![美味譚家特製茄子如何做簡單又好吃]( "美味譚家特製茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘新鮮富含維生素的茄子是夏季常見的健康蔬菜，烹飪方式多種多樣，無論是煎炸烹煮都有着各自的風味。今天為大家介紹的就是一道美味可口的譚家特製茄子，精心烹飪的茄子口感軟糯多汁，着實下飯。而且這道美味的製作...
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![自制茄子乾菜-茄子乾菜]( "自制茄子乾菜-茄子乾菜")
- “茄子是我們的家常菜，吃法也是多種多樣。今天這個茄子乾菜是茄子曬乾或烘乾後再做菜餚，一般是做燉菜吃。”食材明細主料茄子（1000g）輔料鹽（適量）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制茄子乾菜的做法步驟1、準備茄子。2、切片。3、切小條。4、放一點鹽醃一下防氧化，把茄子碼...
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![自制蒜茄子怎麼做-自制蒜茄子的做法]( "自制蒜茄子怎麼做-自制蒜茄子的做法")
- 食材明細主料大蒜（一頭）茄子（2根）香菜（一把）輔料香油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制蒜茄子的做法步驟1、準備2根茄子大蒜一頭香菜一小把2、然後把茄子洗淨用蒸籠蒸軟放涼3、然後把大蒜切碎末香菜切碎末都放在碗裏在加鹽口味多加一點放點香油攪拌OK，然後把它們都夾在...
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![特製醬炒茄子如何做簡單又好吃]( "特製醬炒茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道特製醬炒茄子是一道非常美味的菜是茄子，有很多種做法，但這道最簡單的家常茄子卻最能夠保持營養價值，也很容易被人體所吸收，而且味道也非常的美味，吃起來口感也很不錯，很適合用來當作一道家常菜或下飯菜，你是...
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![滿足你的味蕾-譚記萬州烤魚加盟如何？特製方式]( "滿足你的味蕾-譚記萬州烤魚加盟如何？特製方式")
- 近兩年來，我國餐飲市場逐步增長，是許多創業者進行選擇的絕佳時期。下面小編為大家推薦譚記萬州烤魚加盟這個項目，烤魚本身就是一道傳統的美食，只是越來越多的人進行了創新，保證了烤魚的獨特風味的同時又增加了各自品牌的特色。比如譚記萬州烤魚，就是以無煙炭火烤制，並用特殊的烹...
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![自制茄子幹-茄子幹]( "自制茄子幹-茄子幹")
- “帶着陽光味道的健康自制品——茄子幹，也是隻需一煮，一曬就簡單搞定。那天用家嫂母親自制的茄子幹炒肉，真香哦！於是，我決定自制一些。”食材明細主料茄子（2個）原味（口味）其他（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制茄子乾的做法步驟1、茄子，洗淨去蒂。2、茄子切片，厚約６～１０毫米。並用剪刀剪2個口子（不...
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![讓它的價格這麼貴-譚家官府菜有什麼特點]( "讓它的價格這麼貴-譚家官府菜有什麼特點")
- 提到譚家官府菜，很多朋友都是望而生畏，因為它的價格實在是太貴了，有的朋友就很好奇，譚家官府菜有什麼特點讓它的價格這麼貴，今天小編就給大家揭祕譚家官府菜有什麼特點。譚家官府菜有什麼特點1.譚家官府菜最為出名的是燕窩和魚翅，這兩種食材在製作的時候，保留了翰林府的傳統制作...
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![自制醃茄子怎麼做-自制醃茄子的做法]( "自制醃茄子怎麼做-自制醃茄子的做法")
- “這是老家才有的家鄉味，小時候媽媽做的特別好吃，搭配稀飯真是絕了。”食材明細主料茄子幹（1把）輔料蒜頭（4瓣）生薑（1塊）小米辣（2個）調料生抽（2勺）香醋（1勺）鹽（半匙）雞精（半匙）白糖（1勺）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制醃茄子的做法步驟1、媽媽自己曬的茄子幹，非常漂亮。茄子乾的做法可以...
