當前位置:味味甜 >

關於超細的餐飲百科

健康超細手擀麪如何做簡單又好吃
  • 健康超細手擀麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:2小盆雞蛋:4-5個輔料食用鹼(給寶貝做可以不放):5食鹽(給寶寶做可以不放):一小撮具體步驟1.麪粉打入雞蛋揉成麪糰(我沒有放一滴水)揉成小麪糰放盆裏醒一下2.用擀麪杖擀製成薄薄的圓形,我擀到感覺有點透明才停...
  • 31492
附超細海綿蛋糕做法如何做簡單又好吃-翻糖snoop蛋糕
  • 附超細海綿蛋糕做法如何做簡單又好吃-翻糖snoop蛋糕

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蛋:5個砂糖:125低粉:180色拉油:40牛奶:40輔料具體步驟1.5個蛋細砂糖125克隔40-50度的温水,用一檔拌勻加速到3檔,手持打蛋器慢慢畫圈持續3-4檔,打到蛋液明顯變淺直到蛋液變得比較細膩,沒有了明顯的泡泡2.我拍了大圖...
  • 20432
韭菜盒子的做法 韭菜盒子-超細材料配比 韭菜盒子怎麼做
  • 韭菜盒子的做法 韭菜盒子-超細材料配比 韭菜盒子怎麼做

  • “韭菜盒子是從前大愛的主食,配上一碗玉米麪兒粥,美味的要死。現如今結婚了、成家了,這道主食我也慢慢練出來了。”食材明細主料麪粉(詳見下方)輔料韭菜(詳見下方)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)韭菜盒子的做法步驟1、成品量:15個。麪糰材料:中筋麪粉400克、40-50度温水290克...
  • 12967
迷你曲奇的做法 迷你曲奇零失敗超細教程 迷你曲奇怎麼做
  • 迷你曲奇的做法 迷你曲奇零失敗超細教程 迷你曲奇怎麼做

  • “4種原料就能零失敗玩轉黃油曲奇你信嗎?想知道什麼叫打發黃油到羽狀嗎?想知道各種粉類的處理、裱花袋的填裝和擺盤嗎?想知道為什麼你會捏爆裱花袋而我不會嗎?和童媽一起玩轉烤箱吧,讓小盆友吃的開心你也不用擔心她會撐到的迷你曲奇不難做,看到教程的各位一定能順利做出心儀美...
  • 15312
肉火燒的做法 [健康麪食系列]肉火燒-超細步驟 肉火燒怎麼做
  • 肉火燒的做法 [健康麪食系列]肉火燒-超細步驟 肉火燒怎麼做

  • “兒時,家長教給自己分辨食物時説:圓形的叫燒餅,長形的叫火燒。不知道為什麼,現代的人們總是把圓形帶餡的食物叫做肉火燒,應該叫做肉燒餅才對啊。小時候,馬路對面有一家飯店,做的肉餅遠近聞名,那肉餅層層分明,外酥裏嫩,香噴噴的,吃完以後滿口流油。後來長大了自己試做,可是怎麼也做不...
  • 23671
超詳細超好吃超濃郁的巧克力熔漿蛋糕如何做簡單又好吃
  • 超詳細超好吃超濃郁的巧克力熔漿蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黑巧克力:80黃油:80高粉:25雞蛋:2個細砂糖:90輔料淡奶油:60ml具體步驟1.説明:主料為蛋糕體的用料,輔料為巧克力熔漿夾心的用料。2.把輔料放入碗裏,隔水加熱至溶化,攪拌均勻以後放冰箱冷凍層速凍備用。3.把主料中的...
  • 7295
超詳細分析給您解惑-棕葉煮多久
  • 超詳細分析給您解惑-棕葉煮多久

  • 相信世界上的很多人不瞭解棕葉吧。但粽葉是幹什麼用的,?但瞭解粽葉的也肯定相信很多人都會關心這樣的一個問題:到底粽葉需要怎麼做,棕葉煮多久?別急,下面的一篇文章將會為你詳盡的介紹粽葉的用處,還有一些注意事項與最好吃的煮法。棕葉煮多久,超詳細分析給您解惑,做美味粽子讓您胸...
  • 24043
家庭自制湯圓的做法超詳細介紹
  • 家庭自制湯圓的做法超詳細介紹

