![白酒醃雞蛋如何做簡單又好吃]( "白酒醃雞蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘外面的醃雞蛋不知道製造過程，吃起來總是沒有那麼放心，我家都是空閒之餘自己做白酒醃雞蛋，操作也很簡單，家裏有老人或者小孩的可以考慮一下這個做法，當然，追求生活品質的單身貴族也是不可錯過的哦。我們鄉下都是...
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![喜歡白酒醃雞蛋如何做簡單又好吃]( "喜歡白酒醃雞蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘白酒醃雞蛋是雞蛋的一種做法，雞蛋的做法很多，這款白酒醃製雞蛋，做出來的雞蛋有一股酒的味道，對於不愛喝酒的人來説，不是很喜歡吃，但是這款白酒醃製雞蛋對於愛喝酒的人來説是非常不錯的一款美食，喜歡吃的人可以多...
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![白酒鹹鹽醃雞蛋怎麼做-白酒鹹鹽醃雞蛋的做法]( "白酒鹹鹽醃雞蛋怎麼做-白酒鹹鹽醃雞蛋的做法")
- 食材明細主料雞蛋（30個）輔料高度白酒（50g）鹹鹽（200g）鹹香（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）白酒鹹鹽醃雞蛋的做法步驟1、買回來新鮮的雞蛋洗乾淨晾乾水分。2、高度白酒倒入碗中備用。3、鹹鹽倒入碗中備用。4、涼幹水分的雞蛋放白酒裏打個滾。5、然後放鹹鹽中打個滾。6、用保鮮膜包起...
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![酒糟醃蛋怎麼做-酒糟醃蛋的做法]( "酒糟醃蛋怎麼做-酒糟醃蛋的做法")
- 食材明細主料鴨蛋（10）輔料酒糟（適量）家釀米酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒糟醃蛋的做法步驟1、選不要破裂的鴨蛋洗淨2、把鴨蛋放進煮鍋加入冷水開中火煮兩分鐘即可太久就老了3、這時把酒糟.鹽.紅酒按個人口味調在一起倒入煮好的鴨蛋裏即可，醃上一兩天就可以...
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![醃雞蛋怎麼做-醃雞蛋的做法]( "醃雞蛋怎麼做-醃雞蛋的做法")
- 食材明細主料新鮮雞蛋（26只）輔料大料（適量）調料鹽（300克）白酒（40毫升）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃雞蛋的做法步驟1、食材：新鮮雞蛋（已洗淨晾乾水分）。2、鹽、白酒、大料。3、在煮鍋裏倒入1750毫升清水，加入鹽。4、擱入大料。5、煮開、煮至鹽融化，關火晾涼。6、接着，將新鮮鴨蛋放...
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![糖水雞蛋白酒湯圓怎麼做-糖水雞蛋白酒湯圓的做法]( "糖水雞蛋白酒湯圓怎麼做-糖水雞蛋白酒湯圓的做法")
- “每年只有元宵節這天才想起吃湯圓，既然一年才吃一次，那就做個豪華版的，噔！糖水雞蛋白酒煮湯圓登場~”食材明細主料小湯圓（適量）瑞麗紅糖（適量）雞蛋（適量）白酒（適量）輔料豬油（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖水雞蛋白酒湯圓的做法步驟1、開水放紅糖化開2、點少量豬油(煮出好吃...
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![醃鹹鴨蛋鹹雞蛋怎麼醃]( "醃鹹鴨蛋鹹雞蛋怎麼醃")
- 用食用鹽、生抽各種調料醃製。首先先把雞蛋、或者鴨蛋清洗乾淨放入玻璃容器中，再加入用食用鹽、生抽、花椒、胡椒、八角等調料熬製的料汁，以及適量的清水，最後把玻璃容器密封起來，一般醃製20天就可以了。另外，醃製時間不可以過長，否則會出現變質、發黴的現象。...
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![啤酒可以醃鴨蛋嗎]( "啤酒可以醃鴨蛋嗎")
- 不可以。要用白酒加鹽和醬和泥包裹鴨蛋，啤酒醃製不了鴨蛋。把新鮮鴨蛋洗乾淨晾乾，在將晾乾的鴨蛋逐個在高度白酒裏浸泡，度數越高越好，之後把浸泡好的鴨蛋放在食用鹽中，把鴨蛋所有的面的用食鹽滾全面，再用保鮮膜把鴨蛋包好，放置一段時間就要食用了。...
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![醃鹹雞蛋的做法 古法醃鹹雞蛋 醃鹹雞蛋怎麼做]( "醃鹹雞蛋的做法 古法醃鹹雞蛋 醃鹹雞蛋怎麼做")
- “這個方法是我媽媽跟外婆學的。在我們嶺南地區，老實説我只是通過圖片見到。滿街都是魚塘，河涌，而魚塘邊跟河涌邊必定是龍眼（桂圓）樹和荔枝樹。外婆説，以前大家都是邊撐小船邊唱中山鹹水哥。到現在我外婆還會唱，可我們年輕的一輩卻不懂。也沒有那麼多魚塘，現在有了輕軌，別説什麼小...
