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關於油紙的餐飲百科

核桃無油紙杯蛋糕的做法 芒果核桃無油紙杯蛋糕 核桃無油紙杯蛋糕怎麼做
  • 核桃無油紙杯蛋糕的做法 芒果核桃無油紙杯蛋糕 核桃無油紙杯蛋糕怎麼做

  • “紙杯蛋糕,方便拿取,大小適宜,還可以搭配水果、乾果等,看着漂亮,口味也是多種多樣的。尤其出門時特別的方便,攜帶方便衞生,原味的小蛋糕搭配牛奶,營養、健康。這次的紙杯蛋糕,我沒有加任何油脂,保準你吃起來沒有負擔,也沒有用奶油裱花,而是用酸奶來搭配,吃起來清甜、微酸,快跟着我一起...
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味道不錯的無油紙杯蜂蜜蛋糕如何做簡單又好吃
  • 味道不錯的無油紙杯蜂蜜蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蜂蜜:100雞蛋:5個低筋麪粉:200輔料白砂糖:50具體步驟1.所需材料。2.將雞蛋打入盆中,蜂蜜、白砂糖倒入。3.用打蛋器先低速打勻。4.然後高速打。5.打到出現清晰紋路。6.再轉低速打,這樣蛋糊質地會細且有光澤,...
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錫紙和油紙有什麼區別-沒有錫紙用什麼墊烤盤呢
  • 錫紙和油紙有什麼區別-沒有錫紙用什麼墊烤盤呢

  • 現在隨着人們生活水平的提高,人們早就已經不再侷限於吃炒菜了。火鍋,燒烤,蛋糕都成了不少人家庭中的必備品。比如説想要吃烤雞翅,那就只要在烤箱裏邊放置一些來烤,等着成熟就好了。在烤雞翅的時候,大多數人會選擇在烤盤上墊上錫紙,那要是沒有錫紙用什麼墊烤盤呢?錫紙和油紙又有怎...
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無油紙杯蛋糕怎麼做-無油紙杯蛋糕的做法
  • 無油紙杯蛋糕怎麼做-無油紙杯蛋糕的做法

  • “蛋糕已經成為人們早點和零食中的新寵,因蛋糕種類的不同,有些蛋糕中含有很多的油脂,有些老年人和病人因擔心健康問題而不得不捨棄美味的蛋糕,今天我們就來做種無油的紙杯蛋糕吧,讓更多的人能享受到美味的蛋糕,讓生活更美好。”食材明細主料麪粉(60克)玉米澱粉(15克)雞蛋(225克(去殼))...
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無油紙杯蜂蜜蛋糕的做法 無油版的紙杯蜂蜜蛋糕 無油紙杯蜂蜜蛋糕怎麼做
  • 無油紙杯蜂蜜蛋糕的做法 無油版的紙杯蜂蜜蛋糕 無油紙杯蜂蜜蛋糕怎麼做

  • “去年弟媳回孃家,回家時帶了些當地產的蜂蜜,想着我們在外面買不到這種正宗的東西,特意給我們快遞了些過來。平時家裏沒人愛喝甜的,蜂蜜放在那基本上沒人動,擔心時間久了又讓浪費蠻可惜,最近就開始把蜂蜜添加到美食中慢慢消滅掉。記得去得做過一次小紙杯的蜂蜜蛋糕,吃過一次後記...
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油紙和錫紙的區別是什麼
  • 油紙和錫紙的區別是什麼

  • 紙張材質,導熱性,柔軟度,吸水性,吸油性,功能不同。油紙主要用來墊在烤盤或者碗碟中防止粘鍋,錫紙導熱性更好,一般用來包裹食物使受熱均勻,防止食物烤糊。一般情況下錫紙都是一次性使用,而油紙可以反覆使用。油紙不如錫紙結實,更容易破損。...
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無水油紙杯蛋糕怎麼做-無水油紙杯蛋糕的做法
  • 無水油紙杯蛋糕怎麼做-無水油紙杯蛋糕的做法

  • “紙杯蛋糕我做過很多次,雖然成果都還不錯,但是都沒有到非常滿意的程度,這次是看家裏還有兩個小土雞蛋,閒着沒事搗鼓的,沒想到竟然做出了最滿意的一次!”食材明細主料小土雞蛋(2個(共約70g))白砂糖(35g)低粉(50g)輔料醋(幾滴)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無水油紙杯蛋糕的做法步驟1...
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烤箱烤東西時要注意什麼-烤箱要用錫紙還是油紙
  • 烤箱烤東西時要注意什麼-烤箱要用錫紙還是油紙

  • 如果我們突然想吃到燒烤類的食物,或者烘焙類食物,又不是很想出門去買的話,我們就可以自己準備一個烤箱,自己在家制作。不過使用烤箱要注意的地方很多,比如烤箱要用錫紙還是油紙?一、烤箱要用錫紙還是油紙首先要告訴大家的是,使用烤箱的過程中,我們可能錫紙和油紙都要用到。因為...
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烤香腸用錫紙還是油紙
  • 烤香腸用錫紙還是油紙

