當前位置:味味甜 >

關於開胃快手涼菜——雪裏紅的餐飲百科

雪裏紅的做法 開胃快手涼菜——雪裏紅 雪裏紅怎麼做
  • 雪裏紅的做法 開胃快手涼菜——雪裏紅 雪裏紅怎麼做

  • “盛夏時節,進廚房開火太熱,又想給家人做些開胃消食的小菜。於是做了這道“雪裏紅”,原材料簡單,製作過程及其方便。成品爽口,解油膩,清胃熱,好吃又好看。也很適合招待客人。”食材明細主料白蘿蔔(300g)雪梨(1個)山楂糕(100g)輔料白糖(白醋)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪裏紅的做...
  • 20477
雪裏紅燉豆腐的做法 家常菜----雪裏紅燉豆腐 雪裏紅燉豆腐怎麼做
  • 雪裏紅燉豆腐的做法 家常菜----雪裏紅燉豆腐 雪裏紅燉豆腐怎麼做

  • 食材明細主料大豆腐(1塊)雪裏紅(200克)輔料大豆油(30克)葱(3克)姜(3克)配料精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪裏紅燉豆腐的做法步驟1、將大豆腐清洗乾淨,切成小塊,裝入盤中待用。2、將雪裏紅浸泡至沒有鹽味,清洗乾淨,裝入碗中待用。3、熱鍋放油燒熱爆香葱薑末...
  • 25557
雪裏紅炒肉絲的做法 雪裏紅(雪菜)炒肉絲 雪裏紅炒肉絲怎麼做
  • 雪裏紅炒肉絲的做法 雪裏紅(雪菜)炒肉絲 雪裏紅炒肉絲怎麼做

  • “雪裏紅,一年生草本植物,芥菜的變種,將芥葉連莖醃製,便是雪裏紅(又稱雪裏翁)。葉子深裂,邊緣皺縮,花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜,通常醃着吃。“雪裏紅”,據著名詞典學家王光漢《詞典問題研究*“現代漢語詞典”推薦詞形檢討》研究,當作“雪裏蕻”。蕻,《廣韻》音“胡貢切”,《集韻》...
  • 24687
涼拌雪裏紅怎麼做-涼拌雪裏紅的做法
  • 涼拌雪裏紅怎麼做-涼拌雪裏紅的做法

  • “簡單美味,爽口開胃快手菜。”食材明細主料雪裏紅(半顆)調料鹽(少許)醋(少許)香油(幾滴)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌雪裏紅的做法步驟1、雪裏紅去根,洗淨,淖一下,撈出。2、切小段,擠出多餘水分,放入盆中。3、加少許鹽和醋,滴上幾滴香油即可。4、裝盤。5、爽口開胃。...
  • 16440
涼拌酸辣土豆絲的做法 涼拌酸辣土豆絲 夏日快手菜 開胃菜 涼拌酸辣土豆絲怎麼做
  • 涼拌酸辣土豆絲的做法 涼拌酸辣土豆絲 夏日快手菜 開胃菜 涼拌酸辣土豆絲怎麼做

  • “#夏日快手菜#涼拌酸辣土豆絲夏日開胃涼菜。”食材明細主料土豆(1個(200克))幹辣椒(3-5個)蒜(1-2瓣)調料鹽(1克)雞精(1克)食用油(10克)米醋(2-3勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)白糖(1勺)十三香(1克)白芝麻(1小撮(可選))香油(幾滴(可選))酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌酸辣土豆絲的做法步驟1、鍋內先放適量...
  • 27329
開胃涼拌菜圖解-紅油蓮藕
  • 開胃涼拌菜圖解-紅油蓮藕

