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關於薄荷的餐飲百科

薄荷芝士蝦球的做法 【清新爽口】薄荷芝士蝦球 薄荷芝士蝦球怎麼做
  • 薄荷芝士蝦球的做法 【清新爽口】薄荷芝士蝦球 薄荷芝士蝦球怎麼做

  • “這道菜是我最近自己琢磨的一道清新爽口菜,主料裏因為加了薄荷所以味道非常爽口清新。加上蛋液以及芝士粉的糊,炸出來的蝦味道非常清新爽口。出鍋後擠上少許的檸檬汁,味道就更爽口了。”食材明細主料鮮蝦(200g)輔料鮮薄荷葉(15g)蛋黃(一個)配料芝士粉(適量)澱粉(少許)鹽(適量)其他(口味)...
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炸薄荷的做法 炸薄荷、 炸薄荷怎麼做
  • 炸薄荷的做法 炸薄荷、 炸薄荷怎麼做

  • “炸薄荷、好香哦!!”食材明細主料薄荷(適量)麪粉(適量)輔料雞蛋(1到2個)番茄醬(適量)配料糖(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸薄荷的做法步驟1、第一次發哦、告訴大家個祕密、今年我14歲哦、嘻嘻咳咳、昨天讓外婆給我帶了一棵野薄荷、好香哦!!然後就搜薄荷能做什麼、炸...
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薄荷蛋餅怎麼做-薄荷蛋餅的做法
  • 薄荷蛋餅怎麼做-薄荷蛋餅的做法

  • “春天的薄荷嬌嫩,是餐桌上一道不可少的美食。薄荷是常見的中草藥的一種,具有清熱解暑,祛風消腫,利咽止痛,增進食慾,幫助消化。”食材明細主料薄荷(適量)雞蛋(1只)輔料麪粉(少許)蘿蔔乾(少許)胡椒粉(少許)油(少許)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薄荷蛋餅的做法步驟1、備好食材:麪粉少許,...
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清涼薄荷攤餅怎麼做-清涼薄荷攤餅的做法
  • 清涼薄荷攤餅怎麼做-清涼薄荷攤餅的做法

  • “因為家裏不知何時突然出現了一堆野薄荷,老爸又擅自把薄荷切大塊炒雞蛋吃了,那味兒嗆的。。。於是我就突發奇想,把那剩的薄荷炒雞蛋做成了這道薄荷攤餅~第一口的味道還蠻怪的,但。。。越吃越好吃~嘻嘻~所以就發上來了~如果你家也有一堆不知何去何從的薄荷的話,那就試試這道奇...
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薄荷炒田螺怎麼做-薄荷炒田螺的做法
  • 薄荷炒田螺怎麼做-薄荷炒田螺的做法

  • 食材明細主料田螺(適量)薄荷(適量)輔料青椒(適量)葱(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)姜(適量)蒜(適量)紅椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)薄荷炒田螺的做法步驟1、田螺洗乾淨放鍋裏焯水。2、焯完水用清水衝一下。3、去掉田螺肉上的乾片。4、準備葱蒜姜,辣椒。5、薄荷洗乾淨...
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薄荷豆鼓炒蝦皮怎麼做-薄荷豆鼓炒蝦皮的做法
  • 薄荷豆鼓炒蝦皮怎麼做-薄荷豆鼓炒蝦皮的做法

  • “呵呵,又是辣的,去買菜時看到有鮮薄荷,就買了把回來,家裏還有泡椒、豆鼓和一些蝦皮呢,這樣就可以做一道很送粥的小菜了。很是想念兒時媽媽做這道菜的味道!小時家裏窮,能吃到一些腥葷都是很幸福快樂的事,媽媽總是想着辦法儘量給我們做一些腥葷吃的。所以她一有時間就會到河裏撈一...
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香辣薄荷羊肉怎麼做-香辣薄荷羊肉的做法
  • 香辣薄荷羊肉怎麼做-香辣薄荷羊肉的做法

