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關於鱘魚的餐飲百科

鱘魚燻肉色拉如何做簡單又好吃
  • 鱘魚燻肉色拉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘鱘魚燻肉色拉的顏色搭配起來十分不錯,讓人看起來就十分有胃口。鱘魚含有人體所必需的多種氨基酸、蛋白質、脂肪、微量元素等營養,有提高免疫力、抗衰老、美容養顏、補氣益腎等功效,不論男女老幼都很適合食用...
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鱘魚怎麼做好吃簡單呢
  • 鱘魚怎麼做好吃簡單呢

  • 可能大多數人都沒有聽過鱘魚,其實鱘魚也是屬於魚肉的一種,有着黑色黃金的稱呼,而且它的營養物質是很豐富的。鱘魚一般都是淡水飼養的,吃起來非常鮮嫩,口感也很棒,那麼大家知道鱘魚怎麼做才好吃呢?下面小編就介紹幾種它的做法吧!鱘魚怎麼做好吃簡單呢一、清蒸鱘魚食材:鱘魚,蒜、姜、...
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美味的清蒸鱘魚如何做簡單又好吃
  • 美味的清蒸鱘魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鱘魚:適量輔料料酒:適量薑絲:適量具體步驟1.鱘魚在菜市讓老闆處理好2.用料酒、鹽、抹魚身把薑絲葱段塞進魚肚醃製15分鐘3.放鍋裏蒸15分鐘出鍋淋蒸魚豉油最後把熱過的油澆魚身上...
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檸香鱘魚塊的做法 【檸香鱘魚塊】 檸香鱘魚塊怎麼做
  • 檸香鱘魚塊的做法 【檸香鱘魚塊】 檸香鱘魚塊怎麼做

  • “鱘魚是世界上唯一生活在水中的活化石,是所有魚類中營養價值最高的一種魚類,在我國早就有“龍的化身為鱘龍魚的頓悟”一説。肉質優於名貴的三文魚;其生魚片口感鮮、嫩、脆、滑、爽,優於龍蝦,鱘龍魚全身都是寶,其許多臟器都有一定的藥效或美容保健功能。近年隨着淡水養殖業的發...
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魚子粽的做法 魚子粽----幾塊錢即可吃上高貴的“鱘魚子” 魚子粽怎麼做
  • 魚子粽的做法 魚子粽----幾塊錢即可吃上高貴的“鱘魚子” 魚子粽怎麼做

  • “古樸的碗,珍珠般的白米飯,亮晶晶的紅魚子或者黑魚子。日本動漫裏常常出現這種令人眼前一亮的小清新。美味瞭然於胸,卻只能望梅止渴。畫餅充飢畫得再多也止不住飢腸轆轆。讓我們做自己的“鱘魚子”吧!不用下深海撈鱘魚,也不用上廚房賽時間。幾塊錢即可吃上高貴的“鱘魚子”。...
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美味的鱘魚魚子醬如何做簡單又好吃
  • 美味的鱘魚魚子醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘鱘魚魚子醬是我們大家都喜歡吃的一個魚子醬,對於現在的生活而言,我們吃的食物也越來越多樣化,對於很多人而言,魚子醬就是一個美味,對於我而言,我不知道,畢竟我窮,沒吃過,所以我沒有什麼發言權,那麼我只能分享這個料...
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香烤土豆鱘魚怎麼做-香烤土豆鱘魚的做法
  • 香烤土豆鱘魚怎麼做-香烤土豆鱘魚的做法

  • 食材明細主料煙燻鱘魚塊(1塊)土豆(2個)輔料番茄(適量)九層塔(適量)配料黑胡椒碎(適量)黃油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香烤土豆鱘魚的做法步驟1、土豆加入鹽,放入水中煮至六、七成熟後,拿出來去皮切成小塊;2、在土豆塊中加入鹽、黑胡椒、九層塔碎和黃油;3、攪拌均勻備...
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美味的紅燒鱘魚如何做簡單又好吃
  • 美味的紅燒鱘魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鱘魚:1條輔料五花肉:100肉皮:100油:20鹽:適量糖:1勺草菇老抽:1勺生抽:3勺大葱:10姜:10大蒜:7瓣花椒:適量香菜:1顆具體步驟1.魚洗淨切塊,用料酒跟1勺鹽醃製10分鐘。2.熱鍋涼油,放入花椒炒香,瀝出花椒。3.把肉放鍋裏炒...
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鱘魚頭湯怎麼做-鱘魚頭湯的做法
  • 鱘魚頭湯怎麼做-鱘魚頭湯的做法