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![醃鹹雞蛋鴨蛋的做法 醃鹹雞蛋，鴨蛋 醃鹹雞蛋鴨蛋怎麼做]( "醃鹹雞蛋鴨蛋的做法 醃鹹雞蛋，鴨蛋 醃鹹雞蛋鴨蛋怎麼做")
- “我這種醃製辦法最快一個禮拜就可以吃了，半個月決絕流油”食材明細主料雞蛋（適量）輔料細鹽（一包）高度白酒（一瓶）原味（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醃鹹雞蛋鴨蛋的做法步驟1、準備好細鹽。放入碗中2、56度的告訴白酒，殺菌用的，倒入大碗中，把要醃製的雞蛋泡上殺菌3、用白酒泡上雞蛋，4...
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![醃鹽雞蛋的做法 外國人是怎麼醃鹽雞蛋的 醃鹽雞蛋怎麼做]( "醃鹽雞蛋的做法 外國人是怎麼醃鹽雞蛋的 醃鹽雞蛋怎麼做")
- “德國是買不到鴨蛋的。T媽媽有個朋友，自己家養了兩隻鴨。偶爾下了蛋了，給我拿來，開心地不得了。鹹蛋是尤其喜歡吃的。拿到手就給醃起來。可是偏偏這家的鴨子不爭氣。不是被狐狸刁了，就是被大鳥傷了，剩下一隻都還很多情，最後情傷而死。所以得到鴨蛋的時候還是非常非常地少。有...
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![醃鹽雞蛋的做法 外國人怎麼醃鹽雞蛋 醃鹽雞蛋怎麼做]( "醃鹽雞蛋的做法 外國人怎麼醃鹽雞蛋 醃鹽雞蛋怎麼做")
- “德國是買不到鴨蛋的。T媽媽有個朋友，自己家養了兩隻鴨。偶爾下了蛋了，給我拿來，開心地不得了。鹹蛋是尤其喜歡吃的。拿到手就給醃起來。可是偏偏這家的鴨子不爭氣。不是被狐狸刁了，就是被大鳥傷了，剩下一隻都還很多情，最後情傷而死。所以得到鴨蛋的時候還是非常非常地少。有...
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![白酒煮雞蛋治風濕嗎]( "白酒煮雞蛋治風濕嗎")
- 對於一些會喝酒的人來説，很多的人都知道白酒的，也知道怎樣的白酒才是最好的。但是有的時候就算是一些不喜歡喝白酒的人，都會去買白酒的，因為他們要做白酒煮雞蛋，因為很多的人都説白酒煮雞蛋能治風，所以小編在下文中就來給大家普及一下，白酒煮雞蛋治風濕嗎？一、白酒煮雞蛋治風濕嗎...
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![好吃的白酒醃製鴨蛋如何做簡單又好吃]( "好吃的白酒醃製鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘鹹鴨蛋想必是個中國人都吃過吧，鹹鴨蛋不僅僅在那個白粥泡飯的年代裏深受廣大人民羣眾的喜愛，就連現在喜歡吃鹹鴨蛋甚至會做鹹鴨蛋的人也超級多的。我記得有一年我老爸從紹興帶回來一箱，沒過多久就吃完了。所...
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![醃製酸豇豆要放白酒嗎]( "醃製酸豇豆要放白酒嗎")
- 要的。之所以在醃製酸豇豆的時候要放入適量的白酒，目的在於可以使酸豇豆醃製時有助於發酵、入味。醃製好的酸豇豆可以放在密封罐裏保存，想吃的時候再取出來。醃好的酸豇豆可以直接吃，也可以和瘦肉等其它食材一起烹炒，特別下飯。...
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![醃白菜炒雞蛋怎麼做-醃白菜炒雞蛋的做法]( "醃白菜炒雞蛋怎麼做-醃白菜炒雞蛋的做法")
- 食材明細主料醃白菜（80克）雞蛋（2只）輔料料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醃白菜炒雞蛋的做法步驟1、食材：醃白菜（已清洗）、雞蛋（已打入碗中）2、將已清洗好的醃白菜放在案板上切碎。3、接着，將切好的醃白菜合入雞蛋中。4、然後，加適量的料酒。5、加適量的鹽。6、調味...
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![醃製鵝蛋用白酒還是料酒]( "醃製鵝蛋用白酒還是料酒")
- 白酒，而且醃製鵝蛋要用50度以上白酒。醃製鵝蛋有很多方法，最簡單的就是選擇新鮮的鵝蛋，用温水洗乾淨，晾乾準備着；準備鹽水，按照比例，一斤鵝蛋一兩鹽，用開水把鹽化成鹽水；要準備黃泥，把鹽水倒進黃泥裏，攪拌均勻。然後把晾乾水分的鵝蛋放進高度白酒裏泡一下，再放進黃泥裏，保證把每個鵝蛋...
