當前位置:味味甜 >

關於腸頭的餐飲百科

黃金腸頭如何做簡單又好吃
  • 黃金腸頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.大腸頭去多餘雜質與油脂,洗淨內外翻面,加入鹽搓揉後,以清水沖洗,再加麪粉搓揉洗淨備用。2.取一鍋放入適量的水、葱段、薑片、米酒、八角煮沸後,加入作法1的大腸頭,以中火煮約40分鐘至熟,撈出放涼...
  • 9714
乾煸腸頭怎麼做-乾煸腸頭的做法
  • 乾煸腸頭怎麼做-乾煸腸頭的做法

  • 食材明細主料腸頭(適量)輔料紅九九麻辣燒雞調料(適量)大葱(適量)花椒(適量)老薑(適量)幹辣椒(適量)蒜(適量)料酒(適量)老抽(適量)白糖(適量)澱粉(適量)中辣(口味)爆(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)乾煸腸頭的做法步驟1、腸頭加澱粉、鹽、料酒搓洗乾淨。2、水燒開,加入老薑、大葱、腸頭燒煮3分鐘後出鍋濾幹...
  • 13127
臘腸芋頭怎麼做-臘腸芋頭的做法
  • 臘腸芋頭怎麼做-臘腸芋頭的做法

  • “【臘腸芋頭】簡單美味家常臘味菜眼看着一天天的冷起來,2014年的日曆也一張張的少了,又是一年,又是臘味兒飄香的季節,盤算着做點什麼樣的臘腸呢?不用想了,各種味道各種味道!存貨還有那麼一點點兒,趕快消化掉啊。很喜歡用各種蔬菜配臘腸炒着吃,吃芋頭的季節,當然要用芋頭來配了!臘腸...
  • 23199
煎辣腸芋頭糕的做法 “臘味”煎辣腸芋頭糕 煎辣腸芋頭糕怎麼做
  • 煎辣腸芋頭糕的做法 “臘味”煎辣腸芋頭糕 煎辣腸芋頭糕怎麼做

  • “一個大芋頭,打豆漿只用了三分一。就把剩下的切了一些出來,跟麻辣腸一起做個芋頭糕來吃。”食材明細主料芋頭(約150g)臘腸(半根)大米(適量)輔料食用油(小許)清水(適量)調料椒鹽粉(小許)食鹽(1g)麻辣(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)煎辣腸芋頭糕的做法步驟1、取大米。2、淘洗乾淨。3、浸泡2...
  • 26147
香腸炒饅頭怎麼做-香腸炒饅頭的做法
  • 香腸炒饅頭怎麼做-香腸炒饅頭的做法

  • 食材明細主料饅頭(適量)輔料火腿腸(適量)雞蛋(適量)調料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香腸炒饅頭的做法步驟1、原料。2、饅頭切丁,火腿腸切片。3、雞蛋液裏放饅頭拌勻。4、熱鍋冷油倒入饅頭。5、加火腿腸,加鹽味精調味,出鍋前可以撒點芝麻。6、成品。...
  • 17206
腸仔饅頭的做法 包子店人氣早點---腸仔饅頭 腸仔饅頭怎麼做
  • 腸仔饅頭的做法 包子店人氣早點---腸仔饅頭 腸仔饅頭怎麼做

  • “小朋友總是很奇怪,同一種食物,換一個造型,就像是發現了新大陸,飯量上漲,胃口大增,所以每到週末,我總是抽空做一些有特點的麪食,為的就是讓他多吃點。腸仔饅頭之前有做過,造型可愛,身邊的媽媽們很感興趣,所以這次特意拍下過程,想動手的寶寶們可以試試哈。上次在超市買了一包金龍魚澳...
  • 8179
紅燒大腸頭怎麼做-紅燒大腸頭的做法
  • 紅燒大腸頭怎麼做-紅燒大腸頭的做法

  • 食材明細主料腸頭(適量)輔料紅九九麻辣燒雞調料(適量)大料(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)花椒(適量)白糖(適量)老抽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒大腸頭的做法步驟1、腸頭洗淨加料酒、澱粉、白酒、反覆清洗直至乾淨後,焯水撈出濾幹切段。2、姜拍碎、蒜去皮...
  • 4612
火腿腸饅頭怎麼做-火腿腸饅頭的做法
  • 火腿腸饅頭怎麼做-火腿腸饅頭的做法

  • 食材明細主料低粉(500克)白糖(30克)牛奶(270克)火腿腸(適量)調料酵母粉(3克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)火腿腸饅頭的做法步驟1、牛奶,酵母粉攪拌均勻,倒入白糖,低粉攪拌成絮狀。2、然後揉一下,揉成光滑麪糰。3、蓋上濕布發酵至兩倍大。4、火腿腸準備。5、將麪糰分割成小份劑子,取...
  • 32545
饅頭片脆皮腸的做法 饅頭片與脆皮腸 饅頭片脆皮腸怎麼做
  • 饅頭片脆皮腸的做法 饅頭片與脆皮腸 饅頭片脆皮腸怎麼做

