![文蛤蒸絲瓜如何做簡單又好吃]( "文蛤蒸絲瓜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘文蛤蒸絲瓜，主要材料是新鮮的文蛤和絲瓜，做法簡單，是健康的清蒸。葷素搭配，口味清淡，新鮮味美，吃的人會覺得吃的很舒服。營養豐富全面，具有清熱化痰，健胃消食，涼血解毒的功效，是一道健康美味的家常菜，很受歡迎！主料文...
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![蒸文蛤需要蒸幾分鐘]( "蒸文蛤需要蒸幾分鐘")
- 十分鐘左右。在烹飪清蒸文蛤的時候，需要事先將文蛤清洗乾淨，在清水中加入適量的鹽能夠幫助文蛤更好的將沙粒等髒東西吐乾淨。隨後清蒸只需要蒸十分鐘左右即可，待到文蛤全部張開口，就可以出鍋，直接食用或者進行後續的烹飪操作。...
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![文蛤蒸蛋要多久]( "文蛤蒸蛋要多久")
- 10-15分鐘。文蛤蒸蛋，主要是把文蛤和雞蛋蒸在一起的一種菜品，很適合搭配粥一起吃。文蛤，在蒸蛋之前需要把文蛤放到水中浸泡，可以讓文蛤吐出體內的髒污。在水中浸泡的時候，也需要放入適量的食鹽。在做文蛤蒸蛋的時候，可以放入少量的白糖。...
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![文蛤蒸蛋羹怎麼做-文蛤蒸蛋羹的做法]( "文蛤蒸蛋羹怎麼做-文蛤蒸蛋羹的做法")
- “文蛤俗稱“花蛤”，貝類中的珍品，因貝殼表面光滑並布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。文蛤肉質鮮美、營養豐富，而且具有很高的食療藥用價值，肉質白嫩，含有人體必需的氨基酸、蛋白質、鈣、鐵等營養物質（根據百度百科整理）。今天做一款文蛤燉蛋，湯肉一起鮮上加鮮。”食材明細主...
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![蛤蜊蒸絲瓜怎麼做-蛤蜊蒸絲瓜的做法]( "蛤蜊蒸絲瓜怎麼做-蛤蜊蒸絲瓜的做法")
- “絲瓜搭配花蛤，完全是絕配，非常鮮美，是我們家很喜愛的一道菜。絲瓜的清香沁入了花蛤中，花蛤的鮮嫩融入了絲瓜中，清爽不膩，做法也很簡單。”食材明細主料絲瓜（600克）花蛤（500克）輔料大蒜（15克）濃縮雞汁（1湯匙）蒸魚豉油（2湯匙）鹽（1克）香菜（適量）紅椒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛤蜊...
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![佔瓜文蛤湯怎麼做-佔瓜文蛤湯的做法]( "佔瓜文蛤湯怎麼做-佔瓜文蛤湯的做法")
- “這裏的人把西葫蘆叫佔瓜，除了炒來吃，還會配着瘦肉或海鮮貝類一起燒湯，比如文蛤，（也叫花蛤，）營養豐富，清淡鮮美。”食材明細主料文蛤（500克）佔瓜（適量）輔料生薑（適量）葱（適量）蒜頭（適量）配料大豆油（適量）料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）佔瓜文蛤湯的做法步驟1、將文蛤清洗多...
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![蛤蜊絲瓜蒸蛋怎麼做-蛤蜊絲瓜蒸蛋的做法]( "蛤蜊絲瓜蒸蛋怎麼做-蛤蜊絲瓜蒸蛋的做法")
- 食材明細主料絲瓜（兩根）蛤蜊幹（50g）輔料食鹽（適量）高湯（兩大勺）鮑汁（一小勺）麻油（一小勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛤蜊絲瓜蒸蛋的做法步驟1、絲瓜剝皮，洗淨2、蛤蜊幹泡盡沙子3、絲瓜切滾刀4、鋪上泡好的蛤蜊幹5、生雞蛋去蛋殼，打發，加水再拌勻6、倒於絲瓜蛤蜊之上7、加點鮑汁葱...
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![絲瓜文蛤餅怎麼做-絲瓜文蛤餅的做法]( "絲瓜文蛤餅怎麼做-絲瓜文蛤餅的做法")
- “文蛤有“天下第一鮮”的美譽。外殼呈扇狀，肉質白嫩，含有人體必需的氨基酸、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵以及維生素等成份。其味鮮而不膩，百食不厭。文蛤的吃法多種多樣。可將其作為主菜，以旺火爆炒；或作為配菜，調色提味；像文蛤蒸蛋，文蛤湯等。今天取其肉，輔之以麪粉、絲瓜...
