當前位置:味味甜 >

關於白蘭地的餐飲百科

白蘭地打開後能放多久
  • 白蘭地打開後能放多久

  • 若密封好,放在陰涼乾燥的地方,可存放兩至三年。白蘭地作為世界上最負盛名的酒品之一,具有芳香醇厚的口感,雖説白蘭地打開之後只要保存得當,還是有1-2年的保質期,但是任何飲品,最好還是在打開之後儘快飲用,才能保證它純正的口感。...
  • 17929
白蘭地鴨腿怎麼做-白蘭地鴨腿的做法
  • 白蘭地鴨腿怎麼做-白蘭地鴨腿的做法

  • 食材明細主料鴨腿(4只)輔料葱(適量)姜(適量)配料料酒(適量)老抽(適量)花椒(適量)鹽(適量)糖(適量)張裕白蘭地(適量)其他(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)白蘭地鴨腿的做法步驟1、鴨腿四隻,洗淨。2、用叉子在鴨腿傷叉若干下。這樣醃製時容易入味。3、製作醃料:葱姜大料4、加入糖、鹽、料酒、老抽、...
  • 19351
白蘭地的飲用方法是怎麼樣的-法國白蘭地價格如何
  • 白蘭地的飲用方法是怎麼樣的-法國白蘭地價格如何

  • 白蘭地是一種蒸餾酒,主要是以水果來作為原料的,大多數的白蘭地是指的葡萄經過發酵蒸餾以後製作而成的高度酒精,在橡木桶中進行儲存的一種酒。世界上面生產白蘭地的國家非常的多,比如葡萄牙、意大利、德國等,但是其中法國白蘭地是最有名的。那麼法國白蘭地價格如何呢?一、法國...
  • 15733
櫻桃白蘭地是什麼
  • 櫻桃白蘭地是什麼

  • 櫻桃白蘭地指的是用櫻桃為原材料做成的白蘭地酒,簡稱櫻桃白蘭地,櫻桃白蘭地從色澤上看來,呈現出美麗的金黃色,清澈透明,櫻桃白蘭地香氣濃郁,那酒香味極容易勾起人們的味蕾,令人們忍不住的想喝,喝一口,頓覺口感清涼一股芬芳氣息溢出,讓人感覺醉了一般。櫻桃白蘭地價格一般貴,一般來説...
  • 27595
楊梅白蘭地如何做簡單又好吃
  • 楊梅白蘭地如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛奶:323公克吉利丁片:18公克葡萄柚汁:31公克白蘭地酒:31公克動物性鮮奶油:437公克楊梅:數顆輔料細砂糖:162公克具體步驟1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利...
  • 12330
軒尼詩白蘭地是什麼
  • 軒尼詩白蘭地是什麼

  • 軒尼詩是非常著名的一款白蘭地酒品牌。軒尼詩白蘭地在市場上的價格較為昂貴,幾百至幾千元不等,因為是干邑白蘭地所以更貴。軒尼詩白蘭地品質優渥,酒品高級,深受廣大愛酒人士推崇。...
  • 8675
白蘭地漬黑櫻桃軟曲奇如何做簡單又好吃
  • 白蘭地漬黑櫻桃軟曲奇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低筋麪粉:100黃油:65黑櫻桃罐頭糖水:40罐頭黑櫻桃:12顆泡打粉:1/2小勺(2.5ML)輔料紅糖:30細砂糖:10白蘭地:30ML清水:適量具體步驟1.本款曲奇有兩個配方,區別在於一個使用罐頭黑櫻桃,另一個使用新鮮黑櫻桃,它們有不同...
  • 27472
白蘭地荔枝戚風 怎麼做-白蘭地荔枝戚風 的做法
  • 白蘭地荔枝戚風 怎麼做-白蘭地荔枝戚風 的做法

  • “模具是學廚7寸中控模1個量,正好現在到了荔枝的季節。”食材明細主料蛋黃(4個)玉米油(40克)細砂糖(蛋黃糖)(25克)酸奶(25克)白蘭地(5克)低筋麪粉(80克)蛋白(5個)細砂糖(蛋白糖)(65克)輔料荔枝果肉(80克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白蘭地荔枝戚風的做法步驟1、1.荔枝果肉切碎,保留果汁,...
  • 19173
白蘭地可以怎麼喝呢-白蘭地是什麼酒
  • 白蘭地可以怎麼喝呢-白蘭地是什麼酒

  • 人們在聚會或者是過年的時候,少不了會喝一些酒,而酒的種類是比較多的,常見的酒有紅酒,啤酒,白酒,它們的顏色還有口感都是不一樣的,而且喜歡的人羣也不相同。白蘭地,同樣也屬於是一種酒,它比較於一般的酒要貴上許多,而且酒精的含量還比較高。那到底白蘭地是什麼酒?以下小編就來為大家...
  • 26595
法國白蘭地的主要產地和分級是怎樣的?
  • 法國白蘭地的主要產地和分級是怎樣的?