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![南昌特色肉末茄子怎麼做-南昌特色肉末茄子的做法]( "南昌特色肉末茄子怎麼做-南昌特色肉末茄子的做法")
- “在網上碰到很多南昌老鄉，都説起南昌的肉末茄子，它的確是道味美、下飯的經典菜，如果是到餐館吃頓便飯，這道菜被點的概率是非常高的。因為它是素菜，但是卻比吃肉還香！價錢又比葷菜要低，讓人不愛它都不行啊！”食材明細主料紫長茄（兩根）輔料肉末（少許）幹辣椒（10克）蒜（4瓣）葱花（少許）配料料酒（1...
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![家常肉末茄子的做法 家常肉末茄子（盤龍茄子） 家常肉末茄子怎麼做]( "家常肉末茄子的做法 家常肉末茄子（盤龍茄子） 家常肉末茄子怎麼做")
- “肉末茄子的做法各地都有很多種，我也沒研究其他怎麼做的，就按照家常的口味來一個吧，國慶了紅紅火火的祝大家節日快樂。”食材明細主料茄子（2-3根）輔料肉末（1吧）紅辣椒（10根）姜（1小勺）蒜（1顆）生抽（1勺）料酒（1勺）糖（半勺）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）家常肉末茄子的做法步驟1、我用的是...
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![茄子的特點有哪些]( "茄子的特點有哪些")
- 形狀多、顏色多。現在市場上不同的品種的茄子形狀也是存在着一定的區別的，有橢圓的、圓形的，長條形的。另外，茄子的顏色也都是不盡相同的，市場上茄子的顏色有紫黑色、黑色、紫紅色、綠色的等等。買回來的茄子吃不完的話可以保存在陰涼通風處。...
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![家常茄子的做法 家常茄子🍆 家常茄子怎麼做]( "家常茄子的做法 家常茄子🍆 家常茄子怎麼做")
- “小時候奶奶教的，一直記得那個味道一直沒敢嘗試做，最近突然想吃飯店又沒，自己嘗試了多次都沒能燒出那個味，太想吃了沒辦法，試了很多次，還好最終是成了”食材明細主料茄子（7.8根茄子）輔料杭椒（一大把）大蒜（3.4瓣）原味（口味）未知（難度）家常茄子的做法步驟1、將大蒜，青辣椒切好備用2、處理茄...
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![自制茄子滷怎麼做-自制茄子滷的做法]( "自制茄子滷怎麼做-自制茄子滷的做法")
- “我不會做茄子，唯一吃的茄子就是做茄子滷，配上面條味道還不錯。每次我做這個都會想起過世的父親，父親重病去世前最想吃茄子滷麪條，懷念父親，我很想念您。”食材明細主料茄子（適量）五花肉（適量）麪條（適量）輔料幹澱粉（適量）葱（適量）姜（適量）蒜片（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工...
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![糖醋茄子的做法 糖醋茄子（風味特別） 糖醋茄子怎麼做]( "糖醋茄子的做法 糖醋茄子（風味特別） 糖醋茄子怎麼做")
- “點開我這道菜譜的朋友們注意了，這道菜成品的味道真的跟飯店裏點的一模一樣！！我從網上看的帖子，自己第一次照做，給兩點建議，1.番茄醬本身就酸酸的，醋一定要少放！2.麪糊不要太多，主要麪粉要少放，否則出來就是一個小疙瘩的，像我圖上那樣。好了，喜歡您就自己嘗試着做吧超好次的。”食材...
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![家常茄子如何做簡單又好吃-特色美食]( "家常茄子如何做簡單又好吃-特色美食")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紫皮茄子：4根姜：1小塊輔料油：適量鹽：適量郫縣豆瓣：1小勺雞精：適量蒜：2瓣生抽：1小勺具體步驟1.準備食材2.將茄汁對切兩半，然後切成約15cm的長段，並切花刀3.鍋裏先不放油，小火將茄子兩面煎變色，並將茄子煎軟4.茄子...
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![怎麼挑選茄子-茄子的特點]( "怎麼挑選茄子-茄子的特點")
- 茄子是我們日常中常見的食材，大家有沒有很喜歡吃茄子呢，小編反正是很喜歡吃茄子的，茄子有很多好吃的做法，如果有喜歡吃茄子的朋友們，或者是喜歡觀察植物的朋友們，可以跟着小編一起來看看關於茄子的小知識，今天小編要告訴大家茄子的特點一、茄子的特點茄子，屬茄科植物茄的果實，其別...
