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關於千層底的餐飲百科

芒果牛奶千層底怎麼做-芒果牛奶千層底的做法
  • 芒果牛奶千層底怎麼做-芒果牛奶千層底的做法

  • 食材明細主料芒果(適量)牛奶(適量)輔料白糖(20g)白涼粉(20g)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芒果牛奶千層底的做法步驟1、芒果放入榨汁杯榨成汁。2、把芒果汁倒入鍋中加10克白糖加10克白涼粉。3、煮開,白糖融化即可。4、鍋中加入適量牛奶加10克白糖和10克白涼粉。5、煮開。6、...
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千層餅的做法 簡易千層餅 千層餅怎麼做
  • 千層餅的做法 簡易千層餅 千層餅怎麼做

  • 食材明細主料春餅皮(4張)雞蛋(2個)輔料葱花(適量)鹽(適量)十三香粉(適量)芝麻(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)千層餅的做法步驟1、準備春餅皮4張2個雞蛋磕碗裏,加上火腿丁,鹽,13香粉,葱花一起攪拌均勻2、鍋裏淋少許油,放一張春餅倒上調好的蛋液,然後再蓋上一張春餅(蛋液沒有凝固之前...
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草莓香草千層與抹茶芒果千層的做法 草莓香草千層&抹茶芒果千層 草莓香草千層與抹茶芒果千層怎麼做
千層蛋糕的做法 動手做千層 千層蛋糕怎麼做
  • 千層蛋糕的做法 動手做千層 千層蛋糕怎麼做

  • “網紅千層蛋糕”食材明細主料牛奶(適量)麪粉(適量)糖(適量)輔料色拉油(適量)無鋁泡打粉(適量)果味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)千層蛋糕的做法步驟1、剛剛主料裏忘了説有雞蛋了把他們放在一起打傘2、平底鍋小火一分鐘反面一分鐘3、這是第三張了,不錯吧4、再來一個抹茶味的,就是在第...
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千層包怎麼做-千層包的做法
  • 千層包怎麼做-千層包的做法

  • “千層包做法與丹麥包是一樣的,我個人特別喜歡吃酥、派類點心,要是沒餡的最好,所以做這個千層包什麼配料都沒放,咬下去鹹鹹的,一層一層的充滿了油脂芳香,早餐吃它特別飽。”食材明細主料高粉(400克)水(208克)黃油(30克)糖(40克)鹽(8克)蛋(20克)酵母(8克)裹入黃油(200克)輔料表面蛋液(適量)原味(口...
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千層酥的做法 酥酥的千層酥 千層酥怎麼做
  • 千層酥的做法 酥酥的千層酥 千層酥怎麼做

  • 食材明細主料普通麪粉(65g)軟化黃油(105g)融化黃油(15g)高筋麪粉(35g)輔料鹽(適量)甜味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)千層酥的做法步驟1、材料如圖2、兩種麪粉過篩3、加入15g融化黃油攪拌至顆粒狀4、加入濃度味7%的鹽水直至成團就停止多加了就不夠脆哦5、和好的麪糰和105g軟化黃油放...
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自制千層《火龍果,芒果》-千層
  • 自制千層《火龍果,芒果》-千層

  • “千層自己只愛吃榴蓮千層,一塊價格好幾十塊,索性自己做料還足😄可是寶寶喜歡火龍果滴,這次給他做的火龍果和芒果千層!”食材明細主料牛奶(200克)淡奶油(150克)低粉(100克)雞蛋(2個)輔料白糖(100克)黃油(30克)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制千層的做法步驟1、準備好所有食材備用...
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芒果千層的做法 芒果千層ing 芒果千層怎麼做
  • 芒果千層的做法 芒果千層ing 芒果千層怎麼做

  • 食材明細主料芒果(2個)輔料雞蛋(3個)糖粉((細砂糖)25g)低筋麪粉(50g)牛奶(250g)無鹽黃油(10g)玉米澱粉(30g)淡奶油(400g)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芒果千層的做法步驟1、準備所有材料。建議:如果不是很快用到淡奶油,先彆着急拿出來,可放好冰箱冷藏。2、低筋麪粉,玉米澱粉,糖粉混合過篩...
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千層沙拉的做法 千層沙拉(開放式千層三明治) 千層沙拉怎麼做
  • 千層沙拉的做法 千層沙拉(開放式千層三明治) 千層沙拉怎麼做