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![醃雞蛋的做法 醃雞蛋《流沙冒油雞蛋》 醃雞蛋怎麼做]( "醃雞蛋的做法 醃雞蛋《流沙冒油雞蛋》 醃雞蛋怎麼做")
- “雞蛋很多淹法，今天試試這個”食材明細主料雞蛋（20個）輔料高度白酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃雞蛋的做法步驟1、準備好材料2、雞蛋提前用白醋擦乾淨，開始準備做了3、雞蛋在白酒裏滾一圈再來鹽裏沾滿鹽用保鮮膜包住，曬一天，然後放容器裏存放一個月4、然後大...
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![為什麼醃鹹鴨蛋不醃鹹雞蛋]( "為什麼醃鹹鴨蛋不醃鹹雞蛋")
- 因為雞蛋殼比較薄，若用鹽醃製則會出現蛋清容易變得特別鹹，但是雞蛋黃還沒醃好的情況。另外鴨蛋由於很腥，若是不醃製同時處理不好，會有很重的腥味，沒雞蛋的味道好，所以大多喜歡醃製鴨蛋。另外是鴨蛋的蛋黃要比雞蛋黃體積大很多，適合醃製。...
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![醃鹹雞蛋怎麼醃]( "醃鹹雞蛋怎麼醃")
- 將洗淨的雞蛋放入白酒中，然後撈起來放入準備好的鹽裏，讓每個雞蛋裹上一層鹽巴，最後用保鮮膜把雞蛋裹住放入冰箱之後即可。白酒可以作用於雞蛋殼，讓雞蛋殼變軟，這樣裹住的鹽巴可以滲透進雞蛋裏面，讓雞蛋裏面因為鹽的作用，逐漸變硬和變鹹。...
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![白酒醃的鹹雞蛋多久能吃]( "白酒醃的鹹雞蛋多久能吃")
- 三十至九十天。白酒醃的鹹雞蛋，夏季需要醃三十天，冬季需要醃九十天。使用白酒醃鹹雞蛋的時候，將雞蛋清洗乾淨，控幹水分，放入容器中，將煮好的調料水放涼，倒入裝有雞蛋的容器中，再將容器密封好，放在陰涼的地方存放即可。醃雞蛋使用的容器需要潔淨無油，這樣可以避免細菌滋生。...
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![白酒醃製鹹鴨蛋怎麼做-白酒醃製鹹鴨蛋的做法]( "白酒醃製鹹鴨蛋怎麼做-白酒醃製鹹鴨蛋的做法")
- “這是有高度白酒醃製的鹹鴨蛋，特別簡單，這是正好醃製半個月的，吃着不鹹不淡，再多醃製幾天，就鹹的冒油了，比起冒油的，我更喜歡這時候的鹹淡，喜歡的看看：”食材明細主料淡鴨蛋（5斤）輔料鹽（700克）白酒（150克）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白酒醃製鹹鴨蛋的做法步驟1、準備高度白酒，和精...
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![醃鹹雞蛋怎麼做-醃鹹雞蛋的做法]( "醃鹹雞蛋怎麼做-醃鹹雞蛋的做法")
- 食材明細主料雞蛋（二十）大粒鹽（適量）輔料花椒（適量）白酒（適量）純淨水（適量）原味（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醃鹹雞蛋的做法步驟1、雞蛋清洗乾淨。2、放在簾子上控幹水份。3、找一個大一點的密封罐把雞蛋裝進去。4、準備大粒鹽，純淨水，花椒白酒忘拍照了。5、鍋中加入純淨水。6、把大...
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![快來看看吧-白酒醃雞蛋是個什麼神仙做法]( "快來看看吧-白酒醃雞蛋是個什麼神仙做法")
- 或許你喜歡吃鹹鴨蛋麼?炎熱的夏天，沒胃口吃東西，很多人都喜歡吃一些清新爽口的食物，還有人喜歡吃鹹鴨蛋。一口下去，又沙又油的蛋黃讓人沉醉。外面賣的一般都是鹹鴨蛋，那你吃過鹹雞蛋麼?今天我們來看看白酒醃雞蛋美味又好吃的做法吧！一、白酒醃雞蛋是個什麼神仙做法，快來看看吧1....
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![白酒加鹽醃製鹹蛋幾天能吃]( "白酒加鹽醃製鹹蛋幾天能吃")
- 20天。醃製鹹鴨蛋或者鹹雞蛋的時候，可以加入適量的白酒，這樣可以讓鹽分快速進入到蛋的內部，縮短醃製鹹蛋的時間。在挑選醃製鹹蛋的白酒時，需要挑選酒精度數在50度以上的，這樣醃製出的鹹蛋蛋黃油脂豐富，蛋白嫩彈軟糯，不會發幹發粉。...
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味味甜
