![幹炸醬的做法 老北京小碗幹炸醬 幹炸醬怎麼做]( "幹炸醬的做法 老北京小碗幹炸醬 幹炸醬怎麼做")
- “炸醬麪是老北京家中最最家常的麪食，但真正做的很純正地道的不是很多，我也不敢説我做的是不是地道，我是看了北京生活頻道（快樂生活一點通）裏邊的大廚做的，我也是DIY了一把，呵呵，地道不地道沒關係，只要好吃就OK。”食材明細主料六必居幹黃醬（1袋）五花肉（250g）輔料玉米油（適量）葱末（適量）姜...
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![炸醬麪的做法 好吃的炸醬麪 炸醬麪怎麼做]( "炸醬麪的做法 好吃的炸醬麪 炸醬麪怎麼做")
- 食材明細主料豬肉（適量）胡蘿蔔（適量）輔料葱（適量）姜（適量）黃醬（適量）味精（適量）鹽（適量）粉（適量）花椒大料粉（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸醬麪的做法步驟1、所有材料全部切成末。2、肉末要先用鹽，味精，花椒大料粉，料酒，生抽，澱粉醃製半小時左右。3、鍋裏放油放入肉...
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![肉末豆乾炸醬怎麼做-肉末豆乾炸醬的做法]( "肉末豆乾炸醬怎麼做-肉末豆乾炸醬的做法")
- “炸醬是一種萬用的醬料，不只是用來吃炸醬麪，拌米飯、抹饅頭，即便是放到粥裏，都是非常的美味，做一碗好吃的炸醬，隨吃隨取，即為方便。”食材明細主料黃豆醬（200克）甜麪醬（150克）豆腐乾（150克）輔料植物油（二大勺）冰糖（2大勺）桂皮（一小塊）香葉（2片）丁香（2粒）葱（適量）姜（適量）花椒（一小勺）八角（一個）料酒（一勺...
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![家常香椿薰幹炸醬麪如何做簡單又好吃]( "家常香椿薰幹炸醬麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪條：適量薰幹：一塊豌豆：一小把胡蘿蔔：一小把香椿：適量黃瓜：適量輔料甜麪醬：兩袋鹽：適量具體步驟1.薰幹、胡蘿蔔切丁，黃瓜切絲，葱切末，香椿焯一下切成碎末。2.熱鍋放油，放入葱末炒香，接着放入胡蘿蔔、豌豆、薰幹用...
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![老乾媽炸醬鹼面如何做簡單又好吃]( "老乾媽炸醬鹼面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘一提到老乾媽，是不是大家都提起了興趣呢？是啊，這個老乾媽的名聲可是挺大的呀。老乾媽作用廣泛，用來蘸醬，炒菜，調味等都是很不錯的選擇，很適合喜歡吃辣的朋友們。所以今天還是交給大家一個老乾媽的做法，老乾媽炸醬...
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![小燉肉乾炸醬麪的做法 老北京小燉肉乾炸醬麪 小燉肉乾炸醬麪怎麼做]( "小燉肉乾炸醬麪的做法 老北京小燉肉乾炸醬麪 小燉肉乾炸醬麪怎麼做")
- “老北京傳統幹炸~”食材明細主料手擀麪（適量）硬肋五花肉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）配料黃醬（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小燉肉乾炸醬麪的做法步驟1、少許温水化開黃醬後待用。五花肉順絲切拇指大小塊。葱、姜切末。2、熱鍋涼油，放肉放薑末煸炒至2成熟時放入化好的黃醬...
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![老北京炸醬麪之小碗幹炸如何做簡單又好吃]( "老北京炸醬麪之小碗幹炸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：250天源幹黃醬：半袋豆瓣醬：少許輔料葱絲：少許薑絲：少許糖：一小勺具體步驟1.葱姜切絲備用2.五花肉切丁備用3.將半袋幹黃醬用大約一碗水調開，調勻4.鍋內倒油稍微多些，小火，將葱薑絲爆香5.倒入五花肉丁翻...
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![炸醬麪之炸醬如何做簡單又好吃]( "炸醬麪之炸醬如何做簡單又好吃")
- 準備時間:23分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘主料大葱：一根六月香豆瓣醬：一盒五花肉：500輔料具體步驟1.六月香2.一半剁碎，一半切絲3.油稍多些下鍋爆香4.下肉炒熟5.下醬和剩下的葱段6.小火熬大約十餘分鐘...
