟推勻...
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![炒鮮奶怎麼做-炒鮮奶的做法]( "炒鮮奶怎麼做-炒鮮奶的做法")
- “這個叫做炒鮮奶，但是炒的不只是鮮奶，裏面加入了蛋清和一點點澱粉，所以炒出來有點像加強版潔白好吃的蛋清，可以炒成甜味的和鹹味的，夏天出汗多，當然要吃點鹹味的囖~”食材明細主料鮮牛奶（200g）蛋清（1個）幹澱粉（1小勺）輔料食鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒鮮奶的做...
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![炒鮮奶如何做簡單又好吃]( "炒鮮奶如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料竹筍：5g荸薺：植物油：白砂糖：5g鹽：克味精：克葱白：澱粉(豌豆)：具體步驟1.筍尖、馬蹄去皮洗淨，切成米粒狀；蛋清打起泡後，加澱粉、牛奶、打成牛奶糊，放白糖、精鹽、味精繼續打勻。2.炒鍋置旺火上，放入植物油燒熱，下筍尖...
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![改良地三鮮怎麼做-改良地三鮮的做法]( "改良地三鮮怎麼做-改良地三鮮的做法")
- 食材明細主料土豆（205克）毛豆（240克）茄子（100克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）改良地三鮮的做法步驟1、材料：土豆（已清洗切成塊）、茄子（已清洗切開）、毛豆（已剝殼淘洗）2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。3、隨後，鍋內留適量的底油，下...
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![新奧爾良海鮮炒飯如何做簡單又好吃]( "新奧爾良海鮮炒飯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：2勺黃油：4勺番茄：適量米：2杯輔料洋葱：適量蒜：適量火腿：適量熱雞湯：適量蝦：適量Oregano：適量具體步驟1.用4勺黃油炒香2勺麪粉，加洋葱，蒜，火腿丁，繼續炒2.然後加切碎的番茄，炒個5分鐘3.再加Oregano，2杯米，3杯熱雞湯，蓋上...
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![奧爾良煎大蝦怎麼做-奧爾良煎大蝦的做法]( "奧爾良煎大蝦怎麼做-奧爾良煎大蝦的做法")
- “奧爾良煎大蝦，香辣可口。一家人圍坐桌邊，不用忍受煙熏火燎，就可以輕鬆享受美味煎大蝦了！”食材明細主料蝦（300克）輔料奧爾良醃料（3勺）微辣（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奧爾良煎大蝦的做法步驟1、準備奧爾良醃料和大蝦。2、大蝦剪去蝦槍，蝦鬚，蝦足，開背去除蝦線。3、大蝦清洗乾淨，...
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![大良雙皮奶的做法 大良雙皮奶（廣東） 大良雙皮奶怎麼做]( "大良雙皮奶的做法 大良雙皮奶（廣東） 大良雙皮奶怎麼做")
- “材料:兩碗牛奶,三隻蛋.做法:首先煲滾牛奶,記得要用小火煲,因為牛奶容易滾瀉煲滾後,倒入碗中待涼,利用這個時間準備蛋清,將蛋清充分打散,蛋清要打得夠散,如果不同奶混合就會起塊,而做出來的成品就不夠滑的啦牛奶略涼,見到有層牛奶皮就可以做下一步啦.小心掀起奶皮一角,...
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![新奧爾良鮮素雞怎麼做-新奧爾良鮮素雞的做法]( "新奧爾良鮮素雞怎麼做-新奧爾良鮮素雞的做法")
- 食材明細主料鮮素雞（250克）輔料新奧爾良調料（35克）清水（2勺）鹽（適量）蒜香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）新奧爾良鮮素雞的做法步驟1、食材：鮮素雞、新奧爾良調料。2、將鮮素雞拆開包裝放在案板上切開。3、放入大碗中。4、接着，加入新奧爾良調料。5、加2勺清水。6、加適量的鹽。7、拌...
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![大良炸牛奶怎麼做-大良炸牛奶的做法]( "大良炸牛奶怎麼做-大良炸牛奶的做法")
- “炸牛奶是順德一道有名的特色小吃，它外皮脆而不硬，內心鮮嫩可口，具有鮮奶的味道。深受大眾喜愛，也是我每次去港式茶餐廳必點的一道小吃之一，吃過就念念不忘”食材明細主料純牛奶（400g）玉米澱粉（60g）細砂糖（50g）雞蛋（1個）輔料低筋粉（70g）水（30g）泡打粉（1g）麪包糠（20g）其他（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時...
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![養顏的大良雙皮奶如何做簡單又好吃]( "養顏的大良雙皮奶如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘大良雙皮奶是佛山當地著名的小吃，是堪稱妙絕的上等甜品，具有美容養顏的功效。長期以來，吸引了大量遊客前往佛山大良尋找正宗的大良雙皮奶。今天，小編教大家制作養顏的大良雙皮奶，學會之後再也不用千里迢迢尋找...
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![蝦仁炒鮮奶怎麼做-蝦仁炒鮮奶的做法]( "蝦仁炒鮮奶怎麼做-蝦仁炒鮮奶的做法")
- 食材明細主料雞蛋清（5個）牛奶（100ml）玉米澱粉（15克）蝦仁（適量）奶香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦仁炒鮮奶的做法步驟1、先處理蝦仁，將蝦仁加鹽醃製一下，控幹水份接着加生粉拌勻備用2、鍋中放少許油，等油熱後將蝦仁過一下油，同時加料酒、鹽、雞精、糖，少許胡椒粉調好味3、將蛋清分離...
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味味甜