  • “鱘魚魚頭內部全部由軟骨組成,通過了長時間的文火煲制,將鱘魚頭中含有的大量膠原蛋白熬出,能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織,營養豐富、養顏美容之功效。”食材明細主料鱘魚(適量)豬骨湯(適量)枸杞(適量)鹽(適量)薑片(適量)香菜(適量)清淡(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鱘魚頭湯的做法...
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香辣烤鱘魚怎麼做-香辣烤鱘魚的做法
  • 香辣烤鱘魚怎麼做-香辣烤鱘魚的做法

  • “之前在朋友家看到過飛利浦的傳統空氣炸鍋,雖好也有很多弊端,再三對比最後選擇了九陽新款空氣炸鍋,型號:KL-50G1可鏈接WIFI,超大可視窗,5L超大容量。無辣不歡的我做了香噴噴的烤鱘魚,提前把魚醃製好,放入鍋中啟動按鍵,輕輕鬆鬆就做出了美味!完全懶人模式啊,太方便了!鍋具完全不沾,輕...
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剁椒鱘魚腩如何做簡單又好吃
  • 剁椒鱘魚腩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鱘魚:1條輔料白蘿蔔:適量薑片:適量剁椒:適量具體步驟1.鱘魚一條,開膛去內臟和腮洗淨備用。2.用剪刀將魚身兩側的魚鰭剪下。3.用剪刀將魚身背部的背鰭、尾鰭剪下。4.將魚身上所有的鰭剪下備用,不要丟棄。5.將水...
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美味鱘魚八珍鍋如何做簡單又好吃
  • 美味鱘魚八珍鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鱘魚:一條雞腿菇:適量雞油菌:適量雞樅:適量秀珍菇:適量杏鮑菇:適量青頭菌:適量牛肝菌:適量香菇:適量高湯:適量雞樅紅油:適量熟菌粉:適量生抽:適量糖:適量薑絲:適量葱絲:適量蒜片:適量洋葱:適量蛋黃:適量細砂糖:適量牛奶:適...
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葱姜肥肉蒸鱘魚如何做簡單又好吃
  • 葱姜肥肉蒸鱘魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘葱姜肥肉蒸鱘魚,之所以用肥肉來蒸鱘魚是因為鱘魚的外表看着有些硬,所以用肥肉鋪在上面一起蒸滋潤一下。鱘魚的肉鮮骨軟,不止美味還含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維營養,有強身健體、補虛益氣、...
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鱘怎麼做鱘魚好吃又營養?魚吃什麼長大的?吃了對身體好嗎?
  • 鱘怎麼做鱘魚好吃又營養?魚吃什麼長大的?吃了對身體好嗎?

  • 鱘魚作為一種海鮮非常受人們的歡迎,不僅肉質鮮美,而且口感也非常好。作為一種優質蛋白的來源,鱘魚所含的營養物質也非常豐富,而且烹飪方法也多種多樣。許多廚房小白就會問:怎麼做鱘魚好吃又營養?鱘魚吃什麼長大的?吃了對身體好嗎?接下來這篇文章就向大家介紹一下這些問題!一、怎麼...
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是不可多得的珍饈-鱘魚魚子醬營養美味
  • 是不可多得的珍饈-鱘魚魚子醬營養美味

  • 魚子醬又有一個別的名稱叫做黑色的黃金,由此可見魚子醬的功效和它的地位。如果要説魚子醬的歷史,那要追溯到2000多年前亞里士多德還活着的時候,在近現代時期,著名的文學家梁實秋先生也曾經用自己的筆記錄下關於魚子醬的故事。其實真正稱得上是魚子醬的食材,只有鱘魚的卵,下面我...
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五彩鱘魚絲怎麼做-五彩鱘魚絲的做法
  • 五彩鱘魚絲怎麼做-五彩鱘魚絲的做法

