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關於腱子的餐飲百科

山藥芡實腱子肉湯怎麼做-山藥芡實腱子肉湯的做法
  • 山藥芡實腱子肉湯怎麼做-山藥芡實腱子肉湯的做法

  • “買了幾塊腱子肉,準備做蒜泥肉。不過單單豬肉浪費資源,就放了點山藥和新鮮芡實,這樣湯菜和拌菜一鍋就能做出來。”食材明細主料腱子肉(3塊)山藥(1根)新鮮芡實(適量)輔料純淨水(若干)調料姜(小許)食鹽(3g)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)山藥芡實腱子肉湯的做法步驟1、腱子肉。2、冷水...
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火龍果豬腱子湯怎麼做-火龍果豬腱子湯的做法
  • 火龍果豬腱子湯怎麼做-火龍果豬腱子湯的做法

  • “水果湯是廣東很出名的一種,清甜滋潤且色香味俱全。最近火龍果正當季,它營養豐富、功能獨特,含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素,還有豐富的維生素和水溶性纖維。市場上的火龍果有紅肉白肉兩種,相對來説紅肉的營養價值稍高,所含的色素有更強的抗氧化作用,但用來煲湯影響不...
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腱子肉冬瓜湯怎麼做-腱子肉冬瓜湯的做法
  • 腱子肉冬瓜湯怎麼做-腱子肉冬瓜湯的做法

  • “昨天平菇燉的腱子肉,把肉切片片來燉冬瓜湯。”食材明細主料腱子肉(約80g)冬瓜(400g)輔料平菇肉湯(適量)調料食鹽(1g)香菜和蒜苗葉(小許)醋(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)腱子肉冬瓜湯的做法步驟1、冬瓜洗淨去皮。2、切片。3、放鍋裏。4、腱子肉平菇湯。5、把肉切片。6、放...
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香葱爆豬腱子肉如何做簡單又好吃
  • 香葱爆豬腱子肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘今天這道菜是一道食材比較豐富爆豬腱子肉。豬腱子肉炒熟後吃起來更加香,肉質呢肥而不膩,滑滑嫩嫩的,加上洋葱後還有一股甜甜的味道在裏面。這道菜其實算是一道比較傳統的菜餚了,很適合用來做家常菜,也方便快捷...
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腱子肉平菇粉絲湯怎麼做-腱子肉平菇粉絲湯的做法
  • 腱子肉平菇粉絲湯怎麼做-腱子肉平菇粉絲湯的做法

  • “術後第一次去菜市場,買了各種蔬菜和新鮮腱子肉。放點粉絲燉菜來食吧,就不用備主食啦。”食材明細主料腱子肉(300g)平菇(300g)粉絲(20g)輔料純淨水(若干)調料食鹽(1g)葱姜(小許)泡姜(小許)香菜(小許)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)腱子肉平菇粉絲湯的做法步驟1、新鮮腱子肉温水沖洗一下...
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夏季涼拌豬腱子肉如何做簡單又好吃
  • 夏季涼拌豬腱子肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘熱辣熱辣的夏季,我們都不太想吃米飯,所以這次要跟大家分享的一道老少皆宜,人人喜愛的涼拌——夏季涼拌豬腱子肉,鮮甜的豬腱子肉,香濃的豬腿骨再加上辣椒油,生抽,香菜等配料,簡直是一道美味而不膩的夏季涼拌菜呢,想...
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香噴噴的葱爆豬腱子肉如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的葱爆豬腱子肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘豬腱子肉特別的嫩,特別的好吃,平時最愛用豬腱子肉做的一道菜就是葱爆豬腱子肉了。這道菜我老公特別喜歡的吃,他在家的時候我就會經常做這道菜給他吃,他也經常開玩笑説這一道菜就夠他下酒又下飯了,就這一道菜我...
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海帶玉米菠蘿蜜子燉腱子肉怎麼做-海帶玉米菠蘿蜜子燉腱子肉的做法
  • 海帶玉米菠蘿蜜子燉腱子肉怎麼做-海帶玉米菠蘿蜜子燉腱子肉的做法

  • 食材明細主料腱子肉(2塊)幹海帶(20克)菠蘿蜜子(1把)老玉米(1個)輔料食鹽(5克)葱花(小許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海帶玉米菠蘿蜜子燉腱子肉的做法步驟1、腱子肉冷水下鍋焯水。2、水開即可。3、腱子肉焯水的同時,沖洗海帶絲。4、菠蘿蜜子去殼。5、老玉米切塊放電壓力鍋裏。6、...
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三杯腱子肉如何做簡單又好吃
  • 三杯腱子肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬腱子肉:300獨頭蒜:1枚乾紅辣椒:6支輔料姜:5九層塔:20芝麻香油(麻油):25米酒:25生抽:25鹽:適量冰糖:適量具體步驟1.豬肉調料:鹽2克、糖5克、香油5克、生抽1克、料酒3克2.腱子肉洗淨後切薄片,加入豬肉調料抓勻後醃...
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營養豬腱子肉紅棗湯如何做簡單又好吃
  • 營養豬腱子肉紅棗湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時豬腱子肉紅棗湯是以豬腱子肉和紅棗為主要食材的一道營養價值極高的湯。非常適合身體虛弱的人和正在長身體的年輕人食用的一道營養價值價高的湯。湯是每個家庭餐桌上必不可少的一個重要組成部分。那趕快學...
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醬腱子肉怎麼做-醬腱子肉的做法
  • 醬腱子肉怎麼做-醬腱子肉的做法

