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關於一次性發酵香葱芝士麪包的餐飲百科

香葱芝士麪包的做法 一次性發酵香葱芝士麪包 香葱芝士麪包怎麼做
  • 香葱芝士麪包的做法 一次性發酵香葱芝士麪包 香葱芝士麪包怎麼做

  • “吃慣了自家真材實料的麪包,我家孩子從來不被外面蛋糕房的麪包誘惑,總説外面的味道好難聞,可是做麪包費時間,有時候懶起來還真不願意動手做,還是喜歡這樣一次性發酵的麪包,特省事,口感和兩次發酵的沒啥區別,主要是太節省時間了,起碼要節省一個小時出來。”食材明細主料高筋麪粉(60...
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一次發酵麪包怎麼做-一次發酵麪包的做法
  • 一次發酵麪包怎麼做-一次發酵麪包的做法

  • 食材明細主料高粉(270克)牛奶(103克)雞蛋(44克)細砂糖(30克)安佳無鹽黃油(33克)安佳淡奶油(38克)輔料巖鹽(2克)煉乳(18克)酵母(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)一次發酵麪包的做法步驟1、將除了黃油之外的所有材料放入攪拌缸,用廚師機攪拌到麪筋擴展,再加入軟化的黃油2、繼續攪拌到能...
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一次性發酵吐司怎麼做-一次性發酵吐司的做法
  • 一次性發酵吐司怎麼做-一次性發酵吐司的做法

  • “這款吐司簡單又美味還不費時!雖然是一次性發酵但是口感不輸給二次發酵的吐司。有喜愛的小夥伴們如果不嫌棄的話趕緊收藏吧!”食材明細主料雞蛋(50g)黃油(30g)酵母(3g)鹽(2g)高筋麪粉(230g)牛奶(90g)棉白糖(45g)表面裝飾全蛋液(適量)白芝麻(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)一次性發酵...
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火腿芝士麪包的做法 火腿芝士麪包,老面發酵版本 火腿芝士麪包怎麼做
  • 火腿芝士麪包的做法 火腿芝士麪包,老面發酵版本 火腿芝士麪包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(300g)蛋(50g)牛奶(150.160ml)糖(30g)鹽(2.5g)酵母(3g)老面(60g)油(25g)蜂蜜(適量)輔料火腿(適量)芝麻(適量)芝士(適量)奶香(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)火腿芝士麪包的做法步驟1、準備食材。2、除黃油外全部放入和麪機和麪20分鐘,放入黃油後繼續和到出膜。3、發酵兩倍大拿出來排氣...
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一次發酵法肉包怎麼做-一次發酵法肉包的做法
  • 一次發酵法肉包怎麼做-一次發酵法肉包的做法

  • “一次發酵法做包子效果很好。”食材明細主料麪粉(800g)豬肉(500g)酵母粉(10g)輔料生抽(適量)香油(適量)老抽(適量)澱粉(適量)雞精(適量)葱(適量)水(適量)鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)一次發酵法肉包的做法步驟1、用温水把10克酵母粉化開放置10分鐘,然後把温水和酵母粉的水倒...
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一次發酵烤麪包怎麼做-一次發酵烤麪包的做法
  • 一次發酵烤麪包怎麼做-一次發酵烤麪包的做法

  • “凡是做過麪包的朋友都知道,麪糰要經過兩次發酵才可以烤制。因為現在天冷,麪糰發酵的時間較長,所以我把發酵一次的麪糰,送入了麪包機直接烤制,就想試一試究竟會怎麼樣。結果感覺挺好,完全可以滿足我的標準。”食材明細主料麪粉(500克)輔料玉米油(50克)温水(230克)鹽(1克)白糖(60克)酵母...
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芝士香葱麪包怎麼做-芝士香葱麪包的做法
  • 芝士香葱麪包怎麼做-芝士香葱麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(300g)普通麪粉(100g)輔料酵母(6g)白糖(50g)鹽(2g)雞蛋(1個)牛奶(100g)温水(100g)黃油(30g)火腿(適量)芝士(適量)香葱(適量)番茄醬(適量)沙拉醬(適量)葱香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芝士香葱麪包的做法步驟1、300克高筋麪粉放入容器中。2、加入100克普通麪粉加入50克白糖加入6...
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香葱芝士麪包的做法 【香葱芝士麪包】——味道濃郁的家庭早餐麪包 香葱芝士麪包怎麼做
芝士葱香麪包怎麼做-芝士葱香麪包的做法
  • 芝士葱香麪包怎麼做-芝士葱香麪包的做法

  • “芝士葱香麪包、太香太好吃了、烤出來、饞的口水直流😄。”食材明細主料高筋麪粉(250g)雞蛋(1個(大))鹽(1g)奶粉(8g)牛奶(115)糖(40)酵母(3g)輔料黃油(25g)調料芝士(適量)番茄醬(適量)沙拉醬(適量)香腸(8個)肉鬆(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)芝士葱香麪包的做法步驟1、把所有的主...
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香葱芝士麪包的做法 香葱芝士麪包(湯種) 香葱芝士麪包怎麼做
  • 香葱芝士麪包的做法 香葱芝士麪包(湯種) 香葱芝士麪包怎麼做