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![蘑菇豆乾炸醬麪怎麼做-蘑菇豆乾炸醬麪的做法]( "蘑菇豆乾炸醬麪怎麼做-蘑菇豆乾炸醬麪的做法")
- “前兩年出差去過安徽。事情辦完，擠時間便抽空去了趟九華山。我是逢到名山必要瀏覽一番，那山之奇、山之秀，身處其中真是一種享受！而那一回，更令我高興的是，還在古剎裏品嚐了一回全素齋。其中有一道麪食，其實就是炸醬麪，吃起來像肉不是肉，味道美極了！在廟裏，不敢隨便提葷腥的東西，咱要...
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![美味老乾媽炸醬鹼面如何做簡單又好吃]( "美味老乾媽炸醬鹼面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘老乾媽炸醬鹼面製作十分簡單，鹼面跟老乾媽搭配在一起，老乾媽獨特的風味，與鹼面搭配在一起，每一口都是十分入味的呢，而且麪條算主食的一種，可以幫助人們具有飽腹感，還在等什麼呢，這樣的美味佳餚你值得擁有的呢，快來...
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![佐塔塔醬幹炸蘑菇如何做簡單又好吃]( "佐塔塔醬幹炸蘑菇如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蘑菇：市售一盒裝輔料木薯粉(地瓜粉)：適量具體步驟1、塔塔醬材料拌勻備用(依喜愛自行調整酸鹹度)。2、蘑菇洗淨瀝乾水粉，均勻灑上木薯粉。3、將沾上木薯粉的蘑菇放入蛋液中後取出均勻沾裹上面包粉，放入約1...
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![炸醬麪的做法 老北京小碗幹炸——炸醬麪 炸醬麪怎麼做]( "炸醬麪的做法 老北京小碗幹炸——炸醬麪 炸醬麪怎麼做")
- ““吃過夏至面，一天短一線”民間有“吃過夏至面，一天短一線”的説法，意即夏至這一天是北半球一年中白晝最長的一天，此後太陽逐漸向南移動，北半球白晝一天比一天縮短，“一天短一線”。咱們中國飲食文化真是博大精深，吃碗麪都有講究。小時候跟着伯伯伯媽在北京生活，特愛吃老北京炸...
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![炸醬怎麼做-炸醬的做法]( "炸醬怎麼做-炸醬的做法")
- “炸醬，麪粉標配。”食材明細主料五花肉（400g）輔料大葱（1顆）生薑（1塊）調料炸醬料（120g）豆瓣醬（80g）白糖（1小勺）料酒（1勺）花生油（適量）清水（適量）醬香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸醬的做法步驟1、準備食材。2、將五花肉洗乾淨切成肉末。3、切好的肉沫放在盤子裏。4、大葱和生薑清洗乾淨切...
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![炸醬麪的醬怎麼做好吃呢]( "炸醬麪的醬怎麼做好吃呢")
- 炸醬麪的醬怎麼做好吃呢，其實很多人都聽過炸醬麪，可是你知道嗎，炸醬麪炸醬麪，其實炸醬才是關鍵，那麼怎麼才能做出一碗好吃的炸醬呢，今天我們就來好好的學習下怎麼做的炸醬麪的醬好吃呢，打擊是不是很迫不及待呢，下來就看看下面這篇吧！炸醬麪的醬怎麼做好吃呢一、炸醬時會注意項目1...
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![炸醬的做法 麪條的好伴侶炸醬 炸醬怎麼做]( "炸醬的做法 麪條的好伴侶炸醬 炸醬怎麼做")
- 食材明細主料豬肉（半斤）雞精（1小勺）蒜（兩半）葱（半根）綠辣椒（2個）五香粉（1小勺）姜（3片）輔料豆瓣醬（50克）王致和甜麪醬（50克）油（一勺）水（一碗）醬香（口味）醬（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸醬的做法步驟1、肉切碎，豆瓣醬和甜麪醬放一個碗裏對半碗水、和五香粉雞精，葱薑蒜辣椒切碎2、炒鍋做油燒熱把適量葱和姜...
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![炸醬的做法 一碗炸醬 炸醬怎麼做]( "炸醬的做法 一碗炸醬 炸醬怎麼做")
- “有了這碗醬，可以吃蘸醬菜，又可以拌麪條，拌米飯，或者捲餅，無論怎樣吃都很美味哦”食材明細主料雞蛋（兩個）五花肉末（適量）輔料大葱（適量）配料幹黃醬（適量）生抽（適量）五香粉（適量）白糖（適量）五香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸醬的做法步驟1、葱花切好2、幹黃醬用生抽加水稀釋3、炒鍋放油，多...