  • “不吃肉的我要想做個肉菜真的是有點難為我,好在兒子暫時不在我身邊,平時就我和老公兩個人在家吃飯還能説得過去,可長時間不吃點肉累食品,老公也有意見啦,抱怨説我們都快變成兔子啦!想想也是,一日三餐除了炒青菜還是炒青菜。雖説多吃青菜對身體有好處,可也得葷素搭配吧。可是做什...
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腱子肉拌黃瓜豆芽怎麼做-腱子肉拌黃瓜豆芽的做法
  • 腱子肉拌黃瓜豆芽怎麼做-腱子肉拌黃瓜豆芽的做法

  • “夏日專屬小清涼,嘗一口夏天的味道。腱子肉拌黃瓜豆芽,家常菜,清涼爽口,營養好吃。”食材明細主料牛腱子肉(1小碟)豆芽(1袋300克)黃瓜(1根)輔料辣椒(半個)香菜(1綹)香葱(2根)大蒜(3瓣)調料油(少許)醬油(少許)香油(少許)糖(少許)醋(少許)鹽(少許)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腱子肉拌黃瓜豆芽的做...
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玉米蘋果豬腱子湯怎麼做-玉米蘋果豬腱子湯的做法
  • 玉米蘋果豬腱子湯怎麼做-玉米蘋果豬腱子湯的做法

  • “蘋果煲湯熟食有很好的潤腸護膚功效,蘋果配雪耳則潤膚功效更佳;玉米味甘性平有調中開胃,駐顏美膚的功效,但吃得多玉米容易惹濕,配上健脾澀腸的蓮子。四者相配,能有效對抗乾燥,鎖住皮膚水分,對於冬天皮膚乾燥者有很好的調理功效。”食材明細主料豬腱子肉(250克)玉米(1根)蘋果(1個)雪銀...
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絲瓜腱子湯怎麼做-絲瓜腱子湯的做法
  • 絲瓜腱子湯怎麼做-絲瓜腱子湯的做法

  • “♥炎炎夏日,來點家常的絲瓜湯,清甜美味”食材明細主料絲瓜(兩條)豬腱子肉(適量)輔料葱(適量)鹽(適量)豬油(適量)辣椒醬(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜腱子湯的做法步驟1、銷瓜皮。2、切瓜。3、肉切片。4、鍋中燒水,放入豬油,水開後倒入切好的瓜,肉下去湯一下就可以了,煮開後...
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腱子肉拌黃瓜怎麼做-腱子肉拌黃瓜的做法
  • 腱子肉拌黃瓜怎麼做-腱子肉拌黃瓜的做法

  • “這道菜也可以叫蒜泥腱子肉,用的白玉黃瓜,口感太好了。”食材明細主料腱子肉(適量)白玉黃瓜(1根)輔料純淨水(若干)調料大蒜(1瓣)食鹽(1g)雞精(1g)生抽(小許)陳醋(小許)蒜香(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)腱子肉拌黃瓜的做法步驟1、腱子肉。2、冷水下鍋焯水。3、煮開鍋即可。4、洗淨浮沫放鍋...
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拍黃瓜拌豬腱子肉如何做簡單又好吃
  • 拍黃瓜拌豬腱子肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時拍黃瓜拌豬腱子肉是一道家常的涼拌菜,豬腱子肉有肉膜包裹的,腱子內藏着肉筋,硬度適中,可以提高人體免疫力,常食可以補中益氣,調理脾胃,強健筋骨。黃瓜味甘,甜、性涼,經常食用可以調脾健胃,温潤大腸。還可以利尿,解毒,...
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腱子肉山藥湯怎麼做-腱子肉山藥湯的做法
  • 腱子肉山藥湯怎麼做-腱子肉山藥湯的做法

  • “買了幾十斤山藥備着,真心不合算。買的多是便宜了一點,放久了就會壞掉一些,算起來,比現買還要貴不少。”食材明細主料腱子肉(1個)山藥(400克)純淨水(800克)輔料葱(小許)食用油(小許)姜(小許)調料生抽(3克)食鹽(2克)花椒(小許)雞精(2克)葱葉(小許)八角(小許)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)腱子肉山...
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「家有大廚」芡實幹貝豬腱子湯如何做簡單又好吃
  • 「家有大廚」芡實幹貝豬腱子湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料豬腱子肉:200芡實:25乾貝:15輔料鹽:適量生薑:2片具體步驟1.準備材料。2.瘦肉切塊;3.其它材料洗乾淨;4.所有材料入鍋中,加足量水,大火燒開後舀去浮沫;5.轉小火煲2小時就可以了。喝時加鹽調味~烹飪技巧因為煲的時...
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豌豆春筍燉腱子肉怎麼做-豌豆春筍燉腱子肉的做法
  • 豌豆春筍燉腱子肉怎麼做-豌豆春筍燉腱子肉的做法