  • “冬季是吃羊肉的最佳的季節。因為在冬季時人體的陽氣潛藏於體內,很容易出現手足冰冷、氣血循環不暢等多種情況。中醫認為,羊肉味甘而不膩,性温而不燥,具有温補氣血、暖中祛寒、開胃健脾、補腎壯陽的功效,所以在冬天吃羊肉,既可以抵禦風寒,又可滋補身體,可謂是一舉兩得。薄荷辣椒...
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薑汁薄荷冰糖飲怎麼做-薑汁薄荷冰糖飲的做法
  • 薑汁薄荷冰糖飲怎麼做-薑汁薄荷冰糖飲的做法

  • “美食背後的故事:姜能益脾開胃,温經散寒,調理腹痛、吐瀉等疾。現代藥理研究認為,姜中含有揮發油、薑辣素等成分,能促進人體血液循環,興奮神經系統,有助於祛風散寒,並能加強胃腸道的消化功能。生薑和熟姜都有這個功效,只不過熟姜對胃刺激小一些,胃不好的人建議吃熟姜。”食材明細主...
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薄荷脆皮大排的做法 #春食野菜香#薄荷脆皮大排 薄荷脆皮大排怎麼做
  • 薄荷脆皮大排的做法 #春食野菜香#薄荷脆皮大排 薄荷脆皮大排怎麼做

  • “薄荷具有醫用和食用雙重功能,主要食用部位為莖和葉,有清涼芳香的味道。脆皮大排,加入薄荷之後不僅豐富了口感,而且還能解除一部分的油膩感。脆皮糊,把麪粉換成糯米粉試試,口感好過於麪粉,香脆適中,是我經過幾次分別嘗試之後調製出的,喜歡的可以試試。”食材明細主料豬大排(400克)...
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冰淇淋夾心蛋糕的做法 薄荷冰淇淋夾心巧克力蛋糕 冰淇淋夾心蛋糕怎麼做
  • 冰淇淋夾心蛋糕的做法 薄荷冰淇淋夾心巧克力蛋糕 冰淇淋夾心蛋糕怎麼做

  • “甜蜜的巧克力象徵着愛情,無論是情人節還是生日,手工製作的可口蛋糕融入了愛與真誠。”食材明細主料無糖可可粉(1/2杯)精細麪粉(2杯)烤麪包粉(1茶匙)烤麪包蘇打粉(1/2茶匙)軟化的黃油(2/3杯)白糖(11/2杯)大雞蛋(3個)4盎司(1oz~28g)黑巧克力(含70%以上的可可)香草香精(2茶匙)牛奶(11/2杯)輔料盎司...
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薄荷草莓奶昔怎麼做-薄荷草莓奶昔的做法
  • 薄荷草莓奶昔怎麼做-薄荷草莓奶昔的做法

  • “薄荷又叫薄荷菜,春天來了、陽台上的薄荷長得嫩綠嫩綠的、它可作藥用亦可食用。薄荷是散風解熱藥,它所含的薄荷油是藥用的有效成分,常用於防治傷風感冒、咽喉疼痛等。炎熱的夏日,薄荷是防暑降温的佳品。”食材明細主料草莓(適量)輔料純牛奶(一盒)薄荷(適量)蜂蜜(2勺)甜味(口味)其他(工...
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薄荷魚塊怎麼做-薄荷魚塊的做法
  • 薄荷魚塊怎麼做-薄荷魚塊的做法

  • “一條魚火鍋沒有吃完,兩片兒最好的肉肉留下了,第二天,去了皮,切成小塊炸成魚塊,加炸酥的薄荷葉還有花椒和紅辣椒,又加了椒鹽,真好吃。”食材明細主料魚肉(兩塊)輔料鹽(適量)白酒(適量)料酒(適量)生抽(適量)椒鹽(適量)花椒(適量)糖(適量)烹調油(適量)配料雞蛋(適量)幹辣椒(適量)薄荷(適量)花椒(適量)紅薯粉...
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薄荷炒蛋怎麼做-薄荷炒蛋的做法
  • 薄荷炒蛋怎麼做-薄荷炒蛋的做法

