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關於怎麼回事的餐飲百科

6個方法激活免疫力-經常感冒是怎麼回事
  • 6個方法激活免疫力-經常感冒是怎麼回事

  • 感冒是一種很常見的呼吸道疾病,通常可分為普通感冒和流行性感冒。我們平時所説的感冒是指普通感冒,多發於秋冬寒冷季節,由病毒侵入引起的。感冒一般通過服藥就可以治癒,如果不及時治療有可能會導致肺部進一步感染。有的人很少感冒,有的人經常感冒,那麼,經常感冒是怎麼回事呢?經常...
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是不新鮮嗎-許昌魚肉發紅是怎麼回事
  • 是不新鮮嗎-許昌魚肉發紅是怎麼回事

  • 魚肉是日常生活中常見肉類食物,經過多年發展,做法變得多種多樣。其實,魚肉食用起來並不是很方便,不僅僅魚刺多,而且不好處理食材。另外,魚肉的保質期也是個問題,會發現魚肉發紅的情況,魚肉發紅是怎麼回事呢不是不新鮮嗎?不少朋友對這個現象更不理解接受,不知道還能不能吃,小漁下面...
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煮熟蛋黃髮紅是怎麼回事
  • 煮熟蛋黃髮紅是怎麼回事

  • 和雞吃的飼料有關。雞吃的飼料中添加了維生素類元素,雞蛋的蛋黃顏色就會變深。雞蛋是常見的食材,別名雞卵等,烹飪方式多樣,可以炒着吃,也可以蒸着吃等。選購雞蛋時,可以用手觸摸雞蛋殼,品質好的雞蛋蛋殼外表完整,手感比較粗糙。品質差的雞蛋,蛋殼摸起來會比較光滑。...
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桃子有什麼營養成分-桃子是苦的怎麼回事
  • 桃子有什麼營養成分-桃子是苦的怎麼回事

  • 在我們的日常生活中,我們需要多吃水果,比如蘋果、香蕉等水果,其中桃子深受許多人的喜愛,因為桃子的果肉多、汁水豐富,吃起來讓人覺得非常的可口滿足。但是我們在吃桃子的時候,有時候會發現,桃子是苦的怎麼回事?也會有其他的問題,桃子是温性的還是涼性的?桃子有什麼營養成分?一、桃子...
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蒸山藥變黑怎麼回事
  • 蒸山藥變黑怎麼回事

  • 山藥氧化。山藥中含有大量的酶,和空氣接觸後,就會氧化變黑。山藥是常見的食材,既可以蒸着吃,也可以炒着吃、煮着吃等,山藥炒着吃時,可以用於製作清炒山藥、山藥炒肉片、木耳炒山藥、山藥炒胡蘿蔔等美食。保存山藥時,可以將山藥用食品袋包好,放在常温陰涼處保存。...
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南瓜皮有點灰色怎麼回事
  • 南瓜皮有點灰色怎麼回事

  • 那是南瓜成熟後析出的白霜,接觸空氣和雜質後變成灰色,一般這樣的南瓜水分更少,糖分更高,吃起來口感也更好。但是烹飪前要注意,一定要把南瓜皮清洗乾淨或者把南瓜皮削掉,因為南瓜皮上有大量的污垢雜質和殘留的農藥等,因此需要清洗乾淨後再進行烹飪。...
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切山藥手癢是怎麼回事
  • 切山藥手癢是怎麼回事

  • 山藥是在日常生活中經常見到的一種食物,因為山藥的營養價值很高,還能預防很多疾病,味道清爽而受到很多人的喜愛,但是很多人在切山藥手癢的問題所困擾,那你知道切山藥手癢是怎麼回事,現在就讓我們一起去看看切山藥手癢是怎麼回事吧。一、切山藥手癢是怎麼回事山藥因其比較高的營...
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如何挑選火龍果-火龍果很酸怎麼回事
  • 如何挑選火龍果-火龍果很酸怎麼回事

  • 火龍果是一種原產自中美洲沙漠地區的仙人掌科水果。火龍果中富含蛋白質、維生素、膳食纖維等大量營養成分,其果肉中的糖分比一般水果高。那為什麼有人在食用火龍果時會感覺酸澀?今天這篇文章就向大家簡單地介紹一下火龍果很酸怎麼回事。一、火龍果很酸怎麼回事1.火龍果的...
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蜂蜜不結晶是怎麼回事
  • 蜂蜜不結晶是怎麼回事