  • “每天早上為孩子準備早餐是一件頭疼的事,由其遇到個挑食的孩子😓😓”食材明細主料南瓜饅頭(1個)脆皮腸(6個)輔料油(少量)鹹甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)饅頭片脆皮腸的做法步驟1、準備好食材。2、把雞蛋打散,攪拌均勻。3、饅頭切成1釐米的厚度。4、饅頭片兩面裹上雞蛋液。5、...
  • 20799
藠頭炒大腸怎麼做-藠頭炒大腸的做法
  • 藠頭炒大腸怎麼做-藠頭炒大腸的做法

  • 食材明細主料預煮肥腸(適量)藠頭(適量)輔料幹辣椒(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)藠頭炒大腸的做法步驟1、藠頭去根鬚和葉子,洗淨瀝乾。2、改刀切斜段。3、預煮肥腸用鹽和麪粉再搓一遍,再焯水瀝乾。4、鍋預熱,倒油,放入葱薑蒜。5、放入肥腸和幹...
  • 13325
青菜頭炒香腸的做法 【青菜頭炒香腸】 青菜頭炒香腸怎麼做
  • 青菜頭炒香腸的做法 【青菜頭炒香腸】 青菜頭炒香腸怎麼做

  • “青菜頭在川渝地區很常見,那赫赫有名的涪陵榨菜,就是用新鮮的青菜頭加茴香砂、甘草肉、桂姜粉等醃製而成,川渝地區家家户户都會做並稱之為“鹹菜”的小菜,也是用這青菜頭製成,香辣脆口,就着稀飯吃非常下飯。這一道青菜頭炒香腸,也是川渝地區的家常菜之一。”食材明細主料自制香...
  • 30566
蕎頭炒香腸怎麼做-蕎頭炒香腸的做法
  • 蕎頭炒香腸怎麼做-蕎頭炒香腸的做法

  • “香腸蒸過之後,肥一點的一般就會被留下,這樣的拿來炒菜最好了”食材明細主料蕎頭(200g)輔料香腸(150g)配料油(適量)鹽(適量)辣椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕎頭炒香腸的做法步驟1、只取蕎頭,蕎葉另用2、蒸過的香腸,油也是可以用的3、先把豬油放入鍋中化掉4、放入蕎頭和辣...
  • 4103
蕎頭炒臘腸的做法 春日藥膳 ---- 蕎頭炒臘腸 蕎頭炒臘腸怎麼做
  • 蕎頭炒臘腸的做法 春日藥膳 ---- 蕎頭炒臘腸 蕎頭炒臘腸怎麼做

  • “蕎頭屬於石蒜科,其鱗莖呈球形,似洋葱,白色,是主要的食用部分,多用於醃漬,也可以炒食。蕎頭不僅營養豐富,還有理氣寬胸、通陽、祛痰等藥用功效。春日潮濕,細菌羣生,而蕎頭有一定的藥用保健價值。春季常吃蕎頭,可以增進食慾、解除油膩、温中通陰,散瘀止痛等醫療功效呢。”食材明細主...
  • 7719
香腸饅頭怎麼做-香腸饅頭的做法
  • 香腸饅頭怎麼做-香腸饅頭的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)香腸(5根)輔料酵母(4g)温水(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香腸饅頭的做法步驟1、將酵母水倒入麪粉中攪拌2、揉成光滑的麪糰進行發酵3、發酵至2倍4、排空氣,將麪糰分5小團5、取一面團擀成長條6、然後放入香腸捲起7、卷好放入蒸隔上醒20分鐘8、鍋中...
  • 20378
臘腸炒藠頭怎麼做-臘腸炒藠頭的做法
  • 臘腸炒藠頭怎麼做-臘腸炒藠頭的做法

  • “藠頭屬温性,冬天吃可以温暖身體,對改善體寒有幫助,還具有消食、除膩、防癌等功效,是名副其實的保健食品。”食材明細主料藠頭(300g)臘腸(2個(80g))輔料鹽(適量)油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸炒藠頭的做法步驟1、新鮮藠頭。2、廣式臘腸,帶點甜味。3、臘腸切成片。4、...
  • 9053
酸辣大腸頭怎麼做-酸辣大腸頭的做法
  • 酸辣大腸頭怎麼做-酸辣大腸頭的做法

  • “腸頭是整段大腸中口感最好的一截,肉質肥厚油膩,而酸菜和肥腸搭配,可以減肥肥腸的油膩感,泡椒和胡椒,這個絕對是個人喜好。但出來的口感是驚人的,美味的,讓人流汗流口水長痘痘的。”食材明細主料熟豬腸(500克)酸菜(適量)輔料泡椒(適量)姜(適量)配料白胡椒(適量)色拉油(適量)酸辣(口味)炒(工藝)...
  • 7533
烤腸饅頭怎麼做-烤腸饅頭的做法
  • 烤腸饅頭怎麼做-烤腸饅頭的做法