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![文蛤黃瓜湯怎麼做-文蛤黃瓜湯的做法]( "文蛤黃瓜湯怎麼做-文蛤黃瓜湯的做法")
- “文蛤煮黃瓜湯鮮甜，文蛤雖鮮但量還是不能多，多了會偏澀就不好，我們這裏煮文蛤通常都是下點豬肉來增加肉香油脂也能使湯水更滑不澀。”食材明細主料文蛤（250g）黃瓜（1條）豬瘦肉（150g）輔料芹菜末（適量）雞粉（0.5勺）魚露（適量）胡椒粉（少許）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）文蛤黃瓜湯的做法步...
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![大文蛤蒸蛋要多久]( "大文蛤蒸蛋要多久")
- 15分鐘左右。因為文蛤肚子裏有很多沙子，買回來的時候最好用水泡一下，泡的時候水可以在水裏面放一勺油，泡一個小時左右沙子就差不多吐得乾淨了。打好的蛋汁過一下過濾網蒸出來更鮮嫩。有一些文蛤蒸好了以後都是處於閉口的狀態，所以也可以在蒸之前用刀在中間把口切開。...
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![文蛤蒸多久]( "文蛤蒸多久")
- 10分鐘左右。文蛤經常被和雞蛋放在一起蒸着吃，做文蛤蒸蛋之前，準備好文蛤，雞蛋，食鹽，醬油，料酒等調味料，然後在鍋中放入水，水開後放入文蛤焯水，開口則撈出，將雞蛋打散放入盤子裏，加入適量的調料攪拌均勻後放入鍋中，然後放入文蛤，蒸10分鐘左右即可。...
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![大文蛤要蒸多久才熟]( "大文蛤要蒸多久才熟")
- 15分鐘左右。食用前需要使用清水浸泡3分鐘，讓文蛤吐出沙子，之後撈出瀝乾水分備用。在做文蛤的時候，如果是煮湯，切記用冷水煮，可以保證文蛤肉受熱均勻。文蛤十分容易熟，無論是煮還是炒，建議烹飪時間不要超過15分鐘，以保持肉質鮮美。...
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![清蒸文蛤需要蒸幾分鐘]( "清蒸文蛤需要蒸幾分鐘")
- 15分鐘。買回來的文蛤蒸之前可以在水中浸泡2個小時左右，可以向清水中加入適量的食用油，這樣可以阻斷文蛤跟空氣的接觸，可以使得文蛤把泥沙吐得更乾淨。蒸文蛤的時候可以在時間快到的時候看一下有沒有全部開口，開口就證明蒸好了。...
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![清蒸文蛤需要蒸多長時間]( "清蒸文蛤需要蒸多長時間")
- 15分鐘左右。在蒸之前要先將文蛤放入清水中靜置，也可以加入一點鹽，使文蛤儘快吐沙，並且用清水清洗乾淨文蛤表面上的雜質，然後可以製作一些配菜和配料放在文蛤上面，增加滋味。在挑選文蛤時，可以用鼻子聞一下，選擇沒有異味，縫口處緊密嚴和的文蛤。...
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![大文蛤蒸蛋要蒸幾分鐘]( "大文蛤蒸蛋要蒸幾分鐘")
- 水開後蒸十五至二十分鐘。大文蛤在烹飪之前需要放在清水中浸泡一段時間，使其吐出泥沙，這樣吃起來會更加衞生。浸泡大文蛤的過程中也可以在水中添加適量的香油或食用油，可以使文蛤快速吐出泥沙。大文蛤蒸蛋之前需要反覆刷洗表面，放入沸水中煮至文蛤開口。大文蛤蒸蛋的時間不宜...
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![文蛤蒸蛋怎麼做-文蛤蒸蛋的做法]( "文蛤蒸蛋怎麼做-文蛤蒸蛋的做法")
- “雞蛋羹嫩滑duangduang的😂，文蛤的鮮汁流進蛋液裏，經過融合非常的鮮美。很多同學蛋羹蒸不成型，最重要的是水的温度，和雞蛋液調和的温度一定要熱一點的水，微微有點燙手的那種。但是也不能完全用開水，會成蛋花。有空試試吧。”食材明細主料雞蛋（2顆）輔料文蛤（9顆）調料鹽水（300ml）生抽（1...
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![絲瓜花蛤湯的做法 【絲瓜花蛤湯】 絲瓜花蛤湯怎麼做]( "絲瓜花蛤湯的做法 【絲瓜花蛤湯】 絲瓜花蛤湯怎麼做")
- “早起的鳥兒有蟲吃！無論是大暑或大寒節氣，想要買到滿意的菜都要趕早。冬至進補時買菜，若去菜市場太遲，來到牛、羊肉攤連骨頭都不留給你；而像現在大暑時節，貝殼類攤位，上午10點半左右再去便只剩下一些歪瓜裂栆了。經常跟先生開玩笑，問能不能去他單位食堂後勤負責採購？説若是聘用我...