  • “就自己現有的食材,按照菜譜改良的沙拉。我覺得更像是開放式千層三明治。只是書籍裏的菜譜名稱是千層沙拉。”食材明細主料五花肉(7片)苦菊(小許)黃瓜(1/4個)水蘿蔔(6片)番茄(一片)雞蛋(1個)沙拉醬(1份)輔料全麥吐司(1片)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)千層沙拉的做法步驟1、素食材處...
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湘味千層扣肉的做法 《湘味千層扣肉》---層層相扣 湘味千層扣肉怎麼做
  • 湘味千層扣肉的做法 《湘味千層扣肉》---層層相扣 湘味千層扣肉怎麼做

  • “這個菜是我參加《我愛我家》活動的獲獎作品,現在製作成菜譜來和親們分享。”食材明細主料酥肉(500克)乾菜(60克)乾紅椒(3克)辣椒末(3克)輔料八角(2顆)老乾媽(30克)醬油(3克)蠔油(3克)味精(1克)雞精(1克)鹽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)湘味千層扣肉的做法步驟1、將蘇肉改刀成寬約4釐...
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千層鬆塔的做法 千層鬆塔 千層鬆塔怎麼做
  • 千層鬆塔的做法 千層鬆塔 千層鬆塔怎麼做

  • 食材明細主料蛋撻皮(適量)巧克力(適量)輔料果仁(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)千層鬆塔的做法步驟1、蛋撻皮稍微化凍一下2、取出來揉成麪糰3、擀成薄片4、然後橫向捲起來。在從右往左捲起5、成這樣的6、按下去擀成厚約21釐米的面片7、切成長方形8、烤箱180度烤15分鐘...
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千層棗卷的做法 【天津】千層棗卷 千層棗卷怎麼做
  • 千層棗卷的做法 【天津】千層棗卷 千層棗卷怎麼做

  • “節日裏有老人的家庭還必須蒸一些豆餡饅頭、花饃、年糕、棗卷之類,再蒸上一大笸籮白饅頭,有了這些老人家感覺踏實了,感覺這才是年味。年前的一大部分時間都被蒸這些饅頭佔用去了時間,屋子裏到處都是新蒸的各式饅頭,雖然累得不行,屋裏也亂得不行,但是我被這從小就習慣了的情景薰...
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在家用平底鍋就能做 芒果千層蛋糕怎麼做-芒果千層蛋糕的做法 芒果千層蛋糕
  • 在家用平底鍋就能做 芒果千層蛋糕怎麼做-芒果千層蛋糕的做法 芒果千層蛋糕

  • “生日蛋糕大概是每個小朋友過生日時最期待吃到的美食,而千層蛋糕又是時下最受小朋友喜歡的法式生日蛋糕,香甜的奶油和水果丁夾在一層又一層薄薄的蛋餅中,層次豐富、口感濃滑,無論從賣相還是味道,都讓人無法拒絕。但蛋糕店購買的千層蛋糕似乎多了些色素、香精、甜味劑,少了些水...
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千層餅的做法 餃子皮做千層餅 千層餅怎麼做
  • 千層餅的做法 餃子皮做千層餅 千層餅怎麼做

  • “最近開始偷懶,包餃子的時候很少自己擀皮,大多都是買現成的,但是每次買的都比用的多,這回用剩下的餃子皮做了點小餅,味道還不錯哦。”食材明細主料餃子皮(若干)輔料鹽(少許)食用油(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)千層餅的做法步驟1、取一張餃子皮攤開2、在餃子皮上均勻的塗...
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千層酥皮的做法 千層酥皮做法 千層酥皮怎麼做
  • 千層酥皮的做法 千層酥皮做法 千層酥皮怎麼做

  • “千層酥皮步驟繁多,但是其實就是在不斷的重複着:擀,折,擀,這幾個動作,所以只要耐心的對待,就能做出層次分明,香脆無比的千層酥皮,讓我們一起來看看步驟圖吧,附上一款香脆小餅的做法~~~”食材明細主料低筋麪粉(110克)高筋麪粉(15克)總統無鹽黃油(90克(裹入用))清水(65克)輔料細砂糖(3克)鹽(1克)奶...
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自制千層酥皮-千層酥皮
  • 自制千層酥皮-千層酥皮