  • 錫紙。錫紙的特性是保温、防止水分滲漏、密封,用錫紙烤香腸會讓香腸受熱更加的均勻,不會烤焦,還能最大程度的保留水分。油紙一般是做蛋糕的時候才用油紙,烤香腸不適用。烤香腸時間不宜過久,一般10分鐘即可,時間太久的話,香腸會變老,口感變差。...
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紙杯蛋糕的做法 無水無油紙杯蛋糕 紙杯蛋糕怎麼做
  • 紙杯蛋糕的做法 無水無油紙杯蛋糕 紙杯蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(90g)白糖(30g)輔料白芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紙杯蛋糕的做法步驟1、三個雞蛋打入無水無油的容器中。2、加白糖。3、用電動打蛋器打製有明顯文路如圖形狀。4、篩入低粉拌勻。5、調好的蛋糕糊裝入紙杯蛋糕八分滿撒上一層白芝麻。...
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烤箱要用錫紙還是油紙
  • 烤箱要用錫紙還是油紙

  • 都可以。在使用烤箱烤制糕點的時候可以使用油紙,這樣脱模的時候會更加方便。在使用烤箱烤肉品的時候,就需要使用錫紙。因為錫紙的密閉性更強,可以幫助肉類鎖住水分。烤箱在使用的時候要注意帶上手套,因為裏面的温度很高。烤好的食物需要放置一會再食用。...
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烤箱烤桃酥沒有油紙怎麼辦
  • 烤箱烤桃酥沒有油紙怎麼辦

  • 鋪一層錫紙、烤盤刷油。油紙的目的就是防止桃酥粘鍋,如果沒有油紙可以選擇用錫紙代替,不僅可以防止粘鍋,還可以使桃酥更均勻的受熱,加快桃酥的受熱。如果兩樣都沒有,可以在烤盤上刷一層油,同樣可以做到不粘,可以選擇用黃油,吃起來更香。...
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烤箱油紙可以用什麼代替
  • 烤箱油紙可以用什麼代替

  • 錫紙,烘培紙等。烤箱可以做很多美味的食物。烤蛋撻,烤紅薯,烤玉米,烤雞翅等等。注意在烤雞翅時,上下220度,烤20分鐘,翻面再烤15分鐘,烤至雞翅表面金黃即可。注意雞翅的保存應該裝盤蓋上保鮮膜放入冰箱中冷藏,冷藏時間不能太久,會影響口感。...
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錫紙可以代替油紙嗎
  • 錫紙可以代替油紙嗎

  • 可以。錫紙是可以代替油紙的,但需要注意一點,在微波爐裏面使用錫紙是不能夠起到加熱作用的,並且錫紙當中含有着金屬成分,不僅會降低加熱的效率,還有可能產生火花造成火災等危險,但放在烤箱裏面使用的話,錫紙和油紙均可互相替代使用。...
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紙杯奶油蛋糕的做法 秀色可餐----紙杯奶油蛋糕 紙杯奶油蛋糕怎麼做
  • 紙杯奶油蛋糕的做法 秀色可餐----紙杯奶油蛋糕 紙杯奶油蛋糕怎麼做

  • “漂亮的清香的可愛的香甜的”食材明細主料奶酪(200克)酸奶油(80克)奶糕(6片)輔料白砂糖(40克)蛋糕(1個)果味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紙杯奶油蛋糕的做法步驟1、準備好所有材料2、2.奶油奶酪隔熱水軟化後加入糖,用打蛋器攪打至糖融化,奶酪呈膏狀3、3.打入雞蛋攪拌均勻後,加入酸...
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淡奶油紙杯蛋糕怎麼做-淡奶油紙杯蛋糕的做法
  • 淡奶油紙杯蛋糕怎麼做-淡奶油紙杯蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(兩個)蛋糕粉(90g)淡奶油(150g)輔料白糖(30g)檸檬汁(幾滴)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)淡奶油紙杯蛋糕的做法步驟1、蛋黃蛋白分離。2、淡奶油打發好。3、蛋白打發好。4、把麪粉篩到蛋黃中。5、淡奶油加入蛋黃中,這步忘了拍圖。6、把打發好的蛋白加在淡奶油上,上...
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奶油戚風紙杯蛋糕的做法 雙人奶油戚風紙杯蛋糕 奶油戚風紙杯蛋糕怎麼做
  • 奶油戚風紙杯蛋糕的做法 雙人奶油戚風紙杯蛋糕 奶油戚風紙杯蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(1個)自發粉(20克)淡奶油(30克)輔料糖(25克(奶油))油(10克)水(20克)紅色素(1克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶油戚風紙杯蛋糕的做法步驟1、烤箱先預熱6分鐘,150度2、用分蛋器將蛋白和蛋黃分離在兩個小鍋裏3、蛋白加入白糖,用電動打蛋器打成硬性蛋白4、蛋黃加入其它材...
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重油紙杯蛋糕怎麼做-重油紙杯蛋糕的做法
  • 重油紙杯蛋糕怎麼做-重油紙杯蛋糕的做法