  • 食材明細主料鱘魚淨魚肉(適量)輔料泡發冬菇(適量)柿子椒(適量)紅彩椒(適量)綠豆芽(適量)胡蘿蔔(適量)配料水澱粉(適量)鹽(適量)香油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五彩鱘魚絲的做法步驟1、鱘魚肉去皮、切片,再切絲。2、魚肉絲加蛋清、鹽、醬油、澱粉上漿。3、泡發冬菇用剪...
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鱘魚頭湯如何做簡單又好吃
  • 鱘魚頭湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鱘魚頭:一個金華火腿:一塊春筍:一根輔料白蘿蔔:半顆粉絲:一把小葱:若干具體步驟1.準備好材料2.春筍洗淨去皮切片備用3.砂鍋內水開下入削掉黑皮的金華火腿煮15分鐘4.下入鱘魚頭與火腿塊一起煮15分鐘5.將切好的筍...
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好吃的鱘魚頭粘卷子如何做簡單又好吃
  • 好吃的鱘魚頭粘卷子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘好吃的鱘魚頭粘卷子用到的食材包括了鱘魚頭和茄子以及葱薑蒜幹辣椒等多種主要的原材料,魚頭是一種經常用來熬湯的食材,魚肉非常的鮮香可口,茄子中含有非常豐富的維生素,而且油香味道十足,再加上多種調料的調味...
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香辣烤鱘魚如何做簡單又好吃
  • 香辣烤鱘魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料長江鱘魚:適量洋葱:適量青紅辣椒:適量輔料葱薑蒜:適量花椒:適量孜然:適量辣椒麪:適量鹽:適量生抽:適量胡椒粉:適量具體步驟1.長江鱘魚切開,用鹽、胡椒粉、紹酒、醃漬。2.洋葱一半切絲,一半切塊,青紅辣椒切圈、葱切段、...
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清蒸鱘魚卷怎麼做-清蒸鱘魚卷的做法
  • 清蒸鱘魚卷怎麼做-清蒸鱘魚卷的做法

  • “鱘魚肉厚骨軟,營養豐富,其肉、魚卵含蛋白質分別高達18.1%和26.2%,是高級營養滋補品,鱘魚的胃、魚筋(脊索)均為國宴佳餚。”食材明細主料鱘魚肉片(9片)冬菇(6朵)冬筍(適量)金華火腿(4片)輔料生抽(適量)葱(2根)姜(3塊)鹽(適量)胡椒粉(適量)蒸魚食油(適量)紹酒(適量)花椒粒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)...
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鱘魚子醬的功效與作用讓我們愛上吃鱘魚籽醬
  • 鱘魚子醬的功效與作用讓我們愛上吃鱘魚籽醬

  • 鱘魚子醬是用鱘魚的魚子加工製作而成的。好的鱘魚子醬顆粒飽滿。潤滑柔和,看上去非常有食慾,它的顏色從墨綠色到棕色不同,是由於鱘魚的種類不同所導致的,並不影響它的口感。那你知道鱘魚子醬的功效和作用嗎?今天就讓小編為大家解答一下。鱘魚子醬的功效與作用讓我們愛上吃鱘魚...
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紅燒鱘魚脣怎麼做-紅燒鱘魚脣的做法
  • 紅燒鱘魚脣怎麼做-紅燒鱘魚脣的做法

  • 食材明細主料鱘魚脣(1個)輔料青椒(1個)紅椒(1個)洋葱(半個)配料姜(適量)蒜(適量)乾紅辣椒(適量)料酒(適量)蒸魚豉油(適量)油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)紅燒鱘魚脣的做法步驟1、準備好原材料;2、將鱘魚脣切成塊後加入適量的鹽和薑片醃製一下;3、醃製好後再在表面拍層...
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鱘魚迷你小披薩如何做簡單又好吃
  • 鱘魚迷你小披薩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料酵母粉:4白糖:5麪粉:300牛奶:180即食鱘魚:1塊輔料番茄醬:適量奶酷碎:適量番茄辣椒醬:適量青椒:適量植物油:適量具體步驟1.取一小杯牛奶稍微加熱至30度左右,將酵母粉倒入牛奶中完全融化。2.麪粉和糖融合後,將酵母...
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鱘魚魚子醬的營養價值
  • 鱘魚魚子醬的營養價值

  • 説起鱘魚魚子醬不得不説説鱘魚,作為鱘魚魚子醬的前身,鱘魚也是是世界上最早存在的魚的種類,且壽命悠長,壽命最高可達百年以上,而魚子醬裏面,要數鱘魚魚子醬的營養價值最高,那麼下面我們來認識一下這款鱘魚魚子醬的營養價值吧!鱘魚魚子醬的營養價值一、鱘魚魚子醬的簡介鱘魚是世界...
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家常菜清蒸鱘魚如何做簡單又好吃
  • 家常菜清蒸鱘魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鱘魚:900輔料油:適量姜:10片鹽:適量料酒:15葱:1根具體步驟1.鱘魚收拾乾淨,最好讓賣魚的給殺好洗一下,因為鱘魚要用開水燙下才好去魚鱗。2.魚太長,只好從中間剁開了。在魚身上劃開幾刀,這樣更入味。3.葱剖開再切...
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