  • 環境温度、蜂蜜的純度、空氣濕度、空氣流通速度等等都會影響蜂蜜的不結晶。在處於13-14℃左右的時候蜂蜜是最容易結晶的,若是環境温度過低,蜂蜜本身的粘稠度就會增加反而更不易於其結晶,所以並不一定説温度比較低時就一定會結晶。...
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主要有以下幾個方面的原因-櫻桃在成熟時烈果是怎麼回事
  • 主要有以下幾個方面的原因-櫻桃在成熟時烈果是怎麼回事

  • 相信大家都聽過一首歌曲,櫻桃好吃樹難栽。應為櫻桃的美味可口顏值之高,以至於每到櫻桃上市的季節小夥伴們都會買來吃上一沓才感到滿足。能吃到新鮮櫻桃的小夥伴們都是幸福的,可是你知道嗎,種植櫻桃的人為了能讓咱們看到晶瑩可口的櫻桃可是在櫻桃成熟的時候都要細心呵護。一、...
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甘蔗變紅是怎麼回事
  • 甘蔗變紅是怎麼回事

  • 有細菌的干擾。發現甘蔗的果肉發紅時説明甘蔗已經被細菌侵蝕了出現黴變的現象,此時不建議再繼續食用。甘蔗果肉一般是透明色中帶着一點淡黃色,口感清脆、纖維比較多。因其品種差異所以會有綠甘蔗和黑甘蔗之分,除了顏色不同,綠甘蔗的質地較硬,一般用於製作熬糖。...
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檸檬水苦事怎麼回事
  • 檸檬水苦事怎麼回事

  • 檸檬未成熟。沒有成熟的檸檬味道是比較酸的,且有輕微的苦澀的味道。在製作檸檬水的時候,是需要在檸檬水當中加入冰糖或者白砂糖。在挑選檸檬時,最直觀的就是看檸檬的外觀,購買大小均勻表面相對光滑的檸檬。檸檬水在做好之後,建議放到冰箱的冷藏室當中儲存。...
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蒸發糕有點酸是怎麼回事
  • 蒸發糕有點酸是怎麼回事

  • 酵母過量、麪粉無攪拌均勻。發糕蒸出來有點酸一般有兩個原因,第一個原因是放的酵母過量,酵母應該適量,再加入適量的水進行稀釋融化;第二個原因是面沒有攪拌均勻,導致有的酵母過於集中在某一部分,這也是導致發糕蒸出來有點酸的原因。...
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雞翅熟了但是裏面發紅是怎麼回事
  • 雞翅熟了但是裏面發紅是怎麼回事

  • 1、雞翅不夠新鮮。市面上售賣的很多雞翅都是經過冷凍的,冷凍保存的時間過長導致雞翅不夠新鮮,血液都凝固在骨頭中,製作出來的雞翅裏面就是發紅的。2、雞翅沒有完全熟透。雞翅的熟可能只是表面的熟,而內裏部分有冰凍熟的比較慢,所以就會出現表面熟了而裏面有血絲。...
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李子一股酒味怎麼回事
  • 李子一股酒味怎麼回事

  • 因為李子汁發酵之後會出現酒味。一般在李子熟透之後,會有李子汁滲出在李子的表面。經過高温發酵之後,則會出現酒味,這是很常見的現象,李子還可以釀酒。不過,保存李子最好的辦法是放在冰箱裏冷藏,這樣的話可以讓李子保存的時間更久一些。...
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梅菜扣肉特別硬怎麼回事
  • 梅菜扣肉特別硬怎麼回事

  • 使用的肉部位不對或是蒸制時加入的水分過少。製作梅菜扣肉時,一般選用五花肉,因為五花肉先經過油炸後食用起來口感就會肥而不膩、軟糯可口。但若是選用後腿肉或是其他肥瘦分隔比較明顯的部位時,就會導致製作出來的扣肉口感比較柴,偏硬。...
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沙拉醬變黃了怎麼回事
  • 沙拉醬變黃了怎麼回事

  • 被氧化了。因為長時間的裸露在空氣中,且沙拉醬被陽光照射導致沙拉醬被氧化出現質地變黃變乾硬的現象。所以在日常儲存沙拉醬時,要注意將沙拉醬放到通風、陰涼的地方儲存。若是長時間不打算食用的,可以將沙拉醬放到冰箱的冷藏層儲存。...
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油起沫子怎麼回事
  • 油起沫子怎麼回事