  • “薄荷又稱魚香草,為脣形科多年生草本植物,薄荷葉具有醫用與食用雙重功能。中醫認為薄荷:“性涼味辛,有宣散風熱、淸頭目、透疹之功“,陽台上種了幾株,薄荷生命力極強,長勢良好,綠綠的葉子,聞之可提神醒腦,平時多以薄荷泡茶喝,也有清心明目之效。今天第一次用薄荷葉來炒蛋,也是別有一...
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薄荷餅乾的做法 夏日涼嗖嗖的餅乾——薄荷餅乾 薄荷餅乾怎麼做
  • 薄荷餅乾的做法 夏日涼嗖嗖的餅乾——薄荷餅乾 薄荷餅乾怎麼做

  • “炎熱的夏天是薄荷最茂盛的季節,泡水喝根本就跟不上它的生長速度。摘了一大把嫩葉,做了薄荷吐司,再烤點薄荷黃油餅乾吧。意想不到的是,加了薄荷葉的餅乾,吃在嘴裏,絲絲涼意直往喉嚨裏鑽。夏天食用,少了幾分甜膩,多了些許清涼,非常值得一試的餅乾。”食材明細主料低筋麪粉(120g)黃油...
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薄荷菊花茶的做法 薄荷菊花茶-清熱醒腦 薄荷菊花茶怎麼做
  • 薄荷菊花茶的做法 薄荷菊花茶-清熱醒腦 薄荷菊花茶怎麼做

  • “初夏人容易疲乏,尤其是長時間對着電腦的人們,更加容易疲累。不妨用菊花和薄荷一起沖泡茶飲,既簡單又能清熱醒腦。菊花---清熱解毒、氣味芬芳、具有祛火、明目,緩解疲勞作用。喝薄荷茶是最值得推崇的提神方式,近來被美國《健身》雜誌推薦為健康飲品。薄荷---可以防止痙攣、放...
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薄荷小餅怎麼做-薄荷小餅的做法
  • 薄荷小餅怎麼做-薄荷小餅的做法

  • “陽台上的薄荷長勢很好,必須做點什麼來配合一下呀!想到了做點薄荷餅乾吃吃!”食材明細主料低粉(130克)黃油(50克)奶粉(10克)糖粉(30克)雞蛋(25克)輔料玫瑰香精(幾滴)薄荷香精(幾滴)新鮮薄荷葉(10克)香草(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)薄荷小餅的做法步驟1、陽台上的薄荷2、摘下了10克新鮮薄...
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薄荷綠豆百合飲怎麼做-薄荷綠豆百合飲的做法
  • 薄荷綠豆百合飲怎麼做-薄荷綠豆百合飲的做法

  • ““小暑大暑,有米也懶煮”,當氣温達到32℃以上時,人們就會感受到“桑拿天”了。小暑炎熱起來,食慾降低、胃口不佳、腸胃不適,可以來點綠豆飲品。”食材明細主料綠豆(100克)薏米(50克)龍牙百合(30克)薄荷(2克)輔料冰片糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)薄荷綠豆百合飲的做法步驟...
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薄荷炒雞雜怎麼做-薄荷炒雞雜的做法
  • 薄荷炒雞雜怎麼做-薄荷炒雞雜的做法

  • “我喜歡薄荷清涼芳香的味道,所以經常在製作菜餚時會放一些薄荷在葷菜裏,既可以去除肉類的腥味,也可以增加菜餚的風味。薄荷是一種生命力極強的植物,給它一點養分一點水分它就能生長旺盛。所以四季如春的普洱最適宜它生長,集市上每天都有它們的身影,因為它能去除魚及牛羊肉的腥...
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清新薄荷戚風蛋糕怎麼做-清新薄荷戚風蛋糕的做法
  • 清新薄荷戚風蛋糕怎麼做-清新薄荷戚風蛋糕的做法