  • “這是一款很受歡迎的鹹味麪包,用湯種法做出來更為柔軟!你不妨試試”食材明細湯種高筋麪粉(25克)清水(100克)主料高筋麪粉(250克)細砂糖(40克)鹽(2克)酵母(2克)雞蛋液(40克)動物鮮奶油(60克)清水(20克)湯種(80克)黃油(25克)輔料香葱(適量)馬蘇裏拉芝士碎(適量)沙拉醬(適量)番茄醬(適量)雞蛋液(刷表面)(適量)葱...
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一次發酵熱狗型餐包怎麼做-一次發酵熱狗型餐包的做法
  • 一次發酵熱狗型餐包怎麼做-一次發酵熱狗型餐包的做法

  • “對於麪包,我是又愛又恨。愛的是它那蓬鬆綿軟的口感,恨的是那麻煩的過程,撇開揉麪不談,揉麪揉的整個人都不好了。光是整形發酵就好多事,往往一弄就好幾個小時。好不容易烤好一爐,一出爐,沒幾分鐘就沒影了。最近迷上了一次發酵,不僅省時還省事。揉好的麪糰整形,放入模具,等待發酵,然...
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一次性發酵玉米饅頭怎麼做-一次性發酵玉米饅頭的做法
  • 一次性發酵玉米饅頭怎麼做-一次性發酵玉米饅頭的做法

  • “早餐給孩子做點饅頭吃,既能管飽又有營養,我家小朋友特別喜歡吃,晚上睡覺前揉上一塊麪團,一次發酵就能做出鬆軟可口的饅頭,比做麪包省事多了,每次做饅頭的時候,我還會加入各種粗糧麪粉,這樣每次都能吃到不同口味的饅頭,營養價值也更高,今天我就做了一些玉米麪的饅頭,一個雞蛋,一碗麪...
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香葱芝士麪包條怎麼做-香葱芝士麪包條的做法
  • 香葱芝士麪包條怎麼做-香葱芝士麪包條的做法

  • “香葱和芝士的完美結合,比起甜味麪包,我家更喜歡鹹味香葱類的,一出爐就能幹掉一大半,用了中種法,口感更好。”食材明細主料高粉(175g)酵母(3g)牛奶(70g)雞蛋(35g)鹽(2g)輔料高粉(75g)白砂糖(40g)牛奶(50g)黃油(25g)香葱(適量)沙拉醬(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)香葱芝士面...
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一次發酵,超好吃豆沙包怎麼做-一次發酵,超好吃豆沙包的做法
  • 一次發酵,超好吃豆沙包怎麼做-一次發酵,超好吃豆沙包的做法

  • “天天吃一種主食會膩,所以我經常不停的更換主食種類,比如米飯,饅頭,豆包,麪條等,今天做的超好吃的豆沙包。”食材明細主料中筋麪粉(300克)酵母(3克)牛奶(100克)糖(5克)豆沙餡(適量)輔料温水(100克)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)一次發酵,超好吃豆沙包的做法步驟1、酵母用温水泡開,靜置幾...
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香葱芝士麪包怎麼做-香葱芝士麪包的做法
  • 香葱芝士麪包怎麼做-香葱芝士麪包的做法

  • “今天來跟大家分享一個香葱芝士麪包的做法,食材種類少整形手法也簡單,感興趣的朋友可以試試。”食材明細主料水(60g)蛋液(35g)鹽(2g)白砂糖(20g)麪包粉(155g)奶粉(10g)乾酵母粉(3g)無鹽黃油(20g)輔料馬蘇裏拉芝士(50g)蒜味醬(30g)葱(7g)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香葱芝士麪包的做法步驟1...
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一次性發酵奶油餐包怎麼做-一次性發酵奶油餐包的做法
  • 一次性發酵奶油餐包怎麼做-一次性發酵奶油餐包的做法

  • “低糖、低鹽、低油之低熱量。簡單的製作、永恆的經典!”食材明細主料牛奶(130g)酵母(3g)細砂糖(10g)蛋液(40g)高筋麪粉(380g)淡奶油(90g)鹽(2g)黃油(10g)輔料蛋液(少許(刷表面))燕麥片(少許)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)一次性發酵奶油餐包的做法步驟1、130克温牛奶倒入盆中,加入少許細砂糖...
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葱香芝士麪包怎麼做-葱香芝士麪包的做法
  • 葱香芝士麪包怎麼做-葱香芝士麪包的做法

  • “很容易做出來,以為不會做成這麼好,出來後才發現很像買來的,很有成就感!”食材明細主料高筋麪粉(300g)普通麪粉(100g)酵母粉(6g)雞蛋(1個)輔料糖(50g)鹽(2g)牛奶(100g)温水(適量)黃油(30g)蛋黃醬(適量)番茄醬(適量)葱花(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葱香芝士麪包的做法步驟1、把麪包需要的...
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麪包二次發酵發不起來
  • 麪包二次發酵發不起來

