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關於格子蛋糕的做法的餐飲百科

格子蛋糕怎麼做-格子蛋糕的做法

  • 格子蛋糕怎麼做-格子蛋糕的做法

  • “不需要很複雜的模具，簡單的幾個圈圈就能做出格子狀的蛋糕，一定很有趣！”食材明細主料雞蛋（3個）細砂糖（25g）低粉（80g）全脂牛奶（50g）無鹽黃油（30g）抹茶粉（20g）淡奶油（250g）輔料抹茶粉（8g，奶油用）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）神級（難度）格子蛋糕的做法步驟1、準備好所有材料2、打發蛋白霜3、細砂糖（1...
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提子蛋糕怎麼做-提子蛋糕的做法

  • 提子蛋糕怎麼做-提子蛋糕的做法

  • “堂妹教的”食材明細主料蛋（5個）麪粉（85克）輔料糖（90克）牛奶（40克）油（40克）檸檬（1勺）提子（適量）其他（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）提子蛋糕的做法步驟1、先分離蛋白和蛋黃2、放30克糖3、攪拌4、放油攪拌5、放牛奶攪拌6、放麪粉7、攪拌8、稱糖放到蛋白裏9、放檸檬汁10、攪拌成尖挺樣1...
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橙子蛋糕怎麼做-橙子蛋糕的做法

  • 橙子蛋糕怎麼做-橙子蛋糕的做法

  • 食材明細主料低粉（100g）玉米澱粉（10g）雞蛋（5個）糖（50g）玉米油（50g）水（50g）輔料橙子（1個）糖（30g）果味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）橙子蛋糕的做法步驟1、橙子切薄片。2、鍋中加入水放30克糖，將橙子皮煮軟。3、撈起瀝乾水分。4、蛋黃蛋清分離。5、容器內放入50克玉米油，50克水和20克白糖，充...
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棋格生日蛋糕怎麼做-棋格生日蛋糕的做法

  • 棋格生日蛋糕怎麼做-棋格生日蛋糕的做法

  • “吃多了夾水果的生日蛋糕，來個別樣的也不錯，原味與可可味戚風相間，又是另一番味道。不僅外表看着好，切開也很驚豔噢～不愛可可味的老媽都説好吃，老公更是説比夾水果的更好吃哈～用自制的工具，做起來一點也不復雜，大家一起做起來吧～”食材明細主料原味戚風蛋糕（8寸1個）可可戚風蛋糕（8寸1...
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輕優格蛋糕怎麼做-輕優格蛋糕的做法

  • 輕優格蛋糕怎麼做-輕優格蛋糕的做法

  • “是讓酸奶空和芝士蛋糕控都不淡定的蛋糕，有着與芝士蛋糕非常相近的口感，但熱量比芝士蛋糕低了不少，糕體濕潤，口感輕柔，搭配一點水果，一杯紅茶或咖啡，馬上就變成一份完美無負擔的下午茶。”食材明細主料酸奶（200g）雞蛋（4個）低筋麪粉（50g）玉米澱粉（25g）輔料細砂糖（70g）檸檬汁（4滴）甜味（口味）烘...
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巧克力奶油格子蛋糕的做法 【電飯鍋蛋糕】巧克力奶油格子蛋糕 巧克力奶油格子蛋糕怎麼做
果子蛋糕怎麼做-果子蛋糕的做法

  • 果子蛋糕怎麼做-果子蛋糕的做法

  • “第一次發表菜譜，大家多多指教”食材明細主料低粉（90g）雞蛋（4個）紅棗碎（若干）食用油（5g）藍莓碎（若干）蔓越莓碎（若干）杏仁片（若干）輔料白綿糖（45g）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）果子蛋糕的做法步驟1、準備食材，低粉90g，細白綿糖45g,雞蛋4個，紅棗碎，藍莓碎，蔓越莓碎若干，杏仁片若干2、雞蛋打...
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優格棉花糖蛋糕怎麼做-優格棉花糖蛋糕的做法

  • 優格棉花糖蛋糕怎麼做-優格棉花糖蛋糕的做法

  • “優格棉花糖蛋糕，屬於重油蛋糕，但是因為添加了酸奶，口感變得清爽很多。”食材明細主料黃油（90克）玉米油（60克）鹽（2克）細砂糖（100克）全蛋液（105克）香草精（2克）酸奶（30克）檸檬汁（少許）低粉（150克）泡打粉（3克）棉花糖（適量）輔料防潮糖粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）優格棉花糖蛋糕的做法步驟...
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雙色棋格奶油蛋糕怎麼做-雙色棋格奶油蛋糕的做法

  • 雙色棋格奶油蛋糕怎麼做-雙色棋格奶油蛋糕的做法

  • “秋天來臨，天氣慢慢轉涼，是時候給增加點能量啦~~~~~~棋格蛋糕是我一直想做的一款，奶油用量不多，不會膩由於蛋糕底是黃油製作，口感比較厚實，刷了糖漿，會有淡淡的朗姆酒香味，吃進嘴裏讓人回味無窮的一款蛋糕”食材明細主料黃油（175g）細砂糖（125g）泡打粉（2g）雞蛋（3個）低筋麪粉（210g）可可粉（10g...
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全蛋法杯子蛋糕的做法 杯子蛋糕（全蛋法） 全蛋法杯子蛋糕怎麼做