  • “紙杯小蛋糕美味又可愛,是下午茶的理想搭檔。而且製作起來很簡單,完全不費事兒,想換着花樣吃的話還可以在裏面加入各種堅果或者水果。(因為是重油紙杯小蛋糕,所以出爐後稍微放置一下油回落後再吃口感更好,喧軟香甜。)”食材明細主料雞蛋(500g(約10個))綿白糖(350g)液態酥油(400g)低筋面...
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草莓奶油小紙杯怎麼做-草莓奶油小紙杯的做法
  • 草莓奶油小紙杯怎麼做-草莓奶油小紙杯的做法

  • “聖誕節也快到了,與小朋友分享最受歡迎的就是紙杯小蛋糕了,用了點奶油和草莓做裝飾,特別適合聖誕這個特別的日子,海綿蛋糕體也非常好吃,很受朋友們的喜愛!”食材明細主料雞蛋(6個)低筋麪粉(200克)細砂糖(150克)色拉油(50克)輔料動物性淡奶油(200g)細砂糖(25g)草莓(適量)糖粉(適量)甜味(口味)烘焙...
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奶油紙杯蛋糕怎麼做-奶油紙杯蛋糕的做法
  • 奶油紙杯蛋糕怎麼做-奶油紙杯蛋糕的做法

  • “一年一度的教師節又來啦,每年都會自制美食送給我親愛的老師,今年做的是奶油紙杯蛋糕,因為做法簡單,顏值高,顯得比較有面子,哈哈哈!蛋糕體就是戚風蛋糕的做法,上面擠上自己喜歡的圖案就可以啦,再用禮盒裝起來,心意滿滿的!”食材明細主料雞蛋(4個)檸檬汁(適量)色拉油(40g)低筋麪粉(60g)牛奶(4...
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草莓奶油紙杯蛋糕的做法 國慶版草莓奶油紙杯蛋糕 草莓奶油紙杯蛋糕怎麼做
  • 草莓奶油紙杯蛋糕的做法 國慶版草莓奶油紙杯蛋糕 草莓奶油紙杯蛋糕怎麼做

  • “祝福祖國勝利70週年,願我們的祖國永遠繁榮富強。今天做一款紙杯蛋糕為祖國慶生。”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(48g)細砂糖(25g)玉米油(23g)水(38g)白醋(幾滴)輔料淡奶油(200g)糖粉(18g)草莓粉(少許)果麥脆(少許(裝飾))奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)草莓奶油紙杯蛋糕的做法步驟1、...
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淡奶油紙杯蛋糕的做法 柔軟紙杯蛋糕 淡奶油紙杯蛋糕怎麼做
  • 淡奶油紙杯蛋糕的做法 柔軟紙杯蛋糕 淡奶油紙杯蛋糕怎麼做

  • “這款紙杯蛋糕非常好吃,在拍照過程中都想着吃了。拍完後一口氣幹掉兩個!”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(35克)牛奶(30克)色拉油(30克)輔料白糖(75克)紙杯(9個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)淡奶油紙杯蛋糕的做法步驟1、準備好食材2、雞蛋打出,分出蛋清、蛋黃3、牛奶、色拉油、30...
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紙杯奶油蛋糕怎麼做-紙杯奶油蛋糕的做法
  • 紙杯奶油蛋糕怎麼做-紙杯奶油蛋糕的做法

  • “奶油蛋糕是我家小朋友的最愛,天氣漸漸轉涼了,早餐桌上又開始有它的身影了~~~”食材明細主料低筋麪粉(60克)雞蛋(3個)玉米油(20克)純牛奶(40克)淡奶油(250克)輔料細砂糖(蛋糕體用)(40克)細砂糖(裱花用)(15克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紙杯奶油蛋糕的做法步驟1、蛋白、蛋黃分離,分別...
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錫紙烤全雞的做法 油油家的錫紙烤全雞 錫紙烤全雞怎麼做
  • 錫紙烤全雞的做法 油油家的錫紙烤全雞 錫紙烤全雞怎麼做

  • “實在想吃一整隻的雞!感覺比雞翅和雞腿吃上去更爽!撕着吃!”食材明細主料三黃雞(一隻)香菇(三五七八朵)輔料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)糖(一點)五香粉(適量)辣椒粉(多點)香油(一點點)蜂蜜(適量)料酒(適量)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)錫紙烤全雞的做法步驟1、三黃雞一隻,去掉頭和...
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牛油果紙杯蛋糕怎麼做-牛油果紙杯蛋糕的做法
  • 牛油果紙杯蛋糕怎麼做-牛油果紙杯蛋糕的做法

  • “紙杯蛋糕是一種比較容易操作的甜品,高油脂和糖份讓很多人望而卻步,由此ANNA製作了這款全素的紙杯蛋糕,用牛油果替代以部分油脂,完全不使用黃油,成品滋潤濃郁,富有巧克力的香氣。製作過程也非常簡單,只需要混合所有材料。牛油果對心臟有益,多吃無妨。”食材明細蛋糕低粉(90g,或中...
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