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![炸醬蘆筍炒豆乾的做法 炸醬蘆筍炒豆乾 ♥ 肉末下飯菜6 炸醬蘆筍炒豆乾怎麼做]( "炸醬蘆筍炒豆乾的做法 炸醬蘆筍炒豆乾 ♥ 肉末下飯菜6 炸醬蘆筍炒豆乾怎麼做")
- “每個家裏的炒炸醬配方都不太一樣！基本上就是甜麪醬混豆瓣醬(辣、不辣)，比例不同即有不同風味。但如果不是要拌麪醬而是當配飯菜餚，不用下太重手的醬料，分量足夠吸附在豆乾&絞肉上即可。”食材明細主料蘆筍（1把）豬絞肉（80g）豆乾（4片）葱末（1大匙）薑末（1大匙）輔料醬油（1小匙）米酒（1小匙）甜面...
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![川味幹拌炸醬麪怎麼做-川味幹拌炸醬麪的做法]( "川味幹拌炸醬麪怎麼做-川味幹拌炸醬麪的做法")
- “四川的幹拌麪是非常有特色的。非常的簡單配麪湯。一起來看看吧。”食材明細主料水面（一把）豬肉（一塊）雞蛋（一個）花生米（10顆）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）調料白芝麻（一匙）甜麪醬（半匙）醬油（半匙）豆瓣醬（半匙）鹽（少許）陳醋（少許）雞精（少許）生抽（半匙）澱粉（半匙）五香粉（半匙）五香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...
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![北京炸醬的做法 北京炸醬——小碗幹炸 北京炸醬怎麼做]( "北京炸醬的做法 北京炸醬——小碗幹炸 北京炸醬怎麼做")
- “做的不敢説正宗，只是夠自己吃的。北京人自己吃炸醬麪，還分鍋挑兒和過水兒呢，都覺得自己最正確。這事兒就看自己好哪口兒，就吃着，別指摘人家不對。這要真較真兒，那麪條還得是抻面，手擀麪都不對呢。炸醬一般是兩種路數，一種是幹黃醬加水澥開，一種黃醬加甜麪醬澥開。我這又偷個懶兒...
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![肉末豆乾炸醬如何做簡單又好吃]( "肉末豆乾炸醬如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐乾：150黃豆醬：200甜麪醬：150輔料植物油：2大勺香葉：2片八角：1個丁香：2粒清水：1碗冰糖：2大勺葱：適量花椒：1小勺桂皮：1小塊姜：適量料酒：1勺具體步驟1.準備的材料2.黃豆醬與甜麪醬混合在碗裏，攪勻；3.豆腐乾切成小丁；4....
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![酥脆的炸醬薰幹如何做簡單又好吃]( "酥脆的炸醬薰幹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料薰豆乾：適量青紅辣椒：適量輔料沙茶醬：適量甜麪醬：適量花生醬：適量具體步驟1.起油鍋，下薰幹丁翻炒。2.加入沙茶醬、花生醬、甜麪醬同炒，若太乾可加水同煮。把三種醬全部炒勻為止。3.加入青紅辣椒翻炒。4.嘗一...
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![炸醬麪的醬怎麼做好吃]( "炸醬麪的醬怎麼做好吃")
- 炸醬麪是人們都十分喜歡的一種食物，而其中醬就是他的靈魂，醬的製作方法也是多種多樣。那麼，要怎麼做才好吃呢?才能讓家裏的老人和孩子吃的更加放心呢？接下來就讓小編帶領大家一起來了解一下關於它的做法吧，希望下文對大家有所幫助。炸醬麪的醬怎麼做好吃【炸醬】原材料：五花肉...
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![幹炸醬雞翅如何做簡單又好吃]( "幹炸醬雞翅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞翅：適量雞蛋：適量裹粉：適量低筋麪粉：適量泡打粉：適量玉米粉：適量蒜頭碎：適量青葱段：適量薑片：適量花椒粉：適量醬油：適量米酒：適量白砂糖：適量輔料具體步驟1.將所有醃料混合均勻後再放入洗淨的雞翅醃10分鐘備用。2.將...
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![薰幹炸醬麪如何做簡單又好吃]( "薰幹炸醬麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘薰幹炸醬麪是一道獨具特色的雜醬麪，它的特別之處就是加入了薰幹，加入了薰乾的炸醬的口感更加的美味。將這樣的的炸醬淋到炸醬麪上，自然十分美味可口。再根據自己的喜好加入各種蔬菜，增加炸醬麪新鮮爽脆的口感...
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![炸醬麪的做法 炸醬麪🍜 炸醬麪怎麼做]( "炸醬麪的做法 炸醬麪🍜 炸醬麪怎麼做")
- “吃完之後忍不住誇誇自己(´▽｀)，太美味了簡直！”食材明細主料幹黃醬（200g）肉餡（200g）麪條（適量）輔料葱末（適量）薑末（少許）調料料酒（2勺）老抽（1勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸醬麪的做法步驟1、準備200g幹黃醬：如圖，我用的是超市買的幹黃醬，用來做炸醬麪最好吃了，黃醬中加入100g水，先...
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味味甜