  • 全蛋法杯子蛋糕的做法 杯子蛋糕（全蛋法） 全蛋法杯子蛋糕怎麼做

  • “平時常用圓模做戚風蛋糕，效果相當不錯，但太費時費力。這幾天採購了一大堆製作小蛋糕的模具，採用各種不同的方法，製作了各式各樣、口味各異、口感不同的杯子蛋糕，做好後，送給家裏老人、親朋好友品嚐，很有成就感。本款蛋糕採用全蛋打發蛋液，無油無水，無論操作還是用料都超級簡單，成...
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網格蛋糕怎麼做-網格蛋糕的做法

  • 網格蛋糕怎麼做-網格蛋糕的做法

  • 食材明細主料低筋粉（100克）黃油（20克）雞蛋（5個）綿白糖（5勺）白醋（適量）（適量）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）未知（難度）網格蛋糕的做法步驟1、植物黃油2、小火化開3、加蛋黃4、用打蛋器打細滑5、加綿白糖6、篩入低筋麪粉7、打成蛋黃麪糊8、蛋清里加白糖，2滴白醋9、打發10、把打發的蛋白分兩次...
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咖啡格子蛋糕怎麼做-咖啡格子蛋糕的做法

  • 咖啡格子蛋糕怎麼做-咖啡格子蛋糕的做法

  • “吃蛋糕啦~做了很多次蛋糕，什麼原味兒呀、可可味兒呀、抹茶味兒呀，或者加點兒堅果、水果之類的，但是還沒有試過咖啡味兒的。烤蛋糕的時候就有淡淡的咖啡香味兒，很不錯喲~”食材明細主料雞蛋（3個）速溶咖啡（10g）低筋麪粉（60g）淡奶油（20ml）白砂糖（30g）玉米油（15ml）輔料白醋（2ml）香草精（1g）煉乳（5...
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山藥蛋蛋燒格子肉的做法 山藥蛋蛋燒格子肉──“魚兒廚房”私房菜 山藥蛋蛋燒格子肉怎麼做
棋格蛋糕怎麼做-棋格蛋糕的做法

  • 棋格蛋糕怎麼做-棋格蛋糕的做法

  • “翻微博的時候，看到了一款棋格蛋糕，表面上看着和普通蛋糕一樣，切開以後卻別有洞天，不同顏色的蛋糕構成格子的樣子，真的是像極了棋盤~”食材明細主料雞蛋（6個）低筋麪粉（40g）淡奶油（100g）藍莓（5顆）芒果（半個）甜瓜（10g）輔料香草精（2g）白醋（4ml）白糖（80g）玉米油（20ml）牛奶（30ml）可可粉（3g）果醬（50g）甜味（口味...
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超詳細過程 棋格蛋糕 怎麼做-棋格蛋糕 的做法 棋格蛋糕

  • 超詳細過程 棋格蛋糕 怎麼做-棋格蛋糕 的做法 棋格蛋糕

  • “因為是送人的，完成後想着會不會太顯單調？於是有了後期的裝扮，可是…怎麼看起來有點彆扭？這就是傳説中的畫蛇添足？下次再來就原始美：格子上不放東西了”食材明細主料低粉（75克）可可粉（30克）玉米澱粉（15克）色拉油（60克）純牛奶（80克）雞蛋（5枚）輔料細砂糖（60克（加入蛋黃和蛋白中））金鑽淡奶油（350克...
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杯子蛋糕的做法 【開封】杯子蛋糕 杯子蛋糕怎麼做

  • 杯子蛋糕的做法 【開封】杯子蛋糕 杯子蛋糕怎麼做

  • “杯子蛋糕，春節到朋友家作客，給朋友女兒帶的伴手禮，一點小小的心意”食材明細主料低筋麪粉（65克）雞蛋（4個）酸奶（200克）輔料油（50克）糖（70克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）杯子蛋糕的做法步驟1、低筋麪粉（用的是普通麪粉40克加上25克澱粉自制的）2、酸奶、油攪拌均勻，分次加入蛋液打發...
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菠蘿格蛋糕卷怎麼做-菠蘿格蛋糕卷的做法

  • 菠蘿格蛋糕卷怎麼做-菠蘿格蛋糕卷的做法

  • “在書上看的這款蛋糕，老早就想學做一下，但總總的原因拖到現在。看似簡單，做起來真的是不簡單的。有在蛋糕店買過，是比較鬆軟的口感，自己做感覺有點幹，可能我烤得有點這了，總覺得自己烤的東西會和外面買的差一點，但吃起來，不會有很甜膩的感覺。説不出什麼樣的感覺區別，但總之，自己做...
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棋格芝麻栗子糕怎麼做-棋格芝麻栗子糕的做法