  • 一個原因是發酵環境的温度不夠好。麪包需要在較高温度下進行發酵,這樣發酵的時間會更快一點。二是或者發酵麪包的時長不夠,發酵麪包需要長達40分鐘左右的時間,發酵的麪包要比原來大兩倍多的時候就可以了。麪粉發酵之後還可以製作成饅頭或者是包子。...
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葱香芝士麪包條怎麼做-葱香芝士麪包條的做法
  • 葱香芝士麪包條怎麼做-葱香芝士麪包條的做法

  • “一直在做甜麪包,夾心麪包,這次換換口味,還別説,兒子一口氣吃了兩個還想吃,味道確實很贊呢。做烘焙,其實是有很多美食大師的做法可參照,而君之的烘焙在用量上相對比較精確,其他的參照,都會有些許出入,要多做兩次後才能根據自己的經驗控制。”食材明細主料高筋麪粉(140克)清水(80克)細...
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蒸豆沙麪包的做法 蒸豆沙麪包(一次性發酵) 蒸豆沙麪包怎麼做
  • 蒸豆沙麪包的做法 蒸豆沙麪包(一次性發酵) 蒸豆沙麪包怎麼做

  • “蒸麪包與烤麪包的基本操作方法是一樣的,區別在於“烤熟”和“蒸熟”。本款麪包用了4個雞蛋揉麪,成品非常蓬鬆柔軟,老少皆宜。使用模具為一個10寸活底圓模。”食材明細主料高筋麪粉(700克)雞蛋(4個(大個))牛奶(339克(根據麪粉的吸水性增減))白糖(80克)酵母(7克)鹽(4克)玉米油(30克)輔料豆沙餡...
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一次性發酵牛奶吐司怎麼做-一次性發酵牛奶吐司的做法
  • 一次性發酵牛奶吐司怎麼做-一次性發酵牛奶吐司的做法

  • “對於擼吐司已成為我每週必做的工作。因為,土司麪包已成為我們家早餐的主食。今日,我擼了一款一次性發酵的牛奶吐司。”食材明細主料高筋麪粉(260克)白糖(20克)黃油(25克)食鹽(3克)雞蛋(50克)牛奶(120克)輔料酵母(4克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)一次性發酵牛奶吐司的做法步驟1、...
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葱香芝士麪包 怎麼做-葱香芝士麪包 的做法
  • 葱香芝士麪包 怎麼做-葱香芝士麪包 的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(300克)普通麪粉(100克)糖(50克)鹽(2克)雞蛋((刷表面用)一個)牛奶(100克)酵母粉(6克)温水(適量(大概100克))黃油(30克)芝士碎(適量)蛋黃醬(適量)番茄醬(適量)輔料葱花(適量)葱香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)葱香芝士麪包的做法步驟1、把麪包需要的除了黃油以外的所有材料放入面...
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網紋豆沙麪包的做法 網紋豆沙麪包(一次性發酵) 網紋豆沙麪包怎麼做
  • 網紋豆沙麪包的做法 網紋豆沙麪包(一次性發酵) 網紋豆沙麪包怎麼做

  • “本款麪包,造型新穎美觀,麪皮蓬鬆柔韌,內餡細膩香甜,採用一次性發酵製作,省時省力,喜歡吃麪包的值得一試。使用8寸圓模1個。”食材明細主料高筋麪粉(300克)耐高糖酵母(3克)鹽(1克)玉米油(20克)白糖(25克)牛奶(135克)雞蛋(45克)輔料紅豆沙(150克)蛋液(適量(刷表面用))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普...
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香葱芝士鹹麪包怎麼做-香葱芝士鹹麪包的做法
  • 香葱芝士鹹麪包怎麼做-香葱芝士鹹麪包的做法

  • “懶到極致的我,做一回麪包實屬不易,現在帶着倆娃更是沒有時間倒騰吃的。昨天妞妞出奇的乖,於是跟老大借了2片芝士片,做了這款麪包。本來想做甜味的,娃爸説甜的沒胃口,好吧,那就做鹹的,反正我不挑食,什麼味兒的都行。”食材明細主料高筋粉(300g)清水(135g)細砂糖(15g)鹽(3.5g)酵母(4g)雞蛋(1...
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一發火腿芝士麪包怎麼做-一發火腿芝士麪包的做法
  • 一發火腿芝士麪包怎麼做-一發火腿芝士麪包的做法

  • “老爸要去釣魚,出去一整天,中午不回來,想讓我做點麪包帶着當午飯。現在天熱,廚師機經常一邊打面一邊發酵了,我不耐煩做二發的,那就做個一發的吧,提前將麪粉液體簡單混合,冰箱冷藏幾小時,再來打面發酵,口感也還不錯。也不做多了,就幾個。”食材明細主料高筋麪粉(250克)雞蛋(1個)無鹽黃油...
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