  • 夏季持續的炎熱天氣使人們食慾大減,胃口都變得越來越差,這時在飯前來點涼拌的開胃菜,促進食慾是很有必要的。紅油蓮藕是由蓮藕做主要食材,再配上芝麻油和涼拌醋等調料調製而成,酸辣可口,色澤誘人,看着都覺得特別有食慾。主料蓮藕:1節輔料鹽:1小勺辣椒粉:1小勺花生碎:適量芝麻油:適量...
  • 5684
開胃小菜-快炒蘿蔔纓
  • 開胃小菜-快炒蘿蔔纓

  • “今天這個是蘿蔔葉子也叫蘿蔔纓,營養價值很高哦。有滋膚養顏的作用,幫助消化、理氣緩解便祕,是個開胃小菜。”食材明細主料蘿蔔葉(500g)輔料辣椒(適量)大蒜(適量)生薑(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)開胃小菜的做法步驟1、準備蘿蔔葉子,清洗乾淨。2、用開水燙一下撈出控幹水...
  • 7912
自制開胃涼粉絲-開胃涼粉絲
  • 自制開胃涼粉絲-開胃涼粉絲

  • “涼粉是夏季較為受歡迎的涼菜,人們往往會買上一小塊回家自己拌着吃,那酸辣的味道和爽滑的口感,會立馬讓人胃口大開,一口一口的吃不停。涼粉刨成絲拌入調料後特別入味,吃起來也特別Q彈爽口,家人都很喜歡。買着吃的時候,總覺得不乾淨,吃着也不放心。後來自己學會了製作,又想辦法用...
  • 17821
快手豆腐皮涼菜的做法 牛排三明治+快手豆腐皮涼菜 快手豆腐皮涼菜怎麼做
  • 快手豆腐皮涼菜的做法 牛排三明治+快手豆腐皮涼菜 快手豆腐皮涼菜怎麼做

  • “換一個角度來享受家常快煎牛排的美味,這樣一個三明治不僅會更對得起這一塊標緻牛肉,而且焦香的肉片和麪包還有酸黃瓜的搭配會讓你胃口大開!一塊恰到好處的肉眼牛排就是這一餐的主角,還有salad?嗯,涼菜,豆腐皮和番茄還有鮮嫩的香菜,特別加入香醋和紅糖一起調味。對了,還要喝點什...
  • 12216
肉末雪裏蕻的做法 肉末雪裏蕻--開胃下飯菜 肉末雪裏蕻怎麼做
  • 肉末雪裏蕻的做法 肉末雪裏蕻--開胃下飯菜 肉末雪裏蕻怎麼做

  • “肉末雪裏蕻,肉末炒鹹菜等等皆是開胃下飯菜,特別是我們這地方吃煎餅,捲上一包,甭提多好吃了。就是不敢常做,怕攝鹽量大了。”食材明細主料雪裏蕻(一棵)豬肉(100g)輔料豆子(50g)紅辣椒(4個)配料大茴(兩粒)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)生抽(10g)料酒(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉末雪裏蕻...
  • 13113
雪菜毛豆的做法 開胃菜【雪菜毛豆】 雪菜毛豆怎麼做
  • 雪菜毛豆的做法 開胃菜【雪菜毛豆】 雪菜毛豆怎麼做

  • 食材明細主料毛豆(200克)醃雪菜(50克左右)肥肉(50克)輔料香葱(3棵)紅辣椒(3個)花生油(半勺)配料鹽(1茶匙)胡椒粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雪菜毛豆的做法步驟1、準備材料,毛豆剝去豆莢。2、毛豆粒放鍋內開鍋後煮1分鐘撈出待用,這樣可去豆腥味和表面的薄皮。3、肥肉切丁,香葱和...
  • 29149
涼拌木耳-開胃解暑菜
  • 涼拌木耳-開胃解暑菜