  • 中國人的風俗,每年的元宵佳節,家家都會煮湯圓,圖好意圖。現在湯圓已經變成了一種小吃,隨時隨地想吃都可以自制。湯圓的種類和口味也越來越多了,今天給大家分享的是家庭湯圓的三種簡單做法,很容易操作,也可以在基礎做法上增加自己的創意。家庭自制湯圓的做法大全一、製作小湯圓用...
  • 16102
家常葱油的超詳細製作方法圖解
  • 家常葱油的超詳細製作方法圖解

  • 葱油真的是符合大眾口味的美食,我一個喜歡吃酸辣口味的雲南人,在第一次嘗試葱油後就瘋狂愛上了葱油拌麪這道菜。日常不想煮飯,就把葱油拌麪當作早餐、宵夜,都很不錯,拿出炸好的葱油,幾分鐘就搞定一餐了,加個煎蛋,完美。主料葱:一小把輔料食用油:適量生抽:六勺半老抽:三勺半蠔油:一勺半...
  • 21583
超簡單哦圖解-照燒雞腿的詳細做法
  • 超簡單哦圖解-照燒雞腿的詳細做法

  • 照燒(照り焼き,てりやき,Teriyaki)是日式烹飪的一種技法,指的是烤肉過程種塗抹各種醬油、糖水等醬料,特點是口味比較清淡,成品往往帶有一點甜的回味和口感。中國人比較喜歡雞腿肉,因為其肌肉緊緻,吃起來又夠嫩滑,還可以製作多種菜餚,照燒就是其中一種比較簡便的做法,所以今天要分享的...
  • 23155
超好吃圖解-麪條魚口感細膩
  • 超好吃圖解-麪條魚口感細膩

  • 麪條魚其實是大家日常生活中非常喜愛的小銀魚,炸後,就可以忽略魚刺的存在,食用起來也很方便。炸好後,咬一口,香脆脆嫩,特別美味,可以當作一種美味的小零食,日常生活中不容錯過的美食哦。主料銀魚乾:適量花生米:適量輔料葱:適量姜:適量蒜:適量鹽:適量料酒:適量炸粉:適量幹辣椒:適量詳細步驟...
  • 6957
荔枝作用超詳細知識
  • 荔枝作用超詳細知識

  • 荔枝是生活中常見的水果,它的作用和功效也是非常之多!其維生素含量特別高,因此能促進我們的血液循環,對我們的皮膚非常的好,這就是為什麼在古代楊貴妃非常喜食荔枝的緣由了。如果你因為出現外傷而非常想吃水果,荔枝也是個不錯的選擇,因為它也具有消腫止痛的效果。荔枝作用不僅僅...
  • 15736
超詳細做法給你了!-棗泥山藥糕
  • 超詳細做法給你了!-棗泥山藥糕

  • 棗泥山藥糕這一名字出自《紅樓夢》十一回“慶壽辰寧府排家宴見熙鳳賈瑞起淫心”文中寫到重病的秦可卿原本吃不下什麼東西,但是吃了兩塊賈母送的棗泥山藥糕卻好像能消化一般!那麼棗泥山藥糕做法又是如何呢!且聽小編與你細細數來呀!棗泥山藥糕怎麼做棗泥山藥糕這種小食的制...
  • 27343
超詳細的製作豆腐腦方法圖解
  • 超詳細的製作豆腐腦方法圖解

  • 超級喜歡豆製品,可又擔心外面買的豆腐是用的轉基因黃豆,比起美味,還是健康最重要,於是決定自己製作,第一次做就成功了,味道超級棒,豆腐腦非常滑嫩,一點也不比外面的差,而且色澤也很不錯,喜歡的朋友也來嘗試吧。主料有機黃豆:一百五十克輔料清水:一千二百毫升內酯:三克詳細步驟:第一步有...
  • 22365
超詳細步驟-枇杷膏的做法
  • 超詳細步驟-枇杷膏的做法

  • “枇杷膏”對於熱愛養生得朋友來説並不是很陌生吧!因為枇杷味甘酸、藥性平,它既不是不偏寒性水果也不偏熱性水果,在日常生活中適合各種體質的人食用。很多人都在想在中醫入藥的一定是枇杷本省身吧,難您就錯了,而是枇杷葉子,它具有清肺熱、降胃氣,對煩躁、口渴也有助益。枇杷膏的...
  • 9593
香草泡芙超詳細做法的做法 香草泡芙(超詳細做法) 香草泡芙超詳細做法怎麼做
  • 香草泡芙超詳細做法的做法 香草泡芙(超詳細做法) 香草泡芙超詳細做法怎麼做