  • “話説,這個烤腸饅頭是附近超市常售的。感覺做法不復雜,就在家做了一下。”食材明細主料烤腸(3根)小麥麪粉(250G)輔料酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烤腸饅頭的做法步驟1、酵母和麪醒發2、切成面劑子3、搓成長條狀4、烤箱略微烤了一下的烤腸5、把長條面轉圈纏繞到烤...
  • 9657
紅燒豬腸頭怎麼做-紅燒豬腸頭的做法
  • 紅燒豬腸頭怎麼做-紅燒豬腸頭的做法

  • 食材明細主料豬腸頭(2條)鹹菜(2條)輔料鹽(適量)糖(適量)薑絲(適量)味事達(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒豬腸頭的做法步驟1、準備材料,把豬腸頭反過來,網油博掉,用鹽,澱粉抓洗乾淨。抓3次以上,用水沖洗乾淨2、用高壓鍋壓6分鐘,上汽以後。切塊,3、鍋裏放入適量的油,六成熱放入姜...
  • 19780
醬香大腸頭怎麼做-醬香大腸頭的做法
  • 醬香大腸頭怎麼做-醬香大腸頭的做法

  • 食材明細主料大腸頭(適量)輔料大料(適量)花椒(適量)桂皮(適量)丁香(適量)香葉(適量)蒜頭(適量)配料生抽(適量)排骨醬(適量)糖(適量)雞精(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)醬香大腸頭的做法步驟1、將大腸頭洗淨待用2、準備好調料和配料3、將大腸頭下鍋過一下水4、炒鍋下少許油放入排骨醬,和...
  • 12670
滷水大腸頭怎麼做-滷水大腸頭的做法
  • 滷水大腸頭怎麼做-滷水大腸頭的做法

  • 食材明細大腸頭大腸頭(5條)香料八角(適量)桂皮(適量)小茴香(適量)香葉(適量)調料海天醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滷水大腸頭的做法步驟1、把大腸頭洗乾淨,加料酒,生薑,葱段抄過一遍水,撈起洗去浮末,瀝乾備用。2、調滷汁,起一個沙鍋,放入八角,桂皮,花椒粒,幹辣椒段,香葉,草果,白扣,...
  • 13060
蕎頭炒臘腸怎麼做-蕎頭炒臘腸的做法
  • 蕎頭炒臘腸怎麼做-蕎頭炒臘腸的做法

  • 食材明細主料蕎頭(適量)臘腸(適量)輔料生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕎頭炒臘腸的做法步驟1、蕎頭洗淨切段。2、葉子分開。3、臘腸切厚片。4、鍋子燒熱放入臘腸。5、分別放入蕎頭。6、放入生抽翻炒即可。7、開動啦。...
  • 24474
香腸芋頭糕怎麼做-香腸芋頭糕的做法
  • 香腸芋頭糕怎麼做-香腸芋頭糕的做法

  • “本款芋頭糕,軟滑細膩,香糯美味,製作簡單,營養豐富,真不愧一道風味十足的美食。”食材明細主料芋頭(1000克(去皮))粘米粉(1000克)清水(900克)開水(300克(根據米漿的稀稠度調整))輔料香腸(2根)食用油(20克)蠔油(2小勺)醬油(2小勺)鹽(2小勺)十三香(1小勺)葱(5棵)熟花生碎(100克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普...
  • 12089
白焯粉腸頭怎麼做-白焯粉腸頭的做法
  • 白焯粉腸頭怎麼做-白焯粉腸頭的做法

  • “非常脆口,做法簡單。”食材明細主料粉腸頭(適量)輔料薑片(少許)調料料酒(少許)蘸醬:(適量)老乾媽(少許)醬油(少許)香醋(少許)糖(少許)香油(少許)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白焯粉腸頭的做法步驟1、新鮮的粉腸頭,去掉大部分的油,抓洗乾淨,切小段。2、電煮鍋中水燒開,放入薑片,料酒。3、放...
  • 22814
饅頭炒香腸怎麼做-饅頭炒香腸的做法
  • 饅頭炒香腸怎麼做-饅頭炒香腸的做法

  • 食材明細主料饅頭(適量)雞蛋(適量)輔料火腿腸(適量)調料鹽(適量)味精(適量)香葱(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)饅頭炒香腸的做法步驟1、原料。2、饅頭切丁,火腿腸切片。3、饅頭拌入雞蛋液備用。4、熱鍋冷油。5、倒入饅頭。6、炒至金黃加火腿腸。7、加香葱鹽味精調味即可。...
  • 15481
芋頭臘腸飯怎麼做-芋頭臘腸飯的做法
  • 芋頭臘腸飯怎麼做-芋頭臘腸飯的做法

  • 食材明細主料芋頭(適量)臘腸(適量)輔料米(適量)配料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芋頭臘腸飯的做法步驟1、芋頭臘腸切粒和米一起下電飯鍋煮。2、出鍋前放少許鹽,再燜幾分鐘即可。<這個芋頭我沒炒,是不想油太多>...
  • 15004
專題