  • 白蘭地可能也是很多朋友經常聽見但是沒有機會品嚐的酒類了吧,白蘭地其實是一種經過蒸餾的酒類,其原料多半都為各種的水果。雖然白蘭地原產地是波蘭,但是卻因為法國的葡萄酒更為的有名,所以白蘭地也是法國地區生產的最為馳名,白蘭地口味清甜,味道極佳,也被外人譽為葡萄酒的靈魂。...
  • 8134
美味的青梨白蘭地煎豬排如何做簡單又好吃
  • 美味的青梨白蘭地煎豬排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘青梨白蘭地煎豬排,對於這種肉,很多人因口味的不同而對它有不同的意見和看法。有些人不喜歡吃這一種方法制作的肉,有些人卻喜愛。這道菜其實是比較滋補的,因為肉具有強身健體的功效,對於體虛的來説可以使用。當...
  • 30037
白蘭地多少度才適合飲用
  • 白蘭地多少度才適合飲用

  • 8至12度。白蘭地是一種取自水果的蒸餾酒,經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏等工藝釀造而成。以葡萄為原料的叫葡萄白蘭地,日常生活中常講的白蘭地,指的都是葡萄白蘭地。白蘭地的生成工藝精湛,及其講究陳釀時間與勾兑的技藝。一般來説,白蘭地的酒精濃度在40度到43度之間。這個度數可能比其他紅...
  • 30473
這四十年的光景也許能在這瓶張裕白蘭地裏找到答案-請回答1978
  • 這四十年的光景也許能在這瓶張裕白蘭地裏找到答案-請回答1978

  • 1978年,《星球大戰》剛好席捲整個美國,你的母親那會兒也許正躲在被子裏偷看着瓊瑤的《窗外》。十年後的1988年,一個叫馬雲的人剛好從師範學院畢業,成為了一名老師。漢城奧運會失意的李寧回國做起了服裝生意,還穿着校服在操場上玩石頭的你,不會想到今天穿上了在淘寶上買的“新國...
  • 22529
白蘭地的起源於哪裏-白蘭地是什麼
  • 白蘭地的起源於哪裏-白蘭地是什麼

  • 聽到白蘭地,大家都會想到什麼,想到一種酒。沒錯,白蘭地是一種酒,這種酒是產生於荷蘭。白蘭地是什麼?這個問題的答案呼之欲出。作為一種產生於國外的酒,在國外,尤其是歐洲地區是備受人們喜愛的一種酒,即可烹飪,也可以直接喝。作為一款果酒,它是用各種水果發酵而成。白蘭地是一種酒...
  • 26055
家常白蘭地油醋汁沙拉如何做簡單又好吃
  • 家常白蘭地油醋汁沙拉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料奇異果:2個紅椒:1個黃椒:1個洋葱:1/2棵橄欖油:30ml白蘭地(:5ml輔料糖:適量白醋:適量具體步驟1.時間:10分鐘2.烹飪時間:2分鐘3.洋葱、紅、黃椒切片,用開水燙一下。奇異果切片。白蘭地、橄欖油混合白醋和適量糖,做成油...
  • 27897
白蘭地產地在哪裏
  • 白蘭地產地在哪裏

  • 白蘭地是世界五大蒸餾名酒之一,白蘭地在全世界範圍內有較多酒莊和酒產區,主要是在波爾多北部夏朗德省境內的一個小鎮。白蘭地的收藏價值也應其酒的品牌和酒的品質而有所不同。...
  • 4861
白蘭地是否就是葡萄酒
  • 白蘭地是否就是葡萄酒

  • 是。白蘭地是荷蘭文翻譯的,意思是“燒過的酒”,是指用一些水果為原料,比如葡萄、蘋果等,發酵形成的,載經過蒸餾,就可以得到度數高、純度好的酒精,然後再和其他紅酒一樣放入橡木桶裏保存,過段時間就會變成這種酒。所以白蘭地不屬於真正意義上的葡萄酒,更多的是叫水果酒,只是白蘭地多...
  • 18500
張裕白蘭地聯手吳曉波頻道發售紀念禮盒-致敬改革開放四十年
  • 張裕白蘭地聯手吳曉波頻道發售紀念禮盒-致敬改革開放四十年