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![文蛤要蒸多長時間]( "文蛤要蒸多長時間")
- 15-20分鐘。文蛤和雞蛋一起蒸，文蛤也可以和皮皮蝦一起蒸。文蛤蒸的時候撒入一點醬油口感更好。文蛤的口一旦開了就説明熟了，這時文蛤肉才不會韌，切記不要再煮，否則文蛤肉老了，味道就不好吃了。文蛤肉還可以和葱，生薑，大蒜和辣椒一起爆炒，味道新鮮十足。...
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![文蛤要蒸多久才熟]( "文蛤要蒸多久才熟")
- 15-20分鐘。文蛤，其實是屬於蛤蜊的一種。在蒸文蛤之前，要把文蛤放到清水裏邊充分的浸泡，這樣做能夠讓文蛤吐出體內的髒污。在煮文蛤的時候，可以放入適量的薑片，這樣能夠有效去除文蛤的腥味。在吃法上，文蛤可以直接蒸熟食用，也可以用來做文蛤湯。...
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![清蒸文蛤需要蒸多久]( "清蒸文蛤需要蒸多久")
- 八分鐘。文蛤體積較小、肉質細嫩，蒸制時間不宜過長，否則會破壞其獨有的鮮香風味。蒸文蛤前應提前預熱蒸籠，使蒸籠內部均勻地充滿蒸汽，避免文蛤受熱不均，蒸制文蛤時應當水多、火大且氣足，這樣才能蒸熟、蒸透文蛤而不會發老發硬，也不失其鮮美。...
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![文蛤冬瓜湯怎麼做-文蛤冬瓜湯的做法]( "文蛤冬瓜湯怎麼做-文蛤冬瓜湯的做法")
- “文蛤又名花蛤、黃蛤、海蛤、蚱螯、昌娥等，文蛤有清熱利濕、化痰、散結的功效，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。食用文哈，有潤五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。夏天裏喜歡把文蛤和冬瓜做湯，味道鮮美，也可消暑。”食材明細主料文蛤（500克）冬...
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![冬瓜文蛤百合湯怎麼做-冬瓜文蛤百合湯的做法]( "冬瓜文蛤百合湯怎麼做-冬瓜文蛤百合湯的做法")
- “天太熱，熱得都不想吃飯，特別是做完飯後，啥菜都沒胃口了，早上不願意出門買菜，直接就奔着去上班了，晚上下班看着菜市場每個攤上切開的雪白的冬瓜，掛着白白的霜，忍不住買了一塊錢的冬瓜，稱了五塊錢的文蛤，想着冰箱裏裏還有點百合，煮個湯喝喝咯”食材明細主料冬瓜（適量）文蛤（適量）百合（適量...
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![蒜蓉粉絲燒文蛤怎麼做-蒜蓉粉絲燒文蛤的做法]( "蒜蓉粉絲燒文蛤怎麼做-蒜蓉粉絲燒文蛤的做法")
- “文蛤鮮美，粉絲入味，是一道不可多得快手美味！”食材明細主料文蛤（適量）粉絲（一小把）大蒜（幾瓣）薑絲（適量）輔料稻米油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜蓉粉絲燒文蛤的做法步驟1、備好食材：如圖，文蛤洗淨備用，粉絲用温水泡軟備用，大蒜切成末，薑絲備好。2、文蛤焯水備...
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![文蛤銀絲湯的做法 寶貝秋季潤燥文蛤銀絲湯 文蛤銀絲湯怎麼做]( "文蛤銀絲湯的做法 寶貝秋季潤燥文蛤銀絲湯 文蛤銀絲湯怎麼做")
- “立秋過後，涼意漸增。俗話説：春生風，夏生火，秋生燥，冬生寒。雖説秋意尚未濃，不過秋燥已經悄然而至。這道文蛤銀絲湯，用的是百姓菜——白蘿蔔，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開處方”，秋冬季節多給寶寶吃些蘿蔔，也可消食化積，促進食慾，這道湯沒有蘿蔔的辣味，唯餘鮮美清爽，寶貝一定會喜歡的，讓...
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![文蛤需要蒸多久]( "文蛤需要蒸多久")
- 15-20分鐘。文蛤，是蛤蜊當中比較常見的種類。在文蛤蒸之前，是需要把文蛤放到清水中浸泡一段時間的，可以讓文蛤吐出體內的髒污。在文蛤泡水的時候，要在水中放入適量的食用鹽。文蛤的吃法，可以用來做清蒸文蛤，或者説做香辣文蛤都是不錯的選擇。...
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味味甜