  • “我經常會做好一大份的千層酥皮,放在冷凍室裏,分成小份,想吃的時候隨時拿,隨時用,很方便!😘分享自己做酥皮的方法,希望對大家有幫助!😜PS祝:元旦快樂!🎉🎉🎉”食材明細主料麪粉(500克)酵母(14克)鹽(12克)糖(50克)温水(300克)黃油(100克)輔料黃油(250克)原味(口味)烘焙(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制千...
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千層酥怎麼做-千層酥的做法
  • 千層酥怎麼做-千層酥的做法

  • 食材明細主料奶粉(50g)餅乾(180g)黃油(45g)棉花糖(200g)輔料堅果混合(51g)蔓越莓果乾(60g)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)千層酥的做法步驟1、食材準備好。2、黃油融化後倒入棉花糖,小火把棉花糖給化了後,加餅乾。3、炒到棉花糖沒有白色為止加入奶粉。4、然後加入蔓越莓和堅果一起拌...
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家庭版芒果千層-芒果千層
  • 家庭版芒果千層-芒果千層

  • “做給孩子吃的,無任何添加劑,吃的放心”食材明細主料低筋麪粉(45g)玉米澱粉(5g)純牛奶(140g)黃油(10g)雞蛋(1個)雀巢淡奶油(250ml(1盒))輔料糖(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家庭版芒果千層的做法步驟1、低筋粉,澱粉,牛奶,雞蛋混合攪拌均勻後過篩。一定要過篩,過了篩麪糊更細膩,煎的...
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芒果草莓千層的做法 芒果千層、草莓千層 芒果草莓千層怎麼做
  • 芒果草莓千層的做法 芒果千層、草莓千層 芒果草莓千層怎麼做

  • “夏季、冬季飯後甜點,做了兩個六寸的,這個配方是1個六寸的量。草莓和芒果是分開的兩個,兩種味道不要混合在一起。”食材明細主料(做餅皮,6寸15張)低筋麪粉(35g)澱粉(35g)牛奶(200g)淡奶油(30g)雞蛋(4個(大))白砂糖(10g)融化黃油(或其他油)(30g)冬天北方不用黃油(用常温液態食用油)輔料(做奶...
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千層肉餅的做法 【千層肉餅】 千層肉餅怎麼做
  • 千層肉餅的做法 【千層肉餅】 千層肉餅怎麼做

  • “這個肉餅也是我經常早餐來吃的餅之一,晚上和好面,無論牛肉豬肉餡,把肉餡提前醃製好,早晨起來擀一擀、烙一烙,都好吃又方便的很。”食材明細主料豬肉餡(適量)中筋麪粉(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)白胡椒粉(適量)植物油(適量)大葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)三刻鐘...
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家庭版千層小餅-千層小餅
  • 家庭版千層小餅-千層小餅

  • 食材明細主料麪粉(500g)輔料鹽(5g)水(300g)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家庭版千層小餅的做法步驟1、麪粉中加鹽。2、加水。3、和成麪糰醒二十分鐘。4、擀薄餅。5、全部做好再醒二十分鐘。6、擀薄。7、放入鍋中煎制兩面金黃即可。8、刷油。9、成品圖。10、成品圖。...
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一口平底鍋帶來的美味蛋糕 雙拼千層蛋糕怎麼做-雙拼千層蛋糕的做法 【雙拼千層蛋糕】---
草莓拿破崙千層酥的做法 草莓拿破崙千層酥--温暖心底的顏色 草莓拿破崙千層酥怎麼做
自制千層皮-千層皮
  • 自制千層皮-千層皮

  • 食材明細主料雞蛋(3個)輔料黃油(25g)牛奶(200g)低粉(100g)白糖(30g)奶香(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制千層皮的做法步驟1、準備好所有食材!2、雞蛋中放入白糖,攪拌均勻無顆粒!3、倒入牛奶,攪拌均勻!4、之後篩入低粉,攪拌均勻至沒有顆粒物!5、然後倒入融化的黃油,攪拌均勻!6、把做好的...
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紫薯千層餅的做法 千層紫心——紫薯千層餅 紫薯千層餅怎麼做
  • 紫薯千層餅的做法 千層紫心——紫薯千層餅 紫薯千層餅怎麼做

  • “喜歡紫薯的香甜,但是單吃太乾太單調,將之與千層餅做法結合起來,就是美味健康的千層紫心了。”食材明細主料麪粉(200g)紫薯(100g)輔料紅糖(15g)雞蛋(1個)紅棗(10g)紅酒(40ml)玉米油(10ml)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯千層餅的做法步驟1、麪粉成環狀置於容器中,加入雞蛋和紅酒,攪拌...
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