  • 棋格芝麻栗子糕怎麼做-棋格芝麻栗子糕的做法

  • “黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用，是極佳的保健美容食品。栗子也是一種補養治病的良藥，養胃健脾，補腎強筋，活血止血。對高血壓、冠心病和動脈硬化等疾病，有較好的預防和治療作用。老年人如常食栗子，可達到抗衰老、延年益壽的目的。再盛產栗子的冬季...
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棋格蛋糕的做法 棋格蛋糕——棋格人生、絢美多彩！ 棋格蛋糕怎麼做

  • 棋格蛋糕的做法 棋格蛋糕——棋格人生、絢美多彩！ 棋格蛋糕怎麼做

  • “看着很複雜的，但是做出來會很有成就感的棋格蛋糕，讓小編眼前一亮！人生就好比棋格，有時暗有時明，有時苦有時甜，只要有堅定的信念，奮勇向前，風雨過後一定是絢爛的彩虹！愛烘焙滴朋友們要加油哦，不要放棄！”食材明細主料低筋麪粉（170g）細砂糖（加入蛋白裏）（72g）細砂糖（加入蛋黃裏）（48g）色拉油（48g）...
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可可棋格奶油蛋糕怎麼做-可可棋格奶油蛋糕的做法

  • 可可棋格奶油蛋糕怎麼做-可可棋格奶油蛋糕的做法

  • “新烤箱進家，可勁兒的折騰吧！正好，我最近又入手了一套蛋糕模，可以分層做出彩色的來。我就直接做個原味和可可味的吧。模具是三個盤一套的，如果用一台烤箱會把製作的時間拉長，另外因為要牽扯到兩種顏色的蛋糕糊，所以我用新舊兩台烤箱同時烤，省事省時間了，而且還可以再增加一層，蛋糕...
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手繪蛋糕卷格桑花的做法 手繪蛋糕卷~格桑花 手繪蛋糕卷格桑花怎麼做

  • 手繪蛋糕卷格桑花的做法 手繪蛋糕卷~格桑花 手繪蛋糕卷格桑花怎麼做

  • “小時候家中院裏種過格桑花，我們這也叫掃帚梅，很喜歡這種小花，花期長顏色也漂亮。”食材明細主料低筋粉（40g）雞蛋（4個）水（40g）玉米油（40g）糖（40g）輔料食用色素（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）手繪蛋糕卷格桑花的做法步驟1、蛋清蛋黃分離，蛋黃中加糖10g攪拌勻，加玉米油，水再攪勻，...
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紅絲絨棋格蛋糕怎麼做-紅絲絨棋格蛋糕的做法

  • 紅絲絨棋格蛋糕怎麼做-紅絲絨棋格蛋糕的做法

  • 食材明細主料黃油（100克）低粉（120克）泡打粉（1.5克）白砂糖（80克）牛奶（30克）紅絲絨精華（適量）香草精華（適量）輔料淡奶油（150g（打發的））朗姆酒糖水（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅絲絨棋格蛋糕的做法步驟1、黃油室温軟化，加入白砂糖攪拌成沙拉醬狀態打發。2、打至顏色發白，分次加入蛋...
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抹茶優格戚風蛋糕怎麼做-抹茶優格戚風蛋糕的做法

  • 抹茶優格戚風蛋糕怎麼做-抹茶優格戚風蛋糕的做法

  • “（6寸中空紙膜）”食材明細主料蛋黃（3個）細砂糖（15克）原味酸奶（30克）植物油（16克）低筋麪粉（48克）抹茶粉（7克）水（15克）輔料蛋白（3個）檸檬汁（1克）細砂糖（20克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）抹茶優格戚風蛋糕的做法步驟1、材料備齊。雞蛋要冷藏的，酸奶要濃稠的，蛋黃，蛋白分離後先將蛋白冷凍一會...
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棋格蛋糕的做法 趣味十足的——棋格蛋糕 棋格蛋糕怎麼做

  • 棋格蛋糕的做法 趣味十足的——棋格蛋糕 棋格蛋糕怎麼做

  • “過年大魚大肉吃多了，該換下口味啦，這款趣味十足的格棋蛋糕，香濃可可與純香奶味夾着甜甜的果醬，別有一番風味，再配上一杯熱乎乎的茶，暖在心頭。”食材明細主料黃油（100g）低筋麪粉（120g）細砂糖（75g）泡打粉（1/4小勺）熱水（15g）雞蛋（2個）小蘇打（1/8小勺）可可粉（10g）輔料果醬（適量）椰蓉（適量）其他（口味）烘...
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杯子蛋糕怎麼做-杯子蛋糕的做法

  • 杯子蛋糕怎麼做-杯子蛋糕的做法

  • “每次放學接娃，校門口總是擺滿了各種小吃攤。娃娃看到總嚷嚷要吃，有次去接她，她看到攤子上的杯子蛋糕，就不肯走。我就連哄帶騙説，那個蛋糕上有蟲蟲，吃了會肚子疼。媽媽回家給你做，好不好。於是，拉勾勾，才肯回家。一回家，就得兑現承諾。好吧😊，開始！”食材明細主料低筋麪粉（100g）雞蛋（5...
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