  • 1、食用油不純。食用油中有雜質,烹飪過程中就會起沫子。2、新榨的食用油。食用油剛炸出來,存放的時間比較短,沒有充分進行沉澱,也會有起沫子的現象。3、含有水分。食用油中含有一定的水分,烹飪過程中,會有起沫現象。4、沒有嚴格過濾。食用油壓榨後,沒有經過嚴格過濾。...
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麪粉不白怎麼回事
  • 麪粉不白怎麼回事

  • 麪粉不純或跟麪粉種類有關。麪粉是由小麥磨成的粉狀物,別名白麪,按照面粉中蛋白質含量不同,可以分為高筋麪粉、低筋麪粉、無筋麪粉、中筋麪粉。高筋麪粉也叫作強筋麪粉,顏色會比較深,用手抓不容易成團。中筋麪粉顏色呈乳白色,呈半鬆散的狀態,比較適合製作包子、餃子、麪條等麪食...
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榴蓮肉稀了是怎麼回事
  • 榴蓮肉稀了是怎麼回事

  • 成熟過頭或變質。榴蓮肉變稀,氣味沒有改變,説明放置的時間過久,還可以食用。榴蓮肉變稀,出現異味或是酒精味,説明榴蓮肉已經變制,不能繼續食用。榴蓮肉從果殼中取出來,需要儘快食用,放置的時間不宜過久,以免影響口感和風味。吃不完的榴蓮肉,可以用保鮮膜包好,放在冰箱冷藏或冷凍存放...
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在網上看見許多加盟店是怎麼回事-我想在青島開發區開一個台灣手抓餅店
  • 在網上看見許多加盟店是怎麼回事-我想在青島開發區開一個台灣手抓餅店

  • 餐飲提問:我想在青島開發區開一個台灣手抓餅店,在網上看見許多加盟店是怎麼回事奶油味的大仙女Q回答:在青島開發區開一個台灣手抓餅店應該是不錯的,加盟一家品牌台灣手抓餅店可以省去好多麻煩。直接開店需要技術和經驗。你問的問題大概需要多少成本,指的是開店還是手抓餅的成...
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海帶苦是怎麼回事
  • 海帶苦是怎麼回事

  • 海帶變質、產地不同。當海帶的味道發苦的時候可能是海帶發黴變質了,這樣子的海帶就不要吃了。還有一個原因就是產地的不同,導致海帶的口味不太一樣。海帶可以放湯吃,和排骨一起煮,是常見的搭配方法。海帶除了可以煮湯,還可以涼拌,清爽可口。...
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你知道他的價值嗎-西葫蘆坐果率不高是怎麼回事
  • 你知道他的價值嗎-西葫蘆坐果率不高是怎麼回事

  • 不知道大家平日裏接觸到西葫蘆的機會多還是不多呢,西葫蘆不算是我們中國老百姓飯桌上常見的一種蔬菜,因為大家有的時候會分不清他和其他的一些瓜類蔬菜,不知道怎麼吃,如果選擇的不好,吃西葫蘆是會有中毒的風險的,所以大家看看我們今天有關於他的介紹。西葫蘆坐果率不高是怎麼回...
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海膽蒸蛋看不到海膽怎麼回事
  • 海膽蒸蛋看不到海膽怎麼回事

  • 已融合一起。海膽和雞蛋的顏色均為黃色,蒸好以後不容易分辨。海膽蒸蛋是常見的美食,製作的主要原料為海膽、雞蛋,輔料包括麻油、料酒等。海膽在蒸之前,可以放入碗中,添加適量的生薑汁和料酒,有去腥的效果。海膽蒸蛋做好以後,最好儘快食用,以免影響口感。...
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煮熟的雞蛋發黃怎麼回事
  • 煮熟的雞蛋發黃怎麼回事

  • 雞蛋變質。雞蛋煮熟以後,蛋清部分大黃,説明雞蛋已經變質,不能繼續食用。選購雞蛋時,可以搖晃雞蛋聽聲音,品質好的雞蛋,聽不見任何響聲,品質差的雞蛋可以聽見流動的聲音。選購雞蛋時也可以觸摸雞蛋殼,品質好的雞蛋蛋殼會比較粗糙,品質差的雞蛋蛋殼會比較光滑。...
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