  • 在夏天,大家經常沒有食慾,炎炎夏日,吃也吃不好,睡也睡不好,所以呢,很多人都想知道怎麼做開胃菜。那麼今天小編就教大家兩道開胃小菜,讓你在炎炎夏日也能好好吃飯,有一個健康的身體。如果你們想知道怎麼增加自己的食慾,就跟着下面的步驟學起來吧!開胃解暑菜這道菜的主要食材是木耳,採...
  • 16122
雪裏紅醃菜怎麼做-雪裏紅醃菜的做法
  • 雪裏紅醃菜怎麼做-雪裏紅醃菜的做法

  • 食材明細主料雪裏紅(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)雪裏紅醃菜的做法步驟1、新鮮的雪裏紅洗乾淨,曬一天2、曬軟的雪裏紅3、加鹽揉擦至軟4、醃一個晚上,第二天就可以吃了。...
  • 21833
開胃快手菜—涼拌金針菇的做法如何做簡單又好吃
  • 開胃快手菜—涼拌金針菇的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料金針菇:200輔料胡蘿蔔:一根具體步驟1.胡蘿蔔切絲(ps:我刀工沒那麼好,藉助的工具…)、木耳切絲、蒜剁碎~準備好材料備用~2.鍋中放水,煮開~倒入洗淨的金針菇、切絲的木耳和胡蘿蔔~煮1分鐘左右,撈出瀝乾水分~3.洗幹...
  • 27956
開胃涼拌菜都在這裏-涼拌菜有哪些
  • 開胃涼拌菜都在這裏-涼拌菜有哪些

  • 夏天是非常炎熱酷暑的,每當這個時候大家希望能吃一些清涼、爽口的飯菜,所以涼拌菜就成為了夏季獨有的寵兒。涼拌菜種類是非常多的,很多涼拌菜的做法都是非常家常易做的,所以接下來就一起來看看家常涼拌菜有哪些吧,看看這裏有沒有你喜愛的涼菜,簡單易學的做法走起。涼拌菜有哪些...
  • 6015
清爽開胃涼粉的做法 【夏日小涼菜】--清爽開胃涼粉 清爽開胃涼粉怎麼做
  • 清爽開胃涼粉的做法 【夏日小涼菜】--清爽開胃涼粉 清爽開胃涼粉怎麼做

  • “武漢的夏天,酷暑難耐。記得小時候,天熱時,吃的最多的就是涼拌菜。涼拌菜多數用的調料就是醋了。老爸喜歡吃生蒜,涼拌菜裏擱的最多的就是醋和蒜粒。一碗極普通的涼菜,飽含着父母對我們的愛。它的味道酸甜可口,汁多脆嫩。菜吃完了,那碗底的醋,也沒浪費,一股腦的倒進了喉嚨裏···...
  • 21082
開胃涼菜怎麼做-開胃涼菜的做法
  • 開胃涼菜怎麼做-開胃涼菜的做法

  • 食材明細主料木耳(適量)千張(一片)豆芽(適量)輔料蒜(適量)香菜(適量)小米辣(適量)調料糖(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)香醋(適量)蠔油(適量)芝麻香油(適量)花椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)開胃涼菜的做法步驟1、備好材料,千張切絲,泡發的木耳切絲,香菜,蒜,小米辣切好。2、鍋裏燒開水...
  • 27884
快手銀耳雪梨羹的做法 快手銀耳紅棗雪梨羹 快手銀耳雪梨羹怎麼做
  • 快手銀耳雪梨羹的做法 快手銀耳紅棗雪梨羹 快手銀耳雪梨羹怎麼做

  • “高壓鍋版銀耳羹,只要半小時就可以吃到的軟軟糯糯的銀耳羹”食材明細主料銀耳(1顆)雪梨(1只)桂圓(12顆)紅棗(10顆)枸杞(10g)輔料冰糖(適量)原味(口味)未知(難度)快手銀耳雪梨羹的做法步驟1、銀耳摘成小朵,熱水浸泡3到5分鐘,洗淨。2、雪梨削皮切大塊。3、新鮮桂圓剝殼洗淨。4、紅棗枸杞洗淨...
  • 8035
快手涼拌小菜怎麼做-快手涼拌小菜的做法
  • 快手涼拌小菜怎麼做-快手涼拌小菜的做法