  • “這次寫的很詳細,真的是每一步都拍了照片,尤其我以前做失敗的地方都做了強調,泡芙給人的感覺很難做,其實掌握了方法一點都不難,這次做了香草奶油餡兒,相比純奶油泡芙我更喜歡香草味的卡仕達醬,而且用途也很多,北海道戚風,蛋糕卷,麪包……,剛烤好的泡芙脆脆的,配上冰冰涼涼的奶油,像吃...
  • 29079
超香軟排包的做法 超香超軟超細膩!----超香軟排包(君焙廚師機版) 超香軟排包怎麼做
6寸戚風超詳細表述怎麼做-6寸戚風超詳細表述的做法
  • 6寸戚風超詳細表述怎麼做-6寸戚風超詳細表述的做法

  • “【戚風蛋糕】是最基礎的蛋糕坯,口感綿軟,入口即化,組織細膩似雲朵,富有彈性。但看似簡單的蛋糕,要想製作成功絕非易事。因為任何一個環節的不完美,都會導致徹底失敗。我曾經經歷過各種形態的失敗:底部凹陷、塌腰、回縮、開裂……我也算深刻體會到“戚風虐我千百次,我待戚風如初...
  • 26343
菜心米粉糊超級細面的做法 ❤️【菜心米粉糊超級細面】6m+(纖維素、 菜心米粉糊超級細面怎麼做
超詳細8寸戚風蛋糕的做法 超詳細8寸戚風蛋糕製作方法及注意事項 超詳細8寸戚風蛋糕怎麼做
超詳細超簡單的葡式蛋撻如何做簡單又好吃
  • 超詳細超簡單的葡式蛋撻如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料速凍蛋撻皮:10個輔料動物淡奶油:90伊利純牛奶:70白砂糖:40蛋黃:2個低筋麪粉:8具體步驟1.將淡奶油,純牛奶,糖混合倒入小奶鍋。記住。一定要用電子秤,1g都不能馬虎的噢,做烘培講究的是精確!而且奶鍋內不許留有一滴...
  • 10446
自制草莓果醬(超詳細)-草莓果醬
  • 自制草莓果醬(超詳細)-草莓果醬

  • “草莓已經快下架了,趁着最後的時間,把它們熬成果醬,未來的日子裏,還能嚐到它的美味。”食材明細主料草莓(1500g)冰糖(1000g)輔料檸檬(1個)甜味(口味)醬(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制草莓果醬的做法步驟1、草莓用水浸泡15分鐘,之後清洗乾淨。2、去掉草莓蒂,用廚房紙巾吸乾水分。3、將草莓...
  • 21091
超詳細羊肉豆角燜面的做法 超詳細版羊肉豆角燜面 超詳細羊肉豆角燜面怎麼做
  • 超詳細羊肉豆角燜面的做法 超詳細版羊肉豆角燜面 超詳細羊肉豆角燜面怎麼做

  • “燜面在我們這裏又叫蒸麪條。是很家常的麪食,先把麪條蒸好,然後炒好羊肉豆角,最後燜制。麪條吸收了湯汁的美味,吃起來真是解饞啊!”食材明細主料二細麪條(500克)羊肉(350克)豆角(200克)芹菜(200克)輔料葱(1棵)姜(適量)乾紅辣椒(5個)花椒(適量)老抽(適量)生抽(適量)十三香(適量)鹽(適量)鹹香(口味)燜(工藝...
  • 22501
超詳細巧克力月餅的做法 巧克力月餅(超詳細) 超詳細巧克力月餅怎麼做
  • 超詳細巧克力月餅的做法 巧克力月餅(超詳細) 超詳細巧克力月餅怎麼做

  • “這個方子能做25克餡25克皮的巧克力月餅大概30個。”食材明細主料巧克力餡(適量)黑巧克力幣(128克(可可含量65%))雞蛋(3個)牛奶(100克)白砂糖(100克)可可粉(8克)低筋麪粉(30克)澄面(35克)黃油(20克)輔料巧克力皮(適量)中筋麪粉(300克)花生油(90克)好時巧克力醬(255克)可可粉(8克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(...
  • 19173
超詳細桂圓紅棗核桃阿膠膏超如何做簡單又好吃
  • 超詳細桂圓紅棗核桃阿膠膏超如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:1小時30分鐘桂圓紅棗核桃阿膠膏超詳細的製作方法,這個食品十分的有營養,都是用很補血的材料製作而成的,所以這個食品對女生特別的好。紅棗,桂圓都是很好的補血食材,桂圓吃多了會上火,所以這個也不要多吃。核桃是堅果,...
  • 5786
專題