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![特製鹹蛋黃茄子如何做簡單又好吃]( "特製鹹蛋黃茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘把茄子切成條狀，經過熱油爆炒，放入調味料，使茄子變的軟糯可口，再把事先準備好的蛋黃放入，與茄子混合翻炒，讓每一條茄子都裹上蛋黃，蛋黃的鹹香配合茄子的絲滑，金黃的顏色讓人看來食慾大增，再撒上些許葱花，鮮美的味道...
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![祕製煎茄子茄子怎麼做-祕製煎茄子茄子的做法]( "祕製煎茄子茄子怎麼做-祕製煎茄子茄子的做法")
- “今天閒下來安靜的只做一道我喜歡的茄子，我一直走在尋找美食的道路上......”食材明細主料茄子（200克）輔料鹽（1勺）味精（1勺）辣椒醬（1勺）中辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）祕製煎茄子茄子的做法步驟1、茄子洗淨，切如圖狀2、茄子洗淨，切如圖狀3、將調好的醬料澆在茄子上4、放入煎鍋煎...
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![譚家菜的特色]( "譚家菜的特色")
- 譚家菜在清末時期是一種官菜，在後來的發展與變動中，譚家菜還是被很好的傳承下來，在菜品中譚家菜是一個典型，受到了中國國內人們和其他很多國家人們的喜愛，而且還被大家成為烹飪界的一塊活化石。今天小編給大家介紹下譚家菜的特色，讓大家有更深入的瞭解。譚家菜的特色譚家菜是中...
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![燒茄子（家庭版）-燒茄子]( "燒茄子（家庭版）-燒茄子")
- “燒茄子是一道地方名菜，屬於浙菜系或東北菜。鹹鮮回甜、醬香濃郁。以茄子為主要食材的家常菜，營養價值豐富，味道鹹鮮，容易上手。以茄子、植物油、甜麪醬、白糖、醬油、精鹽、味精、水澱粉、葱、姜、蒜等製作而成。這道菜可以説是家喻户曉，盡人皆知的美食，會做的人也是比比皆是...
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![家常拌茄子的做法 【家常拌茄子】 家常拌茄子怎麼做]( "家常拌茄子的做法 【家常拌茄子】 家常拌茄子怎麼做")
- “茄子的做法不少，葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯，都能烹調出美味可口的菜餚。在這許多的做法之中，最方便的應該是拌茄子了，不論春夏秋冬，不論涼拌熱拌，味道都是那麼地鮮美。”食材明細主料茄子（250克）輔料小葱（1根）香醋（1湯匙）白糖（1湯匙）生抽（1湯匙）白醋（1湯匙）雞精（少許...
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![自制蒜茄子-蒜茄子]( "自制蒜茄子-蒜茄子")
- “自制的蒜茄子不僅開胃可口，而且茄子富含豐富的鐵等礦物質和營養物質，對春天容易上火的身體幫助極大。”食材明細主料小紫皮茄子（5-6根）輔料大蒜（適量）香葱（適量）配料辣椒麪（適量）花椒粒（適量）鹽（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制蒜茄子的做法步驟1、在市場上買到的...
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![自制茄子怎麼做-自制茄子的做法]( "自制茄子怎麼做-自制茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）輔料辣椒碎（適量）花椒碎（適量）薑末（適量）蒜末（適量）香菜（適量）葱（適量）蠔油（適量）醬油（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制茄子的做法步驟1、茄子抹少許油上鍋蒸。2、蒸10分鐘。3、出鍋。4、準備辣椒碎花椒碎，姜蒜末，淋上熱油。5、拌均勻。6、撒上葱花香菜末。...
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![譚家菜食譜大全]( "譚家菜食譜大全")
- 譚家菜，乃清末時期譚宗浚的家傳酒席。最初時期，只是作為家庭的菜餚，後來清朝滅亡，家境衰敗，但是在做菜方面卻慢慢的從家庭小宴發張到展到上流社會，而且經久不衰，有着食界無口不誇譚的美譽。現在作為北京菜中著名的宮廷菜之一而享譽海外，多次參與國宴的製作和政要名流服務，都受到極...
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![祕製蒸茄子怎麼做-祕製蒸茄子的做法]( "祕製蒸茄子怎麼做-祕製蒸茄子的做法")
- “茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能。常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老有積極的意義。吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裏面，茄子的皮裏面含有維生素B,維生素B和維生素C是很好的搭檔。小時候爸爸常做的一道菜，操作簡單又美味又有營養。”食材明...
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味味甜