  • 食材明細主料洋葱(適量)辣椒(適量)黑木耳(適量)小葱(適量)香菜(適量)腐竹(適量)子姜(適量)輔料生抽(適量)老醋(適量)麻油(適量)即食豆豉(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快手涼拌小菜的做法步驟1、洋葱切絲2、子薑切片3、辣椒切絲4、小葱香菜切段5、腐竹泡發後煮軟6、黑木耳煮熟備用7、...
  • 26319
快手家常菜涼拌菠菜粉絲的做法 快手家常菜涼拌菠菜粉絲,簡單又開胃 快手家常菜涼拌菠菜粉絲怎麼做
自制雪裏紅鹹菜-雪裏紅鹹菜
  • 自制雪裏紅鹹菜-雪裏紅鹹菜

  • “鹹菜我還是比較喜歡的,多數用來做雪菜肉絲了,夏天的時候還喜歡加點毛豆仁炒炒,所有每年都喜歡醃一點,唯獨今年不想醃的——懶的原因,但親戚知道我喜歡醃點鹹菜,自己地裏長的雪裏紅給我帶了點,又只好行動了!!”食材明細主料雪裏紅(2500克)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度...
  • 6610
雪裏蕻蝦皮豆角的做法 快手下飯菜-雪裏蕻蝦皮豆角 雪裏蕻蝦皮豆角怎麼做
  • 雪裏蕻蝦皮豆角的做法 快手下飯菜-雪裏蕻蝦皮豆角 雪裏蕻蝦皮豆角怎麼做

  • “豆角好吃但不容易熟透,但將豆角切成小段,配上雪裏蕻和蝦皮,加點辣椒,好熟、好吃、營養又下飯,是上班族快手做菜的一個理想菜譜”食材明細主料豆角(200克)輔料雪裏蕻(適量)蝦皮(適量)剁椒(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)蒜(適量)豆豉(適量)葱(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪裏...
  • 21895
快手黃瓜涼菜怎麼做-快手黃瓜涼菜的做法
  • 快手黃瓜涼菜怎麼做-快手黃瓜涼菜的做法

  • 食材明細主料黃瓜(3個7)輔料大蒜(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)快手黃瓜涼菜的做法步驟1、這個季節,黃瓜好多!拌個涼菜!非常簡單,還速度。準備,3個黃瓜,叉成細絲,要細的條,不要粗的。2、叉完了!3、放糖,請注意好多糖哦!4、大蒜,切碎!4,5瓣。5、放大蒜!6、一勺味精。請看用量,就是調...
  • 22952
還能讓你胃口大開-涼拌菜譜哪裏有?這裏有
  • 還能讓你胃口大開-涼拌菜譜哪裏有?這裏有

  • 對於涼拌菜大家都應該很熟悉了吧!別的菜不會做,可這涼拌菜應該就算得上是最簡單的一個做法了。涼拌菜顧名思義就是把初步加工或者焯過水之後的一些蔬菜經過添加各種調味品攪拌之後而成的爽口菜餚。而在現在,只要是蔬菜都能做成涼拌的,而有些則需要焯水一把弄熟再拌上調料來調...
  • 18411
快手熗雪菜怎麼做-快手熗雪菜的做法
  • 快手熗雪菜怎麼做-快手熗雪菜的做法

  • “一到這個季節,鮮嫩的雪裏蕻就上市了,想要留住這口鮮美,最好的辦法就是用鹽醃製。現在飲食提倡低油低鹽,醃製的菜不能多食,不利於健康。所以今的這款:快手熗雪菜,健康美味,快來解解饞吧。”食材明細主料雪裏蕻(適量)紅蘿蔔(適量)姜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)數小...
  • 11335
專題