  • “薄荷葉是植物薄荷的葉子,薄荷葉的味道清涼,不僅有食用的功效,還能有醫用的功效。薄荷葉的功效和作用是清涼止癢、消炎止痛、解熱降温、健胃等。薄荷又名蘇薄荷,為常用中藥。用薄荷汁做出的蛋糕,口感清新,味道別有一番風味。”食材明細主料低粉(33克)白糖(45克)薄荷汁(20克)植物油(20...
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番茄薄荷燒牛肉怎麼做-番茄薄荷燒牛肉的做法
  • 番茄薄荷燒牛肉怎麼做-番茄薄荷燒牛肉的做法

  • 食材明細主料牛肉(500g)輔料番茄(3個)薄荷(1把)蕃茄醬(2勺)香料(2g)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)番茄薄荷燒牛肉的做法步驟1、切好牛肉,汆水後放入香料高壓鍋燒好!大概40分鐘。2、番茄開水燙皮後切成丁備用。3、把燒好的牛肉倒入炒鍋裏,倒入蕃茄丁。4、撒入香菜,加入適當的水即可,...
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檸檬薄荷涼茶的做法 輕輕鬆鬆過夏天,薄荷之夏----------------檸檬薄荷涼茶 檸檬薄荷涼茶怎麼做
薄荷芒果奶昔怎麼做-薄荷芒果奶昔的做法
  • 薄荷芒果奶昔怎麼做-薄荷芒果奶昔的做法

  • 食材明細主料芒果(1個)酸奶(1支)輔料薄荷(2片)果味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薄荷芒果奶昔的做法步驟1、準備材料2、準備材料3、把薄荷掰成小片4、開始打啦!先把芒果和酸奶放進去打5、做好啦!6、做好啦!...
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薄荷水的做法 清涼夏季的最佳飲品——薄荷水 薄荷水怎麼做
  • 薄荷水的做法 清涼夏季的最佳飲品——薄荷水 薄荷水怎麼做

  • “我自己在家種了很多薄荷,長勢非常好,夏季來臨,老公看到薄荷,就讓我每天給他衝薄荷水。還誇我衝的好喝。”食材明細主料薄荷(適量)蜂蜜(適量)涼開水(適量)冰塊(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薄荷水的做法步驟1、把薄荷沖洗乾淨,用剪刀剪成小段。2、根據自己的口味在温開水...
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香煎薄荷味秋刀魚怎麼做-香煎薄荷味秋刀魚的做法
  • 香煎薄荷味秋刀魚怎麼做-香煎薄荷味秋刀魚的做法

  • “我不是個愛逛超市的人,總閒那裏空氣渾濁,所以很少去,只在需要一些調料的時候去一次。但是每去一次,總得買很多東西,而且是看到有打折的,都會買點回來。話説這天去了超市,正巧看到有秋刀魚在買。問了,10元1斤,剩下不多,如果一起去,就5元一斤。呵呵~~~五元啊---雖然有2條的外表有些...
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麻辣薄荷雞絲怎麼做-麻辣薄荷雞絲的做法
  • 麻辣薄荷雞絲怎麼做-麻辣薄荷雞絲的做法

  • 食材明細主料薄荷葉(少許)雞腿(2個)輔料花椒(少許)花椒葉(少許)蠔油(少許)麻油(少許)鹽(少許)大蒜(少許)辣椒粉(少許)麻辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻辣薄荷雞絲的做法步驟1、雞腿涼水入鍋,加入少許料酒煮熟2、大火燒開後煮大約十分鐘就可以關火了3、撈出涼一下4、薄荷摘洗乾淨5、雞肉撕...
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