  • “本來就想豌豆燉肉,又看到買的春筍還有一點,乾脆再放點鹹肉,醃篤鮮版燉豌豆,也很好吃的吧。”食材明細主料豌豆(適量)春筍(2根)豬腱子肉(1個)輔料鹹肉(80g)純淨水(1500g)調料葱(小許)食鹽(酌情)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豌豆春筍燉腱子肉的做法步驟1、取豌豆。2、把黃的老的...
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韭菜拌腱子肉怎麼做-韭菜拌腱子肉的做法
  • 韭菜拌腱子肉怎麼做-韭菜拌腱子肉的做法

  • “我最喜歡的韭菜吃法,就是涼拌韭菜。頭茬韭菜,鮮嫩芳香,用生抽這麼一拌就很美味。這次放點肉跟它搭配。”食材明細主料韭菜(100g)腱子肉(80g)輔料小米辣(小許)調料食鹽(小許)雞精(1g)陳醋(2g)生抽(5g)紅油(1匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜拌腱子肉的做法步驟1、自己種的韭菜。2、...
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黃瓜番茄拌腱子肉怎麼做-黃瓜番茄拌腱子肉的做法
  • 黃瓜番茄拌腱子肉怎麼做-黃瓜番茄拌腱子肉的做法

  • “平菇燉的腱子肉剩下一半肉,切成片,一部分用來燉冬瓜湯,一部分做涼拌菜。”食材明細主料腱子肉(80g)黃瓜(半根)輔料番茄(1個)調料食鹽(1g)臘八醋(3g)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜番茄拌腱子肉的做法步驟1、黃瓜洗淨。2、取一半,拍碎改刀。3、腱子肉切片。4、食材放一起,覺得顏...
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這些烹飪技巧你會嗎?-豬腱子肉的做法有哪些
  • 這些烹飪技巧你會嗎?-豬腱子肉的做法有哪些

  • 豬腱肉是豬後腿的肉都是瘦肉,一點肥肉都不夾雜,超級適合青少年食用,及其有營養。現在的年輕人都喜歡吃瘦肉,只有老一輩還喜歡吃肥肉。今天來講講豬腱子肉的做法,應該是家庭主婦、煮夫都想知道的吧。豬腱肉毫無疑問是最好吃的豬肉也是豬身上賣的最貴的肉,但是現在生活水平上升了...
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腱子蓮藕湯怎麼做-腱子蓮藕湯的做法
  • 腱子蓮藕湯怎麼做-腱子蓮藕湯的做法

  • “腱子肉和腱子骨都是比較好的煲湯肉骨,用來煲湯後可以毫無壓力的啃光肉渣,口感好。買的是粉蓮藕,高壓鍋壓爛,嬰兒都能吃。粉粉綿綿特別好吃。轉眼入秋,吃蓮藕養胃健脾,補充多種維生素,再好不過。”食材明細主料蓮藕(1節)輔料腱子肉(1斤)調料姜(幾片)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度...
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醬豬腱子肉怎麼做-醬豬腱子肉的做法
  • 醬豬腱子肉怎麼做-醬豬腱子肉的做法

  • “近來,我家小寶缺鈣,我時不時地要為買些大骨頭熬湯給他補鈣。前幾日,去超市見豬肉檔裏有幾個豬腱子肉很是稀罕。昨日,就買了兩個。”食材明細主料豬腱子肉(2個)輔料葱段(3個)薑片(3塊)冰糖(30克)黃豆醬(2勺)料酒(2勺)生抽(2勺)老抽(2勺)八角(2個)桂皮(1塊)香葉(3片)柑橘皮(4塊)食用鹽(1勺)食用油(1勺)鹹...
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川味涼拌豬腱子怎麼做-川味涼拌豬腱子的做法
  • 川味涼拌豬腱子怎麼做-川味涼拌豬腱子的做法

  • “川味拌豬腱,麻辣鮮香,開胃解饞,最適合夏天吃.”食材明細主料豬腱子肉(750克)輔料花生碎(適量)熟芝麻(適量)調料葱段(適量)薑片(適量)八角(2粒)香葉(2片)料酒(2茶匙)蒜末(1茶匙)尖椒末(適量)生抽(適量)花椒粉(適量)辣椒粉(適量)白糖(少許)食鹽(適量)香醋(適量)中辣(口味)半小時(耗時)簡單(難度)川味涼拌豬腱子的做...
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