  • 2018年是改革開放四十週年,伴隨着中國經濟騰飛的四十年,中國酒企也在這一年交出了一份令人滿意的業績答卷。得益於改革開放的紅利,人民羣眾生活水平的增長,生活方式的多元化,讓酒成為人們生活中的日常消費品,中國人均飲用酒量和酒企銷量雙雙增長,拉動了中國酒市場的繁榮景象。眾...
  • 11720
白蘭地椰蓉脆如何做簡單又好吃
  • 白蘭地椰蓉脆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃油:60細砂糖:25白蘭地:20ml低筋麪粉:30椰蓉:60輔料具體步驟1.準備好所用材料2.黃油軟化加入砂糖3.將黃油和砂糖放入碗中,隔熱水軟化成液體,並攪拌均勻4.加入白蘭地5.篩入麪粉,攪拌均勻6.加入椰蓉,攪拌均勻7....
  • 17627
白蘭地葡萄冰淇淋如何做簡單又好吃
  • 白蘭地葡萄冰淇淋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料淡奶油:300ml牛奶:300ml蛋黃:4個紅糖:80葡萄乾:100白蘭地:100ml輔料具體步驟1.葡萄乾100g白蘭地100ml→密封浸泡至少4小時或過夜;2.蛋黃4個紅糖80g→攪拌至顏色稍變淺;3.牛奶300ml→加熱至微沸騰→邊攪拌邊緩緩倒...
  • 13311
白蘭地兑什麼好喝
  • 白蘭地兑什麼好喝

  • 咖啡、紅茶、可樂、綠茶、糖水、冰塊等等。白蘭地是以水果為主要原料,經過蒸餾後製作而成酒精度比較高的基礎酒類,其口感比較單一,所以可以搭配其他的飲料或是雞尾酒一起製作成可口的酒類。在白蘭地中加入冰塊,可以使得酒精度降低,而且喝起來還有冰冰涼涼的口感。...
  • 14919
白蘭地天貝丸子如何做簡單又好吃
  • 白蘭地天貝丸子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料天貝:適量荸薺:適量豆腐:適量饅頭:適量洋葱:適量番茄:適量輔料鹽:適量糖:適量黃油:適量胡椒粉:適量澱粉:適量番茄沙司:適量白蘭地酒:適量具體步驟1.1.荸薺去皮洗淨後蒸熟,切成小丁。饅頭和天貝切成小丁,洋葱和番茄切一公...
  • 12834
都有什麼品種的-香檳酒和白蘭地的區別是什麼
  • 都有什麼品種的-香檳酒和白蘭地的區別是什麼

  • 現在人們生活當中酒佔據了非常重要的位置,並且酒文化在中國的歷史上也十分的久遠的。一般家中結婚款待親朋好友的會用酒來進行招待,朋友聚會是也會用酒來拉進距離,人們初次見面是會用酒來緩解尷尬結交朋友,事業成功需要慶祝是一般也會選擇用酒來慶祝,而且在日常生活中在這些事...
  • 5421
白蘭地什麼味道
  • 白蘭地什麼味道

  • 接近白葡萄酒,但酒精度數更高。白蘭地是用葡萄為原料,進過釀造後得到酒精度較低的葡萄酒,再將葡萄酒蒸餾後得到的一種烈酒的蒸餾酒,然後將原酒儲存於橡木桶內,通過多年的陳釀後,才能得到真正的白蘭地,在陳釀過程中橡木桶對白蘭地的風味也有着非常大的影響。...
  • 14391
張裕白蘭地豬年春節厚禮相贈-新年新禮“裕”
  • 張裕白蘭地豬年春節厚禮相贈-新年新禮“裕”

  • 春節在中國人民的心中有着重要的地位。在過年期間,和家人相聚的團圓飯,走訪親戚的伴手禮都少不了酒的身影。在酒桌上,大家總説“感情深,一口悶”,可見它不但是一種飲料,更是人際關係的粘合劑。酒入愁腸,帶走苦悶,留下與親朋好友相聚的開心。多少生活的酸甜苦辣,盡釋於杯酒之中。在...
  • 6105
專題